"Moloko" (Restaurant, Moskau): Telefonnummer, Adresse, Speisekarte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Für einen Gelegenheitsgast der Hauptstadt ist das Restaurant Moloko in einem typischen Wohnhaus an der Bolshaya Dmitrovka nur eine der gastronomischen Einrichtungen, und für Moskauer Oldtimer ist es ein Wahrzeichen, das sie mit einem unsichtbaren Faden verbindet Nostalgie mit der guten alten Zeit, als Brot 14 Kopeken kostete.

Aber warum ist der Name so ungewöhnlich, weil Besucher hier nicht mit Grieß behandelt werden? Es ist eigentlich eine Hommage an die Geschichte. Aber wo ist der Ort selbst?

Restaurant "Moloko": Adresse

Es befindet sich in der Bolshaya Dmitrovka, 7/5, Gebäude 5. Dies ist eine Parallelstraße zur Twerskaja. Die nächsten Metrostationen sind Teatralnaya (300 m), Okhotny Ryad (400 m). Nicht weit von der "Milk" entfernt befinden sich das Moskauer Kunsttheatermuseum, die Petrovsky Passage und das Central Department Store. Nach dem Besuch des Restaurants können Sie auf dem Maya-Plisetskaya-Platz, der 50 Meter von der Einrichtung entfernt ist, frische Luft schnappen (sofern es in Moskau noch eine gibt).

Und was befand sich früher innerhalb der Mauern dieses Gebäudes?

Ein bisschen Geschichte

Es gibt keine zuverlässigen Informationen darüber, wie alt das Haus selbst ist und wer es gebaut hat. Es ist jedoch sicher bekannt, dass Ende des 19. Jahrhunderts die Familie von Leo Tolstoi vorübergehend hier lebte und Anfang des letzten Jahrhunderts der Kaufmann Chichkin ein Milchcafé eröffnete. All dies geschah im vorrevolutionären Russland. Chichkin besaß mehrere Molkereien, daher stammten alle Produkte im Laden, wie man heute sagt, vom Hersteller. Überhaupt hatte der geschäftstüchtige Kaufmann eine innovative Herangehensweise an sein Geschäft. Um Kunden anzulocken, erfand er zum Beispiel eine Art Marketing-Trick: Jeden Abend wurde Milch, die sie nicht verkaufen konnten, direkt auf den Bürgersteig gegossen. Es war eine öffentliche Demonstration, dass alle Produkte im Geschäft außergewöhnlich frisch sind.

Verkäufer waren laut Kleiderordnung ganz in Weiß gekleidet, und die Wände waren mit frischen milchfarbenen Fliesen gefliest. Außerdem tauchte in Chichkins Geschäft ein weiteres Know-how für diese Zeit auf - Registrierkassen.

Mit dem Aufkommen der Sowjetmacht ging das Geschäft in Staatsbesitz über, änderte aber seine Ausrichtung nicht: Traditionell wurde dort Milch verkauft. Die vorrevolutionäre Innenausstattung blieb bis 2011 erh alten, als die Einrichtung wegen Reparaturarbeiten geschlossen wurde. Lange Schlangen, lärmende Verkäuferinnen, Einkaufstüten mit Glasbehältern und Milch, die 45 Kopeken kosteten - all diese Realitäten vergangener Jahre rühren die Herzen mitfühlender Großmütter, die das Erscheinen eines Restaurants auf dem Gelände eines Denkmals für den sowjetischen Handel betrauern.

Neues Gesicht

Im Jahr 2015 wurde nach einer langen Renovierung auf dem Gelände des Moloko-Geschäfts ein gleichnamiges Restaurant mit europäischer Küche eröffnet. Scheint,dass der Versuch, neuen Wein in alte Schläuche zu füllen, gelungen war. Von der Innen- und Außenausstattung der ehemaligen Molkerei ist zwar nur noch der Name übrig geblieben, dafür danke ich den Eigentümern. Sonst wäre an dieser Stelle ein weiterer Schönheitssalon aufgetaucht, von dem nicht einmal eine Spur übrig geblieben wäre.

Es ist interessant, dass das Gebäude selbst so restauriert wurde, dass es nicht sofort möglich ist zu verstehen, in welchen Jahren die Institution gebaut wurde: entweder im vorrevolutionären Russland oder während der Zeit der Parteiführer oder vor ein paar Jahren. Mit einem Wort, "Moloko" ist ein Restaurant, das aufgrund seiner Umgebung sozusagen aus der Zeit gefallen ist. Dieser Eindruck entsteht durch die Verwendung von Leder, Backstein und Holz in der Dekoration. Die Sofas sind mit Samt bezogen und in der Ecke steht ein Klavier. Die Farbgest altung des Zimmers reicht von hellbeige bis dunkelbraun. Im Sommer ist eine kleine, aber gemütliche Veranda geöffnet. Das ist der Klassiker des Genres im Stil der guten alten Wiener Kaffeehäuser.

Öffnungszeiten

"Moloko" - ein rund um die Uhr geöffnetes Restaurant. Die Einrichtung ist sieben Tage die Woche geöffnet. Das Frühstück wird wochentags von 7:00 bis 13:00 Uhr serviert. Das ist sehr praktisch, denn die meisten Restaurants der Hauptstadt öffnen erst um 11.00 Uhr. Und am Wochenende können Sie das Frühstücksvergnügen bis 15.00 Uhr ausdehnen

Wenn Sie einen Massenausflug zum "Moloko" (Restaurant) planen, ist das Telefon +7 (495) 692-03-09 oder +7 (495) 374-92-99 nicht überflüssig. Tische werden am besten im Voraus reserviert. Außerdem ist dieser Service auch an Feiertagen kostenlos.

