Salat "Auerhuhn": ein Schritt-für-Schritt-Rezept, Kochfunktionen und Empfehlungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn Sie Ihren Tisch an einem Feiertag irgendwie abwechslungsreicher gest alten möchten oder Ihre Gäste mit etwas Neuem überraschen möchten, ist Auerhuhnsalat eine der besten Optionen für einen ungewöhnlichen Salat, den definitiv jeder mögen wird. Lassen Sie uns heute über dieses interessante Gericht sprechen!

Über Salat

Dieser Salat sieht ziemlich eigenartig aus, obwohl der Name für sich spricht. Es besteht aus einem geschichteten Kartoffelnest oder einem mit verschiedenen Zutaten gefüllten Nest, in dem sich Auerhuhn-Eier befinden.

All dies dank der Zusammensetzung einer ungewöhnlichen Kombination von Zutaten. Trotzdem unterscheidet er sich nicht in der Komplexität der Zubereitung, sodass jede Hausfrau problemlos Auerhuhnsalat für einen festlichen Tisch oder sogar an einem normalen Tag zubereiten kann, da er sich durch seine Einfachheit in der Zubereitung auszeichnet.

Allgemeine Informationen

Hier sind Informationen, die Sie lesen können, um alle Eigenschaften von Auerhuhn-Salat mit Huhn zu erfahren: odie Anzahl der Portionen pro Zubereitung, die zum Kochen benötigte Zeit, der Kaloriengeh alt usw.:

• Gesamtkochzeit - 2 Stunden.
• Schwierigkeit ist einfach.
• Menge im Verhältnis - 5 Portionen.
• Zusammensetzungsgewicht - 146 g/1 Portion.
• Kaloriengeh alt - 242 kcal/1 Portion.
• Proteine - 13 Gramm.
• Fett - 19 Gramm.
• Kohlenhydrate - 6 Gramm.

Zutaten zum Kochen

Es gibt viele Variationen bei der Zubereitung von Auerhuhnnest-Salat, abhängig von der Verwendung von Zutaten, die Ihnen gefallen. Wenn wir jedoch über die häufigste Version der Zubereitung dieses Salats sprechen, enthält die Zusammensetzung des klassischen Rezepts für Auerhuhnsalat eine nicht allzu große Zutatenliste. Also, welche Produkte brauchen Sie:

• Hähncheneiweiß - 4-5 Stk;
• Hähnchenbrust - 350 Gramm;
• frische Gurken - 230-250 Gramm;
• Frühkartoffeln - 300 Gramm;
• Zwiebel - 300 g;
• Hartkäse -130-150g;
• Mayonnaise - 200 Gramm;
• Zucker - 6 Gramm;
• Gewürze - nach Geschmack;
• Wasser - 150 Milliliter;
• Essig - 30 ml;
• Pflanzenöl - 40 Milliliter.

Zutaten Auerhuhn-Eier:

• Wachteleier - 50 g (5 Stk.);
• Schmelzkäse - 80g;
• Dill - 30 Gramm (1 Bund);
• Mayonnaise - 30 Gramm.

Ausführliche Analyse der Rezeptur für die klassische Sorte Auerhuhnnestsalat

Es sind diese Zutaten, die es ermöglichen, den klassischen Auerhuhnsalat zuzubereiten. Alle Zutaten sind frei verfügbar. Wenn Sie dringend einen Salat zubereiten müssen, können Sie ihn im nächsten Supermarkt in der Nähe Ihres Hauses kaufen. Und jetzt, nachdem alle notwendigen Produkte gekauft wurden, können Sie mit dem Kochen beginnen. Jetzt verraten wir Ihnen, wie Sie einen leckeren Auerhuhnsalat zubereiten.

