Salat mit getrockneten Tomaten und Mozzarella: Proportionen, Rezept, Kochtipps

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn Sie für einen besonderen Anlass ein besonders schmackhaftes und ausgefallenes Gericht zubereiten möchten, dann ist der Salat mit sonnengetrockneten Tomaten und Mozzarella das Beste dafür. Sein einzigartiger Geschmack und sein helles Aussehen machen ein solches Gericht zu einer echten Dekoration des festlichen Tisches und erfreuen alle Haush altsmitglieder und Gäste des Hauses.

Hauptkomponenten

Lassen Sie uns zunächst herausfinden, was die Hauptbestandteile zahlreicher Salatrezepte für Neujahr, Geburtstage und andere Feiertage sind. Finden Sie heraus, wie sonnengetrocknete (getrocknete) Tomaten und Mozzarella-Käse aussehen und schmecken.

1. Getrocknete Tomaten sind reife Gemüse, die den größten Teil ihres Safts verloren haben, wenn sie in der Sonne oder im Ofen oder Trockner getrocknet wurden. Sie haben einen reichh altigen süß-sauren Geschmack, der jeden Salat mit Gemüse scharf und köstlich macht.
2. Mozzarella ist ein klassischer italienischer Käse,mit einem angenehm cremigen und leicht salzigen Geschmack. Es sind kleine schneeweiße Bällchen in Salzlake, die in einem Salat toll aussehen und ihm ein originelles Aussehen verleihen.

Die Schönheit dieser Zutaten liegt jedoch nicht nur in ihrem Geschmack und ihrer ursprünglichen Form, sondern auch in der Tatsache, dass sie eine riesige Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen enth alten, die dem Körper nur zugute kommen. Und der niedrige Kaloriengeh alt von Käse und Tomaten macht den Salat, in dem sie enth alten sind, absolut sicher für die weibliche Figur.

Italienischer Salat

Das beliebteste Gericht mit sonnengetrockneten Tomaten und Mozzarella ist "italienischer" Salat. Um es zu erstellen, benötigen Sie:

• 250 Gramm Käse;
• 200 Gramm sonnengetrocknete Tomaten;
• 100 Gramm Rucola;
• eine Handvoll Pinienkerne;
• ein Paar Laibscheiben;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• ein paar Salatblätter;
• Chilischoten;
• je EL Balsamico und Weinessig;
• eine Prise Salz.

Zuerst den Laib in kleine Stücke schneiden, zusammen mit den Nüssen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den Ofen geben. In dieser Zeit schneiden wir die sonnengetrockneten Tomaten und den Käse in 2 Hälften, schneiden den Knoblauch in Scheiben, hacken die Paprika und reißen auch die Salatblätter und den Rucola mit den Händen. Dann einen Esslöffel Öl, Knoblauch und Weinessig zu den Tomaten geben und 5 Minuten marinieren lassen. Als nächstes die Salatblätter auf einem großen Teller auslegen, darüber streuenBalsamico Essig. Wir legen Rucola darauf, gießen einen Esslöffel Öl darüber und geben eine Mischung aus Tomaten, Mozzarella, Croutons und Nüssen darauf. Die gesamte Vorbereitung dauert eine halbe Stunde und das Endergebnis übertrifft alle Erwartungen.

Brasilianischer Salat

Die Hauptschwierigkeit des vorherigen Gerichts ist die riesige Menge an Zutaten. Wenn Sie also nicht alle Zutaten haben, können Sie einen anderen Salat mit sonnengetrockneten Tomaten und Mozzarella zubereiten. Um es zu erstellen, brauchen wir:

• 100 Gramm Käse in Salzlake;
• 10 Stück getrocknete Kirschtomaten;
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig;
• 100 Gramm Rucola.

Um einen solchen Salat zuzubereiten, musst du nur den Mozzarella in Scheiben und die Tomaten in Streifen schneiden. Und danach bleibt es, Tomaten, Käse und Rucola in einer Salatschüssel zu kombinieren, das Gericht mit Essig zu würzen, zu mischen und zu servieren.

