Gebratener Belyash: Kalorien, Proteingeh alt

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Belyashi ist ein baschkirisches Nationalgericht. Der Name dieses Gerichts stimmt mit dem Namen einer Torte aus ungesäuertem Teig überein. Sie nennen ihn einen Belisch. Seine Prämisse ist eine andere. Kartoffeln mit Fleisch gelten jedoch als die leckerste Füllung. Eine interessante Tatsache ist, dass ein Produkt wie Belyash, dessen Kaloriengeh alt ungefähr 362 kcal beträgt.

Aber einige Eigenschaften moderner Weißer unterscheiden sich immer noch von einem großen Kuchen. Erstens sind sie kleiner. Zweitens werden sie in Öl gebraten und ihre "Vorfahren" im Ofen gebacken. Außerdem können Sie Belyashi nicht nur aus ungesäuertem Teig kochen. Für ihre Zubereitung eignet sich auch Hefeteig perfekt. Sehr gut ist zum Beispiel Belyash mit Hackfleisch, dessen Kaloriengeh alt nur 270 kcal beträgt.

Ein weiterer Verwandter der Belish ist ein Peremach aus Tatarstan. In der Regel hat es eine runde Form und ein Loch in der Mitte. Was die Weißen betrifft, so war ihre Form ursprünglich dreieckig. Aber nur wenige Menschen kennen heute ihre Hintergrundgeschichte.

Was sind ihre Funktionen?

Der Held unserer Rezension gehört natürlich definitiv nicht zu den diätetischen Gerichten. Da ist ein Produkt wie Belyash, dessen Kaloriengeh alt istungefähr 362 kcal. Erstens ist es frittiertes Essen. Zweitens können Produkte während des Garvorgangs viel Fett aufnehmen. Ein Produkt wie Belyash hat einen Kaloriengeh alt von ungefähr 362 kcal.

Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, einen erstaunlichen und wunderbaren Teig für Belyashiks zuzubereiten: klassisch, am schnellsten, auf fettarmem Kefir, „Toplennik“, Teig und anderen. Jedes Rezept hat seine eigenen Geheimnisse und Besonderheiten. Damit bei der Herstellung des Teigs nichts an Ihren Fingern und Handflächen kleben bleibt, müssen Sie sie mit gewöhnlichem Sonnenblumenöl bestreichen, ebenso wie die Oberfläche, auf der Sie den Teig zubereiten. Während der Teigzubereitung sollte das Mehl einige Male vorsichtig durch ein Sieb gesiebt werden, um zahlreiche Verunreinigungen zu entfernen und es mit dem nötigen Sauerstoff anzureichern. Wenn dem Teig Eiweiß zugesetzt wird, wird er fester und härter. Und wir brauchen einen luftigen, weichen, zarten und schmackhaften Teig.

Wie kocht man offenes Weiß?

Dieses Rezept sorgt für einen kalorienreichen Belyash. Mit Fleisch, gebraten - sie passen zu jedem Tisch - festlich oder einfach.

Du brauchst Folgendes:

• Mehl - 1 kg;
• Eier - 1 Stk.;
• Milch - 500 ml;
• Salz - 1 TL;
• Hefe -10 g.

Füllung:

• Hackfleisch - 1 kg.;
• Zwiebel -4 Stk.;
• Gewürz nach Geschmack.

Produktion

1. Hefe muss in warmer Milch unter Zugabe von Zucker verdünnt werden. Schlagen Sie die Eier leicht und senden Sie sieMischung. Durch ein Sieb gesiebtes Mehl zugeben und mischen. Dann Margarine hinzufügen, in einer Pfanne geschmolzen, salzen und den Teig kneten. Den Teig ein paar Stunden ruhen lassen. Decken Sie die Oberseite mit einem Handtuch ab, damit sie nicht hart wird.
2. Dann musst du anfangen zu stopfen. Die Zwiebel hacken und zum Hackfleisch geben, Wasser, Pfeffer und Salz hinzufügen. Alles gründlich mischen.
3. Nachdem der Hefeteig aufgegangen ist, musst du ihn herausholen und in kleine Kugeln teilen. Rollen Sie alle Kugeln aus und legen Sie 2 Esslöffel der Füllung darauf. Heben Sie die Kanten an und drücken Sie sie von oben zusammen und drücken Sie sie dann mit der Handfläche flach.
4. Sonnenblumenöl in ausreichender Menge in die Pfanne geben, zerkleinern, so hinstellen, dass die weiße Naht unten ist. Sie müssen bei mittlerer Hitze braten, bis sie rot werden. Und in einer Stunde wird es möglich sein, die ganze Familie zu essen und zu ernähren.

