Gefüllte Tomaten: die besten Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gefüllte Tomaten - ein Gericht, das sehr schnell zubereitet ist und ein Minimum an Zeit und Mühe erfordert. Darüber hinaus ermöglicht es Hausfrauen, sich nicht auf kulinarische Fantasien zu beschränken und manchmal erstaunliche Gerichte zu kochen, wie sie sagen, kombinieren Sie das Unpassende.

Gefüllte Tomaten, Fotos und detaillierte Rezepte, die wir heute vorstellen, sind ein universeller Snack. Sie können sowohl heiß als auch k alt präsentiert werden. Tomaten werden sowohl im Ofen gebacken als auch roh serviert. Einige Hausfrauen machen sogar eingelegte gefüllte Tomaten. Die leuchtende, satte Farbe der Tomaten erleichtert das Servieren und schnelles Dekorieren von Gerichten.

Käse und Knoblauch

Die vielleicht häufigste Kombination und das beliebteste Rezept sind mit Käse und Knoblauch gefüllte Tomaten. Zum Kochen benötigen Sie: glatte Tomaten (Sorten von "Tropfen" oder "Sahne"), kräftigen Knoblauch und verschiedene Käsesorten. Es ist schön, dass die Menge der Produkte im Gericht variiert und nach Belieben geändert werden kann. Wer es schärfer mag, gibt etwas mehr Pfeffer und Knoblauch hinzu. Wenn Sie sich für Käse interessieren, entfernen Sie mehr Fruchtfleisch von Tomaten und Knoblauch und legen Sie eine Nelke hinein.

Produkte

• 6-7 Tomaten.
• 120 g weicher Ziegenkäse.
• 160 g holländischer Käse.
• Ein paar Knoblauchzehen.
• 100g Feta.
• Mayonnaise - 1 EL. l.
• Frische Grüns.
• Salz.

Wie man kocht

Die leckersten und schnellsten Snacks in Bezug auf das Kochen wurden vielleicht noch nicht erfunden. Wir waschen die Tomaten, schneiden den „Deckel“ab und entfernen das saftige Fruchtfleisch mit einem Esslöffel. Wir reiben die vorhandenen Käsesorten auf einer feinen Reibe, mischen sie mit einem Löffel Mayonnaise und gehackten Knoblauchzehen. Etwas salzen und frische Petersilie in die Masse geben. Wir geben die Füllung in Tomaten und dekorieren sie mit einem grünen Zweig.

Dieses Rezept ist universell. Mit Käse gefüllte Tomaten können sowohl k alt als auch warm zubereitet werden. Genau die gleichen Produkte, genau die gleichen Aktionen in der Küche. Der einzige Unterschied ist, dass wir die gefüllten Tomaten für zehn Minuten bei 170 Grad in den Ofen schicken.

Italienische gebackene gefüllte Tomaten

Wenn Sie ein Fan von Gemüse, frischem Gemüse und duftendem Käse sind, empfehlen wir Ihnen, Tomaten nach einem beliebten italienischen Rezept zuzubereiten. Sie benötigen ein Minimum an Produkten und das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen.

Produktset

• Tomaten.
• 120 g Parmigiano-Käse.
• Frischer Basilikum und Petersilie.
• Knoblauch– 2 Scheiben.
• 80g Weißbrot.
• Salz.
• Grüne Oliven - 8 Stk.
• Pfeffer.
• Olivenöl.

Kochmethode

Lassen Sie uns zuerst einen Küchenhelfer verwenden - einen Mixer. Wir schicken altbackenes Weißbrot, ein kleines Stück scharfe Chilischote, Basilikumblätter, Oliven, Petersilie und Knoblauch in die Schüssel. Käse separat drei auf einer Reibe. Dann kombinieren wir den Käse und die Masse aus dem Mixer, fügen Olivenöl hinzu und mischen gründlich. Wir geben die Füllung in Tomaten, von denen der Kern mit Fruchtfleisch bereits entfernt wurde.

