Avocado: Wie wählt man eine reife Frucht aus?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Vor nicht allzu langer Zeit tauchte diese Überseefrucht in unseren Läden auf, die schwer als Gemüse oder Obst einzuordnen ist. Avocado ist die Frucht eines immergrünen Baumes aus der Familie der Lorbeergewächse. Es hat butterartiges Fruchtfleisch, zart und erfrischend im Geschmack. Voraussetzung ist aber, dass die Frucht reif ist. Wie wähle ich eine Avocado aus? Achten Sie auf die Farbe oder vielleicht die Weichheit der Frucht? Welche Aspekte werden bei der Auswahl entscheidend sein? Versuchen wir, diesen Artikel zu verstehen.

Sonderkauf

Wenn du im Supermarkt eine süße grüne Frucht gesehen hast, die einer Birne ähnelt, dann sieh sie dir genauer an. Es ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund. Avocado ist eine immergrüne Frucht mit einem vitamin- und mineralstoffreichen Fruchtfleisch. Im Inneren der Avocado liegt ein großer Knochen, der leicht zu entfernen ist. Tatsächlich ist es eine exotische Frucht, die in Ländern mit warmem Klima wächst. In Russland ist es immer noch schwierig, eine Produktion aufzubauen, undweil der Preis für das Produkt relativ hoch ist. Die Frage, wie man eine Avocado auswählt, ist also sehr relevant. Die Nachfrage nach Produkten wächst.

Oft gehen die Früchte dicht und hart in den Verkauf. Wenn eine Avocado wie eine hölzerne ist, dann sieht sie von innen aus wie eine unreife Birne oder ein Kürbis. Eine gute reife Frucht hat eine sehr feine Textur und schmeckt ein bisschen wie eine Mischung aus Butter mit zerdrücktem Gemüse und Pinienkernen.

Kochen

Also, wie wählt man eine Avocado aus und für welche Gerichte wird dieses Wissen beim Kochen nützlich sein?

Das Fruchtfleisch einer reifen Avocado eignet sich gut für k alte Gerichte, Salate, Snacks und natürlich Sandwiches. Für die Saftigkeit können Sie der Avocado Zitronen- oder Limettensaft hinzufügen. So kann eine Oxidation vermieden werden, die das Aussehen und den Geschmack von Avocados verdirbt. Die mexikanische Vorspeise Guacamole, bestehend aus Fruchtpüree mit Salz, Limettensaft, Gewürzen und Gemüse, bricht weltweit Rekorde hinsichtlich der Zubereitungshäufigkeit von Avocados. Für Vegetarier und Veganer sind Avocados eine echte Entdeckung, mit der Sie Ihre Ernährung mit Proteinen, gesunden Fetten und Säuren bereichern können. Übrigens eine anständige Alternative zu Fleisch. In Brasilien werden auf der Basis einer solchen Frucht süße Cremes und ein nahrhafter Milchshake zubereitet.

Avocado ist reich an pflanzlichen Fetten, Vitamin E, Kalium und Glutathion. Daher ist es ein einzigartiges Produkt zur Ernährung der weiblichen Mikroflora, das ein starkes Antioxidans ist und antiarrhythmische Eigenschaften hat.

Hauptmerkmale

Also, wie wähle ich eine Avocado im Laden aus? Eine reife Frucht kann sowohl an der Farbe als auch am Stiel identifiziert werden. Weichheit, das Vorhandensein äußerer Defekte und sogar der Klang des Knochens sind ebenfalls Schlüsselfaktoren. Es ist notwendig, die Punkte zu verstehen, um zu verstehen, wie man die richtige Avocado auswählt. Beginnen wir mit der Farbe. Sie hängt vom Reifegrad ab und kann von hellgrün bis dunkel mit Violett- oder Brauntönen variieren. Je heller die Frucht, desto weiter ist sie von der Reife entfernt. Wenn alles farblich in Ordnung ist, dann prüfen Sie die Härte. Eine gute Avocado lässt sich leicht mit den Fingern auspressen. Aber man kann auch eine Papierkopie kaufen und zu Hause zu einem akzeptablen Zustand reifen lassen. Wenn die Frucht sehr weich ist, ist es zu spät, sie zu nehmen. Wahrscheinlich fing er an zu faulen. Achten Sie auf die Farbe unter dem Griff. Wenn es beige oder mit einem Hauch von Gelb ist, dann ist die Frucht gut. Aber dunkelbraun zeigt an, dass die Frucht überreif ist.

