Restaurant Yulia Vysotskaya in Moskau: Fotos und Bewertungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Das Restaurant-Bar mit dem einzigartigen Namen "Yornik" hat seine Arbeit im Jahr 2011 aufgenommen. Das Restaurant von Yulia Vysotskaya in Moskau wurde an der Kreuzung der Straßen Brestskaya und B. Gruzinskaya eröffnet - und das ist kein Zufall: Dieses Gebiet gilt als das erfolgreichste für die Eröffnung gastronomischer Einrichtungen. Die Küche des Restaurants wird von einem von Julia aus London eingeladenen Koch geleitet. Küchenchef Daniel Phippard verfügt über umfangreiche Erfahrung in englischen und amerikanischen Einrichtungen. Motto des Küchenchefs: "Kochen ist einfach, aber kreativ." Bei der Wahl des Restaurantleiters scheiterte die russische Schauspielerin nicht - er erwies sich als so gut, dass er jetzt gleichzeitig zwei Restaurants leitet: das Restaurant von Yulia Vysotskaya am Prospekt Mira und das Restaurant an der Bolshaya Gruzinskaya.

Was ist "Yornik"?

Nach Ozhegovs Interpretation ist "Ernik" derjenige, der gerne Witze macht, Streiche spielt. Es ist eine Art Schurke. Es ist kein Zufall, dass die Autorin kulinarischer Meisterwerke einen solchen Namen für ihr Restaurant gewählt hat: Unter den vielen Freunden der Schauspielerin gibt es viele solcher „Yurniks“. Und die Wände des Restaurants sind mit Porträts berühmter Persönlichkeiten geschmückt."Yernikov": F. Bacon, W. Burroughs, V. Mayakovsky, G. Miller, E. Ionesco und andere.

Neues Restaurant von Yulia Vysotskaya

Das Restaurant ist täglich von 12:00 bis 24:00 Uhr geöffnet. Das Restaurant bietet europäische Gerichte sowie Autorenküche. Die Preise hier sind demokratisch: Die durchschnittliche Rechnung beträgt etwa 1.500 Rubel.

Standort des Restaurants

Das Gebiet, in dem sich das Restaurant befindet, gilt als das erfolgreichste für die Eröffnung gastronomischer Einrichtungen: Es gibt viele Restaurants in der Umgebung, und sehr gute. Die Konkurrenz hier ist unglaublich! Das Restaurant von Yulia Vysotskaya in der Belorusskaja verliert jedoch nicht unter einer so starken Konkurrenz: Die Menschen kennen und lieben diese Institution, viele kommen von der anderen Seite der Stadt hierher, um köstlich zu essen und eine tolle Zeit zu haben.

Adresse, wo sich das Restaurant befindet: st. B. Gruzinskaya, Haus 69 (neben der Metrostation Belorusskaya).

Yulia Vysotskayas Restaurant in der Bolshaya Gruzinskaya Street befindet sich eigentlich fast auf der Tverskaya Street, nämlich hinter dem Gebäude, in dem sich Bekhetle und das Starbucks-Café befinden.

Viele sagen, dass das Restaurant einen kleinen Nachteil hat - sein Schild. Wenn eine Person zunächst nicht weiß, wo sich das Restaurant von Yulia Vysotskaya befindet, wird sie sehr, sehr lange danach suchen.

Restaurantdesign

Yulia Vysotskayas Restaurant in Moskau ist im amerikanischen Vintage-Stil der Vorkriegszeit eingerichtet. Es wird von Möbeln mit Ebenholz- und Bronzerahmen dominiert. Jemand denkt, dass es hier zu düster ist, aber die meisten kommen zu sichbegeistert von einer solchen Idee, ein Moskauer Restaurant zu dekorieren.

Der Platz hier ist klein: Es gibt genug Platz für 50 Personen, was, wie es scheint, dazu führen sollte, dass die Leute eng beieinander sitzen (wie sie sagen, "Ellbogen an Ellbogen"). Allerdings sind die Tische hier so gut platziert, dass absolut kein „Gedränge“entsteht.

Wie bereits erwähnt, entschieden sich die Macher des Restaurants dafür, den berühmten Vertretern des Scherzes den Vorzug zu geben: An den Wänden hängen Fotos von Prominenten, die Konchalovsky persönlich ausgewählt hat. Hier können Sie Vladimir Mayakovsky und William Burroughs und Jean Genet und Anton Chekhov und Ferdinand Selin und viele weitere berühmte Yerniks sehen.

Menü des Restaurants

Die Speisekarte des Restaurants ist klein. Hier gibt es nur drei Bereiche: Vorspeisen, warme Gerichte und Desserts. Es wurde natürlich unter der strengen Kontrolle des Besitzers des Restaurants, Küchenchef Daniel Phippard, entwickelt. Die Gäste sind überrascht über so günstige Preise für Gerichte: Hier können Sie Thunfischtatar für nur 510 Rubel, Rote-Bete-Suppe für 270 Rubel, Pfifferlingsgreccotto für 450 Rubel und Knödel auf einem Kohlkissen für nur 420 Rubel bestellen. Die Gäste bemerken den unglaublichen Geschmack des servierten Kaffees.

