Kohlenhydrate und Fette gut und schlecht für den Körper: eine Liste

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gesunde Ernährung ist der Schlüssel zur Gesundheit. Beim Essen denkt jedoch nicht jeder darüber nach. Aber die Kontrolle des Verzehrs von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten hilft nicht nur, eine schöne Figur zu erh alten, sondern schützt sich auch vor bestimmten Krankheiten, einschließlich Fettleibigkeit.

Allerdings weiß nicht jeder, dass es gesunde Fette gibt und Kohlenhydrate dagegen schädlich sind. Ansprüche entstehen nicht nur an Proteinen. Wie wir uns aus dem Biologieunterricht erinnern, sind es Proteine, die am Aufbau des Bindegewebes beteiligt sind, den Stoffwechsel regulieren, nützliche Stoffe durch das Blut transportieren und auch eine Schutzfunktion haben. Aber wozu brauchen wir dann Fette und Kohlenhydrate, wenn Proteine die Hauptfunktionen übernehmen?

Welche Fette sind gut?

Dank der Fette sehen unsere Haare und Haut gesund aus, der Körper friert bei Kälte nicht und überhitzt nicht bei Hitze. Es stimmt, es gibt ein Aber. Nicht alle Fette sind gesund, also werfen wir einen genaueren Blick auf dieses Thema, bevor wir uns die Lebensmittel ansehen, die auf der Kalorienliste am reichsten an Fetten sind.

Struktur von Fetten

Wie Sie wissen, sind Lipide eine Kombination aus Glycerin und Fettsäuren - Triglyceriden. Jedes MolekülEin Triglycerid besteht aus einer Kohlenwasserstoffkette und einem Säurerest. Eine solche Kette kann sich in der Länge oder in der Anzahl der Bindungen unterscheiden, je nachdem, welche gesättigten und ungesättigten Lipide isoliert werden. Darüber hinaus werden Fettsäuren nach der Anzahl der Atome klassifiziert, nach denen eine Doppelbindung gebildet wird. Sie sind besonders wichtig für den Körper. Im Alltag sind dies Omega-Fettsäuren.

Gesunde Fette

Damit der Körper normal funktionieren kann, ist es notwendig, Fette zu sich zu nehmen, die ungesättigte Säuren enth alten - Omega 3, Omega 6 und Omega 9.

Hier gibt es jedoch einige Regeln und Anwendungsfunktionen. Beispielsweise gelten Omega 3 und Omega 6 als austauschbare Fette, letztere sollten jedoch die festgelegte Tagesdosis nicht überschreiten. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie genau Sie es berechnen sollen, dann denken Sie an den einfachen Weg. Es sollten 4-mal mehr Omega-6-Lipide in der Nahrung enth alten sein als Omega-3. Diese Berechnung ist darauf zurückzuführen, dass solche gesunden Fette für den Körper nur von außen zugeführt werden können, wodurch die Gefahr besteht, dass sie im Überfluss vorhanden sind. Im Gegensatz dazu kann Omega 9 aus der Nahrung gewonnen oder selbst hergestellt werden. Welche Lebensmittel enth alten diese Fette? Finden wir es jetzt heraus.

Liste der Fettquellen

Der Hauptgeh alt an Omega-3-Fetten findet sich in Fisch und Algen, Hülsenfrüchten und Nüssen sowie in verschiedenen Ölen. Betrachten Sie eine spezifische Liste, die gesunde Fette auflistet. Die Produkte werden wie folgt sein.

• Die meisten Omega-3-Fette sind in enth altenLachs, Makrele, Hering, Forelle, Tintenfisch, Heilbutt, Barsch und Karpfen.
• Auch in Bohnen, Sojabohnen, Spinat, Brokkoli und anderen dunkelgrünen Pflanzen enth alten.
• Gefunden in Sojabohnen, Traubenkernen, Leinsamen, Sesam, Mais, Kürbiskernen, Walnüssen und Hafer.

