Karotten-Quark-Kuchen: Einfache Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hausgemachte Kuchen erfüllen die Wohnung mit einem besonderen Aroma und schaffen eine gemütliche Atmosphäre. Aber leider haben nicht alle modernen Hausfrauen die Möglichkeit, ihre Verwandten regelmäßig mit ihren selbstgebackenen Kuchen zu verwöhnen, und sie müssen sich mit gekauften Gegenstücken begnügen. Speziell für sie enthält die heutige Veröffentlichung einfache und schnelle Rezepte für Karotten-Quark-Kuchen, deren Nachahmung nicht viel Zeit in Anspruch nehmen wird.

Mit Mandelmehl

Dieses duftende und sehr gesunde Gebäck hat einen satten Orangeton, der die Aufmerksamkeit kleiner Naschkatzen auf sich zieht. In seiner Zusammensetzung ist der Geschmack von Karotten praktisch nicht erkennbar, was bedeutet, dass diejenigen, die dieses Produkt nicht mögen, es gerne essen werden. Um die Richtigkeit dieser Aussage persönlich zu überprüfen, benötigen Sie:

• 350 g geriebene Karotten.
• 100 g Hüttenkäse.
• 120g Mandelmehl.
• 120 g Rohrzucker.
• 100geinfaches Weizenmehl.
• 70 g gute Butter.
• 4 Eier.
• 1 TL Backpulver.
• Orangenschale.

Dieser Karotten-Quark-Kuchen wird in mehreren Schritten zubereitet. Kombinieren Sie in einem tiefen Behälter Eier und gehackte Orangenschale. All dies wird mit geriebenen Karotten, Hüttenkäsepüree und geschmolzener Butter ergänzt und dann geschlagen. Die resultierende Masse wird mit Schüttgut vermischt und in eine gefettete Hochform überführt. Backen Sie das Produkt bei 175 0C innerhalb einer Stunde.

Mit Grieß

Dieser köstliche und sättigende Karottenquarkkuchen ist eine großartige Ergänzung zu Ihrem Morgentee. Zum Backen benötigen Sie:

• 250 ml Kefir mit beliebigem Fettgeh alt.
• 500 g Hüttenkäse.
• 1 Tasse Rohrzucker.
• 1 halbes Glas Grieß.
• 4 Eier.
• 4 saftige Karotten.
• Vanillin.

Sie müssen mit der Verarbeitung von Grieß beginnen, den Teig zuzubereiten, der die Grundlage für den zukünftigen Karotten-Quark-Kuchen bilden wird. Es wird in eine sperrige Schüssel gegossen, mit Kefir gegossen und etwas weniger als eine halbe Stunde stehen gelassen. In der nächsten Stufe wird die gequollene Masse mit geriebenen Karotten und Hüttenkäse kombiniert, die mit Eiern und Zucker püriert werden. All dies wird mit Vanillin aromatisiert, mit einem Mixer geschlagen und in eine hochfeuerfeste Form gegossen. Das Produkt wird bei 180-190 0C gebacken, bis es fertig ist, was leicht mit einem normalen Zahnstocher zu überprüfen ist.

Mit HaferflockenMehl

Dieser zarte Karottenkuchen mit Hüttenkäsecreme ist eine großartige Alternative zu gekauften Kuchen. Um es speziell für einen Familienurlaub zu backen, müssen Sie sich eindecken:

• 100 ml fettfreier Joghurt.
• 200 g Karotten.
• 1 Ei.
• ½ Zitrone (Saft und Schale).
• ½ TL Soda.
• Jeweils 50 g Haferflocken und Vollkornmehl.
• Vanillin, Zimt und beliebiger Süßstoff.

Um die Creme herzustellen, müssen Sie extra kaufen:

• 100 ml Naturjoghurt ohne Geschmack.
• 100 g Hüttenkäse ohne Fett.
• Alle Süßstoffe, Vanillin und Erdnüsse.

Gewaschene Karotten werden in Folie gebacken und dann püriert und mit Ei und Kefir kombiniert. Alle restlichen Komponenten werden in die resultierende Masse eingebracht, einschließlich Soda, verdünnt mit einer kleinen Menge kochendem Wasser. Der so zubereitete Teig wird in eine hochfeuerfeste Form gegossen und bei 180°C 40-50 Minuten gebacken. Nach Ablauf der angegebenen Zeit wird der geröstete Kuchen vollständig abgekühlt, geschnitten und mit einer Creme aus Joghurt, Hüttenkäse, Süßstoff und Vanillin bestrichen. Die Oberseite des Produkts wird mit zerkleinerten Erdnüssen bestreut.

Mit Haferflocken

Dieser Karotten-Quark-Kuchen ist interessant, weil er kein einziges Gramm gewöhnliches Mehl enthält. Seine Rolle wird nützlicheren Haferflocken zugewiesen, die dem fertigen Produkt einen unbeschreiblichen Geschmack verleihen. Um dies aus eigener Erfahrung zu überprüfen, benötigen Sie:

• 100mlJoghurt.
• 200 g Hüttenkäse.
• 200g rohe Karotten.
• 150g Haferflocken.
• 50g Nüsse.
• 2 Eier.
• 4 EL. l. Rohrzucker.
• 1 TL Zimtpulver.
• ½ TL Soda.

Geschälte, gewaschene und geraspelte Karotten werden mit gemahlenen Haferflocken, Zucker und Zimt kombiniert. All dies wird mit Soda, Eiern, Hüttenkäse und Kefir ergänzt und dann gründlich gerührt, ohne zu vergessen, zerkleinerte Nüsse hinzuzufügen, und in eine hohe Form gegossen. Den Kuchen bei 175 0C für 40-50 Minuten backen.