Diät Nummer 1: Rezepte, Indikationen, erlaubte und verbotene Lebensmittel

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Damit sich der Körper normal entwickeln kann, ist es notwendig, die Ernährung richtig zu organisieren, die auf der Annahme schmackhafter und gesunder Lebensmittel basiert. Dies hilft bei der richtigen Verdauung.

Mit der Ernährung wird es möglich, den Stoffwechsel im Körper zu kontrollieren, was dazu führen wird, dass es viel einfacher wird, mit der Krankheit fertig zu werden.

Bei der Auswahl einer Diät wird zunächst die Ernährung berücksichtigt, die bei einem gesunden Menschen konstant war - dies wird bei der Zusammenstellung eines neuen Menüs berücksichtigt. Ein solcher Moment ist sowohl für einzelne Organe als auch für den gesamten Organismus wichtig.

Was repräsentiert

Durch die Anwendung von Diäten stellt sich heraus, dass unnötige Substanzen aus dem Körper entfernt werden. Oder fügen Sie die fehlenden Elemente hinzu, die die weitere Zerstörung im Körper wiederherstellen und stoppen können.

Zum Beispiel Diabetes mellitus. Die Speisekarte ist so zusammengestellt, dass zuckerreiche Lebensmittel durch stärkereiche Lebensmittel ersetzt werden. Es kommt vor, dass der Arzt nach der Untersuchung erlaubtSüßstoffe verwenden. Wenn der Arzt die Diagnose "Gastritis" verkündet, ist es notwendig, die Nahrung zu ersetzen, die den Magen-Darm-Trakt stark reizt und Unbehagen verursacht.

Diätmenü Nr. 1 für die Woche mit Rezepten wurde bereits zu Sowjetzeiten von dem herausragenden Ernährungswissenschaftler Mikhail Pevzner entwickelt. Insgesamt stellte er 15 verschiedene Diäten zur Behandlung von Magenerkrankungen zusammen.

Wenn Sie sich an die Regeln h alten, dann fördert Diät Nr. 1 die Genesung nach Operationen, hilft bei der Behandlung von Gastritis und Geschwüren. Durch die Verarbeitung der Produkte sind sie sehr bekömmlich – und das Essen reizt den Magen nicht.

Diättabelle Menü Nr. 1 für die Woche mit Rezepten ist unten dargestellt. Es ist perfekt ausbalanciert und versorgt den Körper mit der notwendigen Menge an Nährstoffen. Wenn Sie sich ständig daran h alten, trägt es zur Gewichtsabnahme bei, ohne den Körper zu schädigen.

Hilfe bereitgestellt

Es ist möglich, das Problem eines kranken Körpers durch therapeutische Diäten zu lindern. Das Verfahren selbst wird "sparing" genannt und in drei Typen unterteilt.

1. Mechanisch - durchgeführt nach der Methode des Mahlens von Lebensmitteln. Zusätzlich zum Pürieren von Lebensmitteln werden Lebensmittel in einer Umgebung mit heißem Wasser verarbeitet, wodurch sie zu einem fertigen Gericht werden.
2. Thermal - das Problem wird gelöst, indem irritierende Temperaturfaktoren aus Lebensmitteln entfernt werden. Sehr heiße oder k alte Speisen sind kontraindiziert. Flüssige Mahlzeiten und Beilagen sollten 50°C nicht überschreiten, Snacks und Erfrischungsgetränke nicht unter 10-15°C. Es lohnt sich, diese Parameter zu beobachten, wenn der Patient dies getan hates gibt Probleme mit dem Stoffwechsel und der richtige Zyklus des Verdauungstraktes ist gestört.
3. Chemikalie - tritt aufgrund der Erstellung einer Ernährungskarte auf, da sie die Substanzen in der Zusammensetzung von Produkten ausschließt, die dem kranken Körper schaden.

