Lapsang Souchong Tee: Beschreibung, nützliche Eigenschaften und Zubereitungsmerkmale

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Lapsang Souchong Tee gehört zu den Roten Tees und gilt als eine der bekanntesten Sorten von ihnen, die bei Käufern sehr gefragt sind. Sein Vorläufer ist ein weiterer chinesischer Tee, der durch Rauchen auf Kiefernzweigen hergestellt wurde, was ein reiches, harziges Aroma verlieh.

Entstehungslegende des Tees

Das Erscheinen der Technologie zur Zubereitung von Räuchertee Lapsang Souchong ist mit einer Vielzahl von Legenden verbunden. Einer von ihnen zufolge begann Tee während seines Transports nach England durch das Meeresklima zu verderben und nahm seinen eigenen charakteristischen Geschmack an.

Nach einer anderen Legende hatten die Teekocher einfach keine Zeit, den Tee rechtzeitig für die Kunden zuzubereiten, und um das Trocknen zu beschleunigen, verwendeten sie das Trocknen über einem Kiefernholzfeuer.

Produktionstechnik

Lapsang Souchong Tee wird aus saftigen, großen und ziemlich groben Teeblättern hergestellt. Vor der Fermentation werden sie zunächst getrocknet und in der Sonne getrocknet. Dann werden die Blätter gedreht und in Körbe gegossen. Körbe mit Tee werden neben das Feuer gestellt oder darüber gehängt. 8 Stunden lang erwärmen sich die Blätter und werden rotbraun. Schatten.

Geraucht wird am:

• Kiefernholz;
• Chinesische Fichtenwurzeln;
• Kiefernnadeln.

Der gesamte technologische Prozess des Räucherns von Tee bleibt ein Rätsel, aber die Hersteller sagen, dass es zwei verschiedene Möglichkeiten gibt, diese Sorte herzustellen. Die erste impliziert, dass eine 3-stöckige Hütte für die Produktion verwendet wird, in deren Keller ein Herd gezüchtet wird. Im zweiten Stock sind Fichten- und Tannenzweige ausgelegt, und im dritten Stock steht Tee, der mit Rauch begast wird. Dadurch können Sie einen perfekteren Geschmack und Aroma erzielen.

Das zweite Herstellungsverfahren ist einfacher. Es bedeutet, dass leicht getrocknete und getrocknete Blätter mehrmals über einem Feuer aus Fichten- und Kiefernzweigen gebraten werden.

Geschmack und Geruch

Lapsang Souchong Tee hat ein ziemlich ungewöhnliches Aroma von geräuchertem Holz und Kiefernharz, aber einige riechen das Aroma von Karamell, Birne und sogar Ingwer. Wenn Sie diesen Tee zum ersten Mal probieren, mögen Sie ihn vielleicht nicht sofort. Sein Geschmack ist ziemlich scharf und reichh altig, es scheint sogar, dass es nach geräuchertem Fisch riecht. Doch allmählich, wenn sich der Geschmack entwickelt, können Sie den einzigartigen Geschmack und das Aroma wahrnehmen.

Gebraut hat er einen satten Burgunderton, weil er zu den roten Sorten gehört. Lapsang Souchong ist bei Rauchern sehr beliebt, da sein ungewöhnlich rauchiger Geruch an Zigarettenrauch erinnert.

Nützliche Eigenschaften

Nützliche Eigenschaften von Lapsang Souchongmachen es zu einem Wundermittel im Kampf gegen viele Krankheiten. Die Zusammensetzung dieses Tees enthält viele Vitamine und Aminosäuren, die für den menschlichen Körper von großem Wert sind. Zu den vorteilhaften Eigenschaften von Lapsang-Souchong-Tee gehören die folgenden:

• fördert die Entfernung von Toxinen;
• hilft den Körper zu heilen;
• normalisiert die Funktion der Verdauungsorgane;
• steigert die Effizienz;
• verhindert die Fettbildung;
• stärkt Zahnfleisch und Zähne;
• erhöht die Immunität.

Es ist auch eine großartige Möglichkeit, sich nach einem langen Aufenth alt in der Kälte schnell aufzuwärmen, und Tee hat entspannende Eigenschaften.

