Köstlicher Kaffee mit Gewürzen: Rezepte und Kochfunktionen

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Kaffee ist schon lange sehr beliebt. Das duftende Getränk hat längst Fans auf verschiedenen Kontinenten gefunden. Aber nur wahre Feinschmecker wissen viel darüber. Die gewöhnlichen Einwohner kennen sich mit den Getränkearten und dem Röstgrad des Getreides nicht aus. Und noch mehr weiß nicht jeder, dass man Kaffee mit Gewürzen zubereiten kann. Solche Getränke sind in den modernen Kaffeehäusern von heute weit verbreitet. Es ist jedoch nicht schwer zu lernen, wie man zu Hause aromatischen Kaffee zubereitet.

Welche Gewürze kann ich verwenden?

Weise Menschen aus dem Osten waren die ersten, die anfingen, Kaffee mit Gewürzen zu trinken. So konnten sie neue Geschmacksrichtungen erzielen, die wohltuenden Eigenschaften des Getränks verbessern und die Wirkung von Koffein neutralisieren. Dank der Verwendung verschiedener Gewürze kann Kaffee beleben, beruhigen und erheben.

Im Laufe der Zeit nahmen die Europäer Ungewöhnliches anGetränkeoptionen. Um zu lernen, wie man ein duftendes Getränk zubereitet, müssen Sie wissen, welche Gewürze dem Kaffee zugesetzt werden. Nicht alle Gewürze sind dafür geeignet.

In unserem Artikel wollen wir die gebräuchlichsten und geeignetsten Gewürze auflisten:

1. Zimt ist für die Zubereitung eines Getränks einfach unverzichtbar. Es verleiht ihm einen bittersüßen Geschmack. Zimt gilt als wunderbare Ergänzung zu leicht säuerlichem Arabica. Zum Kochen wird nicht nur zerkleinertes Gewürzpulver verwendet, sondern auch ganze Sticks, die für wenige Sekunden direkt in die Tasse getaucht werden.
2. Ingwer. Die Wurzel macht das Getränk duftend, saftig, sehr wärmend. In heißem Kaffee kommt Ingwer am besten zur Geltung. Das Fruchtfleisch regt die Aktivität des Darms an. Um ein Getränk zuzubereiten, können Sie nicht nur das Pulver, sondern auch die geriebene Wurzel verwenden.
3. Nelke. Würziges und helles Gewürz hat eine bittere Note. Es passt gut zu starken Getränken. Gewürznelke senkt den Blutdruck, neutralisiert Koffein und ist ein gutes Antiseptikum, wodurch sie bei Atemwegserkrankungen eingesetzt werden kann.
4. Kardamom - scharf, süß, kühlend. Ein Getränk dazu hilft, sich zu entspannen und Harmonie zu erreichen. Eine hohe Konzentration an ätherischen Ölen verleiht ein starkes einzigartiges Aroma. Kardamom hilft, Magenprobleme zu beseitigen. Sie können dem heißen Kaffee eine Schachtel Gewürze hinzufügen.
5. Schwarzer Pfeffer. Seien Sie nicht überrascht, dieses Gewürz auf unserer Liste zu sehen. Pfeffer macht das Getränk appetitlicher und duftender. Kaffee damit wärmt gut und setzt Gedanken auf das Gewünschte. Bund. Es reicht aus, ein paar Pfefferkörner in eine Tasse Getränk zu geben und ziehen zu lassen.
6. Muskatnuss tonisiert und erregt. Zur Kaffeezubereitung wird Pulver verwendet, das über den Schaum gegossen wird.
7. Vanille verleiht dem Getränk ein schwindelerregendes Aroma, süchtig machend und warm zugleich. Um Kaffee zuzubereiten, können Sie Pads verwenden, die für ein paar Minuten in eine Tasse getaucht werden.

Merkmale der Verwendung von Gewürzen

Araber bereiten Kaffee traditionell mit Gewürzen zu. Sie bevorzugen Getränke mit scharfer Adstringenz und würziger Begleitung vor dem Hintergrund des üblichen Aromas. Araber verwenden nicht nur die zuvor aufgeführten Gewürze, sondern auch Kreuzkümmel, Sternanis, Anis, Piment, Knoblauch. Manchmal werden auch Kleesamen, Datteln, Feigen, Minze, Zitrusessenz, Mandelpulver usw. verwendet. Eine so umfangreiche Auswahl an Zusatzstoffen ermöglicht es Ihnen, ein Getränk für alle Gelegenheiten zuzubereiten. Im Osten wird Kaffee als Beilage zu Hauptgerichten und als Dessert serviert. Das Getränk kann flüssig oder cremig sein.

