Pfirsich-Käsekuchen-Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Käsekuchen ist ein ungewöhnliches Dessert mit einer leichten Textur und einem delikaten Geschmack. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten.

Das Käsekuchenrezept ist Hunderte von Jahren alt. Natürlich hat sich im Laufe der Jahre das Aussehen und der Geschmack des Gerichts verändert. Anfangs war Hüttenkäse die Hauptzutat des Käsekuchens, aber später schlugen die Amerikaner vor, mehr Frischkäse hinzuzufügen.

Es gibt zwei Möglichkeiten, ein Dessert zuzubereiten - mit und ohne Wärmebehandlung. Der Artikel beschreibt das Rezept für Käsekuchen mit Pfirsichen mit einem Foto.

Käsekuchen im Ofen backen

Zur Zubereitung des Teigs benötigen Sie:

• Mehl - 240 Gramm;
• Butter - 100 Gramm;
• Zucker - 70 Gramm;
• Salz - eine Prise.

Zur Zubereitung der Füllung benötigen Sie:

• Pfirsiche frisch oder aus der Dose - 500 Gramm;
• Eier - 3 Stück;
• Hüttenkäse 1, 8 % Fett – 700 Gramm;
• Butter - 100 Gramm;
• Zucker - 200 Gramm;
• Sauerrahm - 180 Gramm;
• Cognac - 40 Gramm;
• Zitronenschale - 30 Gramm;
• Grieß - 70 Gramm;
• Vanillin - 10 Gramm;
• BackpulverTeig - 10 Gramm;
• Vanillepudding - 10 Gramm;
• Salz - zwei Prisen.

Pfirsichkäsekuchen kochen

Schritt-für-Schritt-Prozess:

1. Alle Zutaten für den Teig in ein Gefäß geben, 20 ml warmes Wasser hinzugeben und alles verrühren. Den Teig zu einer Kugel formen und für 30 Minuten ins Gefrierfach legen.
2. Trenne das Eiweiß vom Eigelb.
3. Zitronenschale abreiben.
4. Butter, Vanillin und Zucker in einem separaten Behälter mischen. Fügen Sie Eigelb, Cognac und pürierte Zitronenschale hinzu.
5. In einer separaten Schüssel Backpulver, Grieß und Puddingpulver mischen. Diese Mischung zu Eigelb, Butter und anderen Zutaten geben. Rühren.
6. Hüttenkäse mit Sauerrahm pürieren und mit anderen Produkten in einen Behälter geben. Rühren.
7. Eiweiß mit Salz steif schlagen und in die Sahne geben.
8. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
9. Nehmen Sie den Teig aus dem Gefrierschrank und rollen Sie ihn aus. Den Teig gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
10. Pfirsiche schälen und in Scheiben schneiden. Das Obst gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
11. Topfencreme auf die Pfirsiche geben.
12. Schiebe den Käsekuchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 40 Minuten backen. Decken Sie dann das Dessert mit Folie ab, sch alten Sie den Ofen aus und lassen Sie das Gericht weitere 10 Minuten dort stehen.
13. Käsekuchen abkühlen und servieren.

Käsekuchen in einem Schongarer kochen

Dessert aus dem Slowcooker ist zart und leicht.

Liste der erforderlichenZutaten:

• Pfirsiche - 3 Stück;
• Mürbegebäck - 12 Stück;
• Butter - 50 Gramm;
• Eier - 3 Stück;
• Buttercreme - 460 Gramm (2 Packungen);
• brauner Zucker - 150 Gramm;
• Sauerrahm - 30 Gramm;
• Vanillezucker - 10 Gramm;
• Salz - eine Prise.

Käsekuchen mit Pfirsichen in einem Schongarer kochen.