Russische Version von hausgemachtem Trockensalat

Nicht alle Salatrezepte für Silvester und andere Feiertage, die aus anderen Ländern zu uns kommen, lassen sich problemlos umsetzen. Zum Beispiel findet man weit weg von jedem Geschäft sonnengetrocknete Tomaten, was jedoch kein Grund sein kann, die Zubereitung eines italienischen oder brasilianischen Salats sowie jedes Gerichts, das diese Zutat enthält, abzulehnen. Deshalb werden wir jetzt versuchen, herauszufinden, wie man einen Salat aus improvisierten Zutaten kocht. Dafür brauchen wir:

• Esslöffel Apfelessig;
• 2 rotTomate;
• 150 Gramm Kirschtomaten;
• 100 Gramm Mozzarella;
• eine Handvoll Rucolablätter;
• 120 ml Olivenöl;
• eine Handvoll Basilikumblätter
• jeweils eine Prise Salz und schwarzer Pfeffer.

Um einen Salat mit sonnengetrockneten Tomaten und Mozzarella zuzubereiten, müssen wir zuerst unser Gemüse trocknen. Heizen Sie dazu den Ofen auf 150 ° C vor, legen Sie halbierte Kirschtomaten und in Scheiben geschnittene gewöhnliche Tomaten auf ein Backblech, gießen Sie 100 ml Öl darüber, bestreuen Sie sie mit Ihren Lieblingsgewürzen und schicken Sie sie zur Hälfte in den Ofen eine Stunde. Dann machen wir aus dem restlichen Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Basilikumblättern ein Dressing und schneiden den Mozzarella in Kreise. Danach mischen wir Tomaten, Käse und Rucola in einer Schüssel, würzen den Salat, mischen – und fertig ist das Gericht.

Käsesalat

Wenn Sie sich immer noch fragen, wie Sie einen Salat aus sonnengetrockneten Tomaten und Mozzarella zubereiten können, um Ihre Gäste zu beeindrucken, werden Sie das Rezept für dieses Gericht lieben, das auch Hartkäse enthält, der die Vorspeise noch appetitlicher macht. Und wir müssen Salatkomponenten erstellen wie:

• ein paar Salatblätter;
• eine Handvoll Rucola;
• 150 Gramm getrocknete Tomaten;
• 10 Kirschtomaten;
• kleine frische Gurke;
• 100 Gramm Mozzarella;
• eine Handvoll Pinienkerne;
• 100 Gramm Parmesankäse;
• eine Prise Salz und schwarzer Pfeffer.

Zunächst die sonnengetrockneten Tomaten in mittelgroße Stücke schneiden, Halbkreise - Gurken, Kreise - Mozzarella und Kirschtomaten halbieren. Dann legen wir Salatblätter auf den Boden der Schüssel, darauf vorbereitetes Gemüse, Käse und Rucola. Als nächstes mischen Sie alles, gießen Sie das Öl, das die gekauften sonnengetrockneten Tomaten enthielt, darüber, salzen und pfeffern Sie den Salat. Nochmals mischen und vor dem Servieren mit geriebenem Käse und Pinienkernen bestreuen.

Blättersalat

Du kannst auch ein sehr ungewöhnliches Gericht aus sonnengetrockneten Tomaten und Käse zubereiten, das nie unbemerkt bleiben wird. Um es zu machen, brauchen wir:

• Salat;
• 120 Gramm Käse;
• 100 Gramm getrocknete Tomaten;
• roter Glühbirnenkopf;
• 12 entsteinte Oliven;
• ein paar Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• Esslöffel Balsamico-Essig;
• Teelöffel mediterrane Kräutermischung;
• Salz und Pfeffer nach Belieben.