Wenn Sie die ersten Schritte in der Verwendung von Gewürzen für Kaffee machen, sollten Sie bestimmte Regeln beachten. Es ist sinnvoll, mit kleinen Gewürzdosen und einer kleinen Menge Getränk zu beginnen. Ein neuer Geschmack und ein neues Aroma mögen bei der ersten Verkostung nicht sehr angenehm erscheinen. Gewürze erfordern einen mäßigen Gebrauch. Andernfalls zerstört der Überschuss den Geschmack und das Aroma des Kaffees vollständig und macht ihn ekelhaft. Wenn Sie beispielsweise schwarzen Pfeffer verwenden möchten, reicht es zum ersten Mal, einen hinzuzufügenerbse.

Gewürze sollen die negativen Auswirkungen von Koffein neutralisieren. Jüngste Forschungsergebnisse von Wissenschaftlern deuten jedoch darauf hin, dass Kaffee ein außergewöhnlich gesundes Getränk ist, das keine negativen Auswirkungen hat.

Kenner sagen, dass sogar gemahlene Gewürze verwendet werden können, um ein Getränk zuzubereiten. Es sei jedoch daran erinnert, dass sie mit der Zeit ihr intensives Aroma verlieren. Daher sollten Gewürze im Ganzen gekauft und erst unmittelbar vor dem Gebrauch zerkleinert werden.

Unkonventionelle Ergänzungen

Einige Länder haben ihre eigenen Traditionen bei der Zubereitung und dem Servieren von Kaffee. Zum Beispiel wird in Finnland ein Getränk serviert, indem man einen Würfel fetten Käses in eine Tasse gibt. Kaffee wird noch schmackhafter, wenn er von geschmolzenem, zähflüssigem Käse begleitet wird. Die Vietnamesen praktizieren eine noch originellere Version. In ihren Kaffee tun sie ein süßes Omelett aus einer Mischung aus geschlagenem Ei und Kondensmilch.

Zitrusfrüchte werden oft zur Zubereitung von Gewürzkaffee verwendet. Kokosflocken, Orangenschale, Zitronenschale werden mit gemahlenem Kaffee gemischt und in einem Turk gekocht. Solche Zusätze verleihen dem Getränk besondere Noten. In Cafés wird der Schaum des Getränks heute sehr oft schön mit Kakaopulver dekoriert. Zu beachten ist, dass sich Schokolade und Kaffee perfekt ergänzen.

Kaffee mit Kardamom

Wie macht man gewürzten Kaffee? Zimt und Kardamom sind die beliebtesten Gewürze für die Zubereitung des Getränks. Wir machen Sie auf ein einfaches Rezept für Kaffee mit Kardamom aufmerksam.

Zutaten:

1. Gemahlener Kaffee (natürlich) – 2 TL
2. Wasser - 130 ml.
3. Kardamom – 10 Körner.

Wenn du echten Kaffee machen willst, dann brauchst du einen Türken. Auf solche Gerichte kann man einfach nicht verzichten. Kardamom sollte während des Kochens hinzugefügt werden. Turku wird erst nach dem Auftreten von Schaum aus dem Feuer genommen. Es ist notwendig, es mit einem Löffel in eine Tasse zu füllen und den Behälter selbst zum Herd zu schicken. Das Getränk sollte erneut zum Kochen gebracht werden und dann durch ein Sieb gegossen werden. Fertiger Kaffee wird in eine Tasse gegossen.

Duftgetränkrezept

Wir machen Sie auf ein komplexeres Rezept für Kaffee mit Gewürzen aufmerksam. Zum Kochen brauchen wir:

1. Drei Nelkenknospen.
2. Zimtstange.
3. Zucker.
4. Ingwer-Abkochung.
5. Milch.

Ein Getränk zuzubereiten ist ganz einfach. Gewürze und Früchte werden in einem Behälter gründlich geknetet und mit kochendem Wasser übergossen, wonach sie 30 Minuten lang gekocht und aufgegossen werden. Diese Lösung wird dann zur Kaffeezubereitung verwendet. Der Aufguss wird in einen Türken gegossen und Zimt wird hinzugefügt. Zucker und Milch werden je nach Geschmack hinzugefügt.

Lebkuchenkaffee

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Kaffee mit Gewürzen. Ganz zu schweigen davon, dass jede Hausfrau ihre eigenen Änderungen am bestehenden Rezept vornehmen kann.

Zutaten:

1. Milch - 50g
2. 1 TL Ahornsirup (statt Zucker).
3. Drei Schachteln Kardamom.
4. Ingwer - 1/3 TL
5. 1/3 TL Zimt.
6. Vanilleschote - 1 cm.
7. Gemahlener Kaffee - 2 TL
8. Wasser - 140 ml.

