Creme für Synabons: Rezept, Zubereitung von Speisen, Kochvorgang

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Zimtschnecken haben schnell an Popularität gewonnen. Tatsächlich sind dies gewöhnliche Zimtschnecken, aber mit einer interessanten Ergänzung - zarter Buttercreme. In der klassischen Version wird es aus Frischkäse mit Zuckerzusatz hergestellt. Kannst du es zu Hause machen? Es gibt viele Möglichkeiten für selbstgemachte Synabone-Creme, die sich geschmacklich fast nicht vom Original unterscheidet.

Genaue Kopie

Aus offensichtlichen Gründen h alten die Hersteller die vollständige Formel der Creme geheim. Aber es ist nicht schwer, es herauszufinden. Die Creme für Sinabon-Brötchen können Sie ganz einfach in Ihrer eigenen Küche zubereiten. Es gibt nur zwei wichtige Dinge zu beachten.

Geben Sie zunächst nicht zu viel Zucker hinein. Zimtschnecken werden oft als Snack gegessen, und die Süßigkeit macht sehr durstig.

Zweitens etwas Zitronensaft in die Synabone-Creme geben. So erh alten Sie einen überraschend delikaten Geschmack, der Sie angenehm überraschen wird. Alles, was Sie brauchen, ist:

• 120 Grammweiche Butter;
• eine halbe Packung weicher Frischkäse (120 Gramm);
• 1 Tasse gesiebter Puderzucker;
• 1 TL Vanilleextrakt;
• 1 TL frischer Zitronensaft.

Butter und Frischkäse auf Zimmertemperatur bringen, bis sie weich sind. Schlagen Sie sie mit einem elektrischen Mixer. Fügen Sie der Mischung nach und nach ein Glas Puderzucker hinzu und schlagen Sie weiter. Zehn Minuten lang mixen oder bis die Creme leicht und locker ist. Dann Vanille und Zitronensaft hinzufügen und glatt rühren.

Dieses Rezept ergibt ungefähr zwei Tassen des fertigen Produkts. Im Kühlschrank lagern, aber vor dem Auftragen auf Raumtemperatur erwärmen.

Keine Käseoption

Das ist zwar nicht ganz die exakte Kopie der Bäckercreme, aber trotzdem sehr lecker geworden. Eine fertige Creme für Synabons ohne Käse wird wie ein gepuffter Marshmallow, nur glatter und zarter. Gleichzeitig ist es sehr einfach, es zu machen. Kochthermometer, Wasserbad oder Zeitsch altuhren sind nicht erforderlich. Um diese Version der Creme zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 Eiweiß;
• 1/8 TL Salz;
• eine viertel Tasse Zucker;
• 3/4 Tasse leichter Maissirup;
• 1 TL Vanilleextrakt.

Sinabon-Brötchencreme-Rezept (siehe Abbildung unten) ist wie folgt. In einer tiefen Schüssel Eiweiß und Salz mit einem Mixer auf hoher Stufe schaumig schlagen. Zucker nach und nach zugebenschlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

In einem kleinen Topf den Maissirup bei mittlerer Hitze erhitzen und zum Kochen bringen. Den kochenden Sirup unter ständigem Rühren langsam in einem dünnen Strahl über das Eiweiß gießen. Sie sollten eine ziemlich dicke, aber luftige Masse erh alten. Vanille hinzufügen und mischen. Sofort auf Brötchen verwenden.

Alternativ kannst du die fertige Creme in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Verwenden Sie es innerhalb von 2-3 Tagen.

Sauerrahmoption

Wenn du aus irgendeinem Grund keinen Frischkäse bekommen kannst, um Sahne zu machen, kannst du eine andere Version mit saurer Sahne machen. Ein solcher Füllstoff für Brötchen erweist sich als zart und cremig. Dafür benötigen Sie:

• 2 Tassen vollfette saure Sahne;
• 2 EL. l. Puderzucker oder Puderzucker;
• 1 Tüte trockener Vanillepudding (vorgekocht).

Creme für Synabons aus Sauerrahm ist einfach zu machen. Fangen Sie an, es mit einem Elektromixer bei hoher Geschwindigkeit zu schlagen. Puderzucker nach und nach dazugeben. Wenn die Masse dicker wird, den Vanillepudding nach und nach einrühren. Weiter schlagen, bis eine glatte cremige Textur entsteht. Bewahren Sie das Produkt im Kühlschrank auf, wenn Sie es nicht sofort auf die Brötchen auftragen möchten.

