Getränk "Isindi": Zusammensetzung, Geschmack, Bewertungen. Sowjetische Limonaden

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Limonade ist das Lieblingsgetränk der Kinder in der UdSSR. So hießen alle süßen kohlensäureh altigen Getränke in Glasflaschen mit Metalldeckel. Sie wurden sowohl in Automaten, vom Fass als auch in gewöhnlichen Glasflaschen verkauft.

Vorgeschichte

Die ersten Zitronensorbets tauchten im 16. Jahrhundert v. Chr. in Asien auf. e. Das erste kohlensäureh altige Getränk wurde in Frankreich während der Regierungszeit Ludwigs I. hergestellt. Der Diener, der das Glas des Königs füllte, verwechselte Wein mit Saft. Auf dem Weg zur kaiserlichen Tafel bemerkte er seinen Fehler und fügte dem Glas Mineralwasser hinzu. Dem König gefiel das neue Getränk. Französische Limonade wurde aus Wasser, Zucker und Zitronensaft hergestellt. Straßenhändler verkauften das Getränk aus auf dem Rücken getragenen Fässern.

In Italien begann man, der Limonade Tinkturen aus Früchten und Kräutern zuzusetzen. 1767 führte der Engländer Joseph Priestley das erste Experiment zur Auflösung von Kohlendioxid in Wasser durch. Dazu erfand er einen speziellen Apparat - einen Sättiger. Seine Erfindung ermöglichte die Herstellung von kohlensäureh altigen Getränken in großen Mengen.

Limonade in Russland

Peter Ich habe ein Limonadenrezept mitgebrachtRussland aus Europa. Russische Adlige schätzten seinen Geschmack sehr. Damals war dieses Getränk nur für wohlhabende Leute erhältlich.

Die Herstellung sowjetischer Limonaden ist eng mit einem Namen verbunden - Mitrofan Lagidze. Dieser Mann kreierte fast alle Geschmacksrichtungen heimischer kohlensäureh altiger Getränke. Er besitzt die Rezepte für Sirup "Tarhun", "Cream-Soda" und das Getränk "Isindi".

Im Alter von 14 Jahren begann Lagidze als Apothekerassistentin in Kutaissi zu arbeiten. Der Apotheker beschäftigte sich auch mit der Herstellung von Limonaden aus der Essenz. Lagidze beschloss, einen natürlichen Sirup herzustellen, der als Basis für Getränke verwendet werden könnte. 1887 eröffnete er das Unternehmen Mitrofan Lagidze. Die Fabrik stellte Getränke aus verschiedenen Sirupen her. Sie wurden aus Früchten und verschiedenen Kräutern hergestellt.

1906 eröffnet Lagidze eine neue Fabrik in Tiflis. Seine Getränke werden an den Hof des russischen Kaisers geliefert. Iranische Kaufleute kaufen Lagidzes Limonaden für ihren Schah. 1913 erhielt "Wasser von Lagidze" eine Goldmedaille auf der Wiener Ausstellung für Erfrischungsgetränke.

Sowjetische Limonaden

In der Sowjetzeit wurde Lagidze zum Direktor seiner eigenen Fabrik ernannt. In allen Republiken der Sowjetunion wurden Unternehmen gegründet, die Soda herstellen. Während seines langen Lebens hat Lagidze mehr als 100 Rezepte für verschiedene Getränke kreiert. Er war ein hervorragender Verkoster. Aus einem Schluck bestimmte er die Zusammensetzung eines beliebigen Getränks. Während der Erstellung eines neuen Rezepts dauert es einen Monatschloss sich in seiner Werkstatt ein. Lagidze verließ das Labor nicht, bis er ein neues Getränk kreierte.

Er betrachtete das Lemon-Getränk als seine beste Kreation. Yesenin und Yevtushenko widmeten ihre Gedichte dem Meister und seinen Kreationen. Das Werk in Lagidze hatte eine separate Werkstatt, in der Getränke für Mitglieder der Sowjetregierung hergestellt wurden. Jede Woche flog ein Flugzeug mit Lagidzes Getränken an Bord nach Moskau. Stalins Favorit war Limonade. Bei Treffen mit anderen Staatsoberhäuptern schlug er ihnen immer vor, das sowjetische Getränk zu probieren. Damals g alt sowjetisches Soda als das beste der Welt.