Das beste Rezept für gewürzten Kaffee ergibt das köstlichste Getränk. Zubereitete Gewürze müssen gehackt und gemischt werden. Es ist nicht erforderlich, ihre genauen Proportionen beizubeh alten. Sie können selbst mit der Menge bestimmter Komponenten experimentieren.

Alle Gewürze zum gemahlenen Kaffee geben, Masse mit Wasser aufgießen und fertig stellen. Das Getränk abseihen und in eine Tasse gießen. Fügen Sie Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel hinzu. Sie können nach Belieben auch warme oder k alte Milch in den Kaffee gießen. Beim Servieren können Sie einige Gewürze auf den Schaum des Getränks streuen.

Jamaikanischer Kaffee

Wir bieten türkischen Kaffee mit jamaikanischen Gewürzen an.

Zutaten:

1. Süße Sahne – 110g
2. Nelke - 3 Stück
3. Zwei Tassen starker Kaffee.
4. Brauner Rum und Zucker nach Geschmack.
5. Zimtstangen - 6 Stück

Die Sahne muss zu einem festen Schaum geschlagen werden. Wir brühen Kaffee in einem Türken mit Nelken. Zucker nach Belieben hinzufügen. Die Menge hängt von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Das Getränk abseihen und in Tassen füllen. Fügen Sie jeweils bis zu 20 Gramm Rum hinzu. Und oben auf dem Getränk dekorieren wir mit einer Kappe aus Sahne, die zusammen mit Zimt geschlagen wird. Die Menge an Zucker und Rum im Kaffee kann nach Ihrem Geschmack verändert werden.

Mediterraner Kaffee

Die angegebene Menge an Zutaten wird für 8 Tassen Kaffee benötigt:

1. Zucker - nach Geschmack.
2. Schlagsahne - ½ Tasse.
3. Je eine Scheibe Orange und Zitrone.
4. Schokoladensirup - ¼ Tasse.
5. Zimt - 4 Stangen.
6. Nelke - 1,5 TL
7. Anissamen - ½ TL

Gewürze werden in einen Behälter gegeben, um ein Getränk zuzubereiten, gemahlenen Kaffee hinzufügen. Gießen Sie kochendes Wasser über die Masse und erhitzen Sie sie zum Kochen. Das Getränk sollte ein wenig kochen, damit es Zeit zum Brühen hat. Gießen Sie den fertigen Kaffee in Tassen und dekorieren Sie sie mit Sahne. Sie können jeder Tasse eine Orangen- oder Zitronenscheibe hinzufügen. Das Getränk sollte heiß getrunken werden.

Kaffee muss mit einer Rate von 2 TL zubereitet werden. pro Tasse.

Muskatkaffee

Zutaten:

1. Gelber Zucker - Art.-Nr. l.
2. Creme - ½ Tasse.
3. Muskat.
4. Eigelb.
5. Kaffeetasse.

Eigelb mit Zucker mit einem Mixer gut aufschlagen. Sahne in einer kleinen Schüssel erhitzen. Das verquirlte Ei nach und nach in die Sahne geben. Die Masse muss zum Kochen gebracht werden, aber nicht kochen. Gießen Sie die resultierende Mischung in Tassen Kaffee. Den Drink vorsichtig mit gemahlenem Kardamom bestreuen.

Vanillekaffee

Zutaten:

1. Gemahlener Kaffee - 3 TL
2. Vanillestange.
3. Wasser - 190 ml.
4. Minze - vier Blätter.
5. Zucker - 5 Teelöffel

Gieß Zucker in den Türken und stell ihn zum Aufwärmen aufs Feuer. Allerdings muss darauf geachtet werden, dass der Zucker nicht anbrennt. Es sollte nicht aufgewärmt werdenüber eine Minute. Dann Kaffee und Vanillestange hinzugeben. Gießen Sie die Mischung mit k altem Wasser und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie kocht. Nach dem Auftreten von Schaum sollte der Türke aus dem Feuer genommen werden. Kaffee darf nicht gekocht werden.

Minzblätter waschen und mit den Händen kneten. Wir stoßen es in den Mörser. Wir filtern das fertige Getränk und gießen es mit Minze in Tassen.

Kaffee mit Knoblauch

Zutaten:

1. Coffee natural - 2 TL
2. Zucker.
3. Knoblauch - 2 Nelken.
4. Wasser - 280 ml.
5. Salz und gemahlener Pfeffer - eine Prise.

Knoblauchzehen, Kaffee und Zucker (nach Geschmack) in Turku geben, etwas Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Masse mit k altem Wasser auffüllen. Wir schicken den Türken ins Feuer. Die Masse zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Kaffee in Tassen gießen. Pfeffer und Salz machen das Getränk stärker, während Knoblauch mehr Helligkeit verleiht.