Wenn der Arzt die notwendige Diät verschreibt, müssen Sie deren Wirkung auf den Körper berücksichtigen. Zum Beispiel:

• leicht verdauliche Lebensmittel (Milchprodukte, Eier, Beeren und Früchte);
• Lebensmittel, deren Verdauung lange dauert (Fleisch gebraten, Hülsenfrüchte, frisches Gebäck);
• Nahrungsmittel, die die Sekretion von Magensaft erhöhen (Fleisch, Pilze, Käse, Kohl, geräuchertes Fleisch);
• Lebensmittel, die die Saftsekretion verlangsamen (frischer Hüttenkäse, Obst, gekochtes Fleisch, gekochtes Gemüse);
• Lebensmittel mit abführender Wirkung (frischer Kefir, Pflanzenöl, zuckerh altige Getränke, Backwaren aus Kleie);
• oder mit gegenteiliger Wirkung (Gelee, Grieß, Kaffee, Kakao);
• choleretische Produkte (Olivenöl, Rüben, Tomaten);
• Nahrungsmittel, die Gas im Körper fördern (frisches Brot, Hülsenfrüchte, Kohl, frische Milch).

Gegenwärtig gibt es Krankheiten, bei denen es notwendig ist, den Körper auszuruhen, zu entlasten und Diäten anzuwenden, was zu einer „vollständigen Schonung“der erkrankten Organe führt. Dies ist eine großartige Möglichkeit, die Funktion des Körpers zu verbessern. Hilft schädliche und unnötige Toxine und Substanzen aus dem Körper zu entfernen. Ausgenommen sind Produkte, die sich negativ auf geschädigte Haut auswirken.entzündete Organe.

Ein wichtiges Element bei der Anwendung der Diät ist die richtige Ernährung. Wenn wir die Meinung einer großen Anzahl von Ernährungswissenschaftlern berücksichtigen, sollte die Häufigkeit der Mahlzeiten bis zu 5 Mal am Tag betragen. Dabei verkürzt sich die Zeit von Mahlzeit zu Mahlzeit ebenso wie das Servieren.

Es ist also sicher bekannt, dass der Appetit während einer Krankheit abnimmt und Sie die Essenszeit genau überwachen müssen, mit Ausnahme von zwei Diäten - Nr. 1 und Nr. 8.

Das erste wird bei Krankheiten im Zusammenhang mit Gastritis verschrieben, wenn Magensaft über dem Normalwert ausgeschieden wird. Diät Nummer 8 - Diät gegen Fettleibigkeit. Angesichts der Vielf alt an Diäten ist es notwendig, eine Mahlzeit sorgfältig zu planen und die Mahlzeiten nach Kaloriengeh alt zu verteilen.

Ein wichtiger Faktor ist die Auswahl der Speisen und Methoden ihrer Zubereitung, mit denen Sie den Geschmack eines Produkts verbessern können.

Wenn Sie sich an die Regeln h alten, ist es wirklich möglich, eine vollständige Nahrungsaufnahme zu erreichen und Ihr Wohlbefinden zu normalisieren.

Merkmale der Diät

Wenn im Zusammenhang mit einer Krankheit eine Exazerbation auftritt, empfehlen Ärzte, dass Sie für diesen Zeitraum vollständig aufhören zu essen und einen Fastentag einlegen, damit die Verdauung in einen ruhigen Modus kommt.

Es gibt einen Moment, in dem scharfe, scharfe Schmerzen auftreten, die durch verdorbenes Essen, Pillen oder Vergiftungen verursacht werden. In diesem Fall ist eine Spülung des Magen-Darm-Traktes durch Erbrechen herbeizuführen.

Essen bekommt einen neuen Farbton, beim Essender erste Tag ist komplett ausgeschlossen. Warme Flüssigkeiten und ungesüßter Tee sind erlaubt. Wenn sich am nächsten Tag die Leistungsfähigkeit des Patienten verbessert, können Sie der Diät Nahrung hinzufügen, jedoch nur in flüssiger Form.

