Salat "Alexandra": ein kulinarisches Rezept, Kochfeatures und Rezensionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie kocht man Alexandra-Salat? Was repräsentiert er? Antworten auf diese und weitere Fragen finden Sie im Artikel. Oft möchten die Leute einen Salat zubereiten, den alle Familienmitglieder und Freunde lieben würden. Warum bringen Sie also nicht Abwechslung in Ihren Speiseplan und erfreuen Ihre Liebsten mit Alexandersalat?

Dieses Gericht ist nach Zar Alexander benannt. Es wurde früher nach einem einzigartigen Rezept zubereitet, das bis heute erh alten ist. Heute gibt es viele Variationen dieses Salats. Sehen Sie sich unten einige interessante Rezepte dafür an.

Klassisches Rezept

Lassen Sie uns das perfekte Rezept für Alexandersalat betrachten. Nimm:

• 75g geschälte Haselnüsse;
• 200 g gekochtes Hähnchenfilet;
• 200g helle Trauben;
• 200g Kirschen;
• zwei pinkfleischige Grapefruits.

Um die Sauce zuzubereiten, benötigen Sie:

• eine Prise Cayennepfeffer;
• zwei kunst. l. Weinessig;
• PriseSalz;
• vier EL. l. Pflanzenöl;
• ein großer Salatkopf.

Koch diesen Alexandra-Salat so:

1. Salatblätter waschen, Wasser abschütteln, in einer Vase auf einem tiefen Teller anrichten. Nur helle innere Blätter verwenden, nicht vom Kern.
2. Die Nüsse hacken und in einer Pfanne anbraten, bis sich die Flocken zu lösen beginnen. Übertragen Sie sie dann auf ein Tuch und reiben Sie, bis sie alle getrennt sind. Nach den Nüssen auf einer groben Reibe hacken.
3. Grapefruits schälen, die weiße Schicht entfernen. Teilen Sie das Fruchtfleisch in Scheiben und entfernen Sie die Filme von ihnen. Jedes Stück in vier Stücke schneiden.
4. Trauben waschen, mit einer Serviette abtrocknen, Beeren vom Pinsel lösen. In zwei Hälften schneiden und die Knochen entfernen. Kirschen waschen, Kerne entfernen.
5. Salz, Essig, Cayennepfeffer und Pflanzenöl mischen, in die Soße rühren.
6. Trauben, Grapefruits und Kirschen mischen, Salatblätter darauflegen und Soße angießen.

Mit Nüssen bestreuen und servieren.

Mit Meeresfrüchten

Lassen Sie uns herausfinden, wie man Alexandersalat mit Meeresfrüchten kocht. Du brauchst:

• 35g Mayonnaise;
• 50g Avocado;
• 5g Ketchup;
• 50g Cocktailgarnelen;
• eine Zitrone;
• halbe frische Ananas (die Hälfte zum Servieren und 120g Fruchtfleisch);
• 0,5 TL cognac;
• 80g frisches Lachsfilet;
• Dillgrün (zur Dekoration);
• 10 entsteinte Oliven;
• grüne Zwiebel (zur Dekoration);
• 1 EL l. SoßeSoja;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• salz.

Dieses kulinarische Rezept für Alexandersalat beinh altet die Umsetzung der folgenden Aktionen:

1. Zuerst gefrorenen oder frischen Lachs in kleine Würfel von 3-5 cm schneiden, in einen Topf mit Salzwasser geben, Zitrone und Sojasauce hinzugeben. Kochen Sie den Fisch fünf Minuten lang.
2. Ananas waschen, in zwei Hälften schneiden, das Fruchtfleisch vorsichtig herausschneiden. Als nächstes das Fruchtfleisch in Würfel schneiden, die ausgeschabte Hälfte als Salat servieren.
3. Avocado waschen, schälen und entkernen, in kleine Würfel schneiden.
4. Garnelen mit Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben, Zitronensaft darüber gießen. Dann zugedeckt von jeder Seite drei Minuten braten.
5. Jetzt mach die Soße. Kombinieren Sie dazu Ketchup, Cognac, Mayonnaise, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Salz und Zitronensaft und rühren Sie um. Stellen Sie die Mischung für 10 Minuten beiseite.
6. Lachs in eine Salatschüssel geben, Soße darüber gießen. Als nächstes die nächste Schicht Ananas und Avocado machen, wieder über die Sauce gießen. Garnelen darauf legen, restliche Sauce darübergießen.
7. Das Gericht mit gehackten Oliven garnieren, mit gehacktem Dill und Zwiebel bestreuen. Kühlen Sie den Salat vor dem Servieren 20 Minuten lang.

Köstlicher Salat

Um diese Vielf alt an Alexandersalat zuzubereiten, benötigen Sie:

• drei Eier;
• eine frische Gurke;
• Olivenöl (zum Braten);
• Huhngeräuchert;
• 2 EL. l. Sahne mit beliebigem Fettgeh alt;
• leichte Mayonnaise.

Kochen Sie dieses Gericht wie folgt:

1. Zuerst die Keule aufschneiden (Fleisch von den Knochen trennen), in kleine Würfel schneiden.
2. Gurke in kleine Streifen schneiden.
3. Eier mit Sahne und Salz verrühren, mischen. Omelett in Olivenöl anbraten, aufrollen und in Streifen schneiden.
4. Alle Zutaten mischen, salzen, mit Mayonnaise würzen.

