Dachsfett ertränken: Schritt-für-Schritt-Anleitung. Wie man Dachsfett verwendet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In letzter Zeit wenden wir uns vermehrt den alten, traditionellen Behandlungsmethoden zu. Naturheilmittel pflanzlichen und tierischen Ursprungs sind wieder populär geworden.

Allheilmittel

Dachs-, Bären-, Hunde- und Murmeltierfett wird seit langem zur Behandlung von Wunden, Verbrennungen, Erfrierungen, Erkrankungen der Gelenke, der Atmungsorgane und der Verdauung eingesetzt. Tierisches Fett wurde auch für technische Zwecke verwendet - um Ledergeschirre, Schuhe und andere Dinge zu schmieren.

Frauen rieben ihre Hände und ihr Gesicht damit ein, um sich vor Erfrierungen zu schützen, wenn sie mit k altem Wasser arbeiten mussten: Es spendet Feuchtigkeit und macht die Haut weich, wodurch Risse, Abblättern und F alten verhindert werden.

Dachsfett gilt als Allheilmittel für eine Vielzahl hartnäckiger Krankheiten. Volksheiler schreiben ihm einzigartige heilende Eigenschaften zu. Regelmäßige Anwendung dieses Medikamentslindert Bronchitis und andere Atemwegserkrankungen bis hin zur Tuberkulose. Bei einer Verschlimmerung des Magengeschwürs, wenn keine Medikamente mehr retten können und eine Bauchoperation angeraten ist, wirkt Dachsfett ebenfalls Wunder.

Jetzt taucht dieses seltene und wertvolle Naturheilmittel auch in Apotheken auf. Rohfett wird in Märkten und Fachgeschäften verkauft. Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, muss es auf besondere Weise zubereitet werden. In dem Ihnen vorgestellten Artikel werden wir darüber sprechen, wie man Dachsfett richtig ertränkt und wie man das resultierende Medikament in der Praxis anwendet.

Gutes tierisches Fett sollte jeder können

Es ist kein Geheimnis, dass synthetische Drogen negative Nebenwirkungen haben. Sie haben viele Kontraindikationen, ihre Behandlung auf die eine oder andere Weise wirkt sich destruktiv auf alle Systeme und Organe aus. Allergische Reaktionen sind keine Seltenheit, auch Fälle von ungewollter Sucht sind möglich.

Wie man Dachsfett ertränkt und dabei seine wohltuenden Eigenschaften behält, ist eine ganze Wissenschaft. Auch nicht jeder Jäger kann es richtig machen.

Wie man Dachsfett in eine homogene, weiche, leicht schmelzende, plastische Substanz verwandelt, steht in alten medizinischen Büchern, die im Internet leicht zu finden sind. Die darin präsentierten Informationen basieren auf den unvollkommenen Technologien der Zeit, als die Hersteller noch keine Elektroöfen, Autoklaven und Multikocher zur Verfügung hatten. Sie werden dort keine Antwort auf die Frage finden, ob es möglich ist, einen Dachs zu ertränkenMikrowellenfett. Und dieses Wunder der Technik wird dieser Aufgabe durchaus gerecht. Es ist nur notwendig, die Anweisungen sorgfältig zu studieren und den Modus auf eine Temperatur von nicht mehr als 110 Grad einzustellen. Das Geschirr muss aus Glas sein und immer einen Deckel haben.

Moderne Technologie hat den Prozess des Schmelzens des Produkts stark vereinfacht, aber nur wenige wissen, bei welcher Temperatur und wie lange Dachsfett erhitzt werden muss, damit es seine wohltuenden Eigenschaften nicht verliert. Wir bringen Ihnen die richtige Technologie bei, und nachdem Sie gelernt haben, wie man Medizin aus dem Fett dieses Tieres herstellt, können Sie jedes andere Fett auf die gleiche Weise ernten - Murmeltier, Ziesel, Gans, Ente, Schwein oder etwas anderes.

Rohes Fleisch zubereiten

Der größte Wert ist das Fett von Tieren, die im Winter Winterschlaf h alten. Dies gilt für Dachse, Bären, Murmeltiere, Erdhörnchen, Igel. Dachse kommen in russischen Breiten in großer Zahl vor, Jäger beliefern Apotheken und private Abnehmer mit fertigem Fett. Obwohl Dachsfett hierzulande keine Seltenheit ist, ist das Problem, dass es nicht immer von guter Qualität ist. Sie jagen Dachse im Herbst, wenn sie eine ausreichende Masse angesammelt haben und sich auf den Winterschlaf vorbereiten. Das Fett überwinternder Tiere ist steril. Die Natur hat es so eingerichtet, dass es im Sommer Substanzen ansammelt, die die Eier von Helminthen und anderen Parasiten zerstören. Dachse schlafen leicht, wachen oft auf, obwohl sie zu diesem Zeitpunkt nicht aus ihren Löchern kommen und nichts essen - sie existieren aufgrund der Verarbeitung von innerem Fett.

