Lebensmittelverträglichkeitstabelle

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Anfangs hat ein Mensch immer getrennt gegessen, weil er einfach nicht wusste, wie man komplexe Gerichte aus vielen Komponenten kocht. Mit dem Fortschritt wurden sogar für den Lebensraum bestimmter Völker unnatürliche Produkte für die ganze Menschheit verfügbar, und ihre Kombination mit der üblichen Nahrung begann das Verdauungssystem stark zu belasten.

Viele Experten glauben, dass sich der menschliche Körper längst an solche Bedingungen angepasst hat. Schließlich dauert dieser Prozess seit mehr als einem Jahrhundert an, während andere auf der Notwendigkeit bestehen, Produkte für ihre vollständige Assimilation richtig zu kombinieren. Die Theorie der getrennten Ernährung wurde zuerst vom Ernährungswissenschaftler Herbert Sheldon aufgestellt, und seit dem fernen Jahr 1928 haben Millionen bereits von der Lebensmittelkompatibilitätstabelle für die richtige Ernährung erfahren.

Richtlinien

Die ganze Theorie über die Notwendigkeit einer getrennten Ernährung als Lebensweise für alle Menschen basiert darauf, dass der Magen verschiedene Enzyme benötigt, um bestimmte Lebensmittelgruppen zu verarbeiten.

Also wird für die vollständige und schnelle Verarbeitung von Kohlenhydraten ein basisches Milieu benötigt und für die Verdauung von eiweißh altigen Lebensmitteln ein saures. Wenn Sie diese Lebensmittel essenzusammen werden einige von ihnen nicht vollständig absorbiert, was zu einer Gärung im Magen und später zu Stoffwechselstörungen und Vergiftungen führt. Bei regelmäßiger Nichteinh altung der Verträglichkeit von Produkten wird der Körper schnell mit Giftstoffen belastet, was zu Gewichtszunahme und schlechter Gesundheit beiträgt.

Das Lebensmittelverträglichkeitssystem in der Tabelle teilt alle Lebensmittel in bestimmte Gruppen ein. In der Abbildung unten sehen Sie, welche gut funktionieren, welche akzeptabel sind und welche niemals zusammen verwendet werden sollten.

Darüber hinaus wird empfohlen, auf Tee, Kaffee und jegliche Produkte mit Konservierungsstoffen komplett zu verzichten, da es bereits bei deren Herstellung zu einer unzulässigen Vermischung der Zutaten gekommen ist.

Verschiedene Gruppen

Die Lebensmittelverträglichkeitstabelle für getrennte Mahlzeiten enthält 17 Gruppen. Aber um Ihre Aufgabe zu erleichtern, reicht es aus, sich an die Hauptregel zu erinnern: Kombinieren Sie niemals Kohlenhydrate und Proteine miteinander, da für ihre Verarbeitung verschiedene Enzyme benötigt werden.

Die gleichzeitige Entwicklung von sowohl sauren als auch alkalischen Umgebungen führt zur Neutralisierung einiger Enzyme, was unweigerlich zu einer unzureichenden Verdauung und Nahrungsaufnahme führt. Wenn Sie dies wissen, können Sie Ihre Ernährung unabhängig voneinander richtig zusammenstellen, ohne auf die Produktkompatibilitätstabelle zu schauen. Die folgenden Produkte gehören also zur Proteingruppe:

• alles Fleisch;
• nüsse;
• Meeresfrüchte;
• Milchprodukte;
• Eier;
• Fisch;
• Pilze.

Unter den Kohlenhydraten die beliebtestenist Stärke. In großen Mengen kommt es in Kartoffeln, Hülsenfrüchten, Kürbis, Rüben, Karotten, Zucchini und Kohl vor. Stärke kommt in geringer Konzentration in grünem Gemüse vor, ist aber immer noch vorhanden und muss berücksichtigt werden. Kohlenhydrate enth alten neben Stärke auch Zucker, der in großen Mengen in getrockneten Früchten, süßen Früchten und Honig enth alten ist. Ergänzt wird die Kohlenhydratgruppe durch Cerealien, Mehlprodukte und Süßigkeiten aller Art sowie Bier.