Ärzte raten, Mahlzeiten mit Milchsuppen, Fisch- oder Fleischpüree zu beginnen. Außerdem sind verschiedene Abkochungen von Wildkräutern, hausgemachtem Gelee, Honig und schwachem Schwarztee erlaubt.

Wenn es zu einer Phase der Exazerbation kommt, wird empfohlen, von der täglichen Ernährung zu streichen:

• Fleischbrühen;
• Limonaden mit hohem Kohlensäuregeh alt;
• Kaffeegetränke;
• Obst und frisches Gemüse;
• Käse;
• Brot in jeglicher Form.

Die erlaubten Speisen müssen gedämpft werden. Sie können erst nach dem Abkühlen mit dem Essen beginnen, wenn das Essen etwas warm ist. Die Ernährung sollte kalorienarm werden und in Bezug auf die Energieintensität etwa 1800-2000 kcal betragen.

Reduzierter Säuregeh alt

Menschen mit einer ähnlichen Form der Erkrankung sollten die Besonderheiten ihrer Nahrungsaufnahme berücksichtigen.

Wenn der Körper einen niedrigen Säuregeh alt im Magen hat, müssen Sie verstehen, dass sich die Nahrung nicht vollständig auflöst. Das bedeutet, dass Spurenelemente – Vitamine, Fette, Proteine und Kohlenhydrate – fehlen. Wird die Nahrung nicht vollständig aufgelöst, steigt die Belastung des Darms. Jene. bei niedrigem Säuregeh alt muss dieser Aspekt berücksichtigt werden. Es ist ratsam, leichte Nahrung zu sich zu nehmen, die schnell aufgenommen wird und den Darm nicht reizt.

Für ein optimales Funktionieren des Körpers sollte die Ernährung den Magen zur Zunahme anregendie Saftherstellung, also Hilfsstoffe, die zum Abbau von Lebensmitteln beitragen.

Für Lebensmittel mit niedrigem Säuregeh alt wie:

• Milchprodukte;
• Säureh altiges Gemüse;
• Früchte von Obstbäumen;
• saure Beeren.

Es ist erlaubt, eine kleine Menge frittierter Speisen zu essen, aber nur, wenn es keine Verschlimmerung gibt. Einen größeren Vorteil sollten flüssige oder pürierte Gerichte mit einem niedrigen Kaloriengeh alt haben - insgesamt 2000-3000 kcal.

Aufgrund dieser Art von Krankheit ist es verboten, fettes Fleisch und Geflügel zu essen. Schweinefleisch, Ente, Gans, alle Arten von süßen Speisen sind verboten, fetter Fisch ist ebenfalls verboten. Es ist unerwünscht, Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen, die eine Gärung im Körper hervorrufen - Trauben, Hülsenfrüchte, Kohl.

Hoher Säuregeh alt

Im Vergleich zu einem niedrigen Säuregeh alt hat diese Art von Krankheit viel mehr Einschränkungen.

Zunächst müssen Sie alle Lebensmittel, die zur Bildung zusätzlicher Säure im Magen beitragen, sowie saures Obst und Gemüse von der Ernährung ausschließen. Auch geräucherte, scharfe und gebratene Gerichte fallen in die Stoppliste.

Aber du kannst Backwaren essen. Mit Ausnahme von fermentierten Milchprodukten sind andere Milchprodukte erlaubt und sogar empfehlenswert. Wenn Fragen zur Verwendung von Fleisch auftauchen, dann ist es erlaubt, aber es ist ratsam, magere Arten von Lebensmitteln zu essen.

Essen wird portionsweise verzehrt, ineine kleine Summe. Ansonsten gibt es keine Unterschiede. Speisen sollten warm, niemals heiß, gekocht oder gedünstet serviert werden. Es ist erlaubt, Gerichte zu schmoren oder zu backen. Überschreiten Sie nicht 2000-2500 kcal pro Tag.