Gefüllte Tomaten auf ein kleines Backblech oder in eine Auflaufform legen und zwanzig Minuten in den Ofen stellen. Die Temperatur im Ofen beträgt etwa 170-180 Grad. Gefüllte Tomaten auf hellgrünem Salat mit Knoblauch- oder Sauerrahmsoße servieren.

Mit Pilzen

Die nächste universelle und bekannte Füllung nach Käse sind Pilze. Saftige rote Tomaten passen gut zu diesem duftenden, sättigenden Produkt, daher gibt es viele Rezepte für mit Pilzen gefüllte Tomaten. Betrachten Sie die beliebtesten und am schnellsten zuzubereitenden.

Erforderliche Zutaten

• Frische Tomaten.
• Knoblauch.
• Pilze - alle.
• 120g Käse.
• Olivenöl.
• Salz.
• Zwiebel.

Wie man kocht

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie ein wenig Öl in die Pfanne und schicken Sie die Zwiebelscheiben dorthin. Wir braten etwa drei Minuten lang. Dann die gewaschene Zwiebel hinzugebenund Champignons in kleine Stücke geschnitten. Sie können alle Pilze für das Gericht nehmen: getrocknet und gefroren, im nächsten Wald gesammelt und in einem Geschäft gekauft. Leicht pfeffern und mit Salz abschmecken. Champignons mit Zwiebeln anbraten, bis eine charakteristische Röte entsteht.

Tomaten vom Fruchtfleisch befreien, oben vorsichtig abschneiden. Wir werfen den „Deckel“nicht weg, er wird sich als nützlich erweisen, um das Gericht zu dekorieren. Die Pilzfüllung in die Tomaten geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Wir legen die gefüllten Tomaten auf einen Teller und schicken sie für ein paar Minuten in die Mikrowelle. Der Boden des Tellers, auf dem die Vorspeise serviert wird, wird mit Salatblättern ausgelegt. Wir bedecken die Tomaten mit einem „Deckel“und dekorieren sie mit Mayonnaise-Tropfen. Man erhält improvisierte Fliegenpilze, die auf der festlich gedeckten Tafel sehr eindrucksvoll und strahlend aussehen und die ganze Aufmerksamkeit der Gäste auf sich ziehen.

Mit Hackfleisch

Wenn Sie eine sättigendere Snack-Option wünschen, empfehlen wir Ihnen, mit Hackfleisch gefüllte heiße Tomaten im Ofen zu garen. Als Füllung können ganz unterschiedliche Fleischsorten dienen: Schwein, Rind, Lamm oder Huhn. Wichtig ist, dass das Hackfleisch saftig ist, daher eignet sich eine trockene Hähnchenbrust nicht zum Füllen.

Produktliste

• Tomaten - 6 Stk
• Knoblauch - 1 Nelke.
• Fleisch - 300g
• Käse - 120g
• Mayonnaise - 30 g.
• Zwiebel - 2 Stk
• Grün.
• Gewürze für Fleisch.
• Salz.

Kochmethode

Gefüllte Tomaten im Ofen mit herzhafter Fleischfüllungzubereitet nach dem gleichen Prinzip wie Tomaten - eine k alte Vorspeise. Zuerst befreien wir die Tomaten vom Fruchtfleisch. Dies geschieht mit einer Gabel und einem kleinen Löffel. Wir hebeln das Fruchtfleisch mit einer Gabel von den Rändern und nehmen es mit einem Löffel heraus, um die Wände zu reinigen. Der obere Teil, der "Deckel" genannt wird, kann in diesem Rezept weggeworfen werden.

Das Fleisch durch einen Fleischwolf drehen (oder fertiges Hackfleisch im Laden kaufen), gehackte Zwiebel und eine Prise Salz dazugeben. Wir mischen. Wenn sich das Hackfleisch als zu trocken herausstellt, kann ein Löffel Mayonnaise oder Sauerrahm ihm Saftigkeit verleihen. Fügen Sie für den Geschmack fein gehackten Knoblauch und Piment an der Spitze eines Teelöffels hinzu. Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze für Fleisch verwenden.