Sein Rezept enthält nicht sehr viele Unterpunkte:

1. Das Hähnchenfilet muss gekocht werden. Dieser Vorgang dauert etwa 45 Minuten.
2. Während das Filet gart, kannst du die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Dann in einen Behälter mit Wasser (100 ml) geben, 30 ml Essig, Salz (6 g) und Zucker (6 g) dazugeben.
3. Als nächstes die Kartoffeln (300 g) schälen, in Streifen schneiden und dann in einer Pfanne mit Pflanzenöl (40 ml) anbraten oder frittieren.
4. Jetzt kommt der Hartkäse (150 g), der muss gerieben werden, damit große Strohhalme herauskommen. Dann sollte es in einem separaten Behälter beiseite gestellt werden. Das Gleiche machen wir mit allen Eiern.
5. Das Grün mit einem Messer (fein) hacken.
6. 250 g Gurken in mittelgroße Würfel schneiden.
7. Wir nehmen das Hähnchenfilet heraus und schneiden es wie die Gurken (mittelgroße Stäbchen).
8. Auf dem Teller, den Sie zuvor ausgewählt haben, beginnen wir, die Zutaten in einer so strengen Reihenfolge in Schichten zu legen: eingelegte Zwiebeln in halben Ringen, grob gehacktes Hähnchen, gehackte Gurken, geriebene Eierund Hartkäse. Jede Schicht muss mit Mayonnaise eingefettet werden (mit Ausnahme der Lücke zwischen Zwiebel- und Hähnchenbrustschicht).
9. Mitte eine kleine Vertiefung machen und mit Mayonnaise würzen, alles mit Kräutern bestreuen.
10. Pommes Frites werden chaotisch im Kreis ausgelegt.
11. Wir nehmen bereits gekochte Wachteleier (4 Stück) und schneiden sie der Länge nach auf. Das Eigelb muss entfernt werden.
12. In einem Behälter die extrahierten Wachtelei-Eidotter mit Dill sowie Schmelzkäse kneten und mischen. All dies muss mit Mayonnaise gewürzt werden.
13. Füllen Sie das Wachteleiweiß mit der entstandenen Mischung und legen Sie die entstandenen Eier in unser „Nest“.

Dies war ein klassisches Auerhuhnnest-Salatrezept mit Hähnchen - die häufigste Option.

Sorten

Jede dieser Salatvariationen unterscheidet sich in den Zutaten und leicht in der Zubereitung. Sogar die Eier selbst, die im "Nest" sein werden, können einfach gekocht serviert werden, oder Sie können sie gefüllt oder sogar aus Käse und Kräutern machen. Trotzdem bleiben zwei Zutaten immer unverändert, sie dienen auch als Highlight des Auerhuhnsalats. Das sind Bratkartoffeln, die dem Salat ein eher ungewöhnliches und appetitliches Aussehen verleihen. Und keine der vielen Sorten kommt ohne Eier aus.

Salatarten namens Auerhuhnnest

Je nach Vorliebe und damit Wahl der Zutaten gibt es viele weitere Variationen dieses Salats. So können Sie zum Beispiel einen Salat treffen:

• mit Schinken;
• Chips;
• Hühnereier (statt Wachteleier);
• Kohl.

Auerhuhnsalat erhält unterschiedliche Bewertungen, aber sie sind in der Regel alle positiv. Schließlich ist dieser Salat ein Proteinspeicher. Das Vorhandensein von Zwiebeln darin dient als hervorragende Vorbeugung gegen Viruserkrankungen, die in der k alten Jahreszeit für uns alle so notwendig sind. Käse, der wiederum ein Milchprodukt ist, ist sehr gut für die Festigkeit unserer Knochen.

Von dem klassischen Auerhuhnsalat-Rezept haben wir dir ja schon erzählt. Aber das ist nicht alles. Jeder, der diesen Salat kochen möchte, kann die Zutaten auswählen, die ihm am besten gefallen. Damit Sie sich mit anderen Variationen vertraut machen können, geben wir im Folgenden Schritt-für-Schritt-Rezepte für Auerhuhnsalat mit verschiedenen Zutaten, aus denen dieses Gericht zubereitet wird.

Auerhuhn mit Chinakohl

Vielleicht eine der markantesten Sorten von Auerhuhnsalat wird eine Sorte mit Pekingkohl, Pilzen, Apfel und Mandeln sein. Stimmen Sie zu, dass es faszinierend ist! Um Sie nicht umsonst zu quälen, erzählen wir Ihnen jetzt ausführlich das Rezept für Auerhuhnsalat mit Kohl.