Zuerst musst du hier ein Salatdressing mit sonnengetrockneten Tomaten und Mozzarella zubereiten. Dazu die Butter mit Kräutern, Salz, Pfeffer und Knoblauch schlagen, durch eine Knoblauchpresse geben. Während die Sauce zieht, die Oliven und den Käse in Würfel schneiden, die Zwiebel in Ringe und die Tomaten in Streifen schneiden. Als nächstes die gewaschenen Salatblätter in eine Salatschüssel geben, Tomaten darauf, dann Oliven, dann Zwiebeln und Käse und die Sauce darüber gießen. Lassen Sie den Salat etwas ziehen und servieren Sie ihn auf dem Tisch.

Salat mit Karotten und Mais

Weil großartigGelbe Körner werden die Dekoration des Salats mit sonnengetrockneten Tomaten und Mozzarella sein, dann können Sie unserem Gericht auch Dosenmais hinzufügen, der außerdem seinen ungewöhnlichen Geschmack hervorhebt. Im Allgemeinen benötigen Sie für eine solche Mahlzeit Komponenten wie:

• 100 g getrocknete Tomaten;
• 100g Salatblätter;
• 100g Käse;
• 100g Dosenmais;
• rote Zwiebel;
• mittelgroße Karotte;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• Salz und Pfeffer nach Belieben.

Zunächst musst du die Salatblätter waschen und trocknen, sowie das Gemüse putzen und waschen. Dann drei Karotten, die Mozzarellakugeln halbieren, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Tomaten in Scheiben teilen. Legen Sie danach Salatblätter auf den Boden des Tellers und darauf alle anderen vorbereiteten Komponenten. Den Salat mit Öl anmachen, salzen, pfeffern, mischen und vor dem Servieren mit Maiskörnern dekorieren.

Salat "Festlich"

Schließlich, nachdem Sie sich entschieden haben, ein Gericht für eine feierliche Veranst altung zuzubereiten, können Sie den speziellen Salat mit sonnengetrockneten Tomaten und Mozzarella nicht ignorieren. Die Proportionen der Zutaten in diesem Gericht sind:

• große Avocado;
• 120 Gramm Salat;
• eine Handvoll Rucola;
• Zitrone;
• 120 Gramm Käse;
• 100 Gramm getrocknete Kirschtomaten;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• Salz und Pfeffer nach Belieben.

Schneiden Sie zuerst jede Tomate in zwei Hälften, hacken Sie das Fruchtfleisch der Avocado fein, waschen und zerreißen Sie den Salat und die Rucolablätter und werfen Sie die kleinen Käsebällchen in ein Sieb und lassen Sie die Salzlake abtropfen. Dann geben wir alle Zutaten in eine Salatschüssel, würzen mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, mischen alles gut und servieren nach 5 Minuten das fertige Gericht an den Tisch.

Salatspitzen mit getrockneten Tomaten und Mozzarella

Damit unser Festtagsgericht genau so wird, wie wir es uns wünschen, einen reichen Geschmack haben und das Auge erfreuen, sollten Sie beim Zubereiten ein paar einfache Regeln beachten.

1. Bevor Tomaten einem Salat hinzugefügt werden, sollten sie mit einer Serviette abgetupft werden, um das Öl zu entfernen und dadurch den Kaloriengeh alt des Gerichts zu reduzieren.
2. Getrocknete Tomaten sollten Sie niemals waschen, da dies ihren Geschmack und damit den Geschmack des Salats beeinträchtigt.
3. Bei der Wahl des Mozzarellas solltest du auf die Farbe des Käses achten, der sollte nur weiß und keinesfalls gelblich sein. Dieser Farbton zeigt an, dass das Produkt nicht frisch ist.
4. Käse kann in einer luftdichten Verpackung etwa einen Monat lang aufbewahrt werden, und nach dem Öffnen der Verpackung - 2 Tage, daher muss dies beim Kochen berücksichtigt werden. Der Salat sollte am Tag der Zubereitung verzehrt werden.
5. Bevor du Käse zu einem Salat hinzufügst, gib ihn in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit loszuwerden.