Da Fette in vielen kulinarischen Produkten unmittelbar mit Proteinen enth alten sind, werden sie in der Lebensmittelverträglichkeitstabelle nicht gesondert ausgewiesen. Dazu gehören Fleisch- und Fischfette, pflanzliche Öle und Nüsse.

Einen separaten Platz im Prinzip der Erstellung einer solchen Diät nehmen Früchte ein, die in sauer, halbsauer und süß unterteilt sind. Die erste umfasst Zitrusfrüchte, die zweite - Pflaumen, Aprikosen, Birnen und Äpfel bestimmter Sorten, Pfirsiche und eine große Anzahl von Beeren.

Unzulässige Kombinationen

Die Tabelle der Lebensmittelverträglichkeit bei gleichzeitiger Anwendung verteilt die Kombinationsverbote klar, erklärt aber nicht warum. Um das Prinzip dieses Lebensstils zu verstehen, sollten Sie die folgenden Informationen lesen:

1. Das Kombinieren von Produkten innerhalb einer Gruppe wird ebenfalls nicht empfohlen. Wenn Sie gleichzeitig Fleisch und Fisch oder Eier und Nüsse essen, ist die Belastung für das Verdauungssystem enorm. Der Magen wird einfach nicht in der Lage sein, genügend Enzyme abzusondern, um so viele Proteine zu verarbeiten, die sich von ihm selbst unterscheiden, und der Prozess wird verzögert. Dadurch können Gasbildung, Schwere uBlähungen. Dasselbe gilt für Kohlenhydrate. Nur ihr langer Aufenth alt im Magen führt zur Passage von oft unverdauter Nahrung, was zur Ansammlung von überschüssigem Fett im Körper führt.



2. Reines Fett kann nicht mit Proteinen kombiniert werden, da es die Magenwände umhüllt und keine ausreichende Menge zulässt, um das notwendige Enzym für die Proteinverarbeitung zu isolieren. Beispiel: Pflanzenöl und Fisch.
3. Du kannst nicht gleichzeitig Eiweiß und Saures essen. Dies führt zu einer erhöhten Säure im Magen und als Folge davon zu Sodbrennen. Nach Proteinen können Früchte erst nach 5-6 Stunden gegessen werden, wenn sie vollständig aus dem Magen entfernt sind. Andernfalls beginnen die Früchte zu gären und schaden dem Körper nur.
4. Es ist unmöglich, säureh altige Lebensmittel mit Kohlenhydraten zu kombinieren, da sie für ihre Verdauung ein alkalisches Milieu benötigen.
5. Milch sollte als separates Lebensmittel betrachtet werden, nicht als Getränk, also konsumiere sie separat.
6. Melone ist sehr gesund, passt aber zu nichts. Es sollte streng getrennt von anderen Produkten mit einem Abstand von 2-3 Stunden gegessen werden.

Produktkompatibilitätstabelle

Die folgende Tabelle zeigt, dass die Zahlen von 1 bis 17 horizontal und vertikal angezeigt werden und jeweils für eine bestimmte Gruppe von Produkten stehen, die in der linken Sp alte aufgeführt sind.

Um herauszufinden, wie kompatibel bestimmte Produkte sind, müssen Sie sich nur die Nichtkreuzung ihrer Nummern ansehen. Ein grünes Quadrat bedeutet eine gute Kombination, gelb -akzeptabel, aber rot ist schlecht. Nach dem Prinzip der getrennten Mahlzeiten dürfen Lebensmittel mit roter Kreuzung nicht zusammen gegessen werden.

