Kürbissuppe mit Garnelen: Rezept mit Foto

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Kein Esstisch ist komplett ohne erste Gänge. Richtig, mit der Zeit fängt man an, Suppe nur noch aus Pflichtgefühl zu essen: Rezepte, die einem peinlich vertraut sind, machen keinen Mut mehr. Natürlich können Sie sich entscheiden, etwas Neues auszuprobieren, aber die Fülle an Kochmethoden hört auf. Welche soll man wählen, um im Experiment nicht enttäuscht zu werden? Natürlich Kürbissuppe mit Garnelen! Der Geschmack ist ungewöhnlich, aber nicht schockierend, zum Kochen braucht man nichts super Exotisches. Und es passt leicht auf den Bauch, sodass Sie Ihre eigene Abenteuerlust nicht bereuen.

Kürbissuppe mit Garnelen: ein Rezept mit Foto zum Abnehmen

Natürlich erübrigt es sich nicht, das Fitnessstudio oder den Pool zu besuchen. Aber es macht die strengsten Diäten unnötig, mit denen sich unglückliche Damen manchmal quälen. Lecker, kalorienarm, sättigend genug, um nicht von einem zusätzlichen Sandwich zu träumen - und gleichzeitig schön, was für einen Feinschmecker mit Selbstachtung wichtig ist. Und Kürbissuppe mit Garnelen zubereitenZiemlich schnell.

Wir nehmen ein Pfund sonniges Gemüse ohne Haut und Samen, hacken es fein und kochen es in Wasser, Sie können eine trockene Gemüsemischung hinzufügen. Zusammen mit Dill und Petersilie (ein paar Zweige) pürieren wir mit einem Mixer, gießen die Masse mit einem Viertelliter heißer Milch und lassen sie kochen. Große Garnelen separat kochen; den boden auf teller gießen, die meeresbewohner, ein stück butter und frische kräuter darauf verteilen. Das Mittagessen wird serviert!

Eine befriedigendere Option

Nicht jeder in unserer Welt nimmt ab, viele brauchen dichtere Nahrung. Für sie - Kürbissuppe mit Garnelen, deren Rezept die Anwesenheit von zusätzlichem Gemüse und reichh altiger Hühnerbrühe erfordert. Es kann jedoch durch Gemüsebrühe ersetzt werden, wenn Sie dennoch ein Diätgericht wünschen.

Eineinhalb Liter Brühe kochen; Geben Sie ein Pfund Kürbiswürfel hinein. Nach dem nächsten Aufkochen ein paar Kartoffelstrohhalme zugeben, salzen, würzen (italienische oder provenzalische Kräuter eignen sich) und kochen, bis das Gemüse gar ist.

In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und sehr fein geschnittene Karotten und Zwiebeln anbraten. Wenn das Gemüse weich ist, gießen Sie ein paar Esslöffel Ihrer Lieblings-Süß-Sauer-Sauce hinein und drücken Sie eine Viertel Zitrone aus. In dieser Umgebung braten wir die Riesengarnelen im Verhältnis von zwei Stücken für jeden Esser. Die fertige Basis bringen wir mit einem Mixer zu einem Püree, gießen sie in Teller und versorgen sie mit Meeresfrüchten. Vor dem Servieren duftende Kürbissuppe mit Garnelen mit gehackter Zwiebel und Geschmack bestreuenSauerrahm. Die perfekte Beilage dazu ist weißer Toast mit einer dünnen Schicht Butter.

Kürbiscremesuppe mit Garnelen und Kokosmilch

Ein elegantes und exotisches Rezept, das etwas Bastelei erfordert. Garnelen werden groß und roh benötigt, ein Dutzend und ein halbes Stück. Wir schneiden sie nach allen Regeln, verstecken das Fruchtfleisch im Kühlschrank und füllen die Schalen mit einem halben Liter k altem Wasser, fügen etwas Salz hinzu, würzen mit Piment und Ingwer und lassen sie 10 Minuten kochen. Die fertige Brühe abseihen.

Die Knoblauchzehe zerdrücken, 5 Schalotten hacken, in Olivenöl anbraten, kleine Kürbiswürfel dazugeben und mit der Garnelenbrühe aufgießen. Wir brennen eine Drittelstunde unter dem Deckel, bis das Hauptgemüse weich wird. Fügen Sie der Masse eine Dose Kokosmilch hinzu und stechen Sie alle Komponenten mit einem Mixer durch. Bei Bedarf salzen.