Die Zutaten für dieses wunderbare Gericht sind unten aufgeführt.

Für fünf Portionen benötigen Sie:

• Hähnchenfilet - 100 g;
• Pekingkohl - 100 Gramm (1 Kopf);
• Hartkäse - 110 Gramm;
• Pilze - 100 g;
• Äpfel - 100 g (2-3 Stück);
• Zwiebel - 80 Gramm(2-3 Stück);
• Wachteleier - 5 Stück;
• Pflanzenöl - 40 g (2 Esslöffel);
• Zitronensaft - 10 ml (2 Teelöffel);
• Mayonnaise - 40 Gramm;
• Mandeln - 5 Stück

Schritt-für-Schritt-Kochmethode

Diese Kochmethode besteht aus nur 8 Punkten, was im Vergleich zum Auerhuhn-Blättersalat-Rezept viel weniger ist:

1. Zuerst Wachteleier und Hähnchenfilet kochen.
2. Als nächstes die Zwiebel und die Champignons, bereits in große Streifen geschnitten, in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind. Wenn Sie fertig sind, vom Herd nehmen und die Produkte abkühlen lassen.
3. Hartkäse, bereits gekochtes Hähnchen und in Streifen geschnittener Chinakohl.
4. Apfel genauso machen, dann mit Zitronensaft beträufeln und vorerst beiseite stellen.
5. Alle Zutaten in einen großen Behälter geben, mit Salz abschmecken und alles mit Mayonnaise würzen. Rühren.
6. Den Salat auf einem vorbereiteten Teller verteilen, sodass eine Form entsteht, die einem Nest ähnelt.
7. Bestreue unser "Nest" zusätzlich mit Hartkäse.
8. Die Mitte mit Mandeln bestreuen und Wachteleier darauf legen.

Salat ist fertig! Du kannst es versuchen. Auch diese Salatsorte enthält Hähnchenfilet, unterscheidet sich aber in einigen weiteren Zutaten wie Chinakohl, Äpfeln, Pilzen und Mandeln von der klassischen Variante.

Auerhuhn mit Schinken

Apropos Auerhuhnnest-Salat einer anderen Sorte, man kommt nicht umhin, sich an ein solches Gericht mit Schinken zu erinnernFüllqualität. Dies ist die zweitbeliebteste Option nach dem Klassiker unter den Hausfrauen. Diese Variation des Salats hilft, etwas Abwechslung in den Salat zu bringen, wenn Sie Auerhuhnnest so sehr lieben, aber gleichzeitig der Wunsch bestand, etwas Neues auszuprobieren.

Produkte, die für das Auerhuhnnestgericht mit Schinken benötigt werden, listen wir nachfolgend auf.

Um das "Nest" vorzubereiten, verwenden wir:

• 300 Gramm Hühnerbrust.
• 100 Gramm Schinken.
• 1 Glas oder 400 Gramm eingelegte Champignons.
• 3 Eiweiß.
• 3 Kartoffeln.
• Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack.
• 100 Gramm fettarme Mayonnaise.
• Salat - optional.

Für "Auerhuhn-Eier":

• Ein Schmelzkäse.
• Drei Eigelb Hühnereier.
• Ein Bund Dill.
• Zwei Knoblauchzehen.
• 30 Gramm fettarme Mayonnaise.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Auerhuhnsalat mit Schinken

Dieses Rezept unterscheidet sich kaum vom klassischen.

Das Hauptmerkmal kann als "nicht geschwollen" und vielleicht das Vorhandensein von Kopfsteinpflastereiern von Auerhuhn aus geschmolzenem Käse, Wachteleier, Dill, Knoblauch und Mayonnaise angesehen werden.