Verschwommenes Konzept

Es stimmt, dass dieses Restaurant nicht mit einem besonderen Highlight ausgezeichnet wurde. Es gibt keineklares Konzept. Was die Speisekarte und das Interieur betrifft, ist dies ein typisches gutes Restaurant, aber nicht mehr. Davon gibt es in Moskau ein Dutzend. Obwohl hier immer Leute sind, kommen viele nur zum Essen, meistens zum Kaffeetrinken, und er sieht hier sehr gut aus. Der strenge Stil des Interieurs schafft eine ideale Umgebung für Geschäftstreffen: Nichts lenkt ab, Sie können sich in Ruhe unterh alten.

Aber im Grunde wird das Restaurant "Moloko" (Moskau) für eine einfache Speisekarte gescholten. Es geht, wie sie sagen, um alles und um nichts. Sicher, das Publikum in Moskau wurde wählerisch: Wenn es Brot gibt, dann Focaccia, und wenn es Zirkusse gibt, dann wird es sicherlich eine Art Phantasmagorie geben. Aber auch ein gut gekochter Caesar Salad gilt schon als banal.

Hauptmenü

Gibt man eine allgemeine Einschätzung, dann sind alle Gerichte recht einfach, die meisten werden traditionell serviert (hausgemachte Steinpilzsuppe, Salat "Olivier"). Stimmt, manchmal kommt noch eine gewisse Würze hinzu. Zum Beispiel in Hühnersuppe, nicht gewöhnliche, sondern ligurische Testaroli-Nudeln, in Borschtsch, nicht nur Schweine-, sondern Wildbret, und sogar geräuchert.

Die bereits erwähnten Suppen und Borschtsch werden als erste Gänge serviert, sowie Tom Yum mit Garnelen und Tomatenpüree-Suppe mit Krabben.

Die Liste der warmen Gerichte beginnt mit Rindercarpaccio, gefolgt von gebackenen Auberginen mit Salsa, Lachs- oder Thunfischtatar, Tortilla, Hähnchenkoteletts, Beef Stroganoff, Cheeseburger mit Pommes.

Unter den Salaten gibt es Variationen zum Thema Griechenland (gebackene Rüben mit Birnen und Schafskäse, KlassikerGriechischer Salat) und Italien (Mozzarella mit Tomaten, "Caesar" mit Garnelen, warmer Salat mit Rucola).

Mit einem Wort, bei der Zusammenstellung der Speisekarte des Restaurants Moloko haben sich die Besitzer auf diejenigen Besucher verlassen, die Experimente nicht besonders mögen und in jeder Institution unter der riesigen Liste von Positionen nach Kartoffelpüree mit Schnitzel suchen. Um ihnen deshalb die Auswahl nicht schwer zu machen, haben wir hier die beliebtesten Gerichte der europäischen Küche mit orientalischem Touch zusammengestellt.

Getränke

Aber beim Kaffee ist das Angebot hier einfach riesig (mehr als 30 Positionen). Viele kommen nur aus diesem Grund hierher. Die alkoholischen und alkoholfreien Cocktails des Autors mit facettenreichem Nachgeschmack sind raffiniert, raffiniert, farbenfroh.

Und es wäre merkwürdig, wenn hier nicht die eigentliche Milch serviert würde. Natürlich ist es hier - heiß, dampfend, frisch. Es wird täglich aus der Region Moskau gebracht.

"Milk" (Restaurant): Gesamteindruck

Passanten, die die Geschichte dieses Ortes nicht kennen, werden kaum verstehen, warum der Ort mit europäischer Küche einen solchen Namen hat. Aber andererseits fasziniert und lädt es nach innen ein.

Hier ist viel Platz. Die Tische sind so weit voneinander entfernt, dass man sich auch zur Rush Hour nicht wie ein Hering im Fass fühlt. Das Interieur verliebt sich auf den ersten Blick: Alles wirkt modisch und teuer. Es scheint, dass sich das Restaurant im Erdgeschoss eines modischen Hotels befindet. In einem Saal ist die Entourage eher feierlich, im anderen ist eine weniger förmliche Atmosphäre förderlichgefühlvolle Kommunikation bei einer Tasse Kaffee.

Die Bedienung ist galant, man merkt, dass gut ausgebildete Kellner auch kochtechnisch sehr kompetent sind.

Der Stil eines klassischen europäischen Cafés, eine kleine, aber aussagekräftige Speisekarte, vielfältige Kaffee- und Cocktailkarten, unaufdringliche Hintergrundmusik, Frühstück ab 7 Uhr - das sind offensichtliche Vorzüge, die das Restaurant Moloko (Bolshaya Dmitrovka) zu bieten hat von.

Einer der Nachteile ist der Mangel an Parkplätzen. Viele weitere Naschkatzen beschweren sich über die magere Dessertkarte. Auch das Preisschild "beißt" leicht: Der durchschnittliche Scheck beträgt 1000-1500 Rubel. Aber für dieses Geld kann man dort wirklich deftig essen und nicht nur die Gerichte probieren. Außerdem gilt werktags bis 16.00 Uhr 20 % Rabatt auf die gesamte Speisekarte, die sich freuen kann. Vor kurzem wurde hier eine moderne europäische Tradition des "aufgehängten" Kaffees eingeführt. Das bedeutet, dass Sie für eine zusätzliche Tasse bezahlen und einen Gast verwöhnen können, der von einem so schönen Bonus profitieren möchte.

Also ist das Moloko ein Restaurant mit einem guten Ruf. Dank der anständigen Qualität des Essens und des Service ist es für viele bereits zu einem beliebten Ort geworden, den man mit oder ohne Grund besuchen kann.