Wie man Quarkkuchen mit Früchten macht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Käse-Gelee-Torte mit Früchten ist eine ausgezeichnete Delikatesse, die sogar ein Schuljunge kochen kann, besonders wenn es um ein Dessert ohne Backen geht. Es kann viele Varianten dieses Produkts geben - es kann aus mehreren Geleeschichten bestehen oder einen Teigkuchen enth alten. Die interessantesten Rezepte werden unten vorgestellt.

Erdbeervariante

Dies ist ein sehr origineller Hüttenkäse-Gelee-Kuchen mit Keksen und Früchten. Das Rezept schlägt vor, Erdbeeren und Erdbeergelee zu verwenden, aber Sie können kreativ werden und beliebige Beeren und Früchte verwenden. Dieses Dessert besteht aus drei Schichten und Sie benötigen Folgendes, um sie zuzubereiten.

Für Vanillekuchen:

• 3/4 Tasse Mehl;
• 1/4 TL Backpulver;
• 1/4 TL Natron;
• ein wenig Salz;
• 4 EL. l. ungesalzene Butter;
• eine halbe Tasse Zucker;
• 1 großes Ei;
• 6 Kunst. l. Milch;
• 1/8 Tasse einfachGriechischer Joghurt;
• 1 TL Vanilleextrakt.

Für die Quarkschicht:

• Glas Schlagsahne;
• ein Glas Puderzucker;
• 240 Gramm weicher Hüttenkäse oder Frischkäse;
• eineinhalb TL. Vanilleextrakt;
• 2 EL. l. k altes Wasser;
• eineinhalb TL. Gelatine.

Für die Erdbeerschicht:

• 500 Gramm frische Erdbeeren, geschält und halbiert;
• 2 Beutel trockenes Erdbeergelee;
• 2 Tassen kochendes Wasser.

Wie macht man dieses Dessert?

Dieses Rezept für Hüttenkäse-Geleekuchen mit Früchten wird in mehreren Schritten hergestellt. Backofen auf 180 Grad vorheizen, eine runde Kuchenform mit Backpapier auslegen, mit Öl bepinseln, beiseite stellen.

In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen. Die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen und abkühlen lassen.

Gießen Sie die geschmolzene Butter in eine große Schüssel und mischen Sie sie mit einem elektrischen Mixer auf niedriger Stufe mit dem Zucker, dann schlagen Sie sie zusammen mit dem Ei, der Milch, dem Joghurt und der Vanille. Fügen Sie langsam die trockenen Zutaten zu dieser Mischung hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis die Mischung glatt ist.

Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne und backen Sie sie 18-20 Minuten lang (bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt). Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter legen. Danach auf einen großen flachen Teller legen. Eine runde Springform darauf stellen und befestigender Keks war ganz unten.

Wie man eine Quarkschicht macht

Eineinhalb TL auflösen. Gelatine in 2 EL. l. k altes Wasser und einige Minuten stehen lassen, dann in die Mikrowelle stellen oder in ein heißes Wasserbad stellen, um sich vollständig aufzulösen, zum Abkühlen beiseite stellen. Quark oder Frischkäse schaumig schlagen.

Schlagsahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden, Puderzucker nach und nach dazugeben und weiter schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Vanilleextrakt und aufgelöste Gelatine, dann Frischkäse hinzugeben und umrühren. Verteilen Sie dies auf dem gekühlten Keks und kühlen Sie es für 30 Minuten.

Beerenschicht

Erdbeergelee in 2 Tassen kochendem Wasser auflösen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Erdbeeren waschen, schälen und längs halbieren, dann in zwei bis drei gleichmäßigen Schichten auf dem Topfengelee verteilen. Das auf Zimmertemperatur abgekühlte Gelee über die Beere gießen (die Quarkschicht schmilzt, wenn es zu warm ist).

Im Kühlschrank aufbewahren, bis das Gelee fest geworden ist, dann mit einem dünnen Messer rund um die Ränder der Pfanne bis zum Boden fahren. Entfernen Sie die Form und servieren Sie den fertigen Hüttenkäse-Geleekuchen mit Früchten.

Minzquark-Variante

Jedes Gelee-Dessert sieht sehr schön aus, aber du kannst es immer noch besser machen. So können Sie mit Mandarinen, Minzblättern und Brombeeren einen Hüttenkäse-Gelee-Obstkuchen ohne Backen zubereiten. Um es vorzubereiten, benötigen Sieweiter.

Minzschicht:

• eine halbe Tasse Zucker;
• Glas heißes Wasser;
• 1 EL l. Limettensaft;
• 4 Zweige frische Minze;
• 2 Päckchen Gelatine;
• ein Glas Brombeeren;
• ein paar Mandarinen;
• eineinhalb Gläser k altes Wasser.

Quarkschicht:

• eineinhalb Gläser Wasser;
• eine viertel Tasse Zucker;
• 2 Beutel Gelatine;
• 250 Gramm weicher Hüttenkäse oder Frischkäse.

Quark-Minz-Dessert kochen

In einem kleinen Topf ein Glas flüssigen Sirup aus Zucker, Wasser und Limettensaft zubereiten. Sobald es fertig ist, nimm es von der Hitze und füge die Blätter von vier Minzzweigen hinzu. 5 Minuten einwirken lassen, dann die Blätter entfernen.

Gieße in der Zwischenzeit 2 Päckchen Gelatine über ein Glas k altes Wasser in eine große hitzebeständige Schüssel. Eine Minute ziehen lassen, dann den heißen Sirup hinzugeben. Rühren, bis es vollständig aufgelöst ist. Fügen Sie die letzte halbe Tasse Wasser hinzu. Gießen Sie diese Flüssigkeit in die Form.

Minzblätter, Brombeeren und Mandarinenscheiben vorsichtig darin anrichten. Legen Sie alles in eine Schicht, damit Ihr Fruchtgummikuchen ordentlich aussieht. Stellen Sie die Form in den Kühlschrank, um das Gelee zu festigen. Sobald die erste Schicht fest ist, ist es Zeit, die zweite Schicht zu machen.

Wasser und Zucker mischen und zum Kochen bringen. Gießen Sie 2 Päckchen Gelatine in 1/2 Tasse Wasser in einer großen Schüssel. 1 Minute stehen lassen. Heißes Wasser mit Zucker hinzufügen, mischen, bis alles fertig istAuflösung.

Hüttenkäse oder Frischkäse mit einem Mixer schaumig schlagen. Fügen Sie es der Gelatinemischung hinzu und mischen Sie gründlich. Vorsichtig auf der ersten Schicht verteilen. Zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.

Sobald der Fruchtgummikuchen fertig ist, stellen Sie die Form eine Minute lang in einen Behälter mit heißem Wasser, um die Seiten vom Gelee zu befreien. Drehen Sie dann die Form um und legen Sie das Dessert vorsichtig auf einen Teller.