2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Truthahn ist zwar auf Weihnachtsfotos oft appetitlich, schmeckt aber nicht annähernd so gut. Das Fleisch dieses Vogels wird von kulinarischen Spezialisten so häufig verwendet wie Hühnchen, aber es ist bei weitem nicht immer möglich, es so zuzubereiten, wie Sie es möchten. Um den Truthahn saftig und weich zu machen, reicht es nicht aus, ihn nur mit Gewürzen und Mayonnaise zu bestreichen und in den Ofen zu schieben. Das Fleisch muss gründlich mariniert werden. Und ja, die Zubereitung dauert lange. Ein Multikocher hilft, den Truthahn von vielen Mängeln zu befreien. Mit diesem Wunderofen lässt sich erstens Fleisch sehr gut schmoren oder braten, zweitens bleibt es nach dem Garen darin saftig und drittens muss die Gastgeberin den Vorgang nicht ständig kontrollieren. Es ist durchaus möglich, seinen eigenen Geschäften nachzugehen oder andere Gerichte zu kochen. Und deshalb möchten wir Ihnen in unserem Artikel erzählen, wie man einen Truthahn in einem Slow Cooker kocht. Gleichzeitig werden wir versuchen, so viele verschiedene Rezepte wie möglich zu geben, damit Sie die für sich am besten geeignete Option auswählen können. Aber schauen wir uns zuerst ein paar allgemeine Fragen an.
AuswahlregelnVögel
Der Erfolg des Unternehmens hängt maßgeblich von dieser Phase ab. Wenn Sie einen Vogel kaufen, der seit Jahren auf einem Bauernhof Muskeln aufpumpt, helfen ihm keine Marinaden und Slow Cooker. Es ist einfacher, ihr Fleisch auf Hackfleisch zu legen und nicht einmal Koteletts, sondern Kohlrouladen zuzubereiten. Sie müssen nur einen jungen Truthahn kaufen. Das Alter kann man an der Farbe des Fleisches erkennen. Bei jungen Menschen ist es hell, bei älteren Menschen dunkler. Das Fleisch sollte frei von Dellen und Beschädigungen sein. Es lohnt sich, auf den Geruch zu achten. Es sollte nicht sein. Außerdem ist es ratsam, frisches Geflügel zu kaufen, nicht gefroren. Das Auftauen nützt dem Fleisch nichts.
Was kann in einem Slow Cooker für Truthahn gekocht werden
Erstens kann es mit verschiedenen Zusätzen versehen werden. Der Truthahn wird in einem langsamen Kocher mit Kartoffeln, Gemüse und Sauerrahm gedünstet. Da dieser Vogel eine beeindruckende Größe hat, wird es nicht funktionieren, ihn vollständig zu braten. Sie können den Kadaver in Komponenten schneiden. Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, Putenfilet in einem Slow Cooker zu garen. Die Rezepte sind sehr vielfältig, sodass Sie immer etwas Passendes auswählen können. Was die Keulen und Flügel betrifft, können Sie einfach versuchen, sie zu braten, nachdem Sie sie zuvor mariniert haben, oder Sie können sie dämpfen. Als Option - Hackfleisch zubereiten. Es kann ein Bestandteil aller Gerichte werden, die mit dieser Zutat zubereitet werden. Wir wiederum werden Ihnen jetzt einige der besten Rezepte mitteilen und Ihnen zunächst sagen, wie Sie einen Truthahn mit Kartoffeln in einem Slow Cooker schmoren. Vielleicht ist dies einereine der beliebtesten Zubereitungsarten.
Was Sie brauchen
Für dieses Gericht eignen sich Keulen, Flügel und sogar Filets. Es dauert ungefähr ein Kilogramm Fleisch. Die gleiche Menge Kartoffeln sollte genommen werden. Sie benötigen auch eine Karotte (ein paar Dinge) und ein paar kleine Zwiebeln. Fügen Sie Salz und Ihre Lieblingsgewürze nach Ihrem eigenen Geschmack hinzu.
Wie man kocht
Manche Leute entfernen die Haut vom Vogel, da darin das meiste Fett ist. Wenn ein Truthahn in einem Slow Cooker mit Kartoffeln gekocht wird, wird dies nicht empfohlen, damit das Gericht nicht trocken wird. Also das Fleisch in kleine Stücke schneiden, abspülen, trocknen und in eine Schüssel geben. Wir schneiden die Zwiebel willkürlich, verarbeiten die Karotte auf einer Reibe. Wir schicken auch die Gemüsemischung in die Schüssel. Kartoffeln, bereits geschält, ziemlich groß geschnitten. Zum Multikocher hinzufügen. Salzen und pfeffern, Wasser hinzufügen, aber so, dass es nur die Kartoffelschicht erreicht. Wir schließen den Slow Cooker und kochen anderthalb Stunden im "Löschmodus". Wenn es keine gibt, wählen Sie Braten. Nach der angegebenen Zeit öffnen wir den Wunderofen, mischen alles, fügen ggf. Salz und Gewürze hinzu und lassen eine weitere halbe Stunde köcheln. Alles. Köstlicher und saftiger Truthahn in einem Slow Cooker mit Kartoffeln ist fertig! Kann bedient werden.