Nachdem der Jäger das Tier gefangen hat, häutet er den Kadaver und trennt das Fett. frisches Fettroh genannt. Es wird in einem Fleischwolf mit mehreren Messern zu einer homogenen Paste zerkleinert. Seine Verwendung unterscheidet sich nicht von der Verwendung von geschmolzenem. Es ist sicherlich viel gesünder, aber es oxidiert und wird sehr schnell ranzig. Nachfolgend verraten wir Ihnen, wie Sie Dachsfett zu Hause richtig schmelzen.

Zur Herstellung von geschmolzenem Fett wird subkutanes Fett unter dem Schwanz, der Leiste und den Schulterblättern entnommen. Je näher an der Hautoberfläche, desto wertvoller ist es und desto länger wird es frisch gelagert. Fett, das den Darm umhüllt und von den Nieren angesammelt wird, dh intern, sollte so schnell wie möglich getrennt werden, da es schnell den Geruch von halbverdauten Lebensmitteln und Verdauungsenzymen aufnimmt. Subkutan wird höher bewertet, aber es ist immer weniger in der Karkasse als das Innere. Von einem ausgewachsenen Dachs mit einem Gewicht von 16 kg können Sie bis zu 5 kg roh schneiden. Nach dem Schmelzen werden etwa 4 kg erh alten. Alter, Geschlecht und gute Mastbedingungen sind wichtig (ein Erntejahr für Getreide ist sehr förderlich für die Gewichtszunahme der Tiere).

Merkmale der Rohverarbeitung

Bevor wir Ihnen sagen, wie man Dachsfett richtig erhitzt, stellen wir Ihnen einige wichtige Aspekte vor, denn um ein wirklich hochwertiges Produkt zu erh alten, das eine ganze Reihe von Krankheiten heilt, muss roh gekocht werden unter Einh altung der folgenden Bedingungen.

Fett sollte sofort nach dem Schlachten getrimmt und so schnell wie möglich von Blut, Muskelgewebe und Hautresten gereinigt werden.

Weil das Produkt schnell mit Luftsauerstoff in Kontakt kommt und die oxidative Reaktion in Gegenwart beschleunigt wirdUV-Strahlung, dann ist das raffinierte Rohfett sofort in einen lichtgeschützten Behälter zu geben.

Verwenden Sie Geschirr aus Glas oder Emaille, da freie Fettsäuren mit Salzen von Aluminium, Eisen, Natrium, Calcium und anderen, aus denen Legierungen für Essgeschirr hergestellt werden, eine oxidative Reaktion eingehen können.

Langes Erhitzen bei sehr hoher Temperatur ist auch schädlich für die Medizin, die Dachsfett ist. Bei einer solchen Wärmebehandlung erhöht sich die Intensität der Oxidation, Cyclisierung und Polymerisation von Fett um ein Vielfaches. Linol- und Linolensäuren werden am schnellsten zerstört und bilden schädliche Verbindungen. Aber das sollte nicht befürchtet werden. Als nächstes beschreiben wir ausführlich, wie Dachsfett in einem Autoklaven erhitzt wird, und dies ist ein ausreichend verschlossener Behälter, sodass das Risiko einer Oxidation darin minimiert wird.

Vor dem Ertränken von Dachsfett wird es in k altem Wasser gewaschen und auf einem Handtuch getrocknet. K altes Wasser löst flüchtige Stoffe und Gase und zerstört den schlechten Geruch, der auf dem aus dem Darm entfernten Fett vorhanden sein kann.

Gesäubertes rohes Fleisch sollte vor dem Erhitzen so weit wie möglich zerkleinert werden. Zu einer Paste verarbeitetes Dachsfett setzt beim Schmelzen mehr nützliche Substanzen frei, als mit einem gewöhnlichen Küchenmesser in sehr kleine Stücke geschnitten zu werden. Ein gewöhnlicher Haush altsfleischwolf ist für diese Aufgabe durchaus geeignet. Es ist notwendig, mehrmals zu scrollen oder ein Aggregat mit mehreren parallelen Messern zu verwenden - die Größe der erh altenen Partikel muss kleiner als die des Originals seinFettkapseln. Wir wiederholen: Je kleiner sie ausfallen, desto größer ist die Ausbeute der wertvollsten Medizin, unabhängig davon, wie das Dachsfett erhitzt wird: gedämpft, im Backofen, Schongarer, Mikrowelle oder Autoklaven-Schnellkochtopf.