Belyashi auf Kefir

Und Belyashi kann auf Kefir gekocht werden. Es ergeben sich sehr duftende Kuchen mit einem unglaublichen Geschmack. Der Clou ist, dass der Teig ohne Hefe zubereitet wird. Sie müssen nicht warten, bis der Teig aufgegangen ist. Die sogenannte beschleunigte Version des Kochens von Belyashi. Dies ist ein sehr befriedigendes Gericht: Der Kaloriengeh alt von Belyash mit Fleisch (gebraten, 1 Stk.) beträgt in diesem Fall 362 kcal.

Für den Test benötigen Sie folgende Produkte:

• fetter Kefir - 250 ml;
• Mehl - 300 g;
• Pflanzenöl - 3 EL. l.;
• Salz-1/2 TL;
• Soda-1/3 TL

Produktion

1. FürToppings müssen Sie Rinder- oder Lammhackfleisch mit einem Gewicht von 250 Gramm, Zwiebeln, Salz und Pfeffer nach Geschmack nehmen. Fein gehackte Zwiebel und Gewürze zum Hackfleisch geben. Alles lange gut verrühren. So kann sichergestellt werden, dass Wasser in das Fleisch aufgenommen werden kann. Dies ist notwendig, wenn die Absicht besteht, köstliches saftiges Belyashi zu kochen. Decken Sie den Behälter mit Hackfleisch ab und schicken Sie ihn in den Kühlschrank.
2. Was den Teig betrifft, es wird überhaupt nicht schwierig sein, ihn zuzubereiten. Und das alles, weil es sehr schnell zubereitet ist. Dies ist ideal für Anfänger-Hostessen. Und Weiß auf Kefir ist für diejenigen geeignet, die nicht lange mit Essen herumspielen möchten.
3. Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie Mehl mit Kefir mischen. Gießen Sie das Mehl langsam und ohne Eile ein. Es ist notwendig, 150 g Mehl hinzuzufügen, Soda und Salz hinzuzufügen. Mischen Sie dann alles vorsichtig und fügen Sie das restliche Mehl hinzu. Der Teig wird sehr weich. Es ist auch erforderlich, Pflanzenöl hineinzugießen. Lassen Sie eine halbe Stunde stehen.
4. Die zum Backen von Eiweiß gewählte Pfanne mit Sonnenblumenöl einfetten. Aber wenn Sie kein Öl verwenden möchten, können Sie Mehl streuen. Dies kann jedoch mit dem Auftreten eines unangenehmen schwarzen Sediments im Geschirr behaftet sein. Was vielleicht nicht sehr angenehm ist. Sie haben jedoch die Wahl.
5. Aus dem Teig musst du Kugeln formen und ausrollen. In die Mitte jedes Kuchens müssen Sie fertiges Hackfleisch legen. Blenden Sie dann die offenen Weißen. Sofort müssen Sie so viel blind machen, wie in die Pfanne passt. Nachdem Sie bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten gebraten haben, können Sie mit der Endphase fortfahren. Und diese Etappe ist immer wieder ein Genuss. Schließlich ist es immer Glück, das zu essen, was mit den eigenen Händen gekocht wurde, und Ihre Familie glücklich zu machen.

Dieser Belyash, dessen Kaloriengeh alt 362 kcal beträgt, ist sehr befriedigend.

