Bedingungen und H altbarkeit von pasteurisierter Milch. Die Vorteile von Milch für den menschlichen Körper

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Produkt, ohne das sich nur wenige Menschen ihr Leben vorstellen können - Milch. Die Natur hat Kuhmilch mit dem Löwenanteil an Spurenelementen und Vitaminen ausgestattet, die für das qualitative Wachstum und die Entwicklung des Kuhnachwuchses (Kalb) notwendig sind. Und jetzt nimmt ein Mann Milch von einer Kuh, um seine Kinder großzuziehen.

Gesunde Milch

Ich muss sagen, dass die Mehrheit der Mütter trotz der verschiedenen Streitigkeiten, die um den Nutzen und Schaden von Milch nicht nachlassen, versucht sicherzustellen, dass ihre Kinder eine bestimmte Menge Milchprodukte in ihrer Ernährung haben, einschließlich Milch. Das Vorhandensein dieses Produkts auf der Speisekarte für Kinder wird als unerlässlich angesehen.

Soll ich meinem Baby Milch geben?

Aber fangen wir der Reihe nach an. Es gibt so viele Auslassungen und sogar Gerüchte rund um Milch, dass die Debatte darüber, ab welchem Alter man einem Kind Milch geben kann, immer noch andauert. Jemand hält dieses Produkt für nutzlos. Manche Menschen finden Milch ungesund. Aber viele werden Geschichten aus ihrem Leben hörenoder aus dem Leben von Verwandten, die sagen, dass es der Kuhmilch im Haus zu verdanken ist, dass das Kind überleben konnte und bis jetzt gesund und glücklich ist. Eine Flasche Milch pro Tag konnte ein wahres Wunder vollbringen und ein Baby retten, das nichts zu füttern hatte.

Es gibt jedoch andere Geschichten, die besagen, dass der Körper des Kindes die Nährstoffe im Getränk nicht aufnehmen konnte und Milch durch andere Produkte ersetzen musste. Höchstwahrscheinlich wissen Eltern bereits, wie ihr Baby Laktose in Milch verträgt, und sie wissen, wie sie (Milch) unter modernen Bedingungen ersetzt werden kann. Alles oben Geschriebene wurde über volle und echte Milch geschrieben.

Ab welchem Alter?

Pasteurisierte Milch ab welchem Alter kann ein Kind gegeben werden? Moderne Ernährungswissenschaftler sind unnachgiebig. Sie empfehlen nicht, im Laden gekaufte Milchprodukte in die Ernährung eines Kindes einzuführen, bevor es drei Jahre alt ist. Die Sache ist, dass in einer Flasche Milch verschiedene Zusatzstoffe enth alten sein können, die nicht für Kinder bestimmt sind. Obwohl ein ähnlicher Vorfall höchstwahrscheinlich häufiger bei billigeren Produkten auftritt. Säuglinge, die mit Flaschennahrung gefüttert werden, dürfen ab dem ersten Lebensjahr pasteurisierte Milch in die Ernährung aufnehmen.

Was soll das?

Und nun erinnern wir uns daran, welchen Nutzen Milch für den menschlichen Körper hat. Milch reguliert den Stoffwechsel des Körpers. Es versorgt uns mit einer anständigen Menge an Kalzium, wodurch die Zähne und Knochen eines Menschen lange stark und gesund bleiben. Nur ein Glas am Tag – und Sie bekommen die Hälfte von allemempfohlene tägliche Zufuhr von Kalzium. Milch gleicht auch den Wasserhaush alt des Körpers aus. Die notwendigen Proteine und Kohlenhydrate werden dem Körper unter anderem über die Milch zugeführt.

Für Männer

Was ist der Nutzen von Milch für den Körper einer Person, die körperlich hart arbeitet oder viel Stress erfährt? Es stellt sich heraus, dass es viele Vorteile gibt. Für den männlichen Körper ist der Konsum von Milch notwendig. Es ergänzt die erforderliche Menge an Proteinen. Dies ist wichtig, da Männer eher schwere körperliche Arbeit verrichten oder Krafttraining in Fitnessstudios besuchen. Der Bedarf an Eiweiß und Kohlenhydraten steigt deutlich und wird mit Milch wieder aufgefüllt, denn Milcheiweiß ist ein Aufbaustoff für Muskelgewebe. Ja, und die meisten Proteinshakes basieren auf Milch.

Energierückgewinnung

Büroangestellte erleben auch Stress, und manchmal sind diese Belastungen emotional nicht weniger stark als körperliche. Stresssituationen sind mit Vitalitätsverlust, Lethargie und chronischer Müdigkeit verbunden. Ein Mann trinkt täglich ein Glas Milch und stellt den allgemeinen emotionalen Hintergrund wieder her. Milch ist fast ein natürliches Antidepressivum.

Für Frauen

Frauen, die regelmäßig Milch und Milchprodukte zu sich nehmen, haben nicht nur gesunde und schöne Zähne. Milch verleiht ihren Haaren und Nägeln Kraft und Schönheit. All dies ist auf das im Getränk enth altene Jod und Kalzium zurückzuführen.

