Möhrenauflauf - Kochrezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Ein wunderbares sonniges Gericht, das nur durch sein Äußeres in positive Stimmung versetzt, und was sollen wir über den Geschmack sagen … Sein Geschmack ist süß, aber gleichzeitig pflanzlich, sodass man sich fragt, was genau das ist vor dir: ein dessert oder doch ein gesundes gemüsegericht? Ja, natürlich hast du erraten, was ich meine. Es ist ein Auflauf! Karottenauflauf, dessen Rezept ich kürzlich für mich entdeckt habe. Geschmack aus der Kindheit! Ich möchte es auch mit dir teilen.

Karottenauflauf

Um das Gericht "Karottenauflauf" zuzubereiten, dessen Rezept ich jetzt beschreiben möchte, benötigen Sie Folgendes: Karotten (ein halbes Kilogramm), Butter (ein Esslöffel plus etwas zum Einfetten der Form), 4 Eier, Kristallzucker (3 EL l.), etwas Zimt (etwa ein halber Teelöffel), Schlagsahne. Einen Auflauf zu machen sollte nicht schwierig sein. Es ist einfach und dauert nicht lange.

Zuerst musst du Karottenpüree zubereiten. DafürEs ist notwendig, alle vorbereiteten Karotten zu reiben, in eine Pfanne zu geben, 100 g Wasser zu gießen und unter Rühren zu köcheln, bis die Karotten weich sind. Es wird von selbst zu Püree. Als nächstes Butter und Zucker zum fertigen Püree geben, alles zusammen in einer Pfanne etwas erwärmen, Herd abstellen und den zukünftigen Auflauf leicht abkühlen lassen. Trennen Sie in den vorbereiteten Eiern das Weiß vom Eigelb. Das Eigelb zum abgekühlten Püree geben, alles gründlich vermischen und vollständig abkühlen lassen, während das Eiweiß in einem separaten Behälter mit Salz geschlagen wird, bis sich ein dicker Schaum bildet. Wenn unser Püree vollständig abgekühlt ist, können Sie Zimt und Eiweiß hinzufügen und alles gründlich mischen. Fertig ist die Auflaufmischung! Jetzt kann es in einer Auflaufform ausgelegt werden. Es kann eine beliebige große Form sein oder mehrere kleine, um kleine Portionen zuzubereiten. Backzeit - etwa eine halbe Stunde für eine große Form, die die gesamte von uns zubereitete Masse enthielt, und weniger, etwa 20 Minuten, für kleine Formen. Wenn das Gericht fertig ist, dekorieren Sie es mit Schlagsahne und servieren Sie es. Fertig ist der Karottenauflauf!

Rezept kann variiert werden. Aber es wird sich sowohl in der Zubereitung als auch im Geschmack als ein völlig anderes Gericht herausstellen. Karottenauflauf mit Hüttenkäse ist sehr lecker und daher bei Kindern sehr beliebt. Ich möchte das Rezept auch in diesem Artikel geben. Ich hoffe es gefällt euch.

Karotten-Hüttenkäse-Auflauf

Das Rezept unterscheidet sich erheblich vom vorherigen. Um das Gericht zuzubereiten, brauchen wir: Karotten (1 kg),Hüttenkäse (0,3 kg), Milch (0,4 l), Grieß (4 Esslöffel), 2 Eier, Butter, Kristallzucker (0,1 kg), Semmelbrösel (2 Esslöffel), 150 g Sauerrahm. Geriebene Karotten müssen in einen Topf gegeben werden, Milch einfüllen, etwas (30 Gramm) Butter hinzufügen und zum Kochen bringen. Wenn die Karotten halb gar sind, langsam unter ständigem Rühren Grieß zum Püree geben, die Pfanne abdecken und weiterkochen, bis sie weich sind. Sch alten Sie als nächstes die Hitze aus und lassen Sie das Püree abkühlen. Wenn die vorbereitete Masse abgekühlt ist, fügen Sie Eier, Zucker und zerdrückten Hüttenkäse hinzu. Die resultierende Mischung sollte gründlich gemischt werden. Fertige Masse für Backformen! Legen Sie es in eine Form, die zuerst geölt und mit Semmelbröseln bestreut werden muss. Den Auflauf mit Sauerrahm und den restlichen Semmelbröseln bestreuen. Backzeit - 30 Minuten. Mit zerlassener Butter und Sauerrahm servieren. Fertig ist der Karottenauflauf, Rezept Nummer 2!