Köstlichen Borschtsch für den Winter mit Kohl kochen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Traditionell wird Borschtsch in Russland wahrscheinlich als erster Hauptgang angesehen. Aber leider können selbst seine leidenschaftlichen Fans dieses Gericht aus Zeitmangel nicht immer kochen. Aber es gibt einen Ausweg aus dieser Situation, denn heute haben viele Hausfrauen begonnen, Borschtsch mit Kohl für den Winter zuzubereiten. Dank dessen können Sie sich und Ihre Lieben jederzeit nicht nur mit einem köstlichen Gericht verwöhnen, sondern auch nicht standardmäßiges Gemüse kompetent verwenden, das schade zum Wegwerfen ist und einfach nicht für andere Zwecke verwendet werden kann.

Diejenigen, die dieses Dressing mindestens einmal versucht haben, kochen es jetzt nicht nur ständig, sondern sagen auch, dass es praktisch alle anderen Vorbereitungen für den Winter in ihrer Familie ersetzt hat. Borschtsch-Rezepte können heute anders gefunden werden, aber im Folgenden werden zwei der besten davon vorgestellt. Sie erhielten die positivsten Rückmeldungen sowohl von denen, die solche Rohlinge hergestellt haben, als auch von denen, die sie probiert haben.

Erstes Rezept

Dieser Borschtsch mit Kohl für den Winter wird aus folgenden Zutaten zubereitet:

• Weißkohl - 3 kg;
• rote fleischige Paprika - 7 Stück;
• Lorbeerblatt - 5 Stück;
• Tomatensaft - 3 l;
• Pfefferkörner – 8 Stück

Ein solcher Borschtsch für den Winter mit Kohl und Paprika ist sehr schnell zubereitet, aber er stellt sich als köstlich und reichh altig heraus. Sie müssen also Kohl und Pfeffer wie gewohnt hacken. Es ist zu beachten, dass das Gewicht des Gemüses nach dem Hacken angegeben wird. Nachdem Kohl und Paprika fertig sind, müssen sie gemischt und in einem Beutel gewogen werden. Dann den Tomatensaft in einen dickwandigen Topf oder einen großen Kessel gießen und, sobald es kocht, das Gemüse darin dippen. Nach 10 Minuten Gewürze hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Das ist alles, leckerer und gesunder Borschtsch für den Winter mit Kohl ist fertig!

Decke mit Kartoffeln und Rüben

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Rüben - 2 kg;
• Salz - 3 Esslöffel;
• Weißkohl - 2,5 kg;
• Zwiebel - 1 kg;
• Karotten - 1 kg;
• Tomaten - 2 kg;
• Paprika - 600 g;
• Zucker - nach Geschmack;
• Essig 6% -300 g;
• geruchloses Pflanzenöl - 200 ml;
• Kartoffeln - 1 kg.

Kohl, Rüben und Karotten werden fein gehackt. Kartoffeln und Zwiebeln werden in Würfel geschnitten und Tomaten mit einem Mixer gehackt. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne, fügen Sie Gewürze hinzu und geben Sie das gesamte Gemüse gleichzeitig hinein. Kochen Sie ab dem Moment des schnellen Kochens bei starker Hitze eine halbe Stunde lang. Nach dem Hinzufügen des Bisses alles gründlich mischen und weitere 5 Minuten kochen. BeimWenn Sie möchten, können Sie einen fein gehackten Stangensellerie hinzufügen, der einem bereits zubereiteten Gericht Würze verleiht. In Bänken anordnen und zusammenrollen.

Dieser Borschtsch für den Winter, dessen Zubereitung etwas länger dauert als im vorherigen Rezept, wird zu einem echten Lebensretter. Es reicht aus, den Inh alt des Glases in einen Topf mit kochendem Wasser oder Brühe zu geben, 5 Minuten zu kochen - und Sie können es mit Kräutern und Sauerrahm auf dem Tisch servieren.

Ein großes Plus ist, dass man Borschtsch für den Winter mit Kohl nach eigenem Geschmack zubereiten kann. Anstelle eines Teils der Tomate können Sie grüne Äpfel hinzufügen und einen Teil der Paprika durch scharfe ersetzen. In jedem Fall hilft ein solches Präparat nicht nur, in der k alten Jahreszeit Energie zu sparen, sondern auch die ganze Familie schnell und vor allem lecker zu ernähren.