Braten Sie die zurückgestellten Garnelen erneut in Olivenöl etwa anderthalb Minuten auf jeder Seite. Auf eine Servierplatte geben und mit Zitronensaft beträufeln. Kürbissuppe mit Garnelen und Kokosmilch in portionierte Tassen füllen, Meeresfrüchte darauf geben. Es bleibt mit Chiliöl (selbst gekauft oder aufgegossen) und gemahlenem rotem Pfeffer zu würzen.

Griechisches Rezept

Es ist besonders interessant, weil der Kürbis nicht gekocht, nicht gedünstet, sondern gebacken werden muss. Wir schneiden ein halbes Kilo Gemüse in kleine Stücke, legen es auf ein Backblech, würzen es mit Rosmarin und Thymian und beträufeln es mit Pflanzenöl. Wickeln Sie die Form in Folie ein und stellen Sie sie für Minuten in den Ofenam 40.

Gleichzeitig kochen wir gehackten Knoblauch, Zwiebel, Ingwer und Karotten in einem Topf mit dickem Boden in Butter - wir nehmen sie nach Belieben. Auch hier legen wir den Kürbis hin, fügen etwas Wasser hinzu und lassen es etwa eine Viertelstunde köcheln, danach bringen wir das Gemüse mit einem Mixer zu einer glatten Masse. Gießen Sie ein volles Glas Kokosmilch, fügen Sie ein paar Löffel Sanddornmarmelade und einen braunen Zucker hinzu. Jetzt zum Kochen bringen und gleichzeitig die Garnelen in einem separaten Topf kochen. Aus drei geschälten Garnelen, gehackt mit Chili und Koriander und gemischt mit Sirtaki-Frischkäse, formen wir Quenelles. Der Rest (ein paar Stücke für jede Portion) bleibt ganz. Kürbissuppe mit Garnelen und Kokosmilch auf Tellern verteilen, Quenelles und ganze Meeresfrüchte darauf verteilen, mit Kräutern und Fetawürfeln dekorieren. Niemand kann solch einen Luxus ablehnen!

Was wird Maria Kozhevnikova gefallen

Diese junge Schauspielerin hat nicht nur Bühnentalent, sondern auch Kochtalent. Ihr Rezept für Kürbissuppe mit Garnelen wird selbst den wählerischsten Ästheten gefallen.

600 Gramm schwerer Kürbis, entkernt und geschnitten, mit Honig einfetten, salzen, in eine hitzebeständige Schüssel geben, dort etwas Wasser hinzugeben und unter Folie etwa eine halbe Stunde backen. Wir schneiden eine große Zwiebel in halbe Ringe und braten sie in Olivenöl goldbraun an, gießen dann einen halben Stapel trockenen Weißweins in die Pfanne und lassen sie etwa zehn Minuten köcheln. Wir geben den fertigen Kürbis in einen Topf, gießen einen halben Liter Wasser ein und fügen zwei hinzugewürfelte Kartoffeln - und auf dem Herd h alten, bis sie gar sind. Dann kombinieren wir den Inh alt von Topf und Pfanne und durchstechen die Masse mit einem Mixer. Zu diesem Zeitpunkt sollten Meeresfrüchte bereits gekocht und gereinigt sein. Kürbissuppe (mit Garnelen als Dekoration) in Schälchen füllen, mit Kräutern würzen. Sie können ein paar Tropfen Olivenöl in die Teller geben.

Ursprüngliche Einreichung

Echte Ästheten Als Behältnisse, aus denen diese höchst verführerische Suppe gegessen wird, sind Teller und Tassen abzulehnen. Das Gericht wird noch köstlicher, wenn es direkt in Kürbissen serviert wird.

Du musst kleine Exemplare finden, den „Hut“von ihnen abschneiden und die Fasern mit Samen reinigen. Das Fruchtfleisch im Inneren, damit es die Suppe aufnehmen kann, wird mit Olivenöl bestrichen. Jetzt wartet ein wahres Meisterwerk auf dem Tisch der Esser auf Sie!