Duftkuchen mit getrockneten Früchten: Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Es ist allgemein anerkannt, dass hausgemachte Kuchen, die von vielen so geliebt werden, erhebliche Materialkosten, Zeit und Mühe erfordern. Aber es gibt viele Rezepte, die sich auch abends nach einem anstrengenden Arbeitstag problemlos umsetzen lassen. Trockenobstkuchen ist ein gutes Beispiel. Für ihn benötigen Sie die einfachsten Produkte, von denen einige wahrscheinlich immer zur Hand sind. Eine spektakuläre und leuchtende Ergänzung - Obst - kann in jedem Supermarkt auf dem Heimweg von der Arbeit gekauft werden.

Aber das Ergebnis ist so gut, dass es seinen rechtmäßigen Platz auf der festlich gedeckten Tafel einnehmen kann. In vielen Ländern der Welt wird diese Delikatesse an den wichtigsten Feiertagen des Jahres serviert, daher ist der Name "Weihnachtstorte mit getrockneten Früchten" sehr verbreitet.

Wie man diesen gesunden und schönen hausgemachten Kuchen kocht? Unser Artikel hilft Ihnen dabei, es herauszufinden.

Teigrezept

Als Basis können Sie jeden beliebigen Kuchenteig verwenden: Keks, Kefir, Schokolade. Und wir empfehlen die Verwendung von normalem Schwarztee als Basis! Besonders gute Sorten mit Zusätzen, wie Bergamotte oder Jasmin. Tee ist nicht nur für den Geschmack verantwortlich. Dank ihm bekommst du auch einen Farbton, der den Dörrobstkuchen so sehr schmückt.

Rezept mit Foto hilft Ihnen, den Teig schnell zuzubereiten. Brühen Sie Tee (300 ml), fügen Sie ein paar Esslöffel Zucker hinzu und decken Sie ihn mit einer Untertasse zum Aufgießen ab. Nehmen Sie eine halbe Orange und eine Zitrone, entfernen Sie die Schale von der Orange, hacken Sie Zitrusfrüchte mit einem Mixer oder Fleischwolf. Sie können das Fruchtfleisch auch einfach mit einem Messer schneiden und dann pürieren. Kombinieren Sie Tee und Zitrusfrüchte in einer Schüssel. Fügen Sie ein paar Teelöffel Honig, 20 ml Olivenöl, 0,5 TL hinzu. normales Soda. Rühren Sie um und fügen Sie Mehl in kleinen Portionen hinzu. Sie braucht 1 Tasse.

Es bleibt übrig, gehackte Früchte hinzuzufügen und im Ofen zu backen, bis sie gar sind. Auf Wunsch können Sie dieser Torte aus getrockneten Früchten eine Handvoll geröstete Nüsse hinzufügen. Tolle Passform Walnuss, Wald, Zeder, Cashew. Aber Erdnüsse werden höchstwahrscheinlich nass und knirschen nicht. Aber es kann verwendet werden, um den fertigen Kuchen zu dekorieren, nachdem es in einer trockenen Pfanne erhitzt wurde.

Trockenfrüchte für den Kuchen

Für die angegebene Futtermenge benötigen Sie ca. 1 Tasse getrocknete Früchte. Viele Geschäfte verkaufen Kits, die aus verschiedenen Sorten bestehen. Sie können auch Ihre eigene Mischung herstellen und sich dabei auf den Geschmack des Haush alts konzentrieren. Das Folgende funktioniert gut für dieses Gebäck:

• Rosinen;
• getrocknete Aprikosen und Pflaumen;
• hausgemachte Trockenfrüchte aus Pflaumen, Birnen, Äpfeln, Kirschen;
• getrocknete Bananen;
• geräucherte Feigen;
• tropische Trockenfrüchte (Ananas, Kiwi, Mango) in bunten Würfeln verkauft.

Je mehr Sorten Sie verwenden, desto schöner wird der Trockenobstkuchen.

Vor dem Einfüllen in den Teig Trockner gründlich ausspülen, kurz mit kochendem Wasser dämpfen und alles bis auf die Rosinen in Stücke schneiden.

Dekoration

Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Im Großen und Ganzen ist er so hübsch. Ein Blick genügt, um jeden zum Speicheln zu bringen!

Aber wenn du für den Feiertag einen Kuchen mit getrockneten Früchten und Nüssen backst, kannst du ihm einen noch feierlicheren Look verleihen. Dazu können Sie Karamell, Zuckerguss, Ganache oder Fudge verwenden. Sie können Ihre Wahl treffen, und wir empfehlen eine Win-Win-Option in Form von Schokoladenglasur. Er passt gut zu Früchten, Nüssen und der Zitrussäure, die einem solchen Teig innewohnt.

Mix 3 EL. l. Zucker, die gleiche Menge Kakao und 50 ml Milch. Wenn Sie Ghee verwenden, wird es noch schmackhafter. Die Mischung unter Rühren erhitzen, aufkochen lassen und sofort vom Herd nehmen. Gießen Sie die heiße Glasur über den abgekühlten Kuchen und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spachtel. Statt Kakao können Sie für die Glasur auch schwarze und weiße Schokolade oder Konfektdrops verwenden.

Am Tisch servieren

Torte mit getrockneten Früchten ist zu jeder Jahreszeit perfekt. Im Sommer werden gekühlte Frucht- und Beerensäfte dazu gereicht, im Winter ist er eine tolle Ergänzung zu Tee, Kaffee, Kakao oder Glühwein. Dieser Kuchen kann ein tolles Geschenk oder eine Leckerei sein, die Sie zu einem Besuch mitnehmen. Es bleibt auch 2-3 frischTage, sodass Sie die Stücke für eine Brotzeit mitnehmen können - natürlich, wenn etwas für den Morgen übrig ist. Normalerweise bricht dieser leckere Kuchen in den abendlichen Teepausen mit einem Paukenschlag.