1. Hähnchenbrust muss gekocht und nach dem Kochen abkühlen gelassen werden.
2. Der Schinken sollte in große Streifen geschnitten und das Filet von Hand in kleine Fasern zerteilt werden.
3. Marinierte Pilze werden mit einem Messer in dünne Scheiben geschnitten.
4. Kochen Sie die Eier im Voraus, und nachdem sie abgekühlt sind, müssen die Proteine durch eine grobe Reibe gerieben werden. Das Eigelb beiseite legen, da wir es für die Bildung der „Auerhuhn-Eier“benötigen.
5. Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden.
6. Die entstandenen Strohhalme in einer Pfanne in Pflanzenöl goldbraun braten und dann auf ein Papiertuch legen, um unnötiges Öl aufzusaugen.
7. Um die „Auerhuhn-Eier“zuzubereiten, müssen Sie das gleiche Eigelb nehmen, das wir zuvor beiseite gelegt haben, und es mit einer Gabel zerdrücken.
8. Käse reiben und Dill hacken.
9. Knoblauch durch einen speziellen Zerkleinerer oder Rost pressen.
10. Alle Zutaten zusammengeben, Mayonnaise hinzufügen, mit Salz abschmecken und glatt rühren.
11. Formen Sie die Eier und lassen Sie sie 15-20 Minuten im Kühlschrank abkühlen.
12. Alle Nestzutaten mischen und mit Mayonnaise würzen.
13. Verteilen Sie die Salatblätter auf einer Platte als Grundlage für den Salat.
14. Den Salat verteilen und in der Mitte eine Mulde machen.
15. Frittierte Kartoffeln wahllos über die ganze Fläche verteilen.
16. Lege die geformten Eier in das Loch, das wir gemacht haben.

Danach kann der Salat auf dem Tisch serviert werden und Sie können sicher sein, dass er alle Ihre Gäste erobern wird!

Salat Auerhuhnnest mit Kartoffelchips

Diese Option kann als die preisgünstigste aller anderen bezeichnet werden. Zur Zubereitung benötigen Sie Folgendes:

• 75 Gramm Kartoffelchips.
• Sieben Hühnereier.
• 130 Gramm Zwiebel (Zwiebel).
• 320 Gramm Wurst (Warenki).
• 130 Gramm Mayonnaise (vorzugsweise fettarm).
• Ein Bund Grünzeug.
• 160 Gramm Hartkäse.
• Drei Knoblauchzehen.
• Acht Gramm Gewürze (Salz und gemahlener Pfeffer).

Schritt-für-Schritt-Methode zur Zubereitung von Auerhuhnnest-Salat mit Kartoffelchips

Diese Art von Gericht wird Sie mit seiner einfachen Zubereitung angenehm überraschen:

1. Du musst die Eier kochen und abkühlen lassen. Dann in Eigelb und Eiweiß teilen, raspeln.
2. Zwiebel schälen und mit einem Messer fein hacken.
3. Wurst sollte in kleine Stücke geschnitten werden.
4. Kartoffelchips zerfallen in kleine Stücke.
5. Legen Sie einen Begrenzer in die Mitte der Schüssel und legen Sie jede Schicht entlang der Ränder aus und bestreichen Sie sie mit Mayonnaise. Den Salat in strenger Reihenfolge verteilen: Wurst, Zwiebel, Eiweiß und Kartoffelchips.
6. Für Auerhuhn-Eier müssen Sie Käse, Hühnereier und Knoblauch reiben und Salz hinzufügen.
7. Alle Zutaten umrühren und mit Mayonnaise würzen.
8. In die gewünschte Form bringen und in der Mitte des "Nestes" auslegen.

Nachdem alle oben genannten Punkte erledigt sind, kann der Salat probiert werden.

Zusammenfassen

In diesem Artikel haben Sie die allgemeinen Eigenschaften eines so köstlichen Gerichts wie das Auerhuhnnest, seine Eigenschaften und sogar einige kennengelerntKochmethoden. Sie können also sehen, dass dieser Salat vielseitig ist, da Sie eine kostengünstige, aber nicht weniger schmackhafte Option zubereiten oder ein Rezept mit einer Wendung wählen können. Die klassische Variante ist die optimale für alle, die köstliche Gerichte lieben.

Deshalb wird Auerhuhnnest-Salat schon nach dem ersten Probieren zu einem unverzichtbaren Gericht auf deiner Festtagstafel. Und sein Aussehen wird Appetit und Freude hervorrufen, was sich rechtfertigen wird. Es lohnt sich, den Auerhuhnsalat einmal zu probieren, er wird Sie ein für alle Mal überzeugen!