Salat mit Parmesan und Tomaten: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Der italienische Hartkäse namens Parmigiano Reggiano wird von Köchen auf der ganzen Welt geliebt. Es ist sehr dicht und hat einen spezifischen salzigen Geschmack. Kein einziger Tourist kehrt von einer Reise ins sonnige Italien ohne Parmesan zurück. Schließlich kann man nur in seiner Heimat ein echtes Produkt kaufen. Es wird lange gespeichert. Beim Schneiden oder Reiben neigt es zum Zerbröseln. Das Aussehen des Käses ist nicht beeindruckend, aber der Geschmack wird von vielen geschätzt.

Parmesankäse wird zu vielen kulinarischen Köstlichkeiten hinzugefügt. Dies sind Pizza, Suppen, Nudeln, Saucen. In dem Artikel werden wir uns einige einfache Rezepte für Parmesansalate ansehen.

Sommerlicher Frühstückssalat

An heißen Sommertagen möchte man seinen Körper nicht mit schwerem Essen für den Magen belasten. Gemüsesalat mit Parmesan wird Ihren Hunger perfekt stillen. Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie Pekingkohl, etwas frischen rosa Rettich, reife Tomaten, ein Bündel Basilikum und eine Zitrone kaufen. Sie benötigen außerdem Parmesan, Olivenöl und natürlich Salz. Sie können statt Zitrone auch Balsamico-Essig verwenden.

Die Zubereitung dieses einfachen Salats dauert 5 Minuten. GemüseSie müssen spülen, fein hacken und in eine Salatschüssel geben. Salzen, Öl gießen und mit Zitronensaft oder Balsamico-Essig bestreuen. Mischen. Über den fertigen Salat Parmesan auf einer feinen Reibe reiben und nach Belieben mit Pinienkernen bestreuen. Aufschlag!

Hähnchensalat

Dies ist ein exotischeres Rezept für Parmesansalat, das mehr Zutaten erfordert. Du brauchst:

• Römersalat und Eisberg.
• Frische saftige Karotten.
• Rettich.
• Rotkohl.
• Eine Tomate oder mehrere kleine Kirschtomaten.
• Eine große Mandarine.
• Bündel Frühlingszwiebeln und Koriander.
• Geriebener Parmesankäse.
• Salatpaprika - 1 Stück.
• Ein paar Knoblauchzehen (nach Geschmack).
• Hähnchenbrust.
• Zusatzstoffe - getrocknetes Basilikum, Sojasauce, Zucker, Rast. Öl, weißer Essig, Limettensaft, Salz, schwarzer Pfeffer.

Gemüse zubereiten

Salatblätter werden zu gleichen Teilen genommen und in große Quadrate von etwa 3 x 3 cm geschnitten, Karotten und Radieschen werden in dünne Kreise geschnitten. Den Rotkohl fein hacken. Dann ist es wünschenswert, es mit der Hand zu zerdrücken, damit es nicht so hart ist. Die Tomate wird ebenfalls in große Stücke geschnitten. Fein gehackte Frühlingszwiebeln.

Das Gemüse wird in eine große Salatschüssel gegeben und Öl, Parmesan, auf einer feinen Reibe gerieben (etwa ein Teelöffel), Salz, Pfeffer und getrocknetes Basilikum nach Belieben hinzugefügt. Alles mischen und am Ende hinzugebengeschälte Mandarinenscheiben.

Hähnchen kochen

Hähnchenbrust waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, mit einem Fleischklopfer leicht schlagen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.

Nach dem Garen das Geflügelfleisch in dünne Streifen schneiden und 1,5 Stunden in die Marinade geben, für deren Zubereitung Koriander und Pfeffer in einen Behälter geschnitten werden, fein geriebener Knoblauch (3 Nelken), 5 TL hinzufügen. Sojasauce, ein Glas Zucker, 2 EL. Japanischer weißer Essig, Saft einer halben Limette, Pflanzenöl. Alles in einem Mixer pürieren. Nach dem Marinieren wird das Fleisch in einem Salat mit Parmesan ausgelegt. Fein gehackten Koriander darüber streuen. Dieses Gericht kann einer Gruppe von Gästen zum Abendessen serviert werden.

Parmesan-Tomaten-Salat

Dies ist ein ziemlich einfacher Salat, alle Zutaten sind leicht zugänglich, er ist schnell zubereitet, sodass Sie ihn nach der Ankunft der Gäste oder kurz vor dem Essen zubereiten können. Es wird nicht empfohlen, es zu lagern, da der Saft nach dem Ausfließen der Tomaten seinen Geschmack verliert. Die Besonderheit dieses Rezepts für Parmesansalat ist die Kombination aus Tomaten-, Käse- und Knoblaucharomen.