Detailanalyse der Tabelle: Gruppe eins

Der erste Punkt in der Lebensmittelverträglichkeitstabelle ist Eiweißnahrung. Es ist sehr wichtig zu verstehen, dass Fleisch, Fisch und Geflügel mager sein und ein Minimum an Fett enth alten sollten. Dazu werden die Produkte vor dem Garen sorgfältig von Fremdfett gereinigt.

Die Kombination von Fleisch mit grünem Gemüse ist am besten, da die darin enth altenen Substanzen zur Verdauung von proteinh altigen Lebensmitteln und zur Entfernung von überschüssigem Cholesterin beitragen. Diese Produkte sollten nicht mit Alkohol kombiniert werden, da dies die Verarbeitung von Proteinen erschwert.

Gruppe von Hülsenfrüchten

Die optimale Kombination dieser Produkte mit pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln ist auf ihre duale Natur zurückzuführen.

Bohnen als kohlenhydratreiche Lebensmittel sind reich an Stärke und lassen sich gut mit tierischen Fetten kombinieren, aber sie enth alten eine große Menge an pflanzlichem Eiweiß, wodurch sie jedes Gemüse perfekt ergänzen können.

Dritte Gruppe

Dieses Produkt sollte generell in kleinen Mengen verzehrt werden, da echtes Öl einen sehr hohen Fettgeh alt hat. Die Lebensmittelverträglichkeitstabelle empfiehlt daher, ihn nur mit hellem Gemüse, Müsli oder Brot zu verzehren. Übrigens ist es am besten, es als separate Mahlzeit zuzubereiten, auch wenn es ein einfaches Sandwich ist.

Milchprodukte

Die erste in dieser Liste ist saure Sahne und steht separatvom Rest, weil es einen hohen Fettanteil hat. Es wird empfohlen, es in kleinen Mengen zu konsumieren und anderen fermentierten Milchprodukten, Früchten oder Getreide hinzuzufügen. Generell sollte Milch getrennt von allem gegessen werden, denn wenn sie in den Magen gelangt, umhüllt sie andere Nahrung und lässt sie nicht verdauen.

Hüttenkäse und Käse sind vollständige Proteine. Für eine einfache Aufnahme müssen Sie sie mit Gemüse, Obst oder innerhalb der Gruppe der fermentierten Milchprodukte kombinieren.

Gemüse und Obst

Saure und halbsaure Früchte in Form von beliebigen Beeren, Zitrusfrüchten, Äpfeln, Pflaumen, Pfirsichen, Aprikosen und Weintrauben werden am besten separat auf nüchternen Magen verzehrt. Dies liegt an der Tatsache, dass es nur 15-20 Minuten dauert, sie zu verdauen, und sobald sie nach einer schwereren Mahlzeit in den Körper gelangen, bleiben sie dort für lange Zeit und verursachen eine Gärung. Die Verarbeitung von süßen Früchten dauert länger, sodass sie mit anderen Gruppen kombiniert werden können.

Gemüse passt zu fast allem.

Stärkeh altig

Kartoffeln gehören zu dieser Gruppe und gelten in diesem Fall nicht als Gemüse. Die Kombination von Kohlenhydraten ist nur mit leichtem Gemüse, Butter, Sauerrahm erlaubt.

Brot sollte in diesem Fall als separate Mahlzeit betrachtet werden und nicht als Zusatz zu jeder Mahlzeit. Ein Buttersandwich kann ein toller Snack sein, wenn du tagsüber etwas hungrig bist.

Zucker

Süßigkeiten mit hohem Zuckergeh alt sind nur mit hellgrünem Gemüse erlaubt. Sie werden im Darm verdaut. Daher können sie bei falscher Kombination Gärung verursachen. Produkte. Interessanterweise gehört Honig nicht zu dieser Zahl, da er als bereits durch den Magensaft der Bienen verarbeitetes Produkt gilt. Es wird direkt ins Blut aufgenommen und innerhalb von 1/3 Stunde nach dem Verzehr.