Getränke

Das Restaurant serviert nur alkoholfreie Getränke, da das Restaurant keine Lizenz zum Verkauf von Alkohol hat. Jemand sagt spöttisch, dass das Restaurant aus einem einfachen Grund keine Lizenz hat: Die Besitzer haben das Restaurant in Eile eröffnet, und sie hatten absolut keine Zeit dafür. Art von Taten. Allerdings reagieren sowohl die Besitzer des Restaurants als auch die Kellner recht gelassen auf solche Kommentare. Darüber hinaus wurde nach neuesten Daten bekannt, dass das Restaurant in naher Zukunft eine Lizenz erwerben wird.

Essen

Die Speisekarte in diesem Lokal ist recht klein. Eigentlich ist es sehr gut. Das bedeutet, dass das Restaurant nur wenige Zubereitungen hat und zum Kochen frische Zutaten verwendet werden.

Von allen Gerichten des Restaurants gibt es einige der beliebtesten:

• Rübensuppe serviert mit Roggenbrot. Darüber hinaus ist das Servieren des Gerichts sehr interessant: In ordentliche Würfel geschnittene eingelegte Gurken werden auf dem Boden des Tellers ausgelegt, dann in Kreise geschnittene Rüben, ein Löffel Sauerrahm wird darauf gegeben, auf dem ein "Chip" liegt Roggenbrot ist fest. Beim Servieren wird dieses Brot mit Rote-Bete-Püree belegt.
• Terrine aus Schweine- und Hühnerfleisch, serviert mit Joghurt und Süß-Sauer-Sauce. Das Gericht ist einzigartig: Im Gegensatz zum traditionellen Aspik gibt es mehr Fleisch als Gelee. Dekoriert wird das Gericht mit eingelegtem Gemüse und Kerbelblättern.
• Risotto mit geräuchertem Fisch, serviert mit Kräutern (Frühlingszwiebeln und Petersilie) und Bottarga.
• Dessert ist eine Kombination aus Ingwereis und warmem Muffin, serviert mit Pistazien und Wassermelone und Melonenschnitzen. Zu beachten ist, dass dieses Gericht „vom Chefkoch“nicht auf der Speisekarte steht – es wird ausschließlich auf Bestellung zubereitet.

Achten Sie darauf, hervorzuhebenlokales Brot, das hier selbst gebacken wird, anstatt ihm zu einem nahe gelegenen Geschäft nachzulaufen. Es wird aus ungebleichtem Mehl auf einem speziellen Sauerteig hergestellt. Die Gäste sagen, dass es unglaublich lecker geworden ist.

Wartung

Das Restaurantpersonal ist überraschend schüchtern. Die Kellner sind einen solchen Besucherandrang noch nicht gewohnt. Sie verstehen jedoch ihr Handwerk: Sie hören sich alle Wünsche der Gäste genau an und versuchen, diese so schnell wie möglich zu erfüllen. Auch wenn das Restaurant keine Lizenz zum Ausschank alkoholischer Getränke hat, reagieren die Kellner recht gelassen auf solche Scherze der Gäste. Einige lachen sogar darüber und bieten an, für Alkohol "einen Boten zu einem nahe gelegenen Geschäft zu schicken", der, wie die Kellner versprechen, nicht in der Rechnung enth alten sein wird.

Bewertungen

Die Gäste haben sich in das Restaurant Yornik genauso verliebt wie in das Restaurant von Yulia Vysotskaya am Prospekt Mira: Die Bewertungen beider Restaurants sind überwiegend positiv. Selbst ein düsteres Schild und ein kleiner Saal des Restaurants können den Eindruck, den die Gäste nach dem Besuch dieser Institution haben, nicht verderben: Die Gäste bemerken unglaublich leckeres und gleichzeitig preiswertes Essen sowie eine ruhige, großartige Atmosphäre (was Yulinas "Business" widerspricht "). Um es noch einmal zu wiederholen, die Gäste feiern auch den unglaublichen Kaffee, der hier gebraut wird.

Das Restaurant ist vielen bekannt und beliebt. Um der russischen Schauspielerin zur Eröffnung des Restaurants zu gratulieren, kam so etwasbekannte Vertreter der Bühne, wie Alla Pugacheva, Maxim Galkin, Kristina Orbakaite und viele andere.

Übrigens, wenn jemand immer noch denkt, dass Yulia Vysotskaya selbst Essen kocht, wie sie es erfolgreich vor einer Foto- und Fernsehkamera tut, dann wird er enttäuscht sein. Alle Gerichte werden ohne Beteiligung der Schauspielerin zubereitet: Hier ist sie die Gastgeberin. Die Gäste bemerken eine kleine Menge an Portionen, aber die ursprüngliche Portion. Ja, der Küchenchef des Restaurants Yornik folgt seinem Motto: "Kochen ist einfach, aber kreativ." Es ist Daniel Phippard, der als einziger Engländer gilt, der sich zu einem großen riskanten Schritt entschlossen hat: Er beschloss, die belarussische Küche zu überdenken und die Gerichte auf seine eigene Weise neu zu erfinden. Und er täuschte sich nicht: Das Restaurant ist ein voller Erfolg bei Moskauern und Gästen der Stadt.