Indikationen und Kontraindikationen

Um nicht zu vergessen, was man essen kann und was nicht, ist es ratsam, eine spezielle Tabelle zu erstellen, die angibt, welche Lebensmittel verzehrt werden können und welche kontraindiziert sind.

D.h. Die Tabelle ist mehrsp altig und einfach zu bedienen. Die erste Sp alte zeigt die Namen der Produkte. Die zweite Sp alte gibt an, welche Sie essen können. Im dritten werden Lebensmittel gekennzeichnet, die nicht verzehrt werden sollten, damit es nicht zu einer Verschlechterung der Gesundheit kommt. Die Verwendung dieser Tabelle macht es sehr einfach, ein Menü zu erstellen.

Fast alle Lebensmittel, wenn Sie die Rezepte für Diät 1 für jeden Tag befolgen, sollten gedämpft oder in Wasser gekocht werden. Wenn es zu einer Zeit der Exazerbation kommt, wird feste Nahrung zu Püree zerkleinert.

Nicht jeder Patient wird in der Lage sein, eine große Menge Milch zu trinken, die in der Diätliste enth alten ist. Beispielsweise sind 5 Gläser ein großes Volumen. Sie können Milch mit ungesüßtem Tee verdünnen und die Tagesnorm des Produkts in dieser Form konsumieren.

Beobachtungen zeigen, dass bei strikter Einh altung der Diät Nummer 1 bereits nach einer Woche eine spürbare Verbesserung der Gesundheit eintreten wird. Die Patienten sind angeh alten, sich strikt an die Speisekarte zu h alten. Außerdem können Sie keine Fremdprodukte hinzufügen, auch nicht in kleinen Mengen, um Komplikationen zu vermeiden. Es kommt darauf an, es richtig zu macheneine geplante Diät, können Sie den Magen-Darm-Trakt von Problemen heilen, und der Körper wird sich großartig fühlen.

Empfehlungen

Es gibt eine Reihe spezifischer Empfehlungen, für welche Diät Nummer 1 mit Rezepten am effektivsten ist:

• Dampfgarkost ohne Fette und Öle;
• salzig, gebraten, eingelegt - sind kontraindiziert, dies ist ein starker Schlag in den Magen;
• gehackte Nahrung wird schneller verdaut und verursacht keine Probleme bei der Verdauung;
• Fleisch sollte gehackt und Gemüse püriert werden;
• oft essen, mindestens 6 mal am Tag;
• versuche 2500-3000 kcal nicht zu überschreiten.

Was kann und was nicht verwendet werden

Angesichts der Einfachheit der Diät Nr. 1 gibt es eine Liste von Lebensmitteln, die verzehrt werden können, und solche, die kontraindiziert sind.

Erlaubt:

• Fleisch, Fisch, Huhn - nur gekocht, kleines Stück;
• Müsli, Nudeln, Milchbrei;
• wenn Sie Gemüse verwenden, dann kochen und pürieren;
• nur Beerenobst erlaubt (Pfirsiche, Bananen, überreife Birnen);
• ungesäuertes oder getoastetes Weizenbrot;
• wenn du Kekse essen willst, dann trocken und ungesüßt;
• Ei-Omeletts, die mit Milch gemischt und gedämpft werden;
• fettarme Milchprodukte;
• Gelee, warmer schwarzer schwacher Tee, Säfte;
• Brühen oder Gemüsesuppen, ungesalzen, ohne Pfeffer;
• können Sie sich etwas Süßes in Form von Marshmallows oder natürlicher Marmelade gönnen.