Offenes und gedämpftes Rendering

Es muss daran erinnert werden, dass beim Schmelzen von Fett auf offene Weise, dh in einer Pfanne, wenn es über 140 Grad erhitzt wird, wertvolle Säuren daraus verdunsten - Isovalerian, Nylonöl, Valerian, Propionsäure und Essigsäure. Das Produkt nimmt eine dunkle Farbe an und wird viskos, wie trocknendes Öl. Aber ein guter Ofen kann Ihnen dabei helfen. Wenn es möglich ist, das Temperaturregime elektronisch zu steuern, müssen Sie sich nur an den Anweisungen für den Ofen orientieren. Da das Schmelzen von Dachsfett im Ofen nicht schwierig ist, sagen wir nur, dass es hier vor allem darauf ankommt, die Temperatur nicht zu überschreiten.

Schalen zum Übergießen sind nichtmetallisch, feuerfest, mit Deckel. Wenn Sie schon einmal Essen im Ofen gekocht haben, dann brauchen Sie nicht zu lernen, wie man Dachsfett richtig im Ofen erhitzt (Rezepte für Heiltränke, die daraus hergestellt werden können, und einige Anwendungsmöglichkeiten haben wir beigelegt zweiter Teil des Artikels). Es ist sehr praktisch, dies im Ofen zu tun. Jeder weiß, wie schnell das Produkt Saft abgibt, eingeschlossen in einem dicht geschlossenen heißen Ofen. Kochen ist nichts Kompliziertes. Sie müssen nur von Zeit zu Zeit beobachten, wie der Prozess abläuft. Dazu hat der Ofen eine durchsichtige Glasscheibe.

Wie man Dachsfett in Wasser ertränktbaden, dann gibt es ein paar Tipps. Als sparsamste Technologie gilt das Schmelzen, wenn der Rohstoff auf 100 Grad erhitzt wird, nicht höher. Aufgrund des langen Erhitzens, das Teil des technologischen Prozesses des Kochens in Doppelschalen ist, beginnen sich jedoch ab 65 Grad in einer offenen Schale Oxide zu bilden - das Enzym Lipase wird aktiviert, das ein Katalysator für oxidative Prozesse in Fett ist Produkte. Aber auch dieses Problem lässt sich lösen. Wir beraten Sie, was zu tun ist und wie.

Dachsfett in einem dicht verschlossenen Gefäß im Wasserbad erhitzen. Zu diesem Zweck müssen Sie sich ein Glasgefäß mit dem gleichen Klemmdeckel besorgen. Idealerweise, wenn sie aus dunklem Glas sind. Beim Dämpfen und Braten behält Fett jedoch eine große Menge an Proteinverbindungen, die das Produkt anschließend schnell zerstören. Dies äußert sich in einer Veränderung seiner Farbe und seines Geruchs.

Jetzt, da du weißt, wie man Dachsfett zu Hause im Wasserbad schmilzt, sowie eine Vorstellung davon hast, wie es im Ofen und in der Mikrowelle geht, kannst du es auch im Autoklaven schmelzen. Diese Methode gilt als die beste.

Rendern im Autoklaven

In Ermangelung eines Autoklaven wird dieser erfolgreich durch einen Haush alts-Schnellkochtopf mit Dampfauslassventil ersetzt. Es verhindert, dass Fett entweicht oder Luft von außen eindringt, wodurch die Wahrscheinlichkeit einer Oxidation minimiert wird.

Wenn das Haus einen elektrischen Multikocher hat, dann geht das auch. Wie man einen Dachs ertränktFett in einem Slow Cooker werden wir nicht separat erzählen, da die Technologie dieselbe ist wie beim Autoklavenschmelzen in einem Schnellkochtopf. Als nächstes beschreiben wir im Detail, wie man nacheinander Schritt für Schritt Dachsfett aus gereinigtem rohem Fleisch schmilzt.

