Kaffee mit Käse: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Es gibt viele Kaffeegetränke und Cocktails auf der Welt. Und das ist nicht verwunderlich. Fans dieses Getränks lassen sich neue Wege einfallen, Arabica oder Robusta zuzubereiten. Es ist üblich, dem Kaffee Milch oder Sahne, Zimt und andere Gewürze, Sirup, Alkohol und sogar geschlagene Eier (weiß oder Eigelb) hinzuzufügen.

Aber wie kann man sich ein Getränk mit einer harten Lebensmittelzutat wie Käse vorstellen? Allerdings existiert ein solcher Kaffee. In der ukrainischen Stadt Lemberg finden Sie oft Syrna Kava auf der Speisekarte lokaler Restaurants. Diejenigen, die dieses Getränk probiert haben, versichern, dass es eine samtige Struktur hat, sehr aromatisch und schmackhaft ist. Aber es ist nicht nötig, nach Lemberg zu fahren, um Kaffee mit Käse zu probieren. Sie können Rezepte mit Fotos dieses Getränks in unserem Artikel lesen.

Kaffee zubereiten, um ihn mit Käse zu trinken

Wenn Sie es gewohnt sind, Instantpulver mit kochendem Wasser zu gießen, vergessen Sie esErsatz. Um ein Getränk zu bekommen, das würdig ist, wenn nicht Götter, dann zumindest Feinschmecker, muss Kaffee naturbelassen und am besten frisch gemahlen sein. Sie können jede Melange nach Ihrem Geschmack nehmen, die Anteile von Arabica und Robusta spielen hier keine große Rolle, ebenso der Ort, aus dem die Bohnen stammen, sowie der Röstgrad. Aber feines Schleifen ist wünschenswert.

Um Kaffee mit Käse zuzubereiten, müssen Sie in den Rezepten zuerst das Getränk selbst aufbrühen. Verwenden Sie dazu das cezve:

1. Gießen Sie 100 Milliliter k altes Wasser hinein.
2. Gießen Sie zwei Teelöffel mit einer Portion natürlichem Kaffee.
3. Füge eine kleine Prise Salz hinzu - so entf altet die Melange ihren Geschmack besser. Wenn Sie daran gewöhnt sind, Kaffee mit Zucker zu trinken, gießen Sie ihn nicht in eine Cezve.
4. Wir haben die Cezve auf ein sehr kleines Feuer gelegt. Wenn die Schaumkappe aufsteigt, nimm den Türken ab und warte, bis er fällt.
5. Stellen wir das Geschirr wieder ins Feuer. Also machen wir es zweimal. Kaffee niemals zum Kochen bringen!
6. Gießen Sie einen Teelöffel k altes Wasser in die Cezve, um die Dicke sofort zu lösen, und decken Sie das Geschirr mit einer Untertasse ab.

Lwiwer Kaffee mit Käse: Rezept mit Foto Schritt für Schritt

Während das Getränk aufgegossen wird, gießen Sie 50 Milliliter Sahne in eine Tasse oder Schüssel. Anforderungen an das Kochgeschirr:

• kann entweder angezündet oder in die Mikrowelle gestellt werden;
• es muss zum Schlagen geeignet sein.

Das heißt, man sollte Glas, zu breite oder zu schmale Formen vermeiden. Die Anforderungen an Sahne sind nicht so streng. Sie sindsollte einen Fettgeh alt haben, der für Getränke geeignet ist, und nicht für die Herstellung von Cremes. Die Sahne erhitzen, bis sie sehr heiß ist. Aber genau wie beim Aufbrühen von Kaffee vermeiden Sie das Kochen. Fügen Sie der heißen Sahne einen halben Teelöffel Puderzucker hinzu. Wenn Sie süßen Kaffee mögen, können Sie die Anteile etwas erhöhen. Rühren und zu 50 Gramm Weichkäse geben. Nur Sahnesorten reichen aus. Basierend auf der Wohnregion können Sie die folgenden Marken verwenden:

• "Lustige Kuh".
• Hochland.
• "Amber".
• "Viola".
• "Freundschaft" und ähnliche Stempel.

Zu beachten ist, dass Topfen wie Mascarpone und Philadelphia sowie Schmelzkäse für unser Getränk nicht geeignet sind. Entscheiden Sie sich für sehr weiche Speisen.

Die letzte Stufe der Kaffeezubereitung im Restaurant mit Käse

Das Rezept sagt uns, dass wir zwei Flüssigkeiten kombinieren sollen. Und Sie müssen Kaffee in Sahne gießen und nicht umgekehrt. Wieso den? Weil wir Naturkaffee gebraut haben, und da ist dick im Türken. Deshalb gießen wir vorsichtig, damit letzteres in der Cezve bleibt. Wenn Sie sich Ihrer Geschicklichkeit nicht sicher sind, können Sie ein Sieb verwenden.

Jetzt kommt die Endphase. Tauchen Sie den Schneebesen des Mixers (oder Mixers) in die Mischung und schlagen Sie zehn Sekunden lang mit der höchsten Geschwindigkeit. Das Getränk könnte k alt sein. Daher wird empfohlen, kochendes Wasser über die Tasse zu gießen, in der wir Käsekaffee servieren. Die Struktur des Getränks sollte samtig, einhüllend, viskos und viskos sein. BEIMkräftiges Aroma, sowohl Kaffee- als auch cremige Käsenoten sind zu spüren. Und nach Geschmack ähnelt es vor allem geschmolzenem Eis. Es wird Käsekaffee getrunken und die Reste mit einem Löffel weggegessen.