Mit weißen Bohnen

Und wie kocht man Salat "Alexandra" mit weißen Bohnen? Um es zu erstellen, müssen Sie drei große Tomaten in Streifen schneiden. Diese Bedingung ist obligatorisch, da Tomaten auf diese Weise viel Saft produzieren.

Als nächstes 400 g Räucherwurst und 300 g Krabbenstäbchen in Streifen schneiden. Alles in eine Salatschüssel geben, 250 g weiße Bohnen aus der Dose im eigenen Saft dorthin schicken, umrühren.

Würze das Gericht nun mit Mayonnaise, gib eine Prise getrockneten Thymian und andere Gewürze nach Belieben hinzu. Den Salat vor dem Servieren mit gehacktem Gemüse dekorieren.

Warme Küche

Weißt du nicht, wie man einen warmen Alexandra-Salat macht? Wir präsentieren Ihnen ein erstaunliches Rezept, von dem Ihre Lieben begeistert sein werden. Nimm:

• Chinesischer Salat - 40 g Grün und die gleiche Menge Gelb;
• 30g Mayonnaise;
• 20g Zwiebel;
• 70 g Hähnchenfilet;
• 50g Schinken;
• 10g Pflanzenöl;
• 50g Sahne 22%;
• Frise Salat;
• Thymianzweig;
• Korianderzweig.

Dieses Alexandra-Salat-Rezept erfordert die folgenden Schritte:

1. Chinesischer Salat in zwei Farben, gut waschen, trocknen und mit den Händen in kleine Stücke reißen. Mit Mayonnaise würzen und umrühren.
2. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, Hähnchenfilet - quer in Teller, Schinken - zufällig in dünne Teller schneiden.
3. Schinken und Zwiebel in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun anbraten.
4. Als nächstes Hähnchenfilet in die Pfanne geben und nach ein paar Minuten - Sahne.
5. Das Gericht salzen und zu einer dichten Konsistenz bringen.
6. Chinesischen Salat mit Mayonnaise auf einen Teller geben, mit der Masse aus der Pfanne belegen.
7. Mit Frisesalat, Koriander und Thymian garnieren.

Dieser Salat kann mit Dessert-Weißwein oder Bier serviert werden. Es ist besser, es im Winter zu kochen.

Mit Muscheln und Pilzen

Betrachten Sie eine Variation von Alexandra-Salat mit Pilzen und Muscheln. Dieses Gericht eignet sich gut zum Abendessen. Du brauchst:

• Pilze - 200 g;
• zwei Tomaten;
• Salz - ein Teelöffel;
• Muscheln geschält - 200 g;
• zwei große Löffel Pflanzenöl;
• Mayonnaise - 100 g;
• eine Glühbirne;
• ein Zweig Petersilie und Dill.

Kochen Sie dieses Gericht so:

1. Pilze waschen und fein hacken.
2. ReinigenZwiebel, waschen und klein schneiden.
3. Pilze und Zwiebeln in eine heiße Pfanne mit Öl geben, salzen. Frittieren Sie die Speisen bei mäßiger Hitze 5 Minuten lang unter Rühren, bis sie goldbraun sind. Vom Herd nehmen und im Kühlschrank aufbewahren.
4. Als nächstes die Muscheln waschen und in kochendes Salzwasser tauchen. Sobald das Wasser wieder kocht, die Muscheln herausnehmen.
5. Tomaten waschen, in Würfel schneiden.
6. Die Champignons in zwei portionierte Salatschüsseln geben, die Tomaten darauf geben, dann die Muscheln. Alles mit Mayonnaise übergießen und mit Kräutern dekorieren.

Den fertigen Salat am Tisch servieren.

Mit Käse

Um diese Variation des Alexandra-Salats zu kreieren, nimm:

• eine frische Gurke;
• etwas Grün;
• eine Tomate;
• eine Handvoll Pinienkerne;
• eine Paprika;
• Gerstensprossen;
• Zweistiele;
• 1 TL Essig;
• ein Glas Joghurt;
• 1 TL Rohrzucker;
• ein Teelöffel Senf;
• großer Löffel Zitronensaft;
• salz;
• 50g Hartkäse (Parmesan, Grana serviert).

Folge diesen Schritten:

1. Tomate in Scheiben schneiden, Gurke längs und dann quer in kleine Scheiben schneiden.
2. Als nächstes den Sellerie hacken, die Paprika vierteln und dann in dünne Scheiben schneiden.
3. Dill und Petersilie hacken.
4. Alle Zutaten mischen, mit Salz bestreuen und mischen.
5. Für die Sauce Naturjoghurt verwenden. Kombiniere es mit SenfZucker, Balsamicoessig und Zitronensaft verrühren.
6. Als nächstes den Salat auf einen Teller geben, mit Essig übergießen, mit Pinienkernen und Sprossen bestreuen.
7. Das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen und servieren.

Du kannst selbst Setzlinge erzeugen. Kaufen Sie dazu Weizen- oder Gerstenkörner, spülen Sie sie aus und wickeln Sie sie in eine Serviette, die mit Wasser bei Haustemperatur angefeuchtet ist. Lassen Sie das resultierende Bündel an einem warmen Ort. Beim Trocknen mit Wasser auffüllen. Nach ein paar Tagen erscheinen Sprossen, die der Gesundheit sehr zuträglich sind. Viel Spaß in der Küche!