Frittierte Gerichte aus Fleisch, Geflügel und Gemüse

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Frittierte Gerichte sind bei vielen beliebt. Vor allem, wenn sie Fleischbestandteile enth alten. Einige Rezepte sind wirklich originell und einige wissen vielleicht alles. In jedem Fall sollten Sie sich solcher Rezepte bewusst sein. Schließlich können Sie Fleisch, Hähnchen oder jedes leckere Gemüse in einer Pfanne zubereiten.

Rindfleisch mit Zwiebeln

Gebratene Fleischgerichte sind eine tolle Ergänzung zu Gemüsebeilagen. Um nach diesem Rezept zu kochen, müssen Sie also Folgendes einnehmen:

• 500 Gramm Fleisch;
• zwei Zwiebeln;
• ein Teelöffel Salz;
• so viel Zucker;
• ein wenig schwarzer Pfeffer;
• Pflanzenöl zum Braten.

Gebratenes Fleisch wie Rindfleisch mit Zwiebeln zu kochen dauert nicht lange.

Rezeptbeschreibung

Zunächst wird die Zwiebel geschält und in dünne Halbringe geschnitten. Wenn die Zwiebel groß ist, können Sie die Stücke erneut halbieren. Salz, Kristallzucker und Pfeffer werden gemischt. Das Fleisch wird gewaschen, getrocknet und in mittelgroße Stücke geschnitten. Gemischt mit Gewürzmischung.

Das Öl wird in einer Bratpfanne erhitzt, und dann werden Fleischstücke hineingeschickt. Bei starker Hitze etwa zehn Minuten braten, während Sie dieses gebratene Gericht ständig umrühren. Dann werden Zwiebeln zu den rötlichen Stücken geschickt. Braten bis sie weich sindBogen.

Füge dann etwa ein halbes Glas heißes Wasser hinzu, bedecke die Pfanne mit einem Deckel, reduziere die Hitze und lasse weitere 30 Minuten köcheln, bis das Fleisch gar ist.

Schweinekoteletts

Frittierte Gerichte sind köstliche Schweinekoteletts. Um sie zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 600 Gramm Fruchtfleisch;
• Glas Milch;
• zwei Hühnereier;
• Esslöffel Salz;
• Glas Mehl;
• ein wenig gemahlener schwarzer Pfeffer;
• ein wenig Pflanzenöl zum Braten.

Als Beilage zu diesem frittierten Gericht können Sie Kartoffelpüree, frittiertes oder frisches Gemüse, Müsli zubereiten.

Schweinekoteletts kochen

Zunächst Milch in eine tiefe Schüssel gießen, beide Hühnereier hineinschlagen, etwas salzen und pfeffern. Gut umrühren, damit die Masse homogen wird.

Geben Sie nun das zuvor gesiebte Mehl hinzu. Sie sollten einen Teig für Schweinefleisch erh alten, der eine homogene Struktur hat. Sie können es mit einem Löffel und einem Mixer schlagen. Durch die Konsistenz stellt sich heraus, wie dicke Sauerrahm. Wenn sich herausstellt, dass es flüssiger ist, lohnt es sich, etwas Mehl hinzuzufügen. Andernfalls verteilt sich der Teig einfach über der Pfanne.

Schweinefleisch wird gewaschen und getrocknet. Das Fruchtfleisch wird in anderthalb Zentimeter breite Scheiben geschnitten. Sie sollten mit einem Hammer abgeschlagen werden. Danach jedes Stück mit den Resten von Salz und Pfeffer einreiben. Es ist besser, das Schweinefleisch zwanzig Minuten marinieren zu lassen.

Gießen Sie Öl in eine erhitzte Bratpfanne, vorzugsweise geruchsneutral. Das Schweinefleisch wird in Teig gerollt, ziemlich reichlich, unddann zum Braten geschickt. Gleichzeitig wird das Feuer etwas unterdurchschnittlich gemacht. Auf beiden Seiten anbraten. Danach werden die Stücke auf einer Serviette ausgelegt, damit das überschüssige Fett abfließt. Ein solches gebratenes Gericht kann auch die Grundlage für Sandwiches werden.

Huhn in Sojasauce

Für dieses Rezept nehmen Sie Hähnchen, Filet oder andere Teile. Sie können die Brust nehmen, oder Sie können die Schenkel nehmen, falls gewünscht. Rezepte für frittierte Gerichte sind vielfältig, Hühnerfleisch findet sich häufig darin. Nehmen Sie zum Kochen folgende Zutaten:

• 100ml. Sojasauce;
• 800 Gramm Hühnerfleisch;
• zwei Zwiebeln;
• einen halben Teelöffel getrocknete Kräuter nach Belieben;
• Pfeffer und Salz;
• Pflanzenöl - ein Esslöffel.

Das Huhn wird gewaschen, gehäutet und in Stücke geschnitten. Zwiebeln werden geschält und in dünne Halbringe geschnitten. Hähnchen, Zwiebel, Pfeffer und Salz in einer Schüssel mischen. Nun Sojasauce und Öl mischen, mit getrockneten Kräutern abschmecken. Alles wird zum Huhn gegeben und vorsichtig, vorzugsweise mit den Händen, gemischt. Lassen Sie das Fleisch 30 Minuten stehen. Am besten lassen Sie die Stücke jedoch über Nacht stehen.

Dann nehmen sie eine Bratpfanne mit hohem Rand, erhitzen sie und schicken das Huhn mit Zwiebeln. Braten, umrühren. Gegebenenfalls etwas Öl in die Pfanne geben, damit das Gericht nicht anbrennt. Dann wird das Feuer reduziert, die restliche Marinade hinzugefügt und eine weitere halbe Stunde unter dem Deckel gedünstet.

Gebratene Zucchini mit Soße

Du kannst ein leckeres Mittagessen aus gebratenem Fleisch zubereiten oder dich auf Gemüse beschränken. Für dieses sommerliche Abendessen benötigen Sie beispielsweise:

• ein junges kleines Mark;
• Pflanzenöl zum Braten, geruchlos;
• Salz und Pfeffer.

Gemüse wird geschält, in Kreise geschnitten. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die Stücke auf beiden Seiten braten lassen. Fertige Zucchini werden auf eine Serviette übertragen, so dass das Öl glasig ist. Anschließend werden sie mit Pfeffer und Salz bestreut.

Für die Soße nimm:

• eine Tasse saure Sahne;
• ein paar Knoblauchzehen;
• salz.

Knoblauch wird durch eine Presse geleitet, zu saurer Sahne hinzugefügt, Salz hinzugefügt. Alles wird gemischt und etwa zwanzig Minuten lang infundiert. Serviert mit Zucchinisauce. Es ist auch eine ausgezeichnete Beilage.

Viele Hausfrauen kochen gerne in einer Pfanne. Das Kochen auf diese Weise ist einfach und schnell und das Ergebnis wird der ganzen Familie gefallen. So können Sie gebratenes Rindfleisch oder Hähnchen mit Sauce sowie Schweinekoteletts zubereiten. Vergessen wir nicht das gebratene Gemüse, das ein tolles Sommeressen sein kann.