Schwangerschaft und Stillzeit obligatorischsollte von der Einnahme zusätzlicher Elemente begleitet werden, die in Milchprodukten enth alten sind. Von dort schöpft der Körper die nötige Kraft für die erfolgreiche Entwicklung der Situation.

Kosmetische Behandlungen für die Haut können auf der Grundlage dieses magischen Getränks durchgeführt werden. Die Haut ist ein Organ, das sich von mehr als nur Sauerstoff ernähren kann. Das Waschen mit Milch, Masken und Bädern verjüngt und verleiht jeder Frau Schönheit.

Nach GOST

Und nun zur Gewinnung von pasteurisierter Trinkmilch nach GOST. Das Produkt wird auf sechzig Grad erhitzt. Nach einer Stunde wird die Milch schnell abgekühlt. Dank dieser Methode sterben Bakterien, die den Verderb des Produkts verursachen können, in nach GOST pasteurisierter Trinkmilch ab. Gleichzeitig stirbt eine große Anzahl verschiedener Krankheitserreger, die in einem Frischdampfprodukt enth alten sein können.

Die Methode ist gut, weil die Milch fast so verwertbar bleibt wie frisch unter der Kuh. Aber ein frisches Produkt hätte den Weg in den Laden nie überlebt, damit sich Stadtkinder und Erwachsene daran schlemmen könnten. Und pasteurisierte Milch ist viel länger h altbar als frische Vollmilch.

Über Arten der Verarbeitung

Geschäfte bieten heute eine große Auswahl an Milchprodukten. Bevor all diese Milch in die Supermarktregale kam, musste sie verarbeitet werden.

Neben dem pasteurisierten Produkt finden Sie auch sterilisiertes und ultra-pasteurisiertes.

Sterilisierte Milch

Sterilisiert wurde mehrere Minuten lang erhitzt (gekocht). Auf die Frage, wie lange Milch im Kühlschrank aufbewahrt wird, wenn sie sterilisiert wurde, sagen die Hersteller, dass zehn Tage nicht die Grenze sind. Auch das Fehlen eines Kühlschranks für sterilisierte Milch ist kein Hindernis. Es wird jedoch dennoch empfohlen, eine geöffnete Flasche oder andere Verpackung an einem k alten Ort aufzubewahren.

UHT-Milch

Ultrapasterisation findet bei höheren Temperaturen statt als Pasteurisation und Sterilisation. Die Milch wird während der Ultrapasteurisierung einer sofortigen Wärmebehandlung unterzogen, wobei sie sich in einem Temperaturregime von mehr als einhundertzwanzig Grad befindet, und wird sofort verpackt. Ein solches Getränk ist in der Lage, ohne Kühlschrank zu stehen und in versiegelter Form mindestens sechs Monate lang nicht sauer zu werden.

H altbarkeit pasteurisierter Milch

Und doch kann das "lebendigste" Produkt nur als pasteurisiert betrachtet werden. Sie unterliegt weniger strengen Maßnahmen zur Verlängerung ihrer H altbarkeit als sterilisierte und UHT-Milch.

Wie lange pasteurisierte Milch h altbar ist, hängt von den Bedingungen ab, unter denen sie sein wird. Es ist auch wichtig, dass die Verpackung mit Milch geöffnet oder hermetisch verschlossen und nicht geöffnet wurde. Wenn Sie ein Milchprodukt in einem luftdichten Behälter aus dem Geschäft mitgebracht haben, hält es länger.

H altbarkeit von pasteurisierter Milch (auch in verschlossenem,unbeschädigter Verpackung) wird die Sonneneinstrahlung deutlich reduziert. Und ein großer Teil der nützlichen Substanzen wird zerstört, wenn sie im Licht gelagert werden.

Solides Paket

Ein wichtiger Faktor ist die Verpackung der Milch. Wenn das Produkt in einer festen Verpackung versiegelt ist, beträgt die H altbarkeit von pasteurisierter Milch etwa zehn Tage ab dem Ende des technologischen Prozesses. Im Inneren ist die Verpackung so angeordnet, dass kein Licht zum Produkt durchdringen und seine zerstörerische Wirkung entf alten kann. Und im Dunkeln und Kühlen vermehren sich Mikroorganismen weniger bereitwillig. In diesem Fall sollte die Milch ungeöffnet und kühl aufbewahrt werden.

Musste man die Milch offen h alten, muss sie bei Temperaturen von null Grad bis plus fünf in den Kühlschrank gestellt werden. In diesem Zustand ist die Milch gut drei Tage h altbar. Die Hartpackung hat einen Schraubverschluss, um den starken Sauerstofffluss in das Produkt zu stoppen.

Weichverpackung

Weiche Behälter verkürzen die H altbarkeit von pasteurisierter Milch. Die Sache ist, dass solche Verpackungen keinen Deckel haben, mit dem Sie die geöffnete Schachtel schließen können. Natürlich dringt Luft in den Beutel ein und Mikroorganismen entwickeln sich viel aktiver. Daher beträgt die H altbarkeit von pasteurisierter Milch in einem geschlossenen weichen Behälter nicht mehr als drei Tage. Und die geöffnete Verpackung schützt das Produkt nach 36 Stunden nicht mehr. Milch wird nach dieser Zeit sauer. Es kann jedoch immer noch zum Backen verwendet werden.