Noch eine Käseoption

Diese Sinabon-Brötchencreme besteht aus fünf Zutaten, darunter Vanille und Frischkäse. Es ist in nur zehn Minuten zubereitet, und dank ihm werden gewöhnliche Brötchen zu einem luxuriösen Dessert, wie aus dem berühmtenBäckereien.

Diese Creme ist sanft, hat die richtige Textur und Dicke. Geschmacklich unterscheidet es sich fast nicht vom Original, wie zahlreiche Bewertungen belegen. Sie können es zum Dekorieren von Kuchen, Keksen, Torten und als Beilage zu anderen Backwaren verwenden. Sie benötigen also Folgendes:

• 6 Esslöffel Butter;
• 6 Tassen Puderzucker;
• 120 Gramm Weichkäse;
• 1,5 TL Vanilleextrakt;
• 4-10 EL. l. Milch, falls nötig.

Das Rezept für die Creme für Synabons ist ganz einfach. Die Butter in einem kleinen Topf bei mäßiger Hitze schmelzen. Sobald es schmilzt, erhitze es weiter und rühre es um, bis es golden wird. Vom Herd nehmen.

In einer mittelgroßen Schüssel geschmolzene Butter und Käse 2 bis 3 Minuten lang schlagen, bis sie sehr hell sind. Mit Puderzucker mischen, in jeweils ein Glas gießen und jeweils 1-2 Esslöffel Milch hinzufügen. Sobald alle Zutaten miteinander verbunden sind, den Vanilleextrakt hinzugeben und etwas mehr Milch hinzufügen, während Sie weiter schlagen. Fertigcreme für Synabons sollte luftig und weich sein.

Direkt auf Zimtschnecken streichen oder gekühlt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren (bis zu fünf Tage).

Orange Variante

Manchmal werden Sinabon-Brötchen mit Zimt und Buttercreme mit Orangenschale oder Marmelade zubereitet. In diesem Fall ein Füller mitZitrussaft hinzufügen. Dafür benötigen Sie:

• 2 Tassen pürierter Hüttenkäse;
• 2 Tassen Puderzucker;
• eine halbe Tasse Butter, weich;
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
• 2 Esslöffel Orangensaft.

Puderzucker, Hüttenkäse, Butter und Vanille mischen. Mit einem Mixer schlagen, beginnend bei niedriger Geschwindigkeit und allmählich steigernd. Den Orangensaft dazugeben und weiter schlagen, bis eine lockere Synabone-Curd-Creme entsteht. Sofort auf warme Brötchen streichen.

Karamell-Version

Creme auf Zimtschnecken kann nicht nur weiß, sondern auch in einem angenehmen Karamellton sein. Dies kann durch die Verwendung von braunem Zucker erreicht werden. Alles, was Sie brauchen, ist:

• 2 Esslöffel Butter;
• 2 Esslöffel Milch;
• 120 Gramm Frischkäse, aufgeweicht;
• eine viertel Tasse dunkelbrauner Zucker;
• halber Teelöffel Vanilleextrakt;
• eineinhalb Gläser Puderzucker.

Butter und Milch in eine mittelgroße Glasschüssel geben. Mit Papiertuch abdecken und eine Minute lang auf höchster Stufe in die Mikrowelle stellen. Braunen Zucker hinzufügen und umrühren. Zurück in die Mikrowelle stellen und eine weitere Minute garen. Probieren Sie ein wenig, um sicherzustellen, dass die Mischung nicht körnig ist. Wenn Klumpen und Kristalle vorhanden sind, erhitzen Sie die Mischung weitere 30 Sekunden.

Käse, Vanille und Puderzucker dazugeben und rühren, bisHomogenität. Mit einem Mixer schlagen, um eine luftige Masse ohne Klumpen zu erh alten. Falls die Topfencreme für Sinabons zu dick ist, etwas Milch nachgießen. Wenn zu flüssig, fügen Sie etwas Puderzucker hinzu.

Schokoladenvariante

Dessertvielf alt ist sehr wichtig, wenn es um den Feiertagstisch geht. Zum Beispiel kannst du Zimtschnecken sowohl mit Schokolade als auch mit normaler Sahne machen. Für die Schokoladenversion benötigen Sie:

• eine halbe Tasse Butter, weich;
• ein Glas Frischkäse, aufgeweicht;
• 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver;
• 5 Tassen Puderzucker;
• ein halbes Glas Milch;
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt;
• einen halben Teelöffel Espresso.