Wenn du das Gericht abwechslungsreicher gest alten möchtest, kannst du Kartoffeln durch Gemüseeintopf ersetzen. Es wird sich als nicht weniger schmackhaftes Gericht herausstellen.
Pute mit Gemüse: Zutaten
Für eine solche Komponente wie Fleisch kann in diesem Fall auch jeder seiner Teile verwendet werden.
Fleisch nehmenein halbes Kilo, aber mehr geht. Wir füllen auch auf: Auberginen (nehmen Sie zwei oder drei Dinge), eine kleine Zucchini, einen kleinen Kohlkopf, dreihundert Gramm Kohl, Paprika (ein paar reichen aus), Tomaten (fünf bis sechs), Zwiebeln und Karotten (jeweils eine).
Kochen
Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten, gewaschen, getrocknet, gesalzen und in die Multicooker-Schüssel geschickt. Zucchini schälen, in Würfel schneiden. Kohl, Karotten, Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden. Auberginen sollten eine halbe Stunde vor dem Kochen in Ringe geschnitten und in k altes Wasser geh alten werden, wodurch ihre inhärente Bitterkeit beseitigt wird. Sie können die Haut natürlich abschneiden und sich nicht um das Einweichen kümmern, aber die schöne Farbe lässt das Gericht viel attraktiver aussehen. Wir mischen dann das ganze Gemüse in einer Schüssel, salzen und schlafen auf dem Fleisch ein. Von oben bedecken wir alles mit Tomatenscheiben, von denen Sie zuerst die Haut entfernen müssen. Was Wasser betrifft, müssen Sie es nicht hinzufügen, der Saft, den das Gemüse einlässt, reicht aus. Mit Gemüse kocht ein Truthahn in einem Slow Cooker etwa zwei Stunden lang. Der optimale Modus ist "Löschen".
Truthahn in Sauerrahm
In diesem Fall wird nur Fleisch gegart, ohne Zusatzstoffe. Ein in einem langsamen Kocher gekochter Truthahn, der in Sauerrahm gekocht wird, erweist sich als ungewöhnlich weich und saftig. Eine ausgezeichnete Beilage dafür sind Nudeln, Buchweizen, Gemüsesalat. Ich muss sagen, dass saure Sahne im Allgemeinen eine ausgezeichnete Sauce zum Schmoren ist, Sie müssen nur versuchen, sie ziemlich fettig zu nehmen, mindestens zwanzig Prozent, und nicht sehr sauer. WasWas das Fleisch angeht, können Sie auch die Keulen verwenden, aber das Filet eignet sich dafür am besten.
Wie man dieses Gericht zubereitet
Fleisch in ziemlich große Stücke schneiden, fast portionieren, salzen und pfeffern, in die Schüssel geben. Eine Zwiebel in Ringe schneiden, zum Fleisch geben. Wir schicken auch ein paar fein gehackte Knoblauchzehen dorthin. Alles mit dem Inh alt einer 200-Gramm-Packung Sauerrahm aufgießen, mischen, verschließen. Wir stellen den Modus "Löschen" ein, in dessen Abwesenheit - "Braten". Eine Stunde kochen.
Wenn du nicht weißt, wie man einen saftigen Truthahn zubereitet, verwende dieses Rezept. Das Fleisch zergeht förmlich auf der Zunge und die leichte Säure der Sauerrahmsauce verleiht ihm eine besondere Würze.
Verbessertes Sauerrahm-Truthahn-Rezept
Das Fleisch dieses Vogels wird wunderbar mit Pilzen kombiniert. Darüber hinaus können Sie sowohl Champignons als auch beliebige Waldproben nehmen. Perfekt zum Beispiel Pfifferlinge, Steinpilze. Dieses Gericht wird genauso zubereitet wie im vorherigen Fall. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie vor dem Verlegen aller Produkte zuerst die Pilze in der Multicooker-Schüssel braten müssen. Dazu müssen sie gewaschen, in Stücke beliebiger Größe geschnitten und auf den Boden der Multikocherschüssel geschickt werden, in die bereits mehrere Esslöffel Pflanzenöl gegossen wurden. Außerdem müssen Sie den Pilzen eine gehackte Zwiebel hinzufügen und dann etwa zwanzig Minuten lang im Modus „Braten“kochen. Danach das Fleisch auf die Pilze legen, mit fein gehacktem Knoblauch bestreuen und Sauerrahm gießen. Eineinhalb Stunden kochen. Modus - "Löschen".