Schritt Eins

Bevor Sie das Dachsfett schmelzen, müssen Sie kochendes Wasser in einen Topf oder Tank gießen und daran denken, dass der Behälter zu ¾ des Volumens gefüllt ist und ¼ kochendes Wasser ist. Der verbleibende Raum wird mit stark zerkleinertem Fett gefüllt. Deckel schließen und festschrauben.

Zweiter Schritt

Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Dadurch können Sie Lipase neutralisieren, die für oxidative Prozesse verantwortlich ist. Sobald der Dampf intensiv aus dem Ventil zu entweichen beginnt, wird das Feuer reduziert und der Tank drei Stunden lang in Brand gelassen. Während dieser ganzen Zeit sollte ein dünner Dampfstrahl durch das Ventil austreten. Die Temperatur im Inneren beträgt etwa 110 Grad, das Wasser verwandelt sich intensiv in einen heißen Dampfzustand und schmilzt die kleinsten Fettpartikel.

Schritt drei

Drei Stunden später wird das Feuer gelöscht, der Tank bleibt auf dem Herd, damit er langsam abkühlt und Wasser und Fett von den Wänden in den unteren Teil tropfen. Nachdem sich die Außenseite des Tanks auf die Temperatur der Raumluft abgekühlt hat, wird er geöffnet. Oben ist geschmolzenes Fett, darunter Wasser mit wasserlöslichen Proteinen und Fuse (kleine Bindegewebspartikel). Mit einem sterilen Schaumlöffel werden Grieben ausgesucht.

Vierter Schritt

Weitere 20-30 Minuten stehen lassen für die endgültige Trennung von Wasser und Fett. Das Fett wird dann herausgeschöpft und hineingefiltertsterile Gläser. Richtig ausgelassenes Fett ist eine klare, farb- und geruchlose Flüssigkeit. Als Pumpmaterial eignen sich am besten zweilagig gef altete Nylonstrümpfe. Banken werden bis zum Rand gefüllt und so dicht wie möglich verschlossen. An einem dunklen, k alten Ort aufbewahren. Niedrige Temperaturen verderben das Produkt nicht. Das abgekühlte Fett wird undurchsichtig, ähnlich wie Vaseline. Beim Abkühlen bilden sich Schichten, die in leicht unterschiedlichen Weißtönen bem alt sind. Von oben ist das Fett transparenter. Je niedriger, desto dichter ist seine Struktur. Dies liegt an der Trennung von Fettsäuren mit unterschiedlichem spezifischem Gewicht. Vor Gebrauch umrühren.

Wenn Sie verstanden haben, wie Dachsfett in einem Autoklaven richtig erhitzt wird, und alles gemäß unseren Anweisungen durchgeführt haben, beträgt die Ausbeute des Produkts während dieses Schmelzens ungefähr 63,8%.

Gebrauch für verschiedene Hautläsionen

Wie wir bereits gesagt haben, behandelt Dachsfett erfolgreich alle Arten von Geschwüren, darunter trophische Geschwüre, Psoriasis, Flechten, Ekzeme und Wunden infolge mechanischer Beschädigungen sowie Bisse, Erfrierungen und Verbrennungen. Dachsfett wird gut von der Haut aufgenommen, beschleunigt die Geweberegeneration, stoppt eitrige Prozesse, desinfiziert das Epithel und angrenzende Gewebe.

Zur Behandlung von Pilzerkrankungen wird Dachsfett mit Birkenteer vermischt und auf die betroffene Stelle aufgetragen. Microsporia wird in 5 Tagen geheilt.

Die betroffene Stelle wird mit Fett bestrichen und mit einem darin getränkten Verband verschlossen. Textilklebt nicht an der Wunde und heilt 2,5-3 mal schneller als bei Verwendung herkömmlicher Apothekensalben. Ein weiterer Vorteil von Dachsfett ist, dass es durch die Aktivierung der Zellteilung die Bildung von Narben, Narben und Flecken verhindert.

Zum Schutz vor Sonnenbrand oder Erfrierungen wird die unbedeckte Haut vor dem Rausgehen mit Dachsfett eingerieben.

Der Einsatz von Fett bei Erkältungen und Lungenerkrankungen

Zur Erkältungsprophylaxe bei Influenza- und SARS-Epidemien wird empfohlen, täglich (je nach Alter) einen Esslöffel oder einen Teelöffel Dachsfett einzunehmen.

Wenn die Krankheit immer noch überhand nimmt, hilft das Einreiben mit Dachsfett gemischt mit Terpentin, die Infektion und den Husten loszuwerden.