Benötigte Komponenten:

• Zwei mittelgroße Tomaten.
• Eine Knoblauchzehe.
• Petersilienzweig.
• Geriebener Parmesan.
• Zitrone.
• Gewürze - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
• Olivenöl.

Befüllung erfolgt zuerst. Öl wird in einen kleinen Behälter gegossen, Knoblauch wird ausgepresst, Salz und Pfeffer werden gegossen, Saft wird aus einer Zitronenscheibe gepresst. Die Zutaten werden gemischt und Sie müssen die Sauce gebeneinige Minuten ziehen lassen.

Während sich das Dressing setzt, kannst du an den Tomaten arbeiten. Dazu werden sie zuerst gewaschen und dann in mittlere Stücke geschnitten. Es ist ratsam, den harten Teil des Stiels abzuschneiden. Tomaten sollten nicht weich genommen werden, damit der Saft nicht vorzeitig ausläuft.

Die gehackten Teile in eine tiefe Schüssel geben und mit handgezupften Petersilienblättern bestreuen. Der Zweig bleibt, er nützt uns in einem Salat mit Parmesankäse nichts. Dann wird das vorbereitete Dressing auf die Tomaten gegossen und vorsichtig gemischt, um die Unversehrtheit der Stücke nicht zu beschädigen. Zum Schluss den Salat auf einem flachen Teller verteilen und beim Servieren alles mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Cherry-Tomaten-Rezept

Salat mit Parmesan und Kirschtomaten ist schnell zubereitet. Es ist notwendig, kleine Tomaten, ein wenig Rucola und eine Handvoll Pinienkerne zu beißen. Sie können Gemüse nach Geschmack hinzufügen. Parmesan vorher reiben.

Die Tomaten halbieren, den Rucola darauf verteilen, mit Olivenöl beträufeln und etwas Balsamicoessig hinzugeben. Den Salat mit Nüssen darüber streuen. Zum Schluss wird alles reichlich mit geriebenem Parmesan belegt oder in Scheiben geschnitten (je nach Geschmack).

Cäsarsalat

Für einen solchen Salat mit Kirschtomaten und Parmesan müssen Sie ein separates Dressing zubereiten. Dazu Mayonnaise (100 g) mit Zitronensaft (1 Esslöffel) und Worcestersauce (1 Teelöffel) mischen und fein gehackte Knoblauchzehe und Kräuter nach Geschmack hinzugeben.

Nun kommen wir zu den Hauptzutaten des Gerichts. Es ist eine geräucherte Hühnerbrustkleine Stücke getrocknetes Weißbrot, dünn geschnittener Parmesan, Salat und natürlich Kirschtomaten.

Salat zubereiten:

• Zunächst wird das Fleisch in dünne Scheiben geschnitten.
• Kirsche halbiert oder geviertelt.
• Es ist üblich, Salatblätter von Hand in kleine Stücke zu reißen.
• Hartkäse mit einem speziellen Gemüseschneider in dünne Scheiben schneiden.
• Salat, Fleisch, Cracker werden schichtweise auf dem Teller ausgelegt, wieder eine Schicht Salat.
• Wasche alles mit der zuvor zubereiteten Soße.
• Eine Schicht Kirschtomaten darauf verteilen und das Gericht mit Parmesanblättern dekorieren.

Garnelensalat

Erforderliche Produkte:

• Große Garnelen.
• Parmesan, in dünne Scheiben geschnitten.
• Eine Avocado.
• Zhmenka Rucola.
• Ein paar Kirschtomaten.
• Pinienkerne.

Um das Salatdressing zuzubereiten, müssen Sie Sojasauce mischen - 1 EL. l., 1 Stk. Zitrone, Balsamico-Essig - 1 EL. l., Olivenöl - 2 EL. l., natürlicher Honig - 1 EL. l., Salz, Sie können etwas Zitronenschale reiben, Pfeffer.

Garnelen für Salat sollten gewaschen und auf beiden Seiten 2 Minuten lang gebraten werden, damit sie rosa werden. Tomaten müssen gewaschen und halbiert werden. Avocado wird mit einem Gemüseschneider aus der dunkelgrünen Schale geschält und in kleine Würfel geschnitten. Damit sich die Stücke nicht verfärben, müssen sie mit Zitronensaft bestreut werden. Der Rucola muss nur gewaschen werden. Das Schneiden kleiner Blätter ist nutzlos. Käse reingeschnittendünne Blütenblätter.

Die Zutaten des Salats können nicht gemischt, sondern schichtweise in eine tiefe Schüssel gegossen werden. Alles mit Sauce anrichten und mit Pinienkernen bestreuen.

Der Artikel enthält Rezepte für verschiedene Parmesansalate, die bei Köchen am beliebtesten sind. Sie sind einfach herzustellen, also folgen Sie den detaillierten Anweisungen und erfreuen Sie Familie und Gäste mit neuen Meisterwerken.