Braten
Oben haben wir darüber gesprochen, wie ein Truthahn in einem langsamen Kocher mit Kartoffeln gekocht wird. Und dann brachten sie ein Rezept für ein Gericht mit Gemüse. Wenn beide Optionen kombiniert und leicht angepasst werden, können Sie am Ende einen erstaunlich leckeren Braten erh alten. Für die Zubereitung benötigen wir etwa ein Kilogramm Putenfleisch, ein Stück Paprika und Zwiebel sowie zwei Karotten und die gleiche Anzahl Tomaten. Grundsätzlich kann die Gemüsezusammensetzung nach Belieben variiert werden, die wichtigsten sind Tomaten, Kartoffeln und Karotten. Und Sie müssen auch saure Sahne und Tomatensauce oder Ketchup im Kühlschrank haben.
Pfannengerichte machen
Kartoffeln schälen, in ausreichend dicke Scheiben schneiden und auf den Boden des Multicookers legen. Darauf legen wir Fleischstücke. Pfeffer-Salz, alles verfügbare Gemüse in Schichten auslegen. Von oben verschließen wir alles mit Kartoffelkreisen, salzen erneut, fetten mit Tomatenmark oder Ketchup ein. Wir kochen bereits in einem etwas anderen Modus - Sie benötigen "Backen". Nach zwei Stunden öffnen wir den Multikocher, gießen hundert Gramm Sauerrahm darüber, schließen ihn, lassen ihn noch eine halbe Stunde im ausgesch alteten Gerät stehen.
Putenfilet mit Sauerrahm und Kartoffeln
Wie Sie wahrscheinlich schon gesehen haben, sind alle von uns vorgeschlagenen Rezepte perfekt kombinierbar und austauschbar. Dadurch ist es möglich, die am Tisch servierten Gerichte deutlich zu diversifizieren, da im Kühlschrank fast die gleichen Produkte vorhanden sind. Als Beweis wollen wir Ihnen einen weiteren „Hybriden“anbieten. JetztLassen Sie uns versuchen, Putenfilet in einem langsamen Kocher mit Kartoffeln und Sauerrahm zu kochen. Die Rezepte für die Zubereitung eines solchen Gerichts variieren oft, aber unabhängig davon ist es immer überraschend lecker und äußerst befriedigend.
Kilogrammfilet sollte in nicht sehr große Stäbchen geschnitten werden, legen Sie es auf den Boden einer mit Pflanzenöl eingefetteten Schüssel. Mit Zwiebelringen fest abdecken. Mischen Sie dann eine Tüte fette Sauerrahm mit ein paar fein gehackten Knoblauchzehen und gießen Sie die Hälfte dieser Mischung in die im Slow Cooker liegenden Produkte. Geschnittene Kartoffeln darauf geben. Wiederholen Sie dann alle Schichten und vergessen Sie nicht, ein zweites Mal saure Sahne mit Knoblauch auf das Fleisch zu gießen. Stellen Sie den "Backmodus" ein und kochen Sie anderthalb Stunden lang. Dann muss der Slow Cooker geöffnet und großzügig mit geriebenem Käse bestreut werden. Auf Wunsch können Sie geschmolzen statt fest nehmen. Schließen und weitere zwanzig Minuten garen.
Für dieses Gericht braucht man keine Beilage, da es Kartoffeln enthält, aber einfach gehackte Gurken-Tomaten oder ein leichter Gemüsesalat als Beilage sind ideal.
Gebackene Filets
Das Fleisch in große Portionen schneiden, abspülen und nicht vergessen, es mit Servietten abzutrocknen. Mischen Sie drei Esslöffel Zucker mit hundert Gramm Sojasauce. Gießen Sie dann ein wenig Pflanzenöl auf den Boden der Schüssel und braten Sie die Ringe einer gehackten Zwiebel darin an. Sobald das Gemüse gebräunt ist, die Sauce mit Zucker dazugeben und gründlich vermischen. Dann füge hinzuStücke von vorgesalzenem (nicht sehr starkem) Filet, alle Zutaten sorgfältig mischen. Schließen Sie den Slow Cooker und stellen Sie den Modus "Backen" ein. Nach einer halben Stunde kann das Gericht am Tisch serviert werden. Vor dem Servieren unbedingt mit Frühlingszwiebeln bestreuen, als Beilage passt gebackenes Gemüse perfekt zu diesem Fleisch.
Guten Appetit!
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