Das Vorhandensein äußerer Mängel ist ein schlechtes Zeichen, also wählen Sie eine glatte und glänzende Frucht. Und vergessen Sie nicht, es ein wenig zu schütteln. Wenn drinnen ein Knochen laut klopft, dann hast du eine gute reife Avocado vor dir. Wenn es nicht klopft, ist die Frucht vollständig grün. Sie müssen mehr als einen Tag warten, bis es reif ist.

Nach dem Kauf

Es ist wichtig zu wissen, wie man eine Avocado im Laden auswählt, aber das sind noch nicht alle Geheimnisse im Umgang mit dieser exotischen Frucht. Dies ist eine sehr nützliche Frucht, aber wenn sie unsachgemäß oder übermäßig verwendet wird, kann sie giftig werden. Es gibt also viele Regeln zu beachten. Schälen Sie die Haut gründlich und entfernen Sie immer den Kern. Darin konzentrieren sich Giftstoffe, die Allergien und Verdauungsprobleme verursachen. Eine geschälte Avocado kann nicht lange gelagert werden, da sie anfängt zu verdunkeln. Die maximale Aufbewahrung im Kühlschrank beträgt fünf Tage. Wenn die Früchte reifen sollen, lassen Sie sie ein paar Tage bei Zimmertemperatur stehen. Es ist logisch anzunehmen, dass Avocados unmittelbar vor dem Gebrauch geschält werden sollten. Wenn Sie diese Regeln befolgen, wird die Frucht keinen Schaden anrichten.

Kulinarischer Wert

Wenn wir bereits herausgefunden haben, wie man eine Avocado auswählt, dann ist es an der Zeit herauszufinden, womit und wie man sie isst. Es ist erwähnenswert, dass die Früchte selten einer Wärmebehandlung unterzogen werden. Der einfachste Weg ist, die Frucht mit einem Löffel zu essen und den Knochen zu entfernen. Sie können Pflanzenöl auch mit Gewürzen kochen. Zerdrücken Sie dazu das Fruchtfleisch mit einer Gabel, bis es wie ein Püree aussieht, und fügen Sie dann Olivenöl, Salz, Kräuter und gemahlenen Pfeffer hinzu. Nun kann diese Masse auf Brot gestrichen oder mit Gemüse kombiniert werden. Veterinärköche verwenden das Fruchtfleisch einer reifen Avocado als Basis für Salate oder nahrhafte k alte Vorspeisen. Die Frucht passt gut zu fettem Fisch und Meeresfrüchten. Avocados werden auch von Konditoren geliebt, die auf dieser Basis Cremes, Mousses und Milchshakes herstellen.

In Eile

Du hast also eine Avocado gekauft. Wie man eine reife Frucht auswählt, ist bereits klar, aber was man aus diesem Produkt kochen soll, ist noch nicht klar. Beginnen Sie mit einem einfachen und schnellen Salat, der sich jedoch für eine vollwertige Mahlzeit eignet. Frucht von Schale und Knochen schälen, mit einer Gabel pürieren. Hacken Sie ein gekochtes Ei, eine mittelgroße Gurke und ein Bündel Frühlingszwiebeln. Alle Zutaten vermischen und mit einem Esslöffel Olivenöl würzen.

Für den festlichen Tisch ist ein Gericht mit einem etwas komplizierteren Rezept relevant - ein mexikanischer Salat mit Avocado und Garnelen. Es ist auch ein tolles Dressing für Tortillas! In einem Mixer zwei Paprikaschoten, vier Garnelen, das Fruchtfleisch einer halben Avocado, einen Esslöffel Limette und Olivenöl zu einer Paste verarbeiten. Diese Masse wird gesalzen und gepfeffert. Für Schärfe können Sie Chilipulver hinzufügen. Dieser Salat kann mit einem Löffel gegessen oder auf Tortillas gestrichen werden. Im zweiten Fall müssen Sie Paprikawürfel, eine halbe Avocado und ganze Riesengarnelen darauf verteilen. Jeden Kuchen in eine Rolle wickeln und auf einem flachen Teller verteilen. Eine solche Vorspeise wird Ihre Gäste überraschen und Sie davon überzeugen, dass Avocados in Ihre Ernährung aufgenommen werden können und sollten.