Was ist der Kaloriengeh alt von Roggenbrot? Wie kann man es zu Hause backen?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Brot ist ein Produkt, das die Menschen schon immer verehrt haben. Schon in jungen Jahren wurde uns beigebracht, dass man sorgsam damit umgehen sollte. Aus psychologischen Gründen wird ein normaler Mensch niemals in der Lage sein, Brot zu werfen oder, noch schlimmer, darauf zu treten. Dies ist nicht verwunderlich, denn seit vielen Jahrhunderten haben die Menschen Brotprodukte verherrlicht und jedes von ihnen hatte eine tiefe rituelle Bedeutung.

Roggenmehlbrot war in der Antike der häufigste Gast auf dem Esstisch einer durchschnittlichen Person. Kuchen und allerlei Leckereien aus weißem Weizenmehl waren etwas Fabelhaftes, so selten wurden sie von einfachen Leuten gegessen.

Nützliche Eigenschaften

Jahrhunderte später haben die heutigen Brotkonsumenten eine unbegrenzte Auswahl an Produkten. Aber Brot aus Roggenmehl blieb bei uns. Kein einziger köstlicher weißer Kalach konnte ihn verdrängenoder Kuchen. Darüber hinaus hat diese Art von Mehlprodukten diätetische Eigenschaften. Es wird von Diabetikern gegessen, denen die strengste therapeutische Diät verschrieben wird. Auf dem Tisch dieser Menschen erschien Brot aus Roggenmehl aufgrund seiner Fähigkeit, den Blutzucker zu normalisieren. Es wurden Experimente durchgeführt und die Ärzte kamen zu dem Schluss, dass diese Art von Brot bei regelmäßigem Verzehr sogar vor dieser Krankheit schützt. Menschen, die sich an Sportdiäten h alten, sind mit dem Kaloriengeh alt von Roggenbrot und dem Vorhandensein aller notwendigen Spurenelemente darin zufrieden. Besonders solche Substanzen werden in Zeiten von Gewichtsverlust und körperlicher Anstrengung benötigt. Roggenbrot erhöht das Hämoglobin und hilft, die allgemeine Ausdauer des Körpers zu erhöhen. Der Kaloriengeh alt von Roggenbrot beträgt übrigens 165 Kalorien pro hundert Gramm. Um das Nervensystem wiederherzustellen und zu erh alten, ist ein solches Brot ebenfalls notwendig, und das alles dank Magnesium, Kalium und Vitamin B, das für das Gehirn sehr wichtig ist und in einem Schwarzroggenprodukt ausreicht.

Eigenes Brot

Nun können Sie neben gekauftem Brot ganz einfach selbst duftendes Roggenmehlbrot backen.

Das Essen zubereiten:

• 1 Liter warmes Wasser.
• 1 Esslöffel voll Salz.
• Roggenmehl - wie viel Teig braucht. Achten Sie beim Kneten auf die Konsistenz. Nicht zu fest kneten, sonst wird das Brot "klebrig" und schwer.
• 1 Packung Trockenhefe.

Ein Wort zu Kalorien

Der Kaloriengeh alt von hausgemachtem Roggenmehlbrot kann je nach Zusammensetzung des Teiges variieren. Wenn Sie etwas schmackhafteres und hübscheres wollen,Dann fügen Sie dem Teig ein paar rohe Eier und sogar 1-2 Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Natürlich erhöht sich der Kaloriengeh alt des Produkts, er kann bis zu 260 Kalorien pro hundert Gramm des fertigen Produkts betragen. Wenn Sie eine diätetischere Option wünschen, verwenden Sie die oben angegebene Zutatenliste.

Roggenbrot zu Hause kneten und backen!

1. Gieße einen Liter abgekochtes und abgekühltes Wasser in eine Schüssel und löse Salz darin auf.
2. Hefe mit Mehl mischen und Mehl in die Flüssigkeit geben.
3. Den Teig sehr vorsichtig kneten. Wenn es an Ihren Händen klebt, ist nicht genug Mehl vorhanden und Sie müssen es hinzufügen. Wenn der Teig nicht an Ihren Händen haftet, stoppen Sie den Mehlfluss. Wir lassen den Teig eine Stunde lang aufgehen.
4. Der fertige Teig ist aufgegangen, es wird wieder geknetet.
5. Jetzt fangen wir an, unser Brot aus Roggenmehl zu backen. Schmieren Sie das Backblech mit Pflanzenöl und legen Sie unseren resultierenden Teig darauf. Wir geben 20 Minuten zum Gären und stellen den vorgeheizten Ofen auf. Brot bei 180 Grad backen, bis es fertig ist.

Wenn Sie den Teig auf Backbleche verteilen, denken Sie daran, dass er etwa zweimal aufgeht. Platz frei lassen.