Das Rezept für Sinabon-Brötchencreme mit Kakao ist ganz einfach. Kakao in eine große Schüssel geben. Mit einer Gabel umrühren, um Klümpchen aufzubrechen. Butter, Käse und Kakaopulver glatt rühren. Fügen Sie den Puderzucker und die Milch nach und nach der Mischung hinzu, indem Sie zuerst 1 Tasse Puderzucker und dann etwa einen Esslöffel Milch hinzufügen. Sch alten Sie nach jeder Zugabe den Mixer bei maximaler Geschwindigkeit ein und schlagen Sie so etwa eine Minute lang. Wiederholen, bis Pulver und Milch aufgebraucht sind.

Fügen Sie dann Vanilleextrakt und Espressopulver hinzu und mischen Sie gut. Wenn die Sahne zu trocken erscheint, fügen Sie einen Esslöffel nach dem anderen mehr Milch hinzu, bis die Masse die richtige Konsistenz erreicht hat. Wenn es sich nass anfühlt und seine Form nicht behält,füge noch etwas Puderzucker hinzu.

Variante mit weißer Schokolade

Diese weiße duftende Creme wird von vielen geschätzt, besonders von überzeugten Naschkatzen. Dafür benötigen Sie:

• weiße Schokoladenstückchen - etwa eine halbe Tasse;
• ein Drittel Glas Milch;
• Glas Butter, weich;
• 5 Tassen Puderzucker;
• eine viertel Tasse Milch;
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt.

Lege die weißen Schokoladenstückchen und 1/3 Tasse Milch in eine Glasschüssel. In 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen und dabei jedes Mal umrühren, bis die weiße Schokolade geschmolzen und mit der Milch vermischt ist. Abkühlen lassen.

Butter schlagen, bis sie leicht und locker ist, etwa 3 Minuten. Rühren Sie die geschmolzene und gekühlte weiße Schokolade ein und fügen Sie dann nach und nach den Puderzucker hinzu, Tasse für Tasse. Gießen Sie dann die Milch ein, einen Esslöffel nach dem anderen, und fügen Sie dann die Vanille hinzu. Bei maximaler Geschwindigkeit etwa 1-3 Minuten schlagen, bis die Creme glatt ist. Wie Sie sehen können, ist dies ein sehr einfaches Rezept für Synabone-Creme.

Wenn du es am Vortag zubereiten und später verwenden möchtest, gib es in einen luftdichten Behälter und kühle es. Wenn Sie bereit sind, es auf den Brötchen zu verteilen, bringen Sie es auf Raumtemperatur und schlagen Sie es dann erneut, bis es luftig ist.

Cremige Version

Sahne für Synabons wird in der Regel aus Frischkäse oder Sauerrahm hergestellt. Aber es gibt bessere Möglichkeiten- aus Butter und Sahne. Um diesen Dessertfüller großartig zu machen, müssen Sie nur ein paar Tricks kennen.

Erstens erfordern die meisten Rezepte die Verwendung von erhitzter oder sogar geschmolzener Butter. Aber in diesem Fall ist es besser, es k alt zu verwenden. Es sollte nicht gefroren, aber auch nicht weich sein. Nehmen Sie es einfach aus dem Kühlschrank und lassen Sie es etwa 30 Minuten ruhen. Wenn Sie ein Zuckerthermometer haben, können Sie tatsächlich die Temperatur der Butter messen. Sie möchten, dass es um die 21 ° C ist. Ja, Sie müssen es länger schlagen, um die richtige Textur zu erh alten, aber es behält seine Form viel besser als warm und weich.

Zweitens, verwenden Sie ein Verhältnis von 1:1 (nach Gewicht) von Butter und Puderzucker. Dies ergibt die beste Süße. Einige Rezepte verlangen ein Butter-Zucker-Verhältnis von 1:2, aber das macht die Sahne zu süß.

Drittens muss die Sahne k alt sein. Dies stellt nicht nur sicher, dass die Creme gleichmäßig ist, sondern hilft auch, ihre Temperatur zu regulieren. K alte Sahne wird zusammen mit Butter aufgeschlagen, wodurch sie leichter und zarter wird.

Du kannst Buttercreme ein oder zwei Tage aufbewahren. Decken Sie den Behälter einfach mit Plastikfolie ab und kühlen Sie ihn bis zur Verwendung. Bringen Sie die Sahne auf Raumtemperatur, bevor Sie die Sahne auf die Brötchen streichen.

Diese Creme kann auch gefärbt werden. Fügen Sie einfach Gel-Lebensmittelfarbe hinzu, um die gewünschten Farben zu erh alten.

