Krim-Halbinsel, Weingüter: die besten und bekanntesten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Krim und Wein sind untrennbar miteinander verbundene Begriffe. Es ist sogar überraschend, dass es auf einem so relativ kleinen Gebiet der Halbinsel so viele Weingüter gibt, die sich in Marken und Produktsorten nicht wiederholen. Weingüter und Verkostungsräume auf der Krim sind obligatorische Objekte touristischer Besuche und Ausflüge. Welche Krim-Hersteller sind die bekanntesten und wie unterscheiden sich ihre Produkte? Lassen Sie uns gemeinsam erkunden.

"Massandra" - das wichtigste Weingut der Krim

Führt die Liste der Weingüter der Krim und der landwirtschaftlichen Vereinigung "Massandra" an, die neun Weingüter umfasst. Der Hauptbetrieb des Vereins befindet sich im gleichnamigen Dorf. Graf Woronzow legte in diesem Gebiet den Grundstein für den industriellen Weinbau. Unter seiner Führung erhielten der heute weltberühmte weiße Muskateller Madeira und neue Tokaya-Sorten einen Start ins Leben. Die Massandra-Pflanze erhielt eine besondere Entwicklung unter Prinz Golitsyn, der die Position des Chefwinzers innehatte. Er war es, der die Sammlung einzigartiger europäischer Weine gründete. Heute befinden sich in den Lagern des Hauptwerks etwa eine Million Flaschen Sammlungswein, von verschiedenenAlter und Typ. Der Verkostungsraum des Konzerns befindet sich im Hauptwerk im Dorf Massandra und ist in vier Räume unterteilt. Eine Visitenkarte des Vereins "Massandra" - starke Dessertweine und Liköre.

Forschungsinstitut "Magarach"

Auf der Halbinsel Krim produzieren Weingüter seit langem nicht nur Weine mit bereits bekannten Technologien, sondern bauten auch Labors für das Studium von Trauben und Weinherstellung. Zu diesem Zweck wurde am Stadtrand von J alta unter dem Namen "Magarach" die älteste wissenschaftliche Forschungseinrichtung der Welt geschaffen. Das Forschungsinstitut "Magarach" untersucht nicht nur, sondern produziert auch eine eigene Linie hochwertiger Tafel-, Dessert- und starker Weine. Bei den vom Unternehmen veranst alteten Verkostungen probieren sie nicht nur lokalen Sherry, Bastardo, Aligoté usw., sondern lernen auch, wie man es richtig macht.

Krimsekt

Wo wird Champagner auf der Halbinsel Krim hergestellt? Weingüter "Neue Welt", Sektfabrik Sewastopol und "Golden Beam". Novy Svet ist eine Champagner-Weinfabrik, die mit der leichten Hand des berühmten Prinzen Golitsyn entstand. Das Sortiment der Anlage umfasst Sammlungsschaumweine: "Prince Lev Golitsin", "Krym", "Krymskoye", "New World". Champagner wird in diesem Unternehmen nach dem klassischen französischen Rezept hergestellt. Der Verkostungsraum ist im ehemaligen Büro von Golitsyn geöffnet, die Verkostung findet in feierlicher Atmosphäre statt: bei Kerzenschein und begleitet von klassischer Musik.

Für das Landwirtschaftsunternehmen Zolotaya Balka basiert die Sektlinie auf einer beschleunigten Technologie für die Massenproduktion. Diese Pflanze ist berühmter für natürlichetrockene Jahrgangs- und Tafelweine "Aligote", "Merlot".

"Sparkling Muscat" aus dem Werk Sewastopol wurde mit dem Grand Prix des Internationalen Wettbewerbs in Montreal ausgezeichnet. Im Werk wurde ein Firmengeschäft "Vinoteka" mit einem eigenen kleinen Verkostungsraum eröffnet.

Sonnental

Alle Weingüter der Krim haben ihr eigenes einzigartiges Sortiment, ihre eigene Besonderheit. "Solnechna Dolina" ist ein Staatsgut, das Produkte aus Trauben produziert, die auf seinem Gelände produziert werden. Und die Weinberge hier sind einzigartig - lokale Sorten sind exklusiv und wachsen nirgendwo anders. Ekim Kara, Keffesia, Lara Kara, Tashly und andere einheimische Sorten verherrlichten das Weingut, dessen Krim-Sammlung aus einzigartigen und seltenen Jahrgangsweinen "Solnechnaya Dolina", "Black Doctor", "Black Colonel", "Meganom", "Golden" besteht Fortune Archaderesse".

Alte "Koktebel"

Otuzskaya-Tal, Stary Krym. Weingüter waren noch nicht gegründet worden, aber hier, an diesen Orten, beschäftigte sich die lokale Bevölkerung mit der Herstellung von Heilgetränken und exportierte sie in das Khazar Khaganate. Heute ist der Jahrgangs-Cognac „Koktebel“weit über die Halbinsel hinaus bekannt. Und nicht nur er. Die Fabrik für Jahrgangsweine und Cognacs „Koktebel“produziert Jahrgangsweine aus Madeira, Pinot Franc, „Old Nectar“, Muscats und Portweine. Koktebel war bis vor kurzem Teil der Massandra Association, konnte sich aber bereits den Titel eines der bekanntesten Weingüter erkämpfen.

Inkerman-Klassiker

Die Krimberge sind eine Quelle wertvollen Baumaterials, Bryozoen-Kalkstein. Anstelle seiner Arbeiten bleiben tiefe Stollen erh alten, die zu einem idealen Ort für Weinkeller werden. Einige Weingüter auf der Krim versuchen, verlassene Minen zu nutzen und ihre Räumlichkeiten dort auszustatten. Sie h alten eine konstante Luftfeuchtigkeit und Temperatur aufrecht, genau richtig für die Alterung. Genau von dieser Tatsache sind die Macher der Inkerman Vintage Wine Factory ausgegangen: In den unterirdischen Galerien reifen naturbelassene Trockenweine, hergestellt nach klassischen europäischen Rezepten ohne Alkohol, jahrelang in Eichenfässern. Die verwendeten Trauben sind sowohl lokale als auch europäische Sorten.

Wein ist ein Museumsstück

Auf der Halbinsel Krim haben alle berühmten und weniger berühmten Weingüter ihre eigenen Verkostungsräume, in denen sie nicht nur verschiedene Weinsorten verkosten, sondern auch Vorträge über die Geschichte der Weinherstellung und die Trinkregeln h alten Getränke. Ein ganzes Haus-Weinmuseum, das sich in Jewpatoria befindet, ist der Weinherstellung auf der Krim gewidmet. Die Besucher bereuen die Zeit, die sie für die Besichtigung der Ausstellung aufgewendet haben, nicht. Hier wird alles über Wein erzählt: welche Art zum Abnehmen trinken, welche Art den Herzmuskel stärken. Und vor allem - wie man Qualitätswein von Fälschungen unterscheidet.

Ja, auf der Krim gibt es neben den Hauptproduzenten viele verschiedene Weingüter, die Produkte herstellen, die nicht schlechter sind als anerkannte Meister, und unter hausgemachten Produkten finden Sie echte Meisterwerke. Aber … ungefähr gleich vielBrennereien, die Getränke in Pulverform herstellen und ihnen die Namen von Jahrgangsweinen geben. Straßenverkostungspräsentationen bieten oft völlige Fälschungen. Um sich vor ihnen zu schützen, kaufen Sie Krimwein in Fachabteilungen oder Firmengeschäften. Echte natürliche Krimweine sind teuer, billig ist nie gut.