Kontraindikationen

Grundsätzlich verursacht Lapsang-Souchong-Tee keine Nebenwirkungen im Körper, sodass ihn fast jeder konsumieren kann. Es ist jedoch zu beachten, dass in einigen Fällen geringfügige allergische Reaktionen auftreten können. Dies kommt sehr selten vor, hauptsächlich bei individueller Intoleranz.

Es wird nicht empfohlen, mehr als 5 Tassen Tee pro Tag zu trinken, insbesondere für Menschen mit Gastritis, da Koffein den Säuregeh alt erhöhen kann. Darüber hinaus ist Lapsang Souchong während der Schwangerschaft kontraindiziert.

Wie braut und trinkt man richtig?

Lapsang Souchong nach alter Tradition in einer speziellen Teekanne aus Ton aufbrühen. Setzen Sie nicht zu viel Tee ein, da er sehr stark ist. Für 100 g heißes Wasser müssen Sie 1 TL einnehmen. Teeblätter. Erster Aufgussmuss gegossen werden, um den gesamten Schmutz und Staub, der bei der Teeherstellung und beim Transport entsteht, wegzuspülen. Die erste Wäsche wird verwendet, um Tassen, eine Teekanne und auch Figuren von Gottheiten zu waschen. Beim zweiten Aufbrühen entf altet sich der ganze Geschmack und das Aroma eines erstaunlichen Getränks. Dieser Tee kann bis zu 6 Mal aufgebrüht werden.

Füge keinen Zucker hinzu, um den Geschmack zu verbessern, kannst du einfach eine Zitronenscheibe hineinlegen. Das Getränk wird 10 Minuten lang aufgegossen. Chinesische Traditionen empfehlen, das Aroma dieses Getränks einzuatmen, bevor man Tee trinkt.

Dieser Tee wird am besten im k alten Herbst und Winter sowie nach längerer körperlicher Aktivität getrunken.

Womit Tee trinken?

Snack für diesen Tee ist ziemlich scharf. Basturma, herzhafte Fleischpasteten, würziger Käse sind am besten geeignet. Süße Brötchen und Kuchen sind überhaupt nicht geeignet. Traditionell wird in China jedoch nur Tee getrunken, ohne Snacks. Die Einheimischen genießen einen leicht süßen Geschmack mit ursprünglicher Adstringenz und rauchigem Geschmack.

Wie lagere ich es richtig?

Es empfiehlt sich, diesen Tee in einem Leinenbeutel aufzubewahren, da er so sein einzigartiges Aroma voll behält. Der Beutel muss in eine Blechdose gelegt und an einem dunklen Ort aufbewahrt werden. Lapsang Souchong nimmt schnell Fremdgerüche auf, weshalb es getrennt von anderen Produkten gelagert werden sollte. Tee kann nicht länger als 2 Jahre gelagert werden.

Kosten und Fälschungen

Der Preis für Lapsang-Souchong-Tee in Russland beträgt ungefähr 230Rubel für 50 Gramm. Dies ist ein ziemlich teures Produkt, weshalb es wichtig ist zu wissen, wie man Qualitätstee von Fälschungen unterscheidet.

Skrupellose Hersteller, die Fälschungen herstellen, verwenden nicht immer hochwertigen chinesischen Tee als Rohstoff, und verschiedene Geschmacksrichtungen werden verwendet, um das Aroma zu erh alten. Natürlich unterscheidet sich der Geschmack eines solchen gefälschten Tees stark von dem echten, weshalb Sie ein Qualitätsprodukt nur von zuverlässigen, vertrauenswürdigen Verkäufern kaufen müssen.

Es ist erwähnenswert, dass Lapsang Souchong sehr unterschiedlich sein kann, aber der natürliche Geschmack und die chemischen Aromen sind sehr unterschiedlich. Dieses Getränk wird von niemandem beim ersten Versuch gemocht, aber es ist die Lieblingssorte von Winston Churchills Tee und dem gesamten englischen Parlament.

Bewertungen

Bewertungen über Lapsang-Souchong-Tee sind eher gemischt, aber viele Leute mögen seinen ungewöhnlichen Geschmack und sein Aroma, das sich mit jeder Tasse dieses erstaunlichen Getränks offenbart. Viele sagen, dass es hilft, sich in der k alten Jahreszeit warm zu h alten. Tee ist sehr interessant und originell. Eine weitere positive Eigenschaft ist, dass dieses erstaunliche Getränk gute medizinische Eigenschaften hat und hilft, verschiedene Krankheiten loszuwerden.