Hähnchenbrust in einem Slow Cooker in Sauerrahm: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hähnchenbrust ist ein kalorienarmes Diätprodukt. Daraus können Sie viele verschiedene Gerichte zubereiten, auch in einem Slow Cooker. Die Brust gilt als trocken, aber wenn Sie saure Sahne hinzufügen, wird dieses Problem gelöst. Saftiges und weiches Gericht ist garantiert. Der Artikel präsentiert Rezepte für Hähnchenbrust mit Sauerrahm für einen Slow Cooker.

Klassisches Rezept

Produkte:

• drei kleine Hähnchenbrust;
• eine Glühbirne;
• eine Karotte;
• zwei Esslöffel Sonnenblumenöl;
• eine halbe Tasse saure Sahne;
• Pfeffer;
• Knoblauch;
• Lorbeerblatt;
• Hähnchengewürz;
• salz.

Kochschritte:

1. Jede Brust in zwei Teile schneiden.
2. Möhren raspeln, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
3. Bruststücke mit Salz und Hühnergewürz raspeln.
4. Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel des Multikochers und legen Sie das Huhn hinein.
5. Zwiebeln und Karotten gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen.
6. Stellen Sie den Multicook-Modus auf 30 Minuten ein. 15 Minuten nach Beginn des Garvorgangs Sauerrahm geben, nach weiteren 10 Minuten Knoblauch, Lorbeerblatt und Pfeffer. Alles mischen, abdecken und bis Programmende garen.
7. Nach dem Sign alton den Multikocher nicht sofort öffnen, sondern das Fleisch zehn Minuten ziehen lassen.

Hähnchenbrust mit Sauerrahm aus dem Multikocher nehmen und mit Beilage servieren: Reis, Kartoffeln, Buchweizen. Das Fleisch soll zart und saftig sein. Beim Kochen entsteht eine köstliche Sauerrahmsauce, die beim Servieren dem Gericht hinzugefügt werden muss.

In Knoblauch-Sauerrahmsauce

Produkte:

• 600g Hähnchenbrust;
• 300g saure Sahne;
• halber Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• vier Knoblauchzehen;
• salz;
• Dillgrün.

Kochschritte:

1. Dill und Knoblauch mit einem Messer hacken, Brust in kleine Stücke schneiden.
2. Hähnchenbrust, Sauerrahm, Pfeffer, Knoblauch, Petersilie, Salz in die Schüssel des Multikochers geben.
3. Cereals- oder Multicook-Programm installieren und abgedeckt 30 Minuten garen.

Mit Käse

Noch ein Rezept für Hähnchenbrust in Sauerrahm für einen Slow Cooker - mit Hartkäse.

Produkte:

• eine Hühnerbrust;
• 200 ml Sauerrahm (15% Fett);
• fünf Knoblauchzehen;
• 150g Käse;
• Hähnchengewürz;
• Pflanzenöl;
• Salz, Pfeffer.

Stufenkochen:

1. Sauerrahm in eine Schüssel geben, mit gemahlenem Pfeffer, Hühnergewürz und Salz bestreuen.
2. Knoblauch fein hacken und zum Sauerrahm geben.
3. Filet waschen, mit Küchenpapier trocknen.
4. Käse auf einer mittleren Reibe reiben.
5. Schüssel des Multikochers mit Pflanzenöl einfetten.
6. Hähnchenfiletstücke in Sauerrahmsauce dippen und in die Multicooker-Schüssel geben. Gießen Sie die restliche Soße hinein.
7. Raspelkäse darüberstreuen.
8. Stellen Sie den Backmodus auf 40 Minuten ein.

Das fertige Gericht kann mit oder ohne Beilage serviert werden. Du kannst zum Beispiel Kartoffelpüree machen.

Gekoppelt

Du kannst Hähnchenbrust in Sauerrahm in Folie in einem Slow Cooker garen.

Produkte:

• Hähnchenbrust;
• Paprikapulver (eine Prise);
• curry;
• salz;
• 80 ml saure Sahne.

Kochschritte:

1. Hähnchenfilet leicht mit Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Sauerrahm in einen kleinen Behälter geben, Salz, Curry, Paprika hinzufügen und mischen, bis eine homogene Mischung entsteht.
3. Die Bruststücke mit Sauerrahmsoße bestreichen und in einem Gefäß unter dem Deckel eine halbe Stunde ziehen lassen.
4. Nach der Marinierzeit die Folie ausbreiten, das Hähnchen darauf legen und einpacken. Machen Sie ein kleines Loch in die Folie, damit der Dampf entweichen kann.
5. Wasser in die Multicooker-Schüssel gießen, Dampfbehälter einsetzen, die in Folie gewickelte Brust hineinlegen, Multicooker-Deckel schließen.
6. Stellen Sie den „Steam“-Modus ein45 Minuten.
7. Nach dem Sign alton den Multikocher öffnen, das Hähnchen herausnehmen, die Folie auseinanderf alten und mit Gemüse oder Kartoffeln servieren.

Mit Kartoffeln

Produkte:

• 500g Hähnchenbrust;
• Glühbirne;
• eineinhalb Kilogramm Kartoffeln;
• 5 Knoblauchzehen;
• 250g Sauerrahm (20% Fett);
• Hähnchengewürz;
• salz;
• curry;
• Pfeffermischung (Prise);
• Pflanzenöl.

Kochschritte:

1. Kartoffeln schälen, waschen, in Streifen oder Riegel schneiden.
2. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
3. Die Zwiebel in eine Schüssel geben, die saure Sahne gießen. Hühnergewürz, Curry, gehackten Knoblauch, Pfeffermischung, Salz hinzufügen und mischen.
4. Hähnchen abspülen, mit einem Handtuch abwischen, in Sauerrahmsoße tunken.
5. Schüssel des Multikochers mit Öl einfetten, Hähnchenbrust hineinlegen.
6. Kartoffeln in Sauerrahmsoße geben und mischen. Dann in einen Slow Cooker geben.
7. Zuletzt Zwiebel gießen, in halbe Ringe schneiden.
8. Stellen Sie den Backmodus auf 50 Minuten ein, schließen Sie den Deckel.

Hähnchenbrust in Sauerrahm mit Kartoffeln aus dem Multikocher in ein Gericht schieben und servieren.

Mit Pilzen

Du kannst alle Pilze nehmen. Gekaufte müssen nicht vorbehandelt werden, Waldgerichte müssen vorgekocht werden.

Produkte:

• Hähnchenbrust;
• 300 g Champignons;
• Glühbirne;
• 150g saure Sahne;
• multi-Glas Wasser;
• 2 Tisch. Löffel Mehl;
• Salz, Pfeffer.

Kochschritte:

1. Waschen Sie die Hähnchenbrust und trennen Sie das Fleisch von den Knochen (Sie können das Filet sofort kaufen).
2. Filet in Stücke schneiden, in die Multicooker-Schüssel geben, Modus "Backen" einstellen und 15 Minuten braten.
3. In Scheiben geschnittene Pilze in einen Slow Cooker geben und zusammen mit Hähnchen weitere 15 Minuten braten.
4. Die Zwiebel in Würfel schneiden, in die Schüssel geben und mischen. Weitere fünf Minuten braten.
5. Salz, Pfeffer, Mehl, mischen, ohne Deckel eine weitere Minute braten.
6. Sauerrahm aufsetzen, Wasser aufgießen, mischen und Programm „Löschen“einstellen. 30 Minuten garen.

Pilze und Hähnchenfilet in Sauerrahm aus einem Slow Cooker geben und mit einem Salat aus frischem Gemüse und Kräutern servieren.