1. Pfirsich in dünne Scheiben geschnitten.



2. Butter schmelzen.
3. Zerkleinern Sie die Kekse mit einem Mixer. Butter dazu geben und umrühren.
4. Decken Sie den Boden und die Ränder der Multicooker-Schüssel mit Folie ab. Die Folie mit Butter bepinseln.
5. Legen Sie die zerkleinerten Kekse und die Butter auf den Boden des Multikochers. Seiten formen. Packen Sie das Baby gut ein.
6. Buttercreme, braunen Zucker, Vanille, Salz und saure Sahne in einen Mixer geben. Sch alten Sie den Mixer ein und warten Sie auf eine homogene Masse.
7. Eier in die Schüssel geben und erneut glatt schlagen
8. Die Füllung auf den Kekskrümeln verteilen.
9. Dessert bei niedriger Temperatur ca. 4 Stunden garen. Der Käsekuchen sollte andicken.
10. Sch alte den Multicooker aus. Öffnen Sie den Deckel und lassen Sie das Dessert abkühlen. Nach 2 Stunden können Sie das Dessert herausnehmen.
11. Nehmen Sie das Dessert vorsichtig heraus. Den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
12. Pfirsiche mit 15 Gramm braunem Zucker bestreuen. Lassen Sie für eine Stunde. Pfirsiche auf dem Käsekuchen anrichten.

Eigenschaften von gebackenem Käsekuchen

Um einen Nachtisch zu habenIdeal, Sie müssen die folgenden Empfehlungen befolgen.

• Die Käsekuchenkruste sollte mindestens 5 Millimeter dick sein. Der Kuchen nimmt die Feuchtigkeit auf, die sich während des Garvorgangs bildet.
• Käsekuchen muss vor dem Servieren mindestens 3 Stunden gekühlt werden. Dies wird dazu beitragen, alle Geschmacksnoten des Desserts hervorzuheben.
• Die Füllung so lange wie möglich mit einem Mixer schlagen, damit das Dessert eine gleichmäßige Textur erhält.

No Bake Pfirsich-Käsekuchen

Für das Dessert brauchst du:

• Shortbread - 250 Gramm;
• Butter - 120 Gramm;
• Fettfreier Hüttenkäse - 350 Gramm;
• Zucker - 90 Gramm;
• Schlagsahne - 180 ml;
• Pfirsiche aus der Dose - 400 Gramm;
• Vanillin - eine Prise;
• Gelatine - 35 Gramm.

Zusätzlich benötigen Sie ein Formular mit abnehmbaren Seiten.

Kochvorgang:

1. Den Sirup aus den Dosenpfirsichen in eine Tasse abgießen. Lösen Sie die Hälfte der Gelatine in einer Tasse Sirup auf und verdünnen Sie die andere Hälfte der Gelatine in 100 ml warmem Wasser.
2. Butter schmelzen. Die Kekse zu Bröseln zerbröseln. Mischen Sie diese beiden Zutaten.
3. Gieße die Keks-Butter-Mischung in die Form. Die Masse gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Form in den Kühlschrank stellen.
4. Gelatine mit Wasser im Wasserbad auf 40 Grad erhitzen.
5. Zucker, Hüttenkäse, Sahne und Vanille in einem Mixer glatt rühren. In die Quarkfüllung gießenGelatine und erneut umrühren.
6. Nehmen Sie die Form mit dem Käsekuchenboden aus dem Kühlschrank. Die Quarkfüllung in die Form geben und gut glatt streichen. Stellen Sie die Form wieder in den Kühlschrank.
7. Nach 2 Stunden den Sirup mit Gelatine im Wasserbad auf 40 Grad erhitzen. Pfirsiche schneiden.
8. Verteilen Sie die Früchte auf der Oberfläche des Desserts, gießen Sie den Sirup mit Gelatine. Kühlen Sie die Form für 3 Stunden.

Kochen ohne Backen

Der Käsekuchen ohne Backen ist eine Art gehärtete Mousse.

• Gelatine muss dem Dessert beigegeben werden, sonst bekommt der Käsekuchen nicht die gewünschte Form.
• Manchmal wird dem Dessert für einen reichh altigeren Geschmack eine Tafel geschmolzene weiße Schokolade hinzugefügt (in diesem Fall wird kein Zucker benötigt).

Zum Schluss

Käsekuchen braucht lange zum Backen. Seien Sie geduldig und befolgen Sie unbedingt alle vorübergehenden Normen, die im Rezept angegeben sind. Das Ergebnis wird Ihnen gefallen.

Das Dessert mit Tee oder Kaffee servieren, vorher mit Puderzucker bestreuen.