Andere Lebensmittel

Die Tabelle der Kompatibilität von Produkten zur Gewichtsreduktion betrachtet Pflanzenöl als separate Gruppe. Sie können es hauptsächlich mit Gemüse und Getreide zum Dressing kombinieren. Unraffiniertes Öl gilt als das nützlichste.

Der hohe Cholesteringeh alt von Eigelb wird nur durch grünes Gemüse neutralisiert.

Nüsse sollten nur mit pflanzlichen Lebensmitteln kombiniert werden, da sie leicht verdauliche pflanzliche Fette enth alten.

Melone nimmt einen separaten und sehr wichtigen Platz ein. Es ist verboten, es mit anderen Produkten zu kombinieren. Sie können Melone nur 3 Stunden nach der letzten Mahlzeit essen und danach dürfen Sie für weitere 3 Stunden nichts anderes mehr essen.

Beispielmenü

Um zu verstehen, dass die Lebensmittelverträglichkeitstabelle sehr hilfreich beim Abnehmen ist, schau dir einfach das Beispielmenü an, das nach den Prinzipien der getrennten Ernährung zusammengestellt wurde:

1. Frühstück - Rührei mit Kräutern.
2. Mittagessen - Nudeln oder Bratkartoffeln.
3. Abendessen - Kefir oder Hüttenkäse.

Zweite Option:

1. Frühstück - Brei auf dem Wasser.
2. Mittagessen - gedämpfter Fisch oder gekochtes mageres Fleisch.
3. Abendessen - Obst- oder Gemüsesalat ohne Kartoffeln.

Du kannst auch deine eigene Version erstellen, die sich an der Hauptregel der Abwechslung orientiert - falls es welche gibtProteine, dann sollte es zum Mittagessen Kohlenhydrate geben und umgekehrt. Das Abendessen sollte immer leicht sein.

Vorteile von Kompatibilitätsüberlegungen

Hauptsächlich separate Nahrung zur Gewichtsabnahme verwendet. Die Lebensmittelverträglichkeitstabelle ermöglicht es Ihnen, sich in der Ernährung nicht einzuschränken, sondern Lebensmittel nur in einer bestimmten Kombination zu essen. Ein solches System ermöglicht es Ihnen, zusätzliche Pfunde schnell loszuwerden, sich leicht zu fühlen und die Arbeit vieler Körpersysteme zu normalisieren.

So normalisiert sich der Stoffwechsel, denn Nahrung bleibt nicht länger im Körper als sie sollte. Erkrankungen des Herzens und des Blutes sind ausgeschlossen, da Fäulnisprodukte aus der Speiseröhre nicht hineingelangen, sie existieren dort einfach nicht. Darüber hinaus können Sie in beliebigen Zeitabständen und so oft essen, wie Sie möchten. Die Hauptsache ist, nicht auf einmal zu viel zu essen. Eine Portion sollte in gef altete Handflächen passen und 400 Gramm nicht überschreiten.

Nachteile separate Stromversorgung

Die Lebensmittelverträglichkeitstabelle für die richtige Zubereitung der Diät beinh altet den Ausschluss einer Vielzahl bekannter und von vielen Gerichten geliebter Gerichte. Sie müssen also auf Borschtsch, Knödel, Salate mit Dressings und die meisten Snacks verzichten. Gleichzeitig erhält der Körper alles, was er braucht, aber solche Nahrung wird kein Vergnügen bereiten.

Außerdem kann die langfristige Einh altung einer solchen Diät das Verdauungssystem verkümmern lassen, und nach einer gewissen Zeit wird der Magen einfach nicht mehr in der Lage sein, ein gemischtes Gericht zu verdauen. Dies wird in Zukunft zu einer lebenslangen Ablehnung von Pasteten, Gurken und vielen traditionellen Gerichten unsererseits führenKüche.