Die Fleischfüllung in die Tomaten geben. Der Käsehut dient als Deckel. Es ist besser, den Käse auf einer feinen Reibe zu reiben. Kleine und dünne Käsestreifen verschmelzen unter Hitzeeinwirkung schneller und fester. Unter einem solchen „Deckel“wird die Füllung sicher bedeckt, tritt nicht aus und verdirbt das Backblech. Gefüllte Tomaten mit Hackfleisch 20-25 Minuten backen. Im Ofen erhitzen - 180 Grad.

Es empfiehlt sich, das Gericht auf grünen Salatblättern zu servieren, die einen hellen Kontrast zu roten Tomaten bilden.

Mit Reis und Fleisch

Unglaublich sättigend und überraschend zart im Geschmack, trotz der eher kalorienreichen Füllung bekommen wir mit Reis und Fleisch gefüllte Tomaten. Es scheint, dass jeder schon die Nase voll von Paprikaschoten hat, die mit der gleichen Füllung gefüllt sind. Aber wenn Sie solche Tomaten einmal zubereitet haben, werden Sie es für immer tunverliebe dich in sie und erkenne, dass dies ein ganz anderes Gericht ist.

Erforderlich zum Kochen

• Gekochter Langkornreis - 5 EL. Löffel.
• Tomaten - 6 Stk
• Fertighackfleisch (Schwein oder Huhn) - 180g
• Eine halbe Zwiebel.
• Pfeffer gemahlen.
• Pflanzenöl.
• Prise Salz.

Kochmethode

Das erste, worauf Sie bei diesem Rezept achten sollten, ist das Reiskochen. Langkornreis wird immer krümelig, auch wenn Sie sich bei der Wassermenge beim Kochen vertan haben. Wenn der Reis gar ist, auf Zimmertemperatur abkühlen und mit Hackfleisch mischen. Fügen Sie dieser Masse leicht gebratene Zwiebeln, eine Prise Salz und etwas gemahlenen Pfeffer hinzu. Rühren Sie die Füllung um.

Es bleibt, die Tomaten nach dem bereits bekannten Schema zuzubereiten: Den „Deckel“abschneiden, das Fruchtfleisch entfernen. Wir füllen die Tomaten mit Fleisch und Reis, bedecken sie mit einem „Deckel“und legen sie gleichmäßig nebeneinander in eine Auflaufform. Hackfleisch kocht sehr schnell, der Reis wurde bereits halb gekocht, sodass die Kochzeit für gefüllte Tomaten nur 15-20 Minuten beträgt. Der Backofen heizt auf 200 Grad auf.

Mit Knoblauch, Käse und Nüssen

Wir haben bereits festgestellt, dass die Käse-Knoblauch-Kombination eine der beliebtesten ist. Aber wenn Sie Ihr Lieblingsrezept für gefüllte Tomaten abwechslungsreicher gest alten möchten, dann fügen Sie einfach ein paar neue Zutaten zu den üblichen Produkten hinzu.

Was man zum Kochen braucht

• Tomaten - 8 Stück
• 80g Käse.
• Hartkäse – 60g
• 2-3 Knoblauchzehen.
• Frische Petersilie.
• Basilikum.
• Walnüsse - 40 g.
• Geröstete Haselnüsse – 40g
• Mayonnaise - 1 TL
• Salz.

Wie man kocht

Sogar ein Kochanfänger kann mit Knoblauch gefüllte Tomaten zubereiten. Das Gericht ist einfach und schnell, schmeckt aber einfach göttlich. Besonders erfreulich ist, dass für die Zubereitung der Füllung nichts zusätzlich gebraten oder gekocht werden muss. Alle Zutaten sind bereits griffbereit und warten darauf, geschnitten, gerieben und gemischt zu werden.

Also reinigen wir die Tomaten von innen und lassen die Kappe-Kappe zurück. Mischen Sie in einer separaten Schüssel gehackten Knoblauch, zwei geriebene Käsesorten und fein gehacktes Gemüse. Etwas Hartkäse für die oberste Schicht übrig lassen. Es ist besser, Nüsse geröstet zu nehmen (dies gilt für Haselnüsse oder Erdnüsse). Mahlen Sie sie auf beliebige Weise: mit einem Mixer, einer Reibe, einer Knoblauchpresse oder einem Messer.