Omega-6-Spiegel sind ziemlich hoch in Sonnenblumen-, Mais-, Baumwollsamen-, Sojabohnenöl, Flussfisch, Nüssen und Samen, Huhn und Eiern sowie schwarzen Johannisbeeren und Nachtkerzen.

• Omega 9 kommt in Nüssen, Samen, Schmalz und Avocados vor. Eine Handvoll Haselnüsse oder Erdnüsse können den Körper mit der notwendigen Norm sättigen.
• Die größte Menge an Omega 9 ist in Ölen wie Oliven- und Aprikosenöl enth alten.

Über die Vorteile von Fetten

Zweifellos hat jedes dieser Lipide vorteilhafte Eigenschaften, sonst wäre es sinnlos, darüber zu sprechen.

Zum Beispiel sind die vorteilhaften Eigenschaften von Omega-3-Fetten, den Cholesterinspiegel zu senken, Gehirnzellen, Netzhaut und Spermien zu bilden, Blutgefäße zu reinigen und ihre elastischen Eigenschaften wiederherzustellen. Dank Omega 3 normalisiert sich auch der Blutdruck und die Blutversorgung des Gehirns verbessert sich, indem eine übermäßige Blutgerinnung verhindert wird. Entzündungsprozesse werden reduziert, das Risiko für Arthritis, Atherosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall wird reduziert. Durch die Verwendung von mit Omega-3-Säuren gesättigten Fetten wird die Gewebe- und Knochenreparatur merklich beschleunigt und einige Hautkrankheiten werden weniger akut. An alleDarüber hinaus sind diese Lipide ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung bei Diabetes.

Es geht um Omega 3, von dem sie sagen, dass dies gesunde Fette für Frauen sind. Warum?

Vorteile von Omega-3-Fettsäuren für den weiblichen Körper

Erstens hat die Verwendung dieser Fette keinen Einfluss auf die Figur. Aber die Verbesserung des Zustands von Haaren, Haut und Knochen wird offensichtlich. Der Körper benötigt diese Substanzen ständig, daher hat er keine Zeit, sie anzusammeln und für seine eigenen Bedürfnisse aufzuwenden. Und zweitens sind ungesättigte Omega-3-Fettsäuren ein hervorragendes Mittel gegen Stimmungsschwankungen und Depressionen, da sie die Funktion des Nervensystems normalisieren.

Nützliche Eigenschaften von Omega 6

Trotz der Tatsache, dass Omega 6 als vollwertiger Ersatz für Omega 3 angesehen werden kann, ist ihre Wirkung auf den Körper etwas anders. Warum sind diese Substanzen so nützlich?

Dank gesättigter Omega-6-Fette nimmt trockene Haut ab, der Cholesterinspiegel sinkt, der Stoffwechsel normalisiert sich, brüchige Nägel werden beseitigt und die Gehirnaktivität verbessert sich. Klinische Studien belegen, dass diese Lipide erfolgreich bei der Behandlung und Vorbeugung von Multipler Sklerose und Diabetes eingesetzt werden. Die fraglichen Fettsäuren werden auch zur Vorbeugung von gynäkologischen und urologischen Erkrankungen, neurotischen Zuständen und kardiovaskulären Pathologien verwendet.

Nützliche Eigenschaften von Omega 9

Omega-9-Fettsäure steht den betrachteten hinsichtlich ihrer wohltuenden Eigenschaften, die wohltuend auf den Körper wirken, in nichts nach. Es kann auch die Entwicklung von Diabetes verhinderndurch Aktivierung der Aktivität von Zellen zur Produktion von Insulin. Dank Omega 9 ist unser Körper in der Lage, verschiedenen Arten von Infektionen zu widerstehen und eine Immunität zu entwickeln. Im Gegensatz zu den besprochenen Fetten senkt Omega 9 nicht nur den Cholesterinspiegel im Blut, sondern ist auch sehr stabil, was bedeutet, dass es aufgrund bestimmter chemischer Reaktionen keine Karzinogene in den Körper freisetzt.

