Wie macht man ein kubanisches Sandwich?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kuba ist eine luxuriöse Insel, die für ihre Weine, ihren Rum und ihren Tabak berühmt ist. Hier ist eine sehr schmackhafte und abwechslungsreiche Küche, die allen in Erinnerung bleiben wird und selbst den verwöhntesten Touristen nicht gleichgültig lässt. Dieser Artikel stellt die Hauptgerichte der kubanischen Küche vor und beschreibt das Rezept für eine so großartige Vorspeise wie ein kubanisches Sandwich.

Merkmale der exotischen Küche

Die Grundnahrungsmittel auf dieser Freiheitsinsel sind Fleisch, Getreide und Meeresfrüchte. Aus Rind-, Schweine- und Lammfleisch werden köstliche Steaks zubereitet, die mit speziellen Saucen serviert werden. Die Geheimnisse der Herstellung traditioneller Saucen sind nur den Kubanern selbst bekannt, die zugeben, dass sie einige Gerichte von den Spaniern ausgeliehen und sie leicht verändert haben, indem sie mehr Gewürze, scharfe Gewürze und Fleisch hinzugefügt haben.

Restaurants erfreuen Touristen mit einer Vielzahl köstlicher gastronomischer Köstlichkeiten, sie bieten schmackhafte Gerichte nicht nur der nationalen, sondern auch der europäischen Küche. Hier sind die bekanntesten Gerichte:

Paella. Obwohl dieses Gericht ursprünglich aus Spanien stammt, steht ihm die lokale Version in nichts nach: Im Gegenteil, hier werden verschiedenste Rezepte mit Schinken, Schalentieren und anderen Meeresfrüchten präsentiert

• Piccadillo a la habanera ist geschmortes Rinderhackfleischin der berühmten kreolischen Sauce. Es wird normalerweise auf Tortillas zusammen mit einer Beilage (Reis oder anderen Körnern) serviert.
• Tamale - Schweinefleischroulade mit duftenden Gewürzen, für den Teig wird Maismehl verwendet, wodurch das Gericht krümelig wird.
• Le hon asado ist gebratenes Schweinefleisch, und es wird fast vollständig gebraten, bis sich eine dichte Kruste bildet. Serviert mit einer speziellen Mojo-Sauce (sie kann je nach Zutaten rot oder grün sein), wird diese Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Tomate oder Petersilie hergestellt.

Sicher erinnert sich jeder daran, dass in den Sowjetjahren Kubaner in die UdSSR kamen: Wer ging zum Studieren und wer blickte mit glänzenden sozialistischen Ideen auf die Stadt. Die kubanischen Studenten hatten ein spezielles Gericht, das sie "Impingao" nannten. Das kubanische Sandwich war in der Tat einer ihrer Lieblingssnacks, den sie all ihren Klassenkameraden servierten. Sie sind immer noch in ganz Kuba beliebt und werden nach dem traditionellen Rezept zubereitet, das wir Ihnen jetzt verraten werden.

Zutaten für kubanische Sandwiches

Sandwich ist ein Snack, der aus Amerika zu uns kam. Der Hauptunterschied zwischen Sandwiches und unseren Sandwiches besteht darin, dass sie aus mehreren Schichten Brot und Füllung bestehen, während wir Sandwiches aus einer Scheibe Brot zubereiten.

Das kubanische Sandwich (Bild oben) wird aus Schweinefleischstücken hergestellt. Dies ist eine ziemlich große Vorspeise, die mit Fleisch und anderen Zutaten gefüllt ist. Um ein echtes kubanisches Sandwich zuzubereiten, benötigen wir die folgenden Produkte: Toastbrot (6 Stück), FleischSchweinefleisch (es ist besser, den fettigen Teil zu nehmen) - 450 g, Weißwein - 2 EL. l., grüner Salat (große Blätter sehen besser aus), Knoblauch - 5 Nelken, Zitronensaft, Butter und Pflanzenöle, Gewürze (Oregano, Salz, Zucker, Senf, Paprika, Pfeffer).

Wir müssen den Kochbereich von unnötigen Dingen befreien, wir brauchen auch einen Ofen zum Backen von Snacks und einen Grill.

Kubanisches Sandwich-Rezept Schritt für Schritt

Also, nachdem Sie die notwendigen Zutaten vorbereitet haben, können Sie mit dem eigentlichen Prozess fortfahren. Beachten Sie, dass das kubanische Sandwich nicht so schnell gart wie andere Snacks.

Schritt 1. Salz, Zucker und Senf mischen, Fleisch mit der fertigen Mischung einreiben und 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Diese Marinade macht das Schweinefleisch weich und saftig.

Schritt 2. Nachdem die Zeit abgelaufen ist, nehmen wir das Schweinefleisch heraus und wischen das Fleisch mit einem Papiertuch ab, dann bestreichen wir es mit der nächsten Mischung aus Rast. Öle, Paprika, Oregano, Senf und Pfeffer.

Schritt 3. Gießen Sie Weißwein und Zitronensaft in eine Auflaufform und geben Sie Knoblauchscheiben darauf. Jetzt können Sie das Fleisch auslegen. Backen Sie anderthalb Stunden bei einer Temperatur von nicht mehr als 170 °.

Schritt 4. Fertiges Fleisch sollte in dünne Stücke geschreddert werden. Legen Sie ein Salatblatt auf eine Scheibe Brot, legen Sie eine weitere Scheibe darauf und Fleisch darauf. Wieder mit einer Scheibe Toastbrot bedecken und das Sandwich grillen (man kann es auch in einer Pfanne mit etwas Butter darin grillen).

Ein kleiner Trick

Gefällt mirandere Arten von Sandwiches, Cuban kann auch mit verschiedenen Füllungen kombiniert werden. Zur Abwechslung empfehlen wir, dem Fleisch ein paar eingelegte Gurken hinzuzufügen, und um die Vorspeise saftig zu machen, können Sie geröstete Paprika und Zwiebeln verwenden. Ideal für Fleisch ist auch ein Zusatz in Form von halbierten Kirschtomaten.