Die Füllung aus Käse, Nüssen und Knoblauch in die Tomaten geben, mit den restlichen Käsebröseln bestreuen und mit einem Deckel abdecken. Wir stellen die Temperatur im Ofen auf 190 Grad ein. Ein Backblech oder eine Auflaufform kann mit nichts geschmiert werden. Wenn Sie sich Sorgen machen, dass die Tomaten am Boden kleben, legen Sie die Pfanne einfach mit Pergamentpapier aus. Kochzeit - 20 Minuten.

Kirsche mit Quark

Nicht nur große Eiertomaten werden gefüllt, sondern auch kleine, ordentliche Kirschtomaten. Einige Hausfrauen bevorzugen übrigens die zweite Option, da Kirschtomaten,gefüllt und an den Tisch serviert - das ist eine Vorspeise "am Zahn". Es ist schön, im Handumdrehen vom Tisch gefegt zu werden. Der Nachteil ist, dass das Füllen vieler kleiner Tomaten eine Aufgabe für eine erfahrene und geduldige Gastgeberin ist.

Zutatenliste

• Cherry-Tomaten - 25-30 Stück
• 250 g Quark.
• Bündel Dill.
• Knoblauch - 4 Zähne
• Pfeffer gemahlen.
• Löffel Mayonnaise.
• Salz.

Wie man das Gericht zubereitet

Nachdem Sie die Tomaten vom Zweig genommen und gründlich unter Wasser gewaschen haben, legen Sie sie auf ein Handtuch und trocknen Sie sie ab. Deckel vorsichtig abschneiden. Das Fruchtfleisch mit einem kleinen Teelöffel herauskratzen. Um den restlichen Saft zu entfernen, empfehlen wir Ihnen, die Tomaten auf den Kopf zu stellen und zehn Minuten lang stehen zu lassen.

Übrigens sollten Schnittoberteile und Tomatenmark nicht weggeworfen werden. Sie können eingefroren und später für Saucen, erste Gänge oder Dressings verwendet werden.

In einer separaten flachen Schüssel Quark, gehackten Knoblauch, eine Prise Salz, gemahlenen Pfeffer, einen Löffel Mayonnaise mischen. Den Dill fein hacken und ebenfalls zur Quark-Knoblauch-Masse geben. Alle Zutaten gründlich mischen. Das Ergebnis ist eine zarte Füllung, die sich schwerelos und luftig anfühlt.

Es ist nicht möglich, die Füllung mit einem Löffel in so kleine Tomaten zu geben, also nehmen wir einen Spritzbeutel. Wenn es keinen speziellen Spritzbeutel gibt, verwenden Sie einen normalen Plastikbeutel. Wir schieben die Füllung hinein, binden sie. An einer Seite eine kleine Ecke abschneiden. Wir beginnen mit den Kirschtomaten und drücken die Quarkmasse vorsichtig aus. Von oben formen wireine wunderschöne Spitze, wie auf einem Kuchen.

Diese k alte Vorspeise ist in wenigen Minuten fertig. Es ist besser, mit Quark gefüllte Tomaten auf Salatblättern zu servieren, damit ein heller Kontrast von Weiß, Rot und Grün entsteht. Sie können auch ein kleines Blatt Petersilie oder Basilikum auf jede Kirschtomate geben. Wir wünschen guten Appetit!

Tipps & Ideen

Dies ist nur eine kleine Liste von Rezepten, mit denen Sie schnell und unkompliziert einen überraschend leckeren Snack für ein festliches Festmahl zubereiten können. Wir bieten Ihnen eine kleine Liste von Produkten, die als Füllung für Tomaten verwendet werden können. Sie können auch Tomaten mit Paprika, Karotten nach koreanischer Art, Bulgur, gekochte Eier, einfach eine Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten mit Mayonnaise oder Sauerrahm füllen. Es gibt viele Möglichkeiten, und alle ermöglichen es Ihnen, zu experimentieren und neue Rezepte und Gerichte zu entwickeln.