B altischer Heringsfisch: Nutzen und Schaden für den Menschen, Kaloriengeh alt

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Salaka ist eine Art Atlantischer Hering, der in der Ostsee und einigen Seen in Schweden vorkommt. Der Artikel beschreibt den Heringsfisch - seine Vorteile und Schäden für den Menschen, Kaloriengeh alt.

Beschreibung

Die Länge des Fisches erreicht 20 cm, sein Gewicht beträgt 25-50 g, aber es gibt auch riesige Individuen bis zu 37,5 cm und einem Gewicht von bis zu 100 g. Der größte Hering mit einem Gewicht von 1,5 kg wurde von lokalen Fischern gefangen im Finnischen Meerbusen im Jahr 1959.

Im Aussehen ist es dem Atlantikhering sehr ähnlich, sie unterscheiden sich durch die Anzahl der Wirbel und die Größe des Fisches selbst. Der Hering hat einen länglichen Körper von silberner Farbe, der Rücken ist dunkel.

Die Nahrungsquelle sind hauptsächlich kleine Krebstiere, Zooplakton, Fischlarven und Jungfische. B altischer Hering wird bis zu 11 Jahre alt (durchschnittlich 7-8) und bildet kleine Schwärme in den oberen Wasserschichten.

Erreiche die Pubertät im Alter von 2-3 Jahren. Sie brüten im Frühling, Sommer und Herbst und legen 10,5 Tausend kleine Eier auf festem Boden in Küstennähe ab. Nach dem Laichen schwimmt der Hering weit weg von der Küste ins Meer.

Hering das ganze Jahr über fangen. Es gibt Fische im Netz, verschiedene Fallen und Netze. Der größte Teil des Fangsgeht an die Herstellung von Konserven (dieser Fisch wird oft als "Sprotten in Öl" ausgegeben) und Konserven, während der andere sowohl gekühlt als auch gefroren verkauft wird.

Wie man Hering kocht

Köstlicher Fisch - Hering, seine Vor- und Nachteile werden im Artikel beschrieben. Es kann gebraten, in Sauerrahm gebacken, geräuchert und gesalzen werden.

Dieser unauffällige Fisch ist ein beliebtes Nationalgericht der schwedischen und finnischen Küche. In Schweden beginnt Ende August die Surströmming-Saison - die Zubereitung von Sauerhering, der einer langen Gärung unterzogen wird. Diese Delikatesse wird in Dosen gerollt, die mit der Zeit aufquellen, dann werden sie an der frischen Luft geöffnet und mit Brot, Butter, Kartoffeln und Zwiebeln gegessen. In Holland wird sein Geschmack so geschätzt, dass ein jährliches Festival abgeh alten wird, bei dem angeboten wird, diesen gewöhnlich aussehenden Fisch zu probieren. In Russland verwendet man lieber geräucherten Hering.

Der Hering kann anders zubereitet werden. Nutzen und Schaden hängen von der Kochmethode ab. Damit möglichst viele Nähr- und Nährstoffe im Fisch erh alten bleiben, müssen Sie ihn dämpfen oder im Ofen backen. Beim Verzehr von geräuchertem, getrocknetem oder gesalzenem Fisch ist es wichtig zu wissen, dass der Nährwert in dieser Form deutlich reduziert wird, der Nutzen jedoch gleich bleibt.

Salaka: Kalorien, Vorteile

100 g Hering haben einen Brennwert von etwa 125 Kalorien und sind damit kalorienarm. 25,3 % von ihrsind Fette, 74,2 % Proteine, die restlichen 0,5 % gehören zu den Kohlenhydraten.

Trotz der Tatsache, dass der Fisch klein ist, enthält Hering viele Vitamine und Aminosäuren, die für unseren Körper notwendig sind, Omega-3-Fettsäuren, was nur seine vorteilhaften Eigenschaften bestätigt.

Salaka: Nutzen und Schaden für den Körper

Omega-3-Fettsäuren haben wie alle anderen Substanzen sowohl Vorteile als auch gewisse Nachteile. Ihre nützlichen Eigenschaften können endlos aufgezählt werden, hier sind einige davon: Stärkung der Immunität, Normalisierung der Funktion des Nervensystems, Senkung des Drucks, Bereitstellung von entzündungshemmenden und analgetischen Wirkungen, Verbesserung der Stressresistenz, des Gedächtnisses und der Aufmerksamkeit. Darüber hinaus spielen diese Säuren bereits zu Beginn der fetalen Entwicklung während der Schwangerschaft der Mutter eine wichtige Rolle, da sie das Risiko für neurologische Erkrankungen beim Kind verringern. Auch Jugendliche müssen Lebensmittel mit diesen Säuren zu sich nehmen, da sie bei Hormonstörungen (Pickel, brüchige Nägel und Haare) helfen. Für Menschen mit Gelenkproblemen ist es wichtig, die richtige Menge an Omega-3-Fettsäuren zu sich zu nehmen.

Aber leider können diese Fettsäuren bei übermäßigem Gebrauch schädlich für die menschliche Gesundheit sein. Sie können schwere Allergien und Schübe bei Menschen mit Leber- und Nierenerkrankungen verursachen und auch den Blutdruck erhöhen.

Außerdem enthält Hering viele Makro- und Mikroelemente, wie Schwefel, Kalzium, Kalium, Zink, Phosphor, Eisen, Jod, Mangan, Chrom, Natrium, Magnesium. In großenMengen an Kob alt, Fluor und Kupfer. Und jede Menge Vitamine A, B1, B2, C, D, E und PP.

Wie man diesen Fisch zubereitet

Ernährungsexperten empfehlen, Hering wie jeden anderen Fisch zu essen, aber es ist wichtig zu wissen, wie man ihn richtig zubereitet. Für Diätetiker können Sie versuchen, einen Fisch mit Gemüse und Kräutern im Ofen zu backen und mit gekochtem Reis zu essen. Oder Sie können Hering mit Karotten, Tomaten, Sellerie und Zwiebeln schmoren, wodurch auch seine wohltuenden Eigenschaften erh alten bleiben. Andere Liebhaber einer köstlichen Mahlzeit können würzigen Salzhering, mariniert oder einfach in Öl gebraten anbieten. Und natürlich können Bierliebhaber sowohl mit k alt als auch mit warm geräuchertem Fisch verwöhnt werden.

Wie man den richtigen Hering wählt

Spring, dessen Nutzen und Schaden im Artikel beschrieben werden, sollte eine einheitliche Farbe haben, wenn geraucht, dann von allen Seiten. Es sollte auch einen eigenen Fischgeruch haben, wenn es fast nicht riecht, bedeutet dies, dass es auf der Theke abgestanden war. Vakuumversiegelt, um den köstlichen Fisch darin zu h alten.

Frühling, obwohl klein und schlicht im Aussehen, ist sehr nützlich. Hauptsache frisch kaufen und richtig zubereiten.