Produkte, dieverboten:

• Fleisch aller Fettgeh alte, Schmalz, Gelee, S altisons, Aspik;
• alle Arten von Pilzen;
• gekochte und geräucherte Würste, andere Arten von geräuchertem Fleisch sind ebenfalls kontraindiziert;
• Konserven aller Art;
• Brühe gekocht mit fettem Fleisch;
• frische Backwaren;
• Schokolade, Süßigkeiten;
• Mayonnaise und alle darauf basierenden Soßen;
• belebende Getränke, Kakao, Kaffee, starke Tees;
• Gemüse, das Speisen würzt (Zwiebel, Knoblauch, Paprika).

Menü nach Wochentag

Anhand der Anforderungen, Menüs und Rezepte von Diät 1 können Sie eine ungefähre Diät erstellen. Dies wäre beispielsweise eine geeignete Option.

Wochentag	Diät
Montag	Frühstück: Kekse, Haferflocken, Kräutergetränk. Snack: Banane. Mittagessen: Reissuppe, geschmorte Zucchini, gedämpfte Hähnchenkoteletts, Bifidok. Snack: ungesüßter Tee oder Kefir. Abendessen: Reis mit gedämpftem Rindfleisch, Kompott. Vor dem Schlafengehen: fettfreier Joghurt.
Dienstag	Frühstück: Buchweizenmilchbrei, Tee. Snack: fermentierte Backmilch. Mittagessen: Nudelsuppe, gekochte Rüben mit Blumenkohl, Milch. Snack: Pfirsich. Abendessen: Kartoffelpüree mit gekochtem Rindfleisch, Saft. Vor dem Schlafengehen: fermentierte Backmilch
Mittwoch	Frühstück: Grieß, Honig, schwacher Kakao. Snack: Fruchtmousse. Mittagessen: Hercules-Milchsuppe, Trockenkeks, Saft. Snack: Marshmallow oder Marshmallow. Abendessen: Tafelspitz, Karottenpüree, Gelee. Vor dem Schlafengehen: Tee und nicht saure Marmelade.
Donnerstag	Frühstück: Haferflocken, Saft. Snack: trockener Keks. Mittagessen: Buchweizensuppe, gekochter Truthahn mit Erbsen, fermentierte Backmilch. Snack: geronnene Milch. Abendessen: Haferflocken, Fischkuchen, Kräutertinktur. Vor dem Schlafengehen: Saft
Freitag	Frühstück: Grießbrei, Honig, Kompott. Snack: Kefir. Mittagessen: Blumenkohlpüree, Hühnerbrust, Gelee. Snack: ein Glas ungesüßter Tee. Abendessen: Rote-Bete-Püree, Rinderbratling, Bifidok.
Samstag	Frühstück: Brot, Brei, Saft. Snack: trockener Keks. Mittagessen: Selleriepüree, gedünsteter Truthahn, ungesüßter Kräutertee. Snack: Bifidoc. Abendessen: Haferflocken, gekochter Rote-Bete-Salat mit Sauerrahm, Kompott. Vor dem Schlafengehen: Saft
Sonntag	Frühstück: Trockenkeks, Honig, Marmelade. Snack: Banane. Mittagessen: Zucchinipüree, gedämpfte Hähnchenkoteletts, Saft. Snack: Pfirsich. Abendessen: Kalbstafelspitz, Selleriepüree, Hagebuttenbrühe. Vor dem Schlafengehen: Bifidoc

Beliebte Rezepte

Um sich mit dem Diätmenü Nr. 1 nicht zu langweilen, helfen Rezepte für verschiedene Gerichte, es zu verdünnen. Es hängt alles von Ihren Vorlieben ab. Die Rezepte sind angesichts der erlaubten Produkte einfach, aber die Gerichte sind sehr lecker.

Hackfleischauflauf

So ein Rezept für das Tischmenü 1 ist geeignet:

1. Nimm 3 Kartoffeln.
2. Reinigen, waschen und kochen.
3. Nach dem Kochen werden die Kartoffeln mit Sahne püriert.
4. Gekochtes Fleisch (Huhn, Truthahn, Rind) wird in einem Fleischwolf zerkleinert.
5. Schichten in einer Schüssel verteilen: Kartoffelpüree, Hackfleisch, Kartoffelpüree.
6. 15 Minuten backen.