Es ist erwähnenswert, dass alle aufgeführten Säuren in Fischöl enth alten sind. Auch unsere Urgroßmütter wussten um die Vorteile. Viele Generationen von Kindern nehmen es seit langem als Hauptvitamin ein. Aber nur wenige Menschen kennen die Vorteile von Fischöl für Frauen.

Es enthält Jod und Phosphor, um Schilddrüsenerkrankungen vorzubeugen und den Stoffwechsel zu verbessern. Die in der Zusammensetzung enth altenen Vitamine A und D stärken Haare und Nägel, verbessern die Kondition und den Teint und erhöhen die Hautelastizität. Fettsäuren helfen, eine schlanke Figur zu erh alten.

Wie jede andere Substanz sind sie jedoch nicht ohne die Möglichkeit negativer Auswirkungen auf den Körper.

So gut oder schlecht?

Fette, die gut für den Körper sind, können auch gesundheitsschädlich sein, wenn eine Reihe von Bedingungen nicht erfüllt sind.

Zum Beispiel ist ein Mangel an Omega 3 nicht so gefährlich wie eine Überdosierung. Und obwohl dieses Phänomen in der Praxis selten und schwierig zu implementieren ist, kann eine Allergie eine minimale Folge und eine Verschlimmerung von Lebererkrankungen ein Maximum werden.

Die Folgen eines Omega-6-Überschusses im Körper können viel schlimmer sein als im vorherigen Fall. Ja, in der FolgeEin übermäßiger Geh alt dieses Stoffes im Körper erhöht die Blutviskosität, was bedeutet, dass das Risiko besteht, einen Herzinfarkt oder Schlaganfall zu entwickeln, und es können sich auch Blutgerinnsel bilden. Auch die Überkonzentration an Fettsäuren droht die Entwicklung von Krebszellen zu verstärken. Die minimale Folge davon ist eine Abnahme der Immunität.

Trotz der Tatsache, dass Omega 9 den Stoffwechsel regulieren soll, kann sein Überschuss im Körper zu Übergewicht führen.

Deshalb solltest du, bevor du anfängst, diese scheinbar gesunden Fette aktiv zu konsumieren, daran denken, dass Mäßigung bei allem wichtig ist.

Nachdem wir das Thema Lipide angesprochen haben, kommt man nicht umhin, über Kohlenhydrate zu sprechen. Nur in Verbindung mit gesunden Fetten und Kohlenhydraten kannst du eine richtige Ernährung organisieren.

Kohlenhydrate. Ihr Nutzen und Schaden

Mit Kohlenhydraten ist alles etwas einfacher. Es gibt komplexe Kohlenhydrate und einfache. Oder anders gesagt: Kohlenhydrate mit niedrigem und hohem glykämischem Index. Wie unterscheiden sie sich?

Einfache Kohlenhydrate zielen auf einen schnellen Energieschub ab, indem sie den Blutzuckerspiegel erhöhen.

Sie sind in Schokolade, Gebäck und Obst enth alten. Mit einem Wort, in allen Leckereien. Deshalb sind Schokoriegel gut als schneller Snack, aber schlecht als Hauptmahlzeit. Das Hungergefühl wird für genau ein paar Stunden gestillt.

Komplexe Kohlenhydrate, die in den Körper gelangen, lange Zeit abgebaut werden und den Körper ständig mit Energie versorgen.

Sie sind in vielen Cerealien, Hülsenfrüchten, Vollkornbroten uHartweizennudeln.

Denken Sie gleichzeitig daran, dass sich einfache Kohlenhydrate, die sich aufsp alten, sofort in Fett verwandeln, sodass Sie sie nicht missbrauchen können, da Sie sonst eine schlanke Figur vergessen können.

Schlussfolgerung

Fette sind nur dann sinnvoll, wenn ihre Verwendung auf die Tagesdosis beschränkt ist. Jeder Überschuss kann nicht nur das Aussehen negativ beeinflussen, sondern auch die Gesundheit erheblich beeinträchtigen. Bevor Sie sich also über die Auswirkungen des Verzehrs von Omega-Fettsäuren aufregen, denken Sie über die Folgen eines falschen Verzehrs nach.