Mit Brie

Sehen wir uns nun einige einfachere Rezepte an. Französischer Brie hat auch ein gutes Schmelzpotential. Es verteilt sich nicht in Stücke, sammelt sich nicht zu Klumpen, sondern löst sich einfach sozusagen in einer heißen Flüssigkeit auf. Bree-Kaffee ist sehr einfach zuzubereiten. Kein Mixer, keine Sahne oder Milch erforderlich. Wenn Sie schwarzen Kaffee mögen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Brühe das Getränk wie am Anfang des Artikels beschrieben auf. Wenn Sie süßen Kaffee mögen, sollte der Cezve sofort Zucker hinzugefügt werden. Lassen Sie das Getränk etwas abkühlen. Warten Sie, bis sich die Dicke gelegt hat. Legen Sie ein oder zwei Stücke Brie auf den Boden der Tasse. Heißen Kaffee aufgießen. Mit einem Löffel umrühren. Bereit! Das Getränk hat einen köstlichen Käsegeschmack. Die Farbe des schwarzen Kaffees wird heller, aber nicht viel. Am Boden des betrunkenen Bechers erwartet Sie eine Überraschung. Es bleibt Käse übrig, weich, mit Kaffeegeschmack. Wir essen es mit einem Löffel.

Mit Marual-Sorte

Kaffee mit Käse ist in Frankreich sehr beliebt. Und in diesem Land wird es im Gegensatz zur Ukraine mit vielen Arten von fermentierten Milchprodukten zubereitet. Verwendet werden nicht nur Brie oder Camembert, sondern auch Käse wie Marual. Es wird aus Kuhmilch hergestellt und hat ein sehr weiches Fruchtfleisch und eine schimmelfreie Kruste. Käse schmilzt nur leicht in heißer Flüssigkeit.

Französische Küche mit MaroualEspresso. Zuerst wird Kaffee gekocht - auf welche Weise auch immer: in einer Cezve oder im Auto. Dann wird das Getränk gefiltert. Zwei Stücke Marualkäse werden auf den Boden des Bechers gelegt. Gießen Sie ihren Kaffee ein. Espresso hat ein kleineres Volumen als Americano. Daher wird in einem solchen Getränk der Käsegeschmack stärker wahrgenommen. Es wird empfohlen, solchen Kaffee mit Hilfe von Grissini zu genießen. Schließlich wird der Käse nur leicht geschmolzen und bleibt am Boden liegen. Italienische "Grissini" reichen, und wenn es keine gibt, dann Strohhalme (gesalzen oder mit Kreuzkümmel).

Kaffee mit "Amber"

Wenn französischer Käse nicht verfügbar ist, werden wir mit inländischen Gegenstücken auskommen. Der gute alte "Yantar" hat den Hausfrauen schon immer ausgeholfen.

1. Mischen Sie zuerst zu gleichen Teilen Milch und Wasser - jeweils 75 Milliliter.
2. Gießen Sie diese Lösung in die Cezve und geben Sie zwei Teelöffel mit gemahlenem Kaffee darauf.
3. Setze das Geschirr auf ein kleines Feuer.
4. Wenn sich die Flüssigkeit erwärmt, gib einen Esslöffel "Amber" hinzu. Kaffee mit geschmolzenem Käse verrühren. Das Rezept sagt uns, dass wir die Flüssigkeit nicht zum Kochen bringen sollen.
5. Lass uns warten, bis der Milchschaum aufsteigt, und die Cezve vom Feuer nehmen. Diese Methode der Kaffeezubereitung hat einen Nachteil. Kaffeesatz setzt sich nicht gut in einem dickflüssigen Getränk ab. Daher sollte es durch ein Sieb in eine Tasse gegossen werden.

Kaffee mit Erdnussbutter und Käse

In diesem Rezept sollen zunächst 50 Milliliter Sahne mit 10 % Fett auf eine Temperatur von 60-70 Grad erhitzt werden. Fügen Sie ihnen 50 Gramm weichen Frischkäse von denen hinzu, die in "Bädern" verkauft werden. Ziemlich gutAufsehen. Wenn der Käse vollständig geschmolzen ist, geben Sie zwei Teelöffel Erdnussbutter hinzu. Auch gut mischen. Bereiten Sie parallel dazu eine Portion Espresso zu. Für diejenigen, die süßen Kaffee trinken, klären wir, dass es besser ist, braunen Rohrzucker hineinzugeben. Sahne in eine Tasse gießen. Dann seihen wir den Espresso ab. Kaffee mit Käse umrühren und genießen.

Sehr einfaches Rezept

Was ist, wenn es auf dem Bauernhof kein Cezve gibt und Sie ein Fan der schnellen Art des Kochens sind? Es gibt ein Rezept, mit dem Sie ein Getränk zubereiten können, das entfernt wie echter Kaffee mit Käse aussieht. Diese Methode hilft Ihnen bei der Arbeit, wenn Sie nur einen Wasserkocher und ein Glas mit löslichem Pulver zur Hand haben. Wir schneiden zwei Stücke Halbhartkäse ab, zum Beispiel die Sorte Emmentaler. Es muss Zimmertemperatur haben. Gießen Sie Instantkaffee in eine Tasse und geben Sie Zucker nach Geschmack hinzu. Mit kochendem Wasser aufgießen und Käse hinzufügen. Umrühren und trinken, dann essen.