Es gibt noch ein tolles Rezept für Weißweine, das ideal ist, wenn Gäste ohne Vorwarnung kommen. Und dieses Gericht heißt "Lazy Whites".

Lazy Belyashi

Kalorien-Belyash mit Rindfleisch sind etwa 340 kcal. Die Gäste werden von diesem Gericht begeistert sein.

Zutaten:

• Kefir - 2 Tassen;
• Ei - 1 Stück;
• Zucker - 0,5 TL;
• Salz - 0,5 TL;
• soda- 0,5 TL;
• Hackfleisch - 500 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang

1. Joghurt auf 30 Grad erhitzen, mit Zucker, Natron, Salz mischen. 10 Minuten einwirken lassen.
2. In der Zwischenzeit musst du alles für die Füllung vorbereiten. Hackfleisch und gehackte Zwiebel, Ei, Salz und Pfeffer mischen. Alles gut vermischen. Dadurch erh alten Sie einen feineren Geschmack.
3. Streuen Sie nach 10 Minuten Mehl in die Mischung mit Kefir. Aber Sie müssen sicherstellen, dass es keine Klumpen gibt. Die Konsistenz des Teigs sollte wie Sauerrahm sein.
4. Wähle ein Gericht zum Braten, erhitze das Öl darauf, gib den Teig mit einem Löffel und Hackfleisch darauf. Gießen Sie den Teig darauf, sodass Sie das Hackfleisch in der Mitte der Tünche sehen können.
5. Bei mittlerer Hitze braten. Auf beiden Seiten goldbraun bratenFarben. Bevor Sie den Gästen ungewöhnliches faules Belyashi servieren, können Sie sie mit Gemüse dekorieren. Und Sie können nicht nur ein köstliches Abendessen zubereiten, sondern auch ein sehr ungewöhnliches.

Einige nützliche Tipps

1. Wenn es notwendig ist, dass die Weißen ungewöhnlich schön aussehen, dann sollten sie nicht eng in der Pfanne ausgelegt werden. Zwischen ihnen muss Abstand sein. Dies ist auch notwendig, damit sie problemlos gewendet werden können. So erh alten Sie schöne runde, rötliche Weißweine mit einem angenehmen Aroma.
2. Weißes Fleisch nicht sofort nach dem Frittieren servieren. Legen Sie sie zuerst auf ein Küchenpapier. So wird es möglich sein, überschüssiges Fett loszuwerden. Und nur dann können Sie Ihre Verwandten und Freunde sicher behandeln und sich amüsieren.
3. Manchmal kann man feststellen, dass das Eiweiß im Inneren nicht frittiert und feucht bleibt. Kein Grund zur Panik. Es reicht aus, sie in den Ofen oder die Mikrowelle zu stellen und bei mittlerer Leistung bereit zu stellen. Guten Appetit!

Sehr leckeres und sättigendes Gericht. Trotzdem ist ein Gericht wie Belyash mit Fleisch ziemlich kalorienreich. Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate – all das muss der Gewichtskontrolleur leider berechnen. Und deshalb kann nicht jeder ein so wunderbares Gericht genießen.

Kontraindikationen

Wir stellen gleich fest, dass Weiße nicht für diejenigen geeignet sind, die eine Diät machen, da alle Ihre Bemühungen den Bach runtergehen. Aufgrund der Tatsache, dass es durchaus in der Lage ist, Belyash mit Fleisch zu beschweren. Kaloriengeh altDie Proteine in diesem Produkt übersteigen leider deutlich die Norm. Und diese Delikatesse sollte von Menschen, die sich Sorgen um das Herz-Kreislauf-System und die Bauchspeicheldrüse machen, sehr vorsichtig verwendet werden.

Selbstgemachte Weißweine haben jedoch nützlichere Eigenschaften als gekaufte. Denn zu Hause können Sie den Fettgeh alt und die Ölmenge beim Frittieren einstellen. Sie können sie sowohl offen als auch geschlossen zubereiten. Sie unterscheiden sich nicht nur in äußeren Merkmalen. Und auch die Besonderheiten des Kochens.