Getränkeautomaten

Lagidze-Sirupe wurden als Basis in sowjetischen Gas-Wasser-Maschinen verwendet. Sie wurden an überfüllten Orten in sowjetischen Städten installiert. Sie arbeiteten von Mai bis September. Im Winter wurden sie mit Metallkisten abgedeckt.

Getränke wurden in Glasbecher gegossen. Kohlensäureh altiges Wasser kostet eine Kopeke, mit Sirup drei Kopeken. Die Maschine hatte ein spezielles System zum Waschen des Glases. In regelmäßigen Abständen wurden die Maschinen mit heißem Wasser und Salz gewaschen. Zu Sowjetzeiten wurde kein einziger Fall registriert, in dem Getränkeautomaten als Quelle einer Infektionskrankheit erwähnt wurden.

Die Maschine könnte auf verschiedene Arten getäuscht werden. Beispielsweise wurden anstelle von Drei-Kopeken-Münzen Stahlscheiben mit ähnlichem Volumen verwendet. Aber manchmal weigerte sich das Gerät, eine Portion des Sirups auszugeben. Das Problem wurde mit einem Faustschlag auf den eisernen Rumpf gelöst. Viele Leutebevorzugt Soda mit Doppelsirup. Für sie ist das der Lieblingsgeschmack der Kindheit.

Gläser sind oft aus Automaten verschwunden. Sie wurden in einen neuen Container umgetauscht, der mit Eisenketten befestigt war. Aufgrund der wachsenden Inflation ist die Wartung von Verkaufsautomaten in der postsowjetischen Zeit unrentabel geworden. 1992 begann der Abbau und die Entsorgung.

Auch Vorrichtungen zum Sprudeln von Wasser – Siphons – waren in sowjetischen Familien sehr beliebt. Soda wurde vom Fass aus Karren verkauft. Sie installierten eine Gasflasche, Flaschen mit Sirup und ein Waschbecken. Solches Wasser mit Sirup kostet mehr - 4 Kopeken.

Getränke dieser Zeit wurden nur aus natürlichen Zutaten hergestellt. Der Sirup wurde mit Wasser verdünnt. Die H altbarkeit von Limonade überschritt sieben Tage nicht. Dies war jedoch kein Problem, da das Getränk sofort aus den Regalen zerstreut wurde. Geschmacklich übertraf es moderne Analoga deutlich. Das Hauptkonservierungsmittel im Getränk war Zitronensäure.

Erst nach einiger Zeit fingen sie an, Stabilisatoren hinzuzufügen. Sie wurden in geschlossenen Glasflaschen von 0,5 Litern verkauft. Zwei leere Flaschen konnten gegen eine volle ausgetauscht werden. Die Leute nannten eine Glasflasche Soda "Cheburashka" zu Ehren des gleichnamigen Getränks.

Beliebte Getränke

Das beliebteste Getränk war "Pinocchio". Es wurde aus Zitronen und Orangen hergestellt. Das Getränk "Pinocchio" wird immer noch in Russland hergestellt. Und er wird immer noch von vielen geliebt.

"Isindi" - ein Getränk auf Basis von Lorbeer und elitären Apfelsorten. Das ist mein Lieblingsgeschmackviele Bürger der Sowjetunion. Die Zusammensetzung des Getränks "Isindi" enthielt auch Zitronensäure. Es erhielt seinen Namen zu Ehren des alten georgischen Reiterspiels. Pferde wurden oft auf dem Flaschenetikett platziert. Beim Isindi-Getränk befand es sich direkt unter dem Flaschenhals.

Die Farbe des Getränks ähnelte einer gewöhnlichen Cola. Der saure Geschmack aktiviert die Speicheldrüsen. So rettete das Isindi-Getränk aus der UdSSR eine Person vor Mundtrockenheit. Das Soda hatte eine besondere erfrischende Wirkung.

Die Limonade "Baikal" wurde auf Basis des Getränks "Isindi" hergestellt. Es hatte aufgrund der Zugabe von Kräutertees hohe tonisierende Eigenschaften. Das ist der Geschmack der Kindheit, über den es keine einzige negative Bewertung gibt.

Interessante Fakten

Jeder Russe trinkt durchschnittlich 50 Liter Mineralwasser pro Jahr.

Das Naturgetränk "Estragon" hat eine gelbe Farbe. In der Sowjetzeit wurde ihm grüner Farbstoff zugesetzt. Einige Hersteller verwenden grüne Glasflaschen als Behälter für das Getränk.