Hähnchenpüree mit Gemüse

Für das Diätmenü von Tisch Nr. 1 lautet das Rezept für das Gericht wie folgt:

1. Gekochtes Hühnerfleisch (Brust) und fertiges Gemüse werden in einen Mixer oder Fleischwolf gegeben und zu Brei gemahlen.
2. Füge eine kleine Menge abgekochtes Wasser hinzu.
3. 15 Minuten erhitzen, aber nicht kochen.
4. Gemüse 5 Minuten vor Ende hinzugeben.

Gedämpfter Fischpudding

Ein einfaches Rezept für Diät Nr. 1 lautet wie folgt:

1. Brot in Milch einweichen.
2. Weißen Fisch in einem Mixer mehrmals zerkleinern, damit keine Gräten in das fertige Gericht gelangen.
3. Eingeweichtes Brot zugeben, gut durchkneten.
4. Füge 2 Eigelb und geschmolzene Butter hinzu. Zu Schaum geschlagene Proteine fügen sich ebenfalls zur resultierenden Masse hinzu.
5. Mischung in Formen gießen und 20-35 Minuten backen.

Gebackener Kürbis mit Käse

Mit einer Diät von Tabelle Nr. 1 ist das Rezept für das Menü geeignetso:

1. Weiße Bohnen kochen, bis sie halb gar sind.
2. Kürbis frisch geschält, in kleine Würfel geschnitten.
3. Zucchini und Käse hinzufügen, ebenfalls fein gehackt.
4. Kürbis, Bohnen, Käse in den Behälter geben.
5. Butter wird oben drauf gegeben.
6. Der Topf ist mit einem Deckel oder einer Folie verschlossen.
7. Rühren im vorgeheizten Backofen.
8. 25-35 Minuten backen.
9. Sch alten Sie nach Ablauf der Zeit den Ofen aus und lassen Sie ihn 15 Minuten lang schmoren.
10. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, einen Löffel fettarmer Sauerrahm darüber zu geben.

Diät Nr. 1: Ein großartiges Verdauungstool

Angesichts aller Vorteile dieser Diät können Sie die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisieren, Magenentzündungen reduzieren und die Heilung von Geschwüren fördern.

Trotz der Nachteile, die nicht so viele sind, kann die Diät zum Abnehmen für diejenigen geeignet sein, die nach einem Programm zum Abnehmen suchen. Es ist wichtig, die Regeln zu befolgen und keine verbotenen Lebensmittel zu verwenden - und der Erfolg ist garantiert.

Du musst ein Gefühl der Selbstbeherrschung haben, um den gesamten Diätplan zu vervollständigen. Es kann für viele Menschen schwierig sein, sich an diese Art von Nahrung zu gewöhnen, und jemand ist nicht an die wiederverwendbare Diät und das ständige leichte Hungergefühl gewöhnt, das oft mit einer diätetischen Ernährung einhergeht.

Es gibt häufig Fälle, in denen neben Diätpatienten auch verbotene Lebensmittel verzehrt wurden. Dies wird keinen Erfolg bringen - und anstelle einer Behandlung können Sie den Körper noch mehr lähmen. Und dann wird es viel schwieriger zu helfen,als früher werden Medikamente benötigt.

Es ist ratsam, eine Diät unter Aufsicht eines Arztes durchzuführen, da es Menschen gibt, für die sie möglicherweise nicht geeignet ist. Jene. Die Behandlung wird zu einem noch größeren Problem und erfordert noch mehr Ernährungsumstellung und medikamentöse Therapie.

Es muss daran erinnert werden, dass nur die Befolgung der ärztlichen Verschreibungen in Kombination mit einem integrierten Ansatz ein positives Ergebnis bei der Behandlung der Krankheit erzielen kann.