Also, um Sahne für Sinabon-Brötchen ohne Käse zuzubereiten, brauchst du:

• 320 Gramm ungesalzenÖl;
• 1/2 TL Tafelsalz;
• eine viertel Tasse k alte Sahne;
• 2 EL. l. Vanilleextrakt;
• 320 Gramm Puderzucker.

Gib die Butter in die Schüssel einer Küchenmaschine. Schlagen Sie es, bis es weiß und weich ist. Es dauert etwa 3-5 Minuten bei hoher Geschwindigkeit (nicht maximal). Fügen Sie Salz, Sahne und Vanille hinzu und schlagen Sie, bis die Mischung leicht und locker ist (über ein paar Minuten).

Reduzieren Sie die Rührgeschwindigkeit und fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu. Sobald das gesamte Pulver in die Butter eingearbeitet ist, erhöhen Sie die Geschwindigkeit und schlagen Sie eine Minute lang auf hoher Stufe. Abschmecken und bei Bedarf noch etwas Puderzucker hinzugeben. Die Sahne weitere 2-3 Minuten schlagen, bis eine luftige Konsistenz entsteht. Wenn die Masse zu dick ist, können Sie noch etwas Sahne hinzugeben.

Milchfreie Option

Diese Creme ist ideal für diejenigen, die aus irgendeinem Grund keine Milchprodukte konsumieren. Im Grundrezept ist es weiß, aber Sie können es nach Belieben einfärben. Alles was Sie brauchen:

• 1 Tasse Kokosöl bei Zimmertemperatur;
• 3 Tassen Puderzucker;
• 2 Teelöffel Mandel-, Soja- oder andere Nussmilch;
• 3/4 Teelöffel reiner Vanilleextrakt.

Stelle zuerst sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Butter, Milch und Vanille zusammen mit der Hälfte gebenTassen Puderzucker in eine Schüssel geben und mit einem Mixer schlagen. Fügen Sie den Rest des Pulvers hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Mischung glatt ist. Sie sollten am Ende eine cremige Textur haben.

In einem luftdichten Glasbehälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren. Vor dem Gebrauch etwa zehn Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um sie etwas aufzuweichen, dann auf die Brötchen auftragen.

Schokolade-Minze-Variante

Diese Creme ist interessant, weil sie Schokolade in Form von kleinen Stücken verwendet. Und das Aroma von Minze wird viele angenehm überraschen. Du brauchst:

• eine halbe Tasse weiche Butter;
• 3 Esslöffel Minzlikör;
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
• 1/8 Teelöffel Teesalz;
• 160 Gramm Puderzucker;
• von 1 bis 2 EL. l. Milch;
• 120 Gramm fein gehackte Zartbitterschokolade.

Die ersten vier Zutaten mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Sie sollten eine leichte homogene Masse erh alten. Den Puderzucker abwechselnd mit einem Löffel Milch nach und nach hinzugeben, zuerst langsam schlagen, dann steigern. Sobald die Masse luftig wird, die Schokostückchen hineingeben und vorsichtig mischen.

Himbeer-Variante

Fügen Sie frische Himbeeren zu Classic Cream hinzu und Ihre Brötchen werden sofort Farbe und Geschmack ändern. Dazu benötigen Sie:

• eine halbe Tasse Butter, weich;
• eine halbe Tasse frische Himbeeren;
• 1 Teelöffel Vanilleextrahieren;
• 1/8 Teelöffel Salz;
• 120 Gramm Puderzucker.

Himbeeren gründlich abspülen und trocknen. Schlagen Sie die ersten vier Zutaten mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit. Puderzucker nach und nach zur Mischung geben, dabei nach jeder Zugabe schneller schlagen.

Karamellvariante

Das ist ein sehr originelles Rezept für cremige Zimtschnecken. Dafür benötigen Sie:

• eine halbe Tasse weiche Butter;
• 100 Gramm Weichkäse;
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt;
• 1/4 Teelöffel koscheres Salz;
• 120 Gramm Puderzucker;
• 3 Esslöffel Milch + 1 extra;
• 15 cremige Toffees.

Die ersten vier Zutaten mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Den Puderzucker abwechselnd mit der Milch nach und nach hinzugeben und dabei das Schlagen nach jeder Zugabe beschleunigen.

Die Toffees mit einem Löffel Milch in einer kleinen Glasschüssel in der Mikrowelle schmelzen. Tun Sie dies, indem Sie sie in 30-Sekunden-Intervallen eine Minute lang erhitzen. Die geschmolzenen Bonbons in die Sahne geben und bei niedriger Geschwindigkeit schlagen.