Die Schröpf-Lungenmassage ist sehr effektiv. Es reicht aus, es einmal auszugeben, und die Gesundheit wird sich sofort verbessern. Es wird so gemacht. Der Rücken wird mit Fett geschmiert, mit Hilfe einer Taschenlampe wird eine medizinische Dose an den Rücken gesaugt. Nachdem Sie sich vergewissert haben, dass es fest sitzt, sollten Sie es vorsichtig entlang des Rückens bewegen und kleine Drehungen machen. Die Massage dauert 5-7 Minuten. Wenn sich der Rücken gleichmäßig rötet, gilt der Eingriff als erfolgreich.

In ein paar Tagen können Sie den Husten loswerden, wenn Sie heiße Milch mit Dachsfett und Honig trinken: für ein Glas Milch - ein Teelöffel Honig und Fett.

Der Einsatz von Fett bei Magenerkrankungen

Dachsfett hat sich erfolgreich bei der Behandlung von Geschwüren und anderen Erkrankungen des Magens bewährt. Im Fall vonBei Exazerbationen müssen Sie es dreimal täglich trinken, 10 Minuten vor den Mahlzeiten, einen halben Teelöffel oder so oft, aber einen Esslöffel eine Stunde vor den Mahlzeiten. Die Behandlungsdauer beträgt ein bis zwei Wochen. In den nächsten zwei Wochen wird eine Pause eingelegt und die Behandlung wiederholt, um das positive Ergebnis zu festigen.

Bei Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und des Darms ist Dachsfett kontraindiziert.

Die Verwendung von Fett in der Kosmetik

Die ungesättigten Fettsäuren des Dachsfetts liefern außergewöhnliche Ergebnisse, wenn sie zur Herstellung von Cremes und Masken verwendet werden. Dank dieser Säuren können beliebige Medikamente und nützliche Substanzen in die Haut injiziert werden, was mit anderen Transportfetten nur schwer zu erreichen ist.

Hier ist eine der erstaunlichen Gesichtsmasken. Ein Esslöffel Fett sollte mit einem Esslöffel Kakaobutter gemischt werden, fügen Sie ein paar Tropfen ätherisches Zitrusöl und etwas Honig hinzu. Alle Komponenten in einen Glasbecher geben und auf 40 Grad erhitzen. Bis die Maske ausgehärtet ist, sollte sie auf das Gesicht aufgetragen und entsprechend den Massagelinien einmassiert werden. Dann 10-15 Minuten einwirken lassen, dann mit einem weichen Tuch über das Gesicht tupfen.

Fettzusammensetzung

Dachsfett wird für seine hohe Konzentration an Nährstoffen geschätzt, die vom Körper zu 100% ohne negative Auswirkungen aufgenommen werden.

Zusätzlich zu den Vitaminen A und E enthält es eine Gruppe von Vitamin B (2, 3, 5, 6, 9, 12), Vitamin K, PP und R, Tocopherole, Carotinoide, Folsäure, Cytamine,Mikro- und Makroelemente und organische mehrfach ungesättigte Öl-, Linol- und Linolenfettsäuren (Omega-3, -6 und -9).

Speicher

Dachsfett kann bei richtiger Lagerung seine wohltuenden Eigenschaften viele Jahre lang nicht verlieren. Was bedeutet richtige Lagerung? Erstens ist dies ein kleines Glasgefäß - 150-300 Gramm, hermetisch verschlossen, vorzugsweise mit Wachs oder Paraffin. Zweitens minimaler Zugang zu Licht. Drittens niedrige Temperatur, nicht höher als +5 Grad. Ein herkömmlicher Kühlschrank, Gemüsefach oder Gefrierschrank reicht aus. Früher wurde Dachsfett in Gletschern und Kellern gelagert. Das Hauptkriterium ist, dass es weiß und fest bleiben muss. Häufige Übergänge von fest zu flüssig und umgekehrt verschlechtern seine Qualität.

Gutes Fett hat fast keinen Geruch. Es ist etwas spezifisch, aber unaufdringlich und nicht unangenehm. Dies trotz der Tatsache, dass der Geruch während des Schmelzens scharf und ziemlich stabil ist. Hochwertiges Schmelzfett ist in seiner Konsistenz homogen, die Farbe weiß oder leicht cremig.

Jetzt weißt du, wie man Dachsfett in einem Schongarer, in einem Autoklaven, in einem Ofen und in einem Wasserbad erhitzt, was bedeutet, dass du selbst ein wunderbares Produkt herstellen kannst, das dir in einem helfen wird Vielzahl von Situationen.