Cupcake mit getrockneten Früchten: Rezept und Zutaten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Schwerer, duftender, sehr gesunder und leckerer Kuchen mit getrockneten Früchten - eine tolle Ergänzung zu Tee oder Kaffee. Besonders gut tut es in der k alten Jahreszeit, wenn der Körper Vitamine braucht und wirklich Lust auf Süßes hat. Das Rezept für einen Kuchen mit getrockneten Früchten besteht normalerweise aus einer kleinen Menge Teig und vielen getrockneten Früchten und Nüssen. Es sind diese Proportionen, die helfen, Dichte und Sättigung zu erreichen.

Sehr duftender Cupcake mit getrockneten Früchten

Es wird empfohlen, diesen Kuchen nach dem Backen einige Tage stehen zu lassen, damit der Teig mit dem Aroma von getrockneten Früchten gesättigt ist.

Zutaten:

• 200g Butter.
• Vier kleine Eier.
• 150 g brauner Zucker.
• 300g Premiummehl.
• 250 ml dunkler Rum.
• Halber Teelöffel Backpulver.
• 100 g kandierte Kirschen.
• 200g Rosinen.
• 200 g verschiedene kandierte Früchte.
• Aprikosenmarmelade und Kirsche zum Dekorieren.

Cupcake backen

Um einen einfachen Dörrobstkuchen zu backen,Zuerst müssen Sie die Rosinen waschen, in eine tiefe Schüssel geben und 150 ml Rum hineingießen. Lassen Sie es mindestens zwei Stunden ziehen. Zu diesem Zeitpunkt den Backofen auf 250 °C vorheizen. Die Butter mit dem Zucker ca. 5 Minuten schlagen, ein Ei an die gleiche Stelle geben und jedes Mal mindestens 2 Minuten nach der Zugabe weiter schlagen. Backpulver und Mehl sieben, zum Teig geben, mit einem Löffel oder Spachtel glatt rühren. Die Rosinen vom Rum abseihen, trocknen, damit sie nicht nass werden. Rosinen, andere Trockenfrüchte zum Teig geben und von unten nach oben mischen. Den Teig in die Form geben.

Du musst eine Kuchenform aus Silikon nicht ölen, aber wenn es Metall oder Glas ist, dann musst du ein "französisches Hemd" machen, das heißt, es mit Butter bestreichen und ein wenig mit Mehl bestäuben. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 180°C und backen Sie es für eine Stunde. Es ist besser, es ein wenig mit Folie abzudecken, damit die Oberseite nicht anbrennt. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, fünf Minuten ruhen lassen und dann auf den Rost legen. Den von den Rosinen übrig gebliebenen Rum einweichen und abkühlen lassen. Den fertigen Kuchen mit Konfitüre schmieren und mit Kirschen dekorieren. Wenn du es lange aufbewahren möchtest, dann gib es in einen Behälter oder wickle es in Frischh altefolie ein.

Cupcake mit getrockneten Früchten und Nüssen

Dieser Kuchen hat viele getrocknete Früchte und wenig Teig, der nur benötigt wird, um die getrockneten Früchte zu einem Kuchen zu kombinieren.

Du brauchst:

• Eier - drei Stück.
• Dreiviertel Tasse Premium-Mehl.
• Drei ViertelTassen normaler weißer Zucker.
• Beutel Backpulver.
• Vanillezucker - ein Beutel.
• Vier Teelöffel Natron.
• Ein halber Teelöffel Salz.
• Nüsse, Trockenfrüchte und kandierte Früchte - fünf Gläser.

Kochen

Dieses Kuchenrezept mit getrockneten Früchten gibt Ihnen die Möglichkeit zu experimentieren. Welche Art von getrockneten Früchten können Sie nehmen? Zum Beispiel Aprikose, getrocknete Feigen, Pflaumen, Walnüsse. Die Menge an Nüssen beeinflusst direkt den Geschmack des Kuchens. Sie können sie schneiden, Sie können ganz hinzufügen. Natron, Mehl, Vanille, Salz und Backpulver vermischen. Fügen Sie getrocknete Früchte zu dieser trockenen Mischung hinzu. Wir mischen alles gut. Separat Zucker mit Eiern schlagen und diese Mischung in getrocknete Früchte gießen. Wir mischen alles gut. Den fertigen Teig verteilen wir in einer vorgefetteten und mit Mehl oder Semmelbröseln bestreuten Form. Sie können es auch mit Pergamentpapier auslegen. Im auf 150 °C vorgeheizten Backofen etwa 70 Minuten backen. Decken Sie die Oberseite mit Folie ab, damit sie nicht anbrennt. Kühlen Sie den fertigen Kuchen direkt in der Form etwas ab und legen Sie ihn dann auf eine Schüssel. Etwas Puderzucker darüber streuen.

Topfenkuchen mit getrockneten Aprikosen

Diese Menge an Zutaten ergibt 12 Cupcakes.

Zutaten:

• Butter – 100g
• Fünf Prozent Hüttenkäse - 125g
• 80g Zucker.
• Ein Ei.
• 5g Backpulver.
• 130 g Mehl.
• 50 g getrocknete Aprikosen.

Getrocknete Aprikosen mit kochendem Wasser übergießen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Dann muss es in kleine Stücke geschnitten, gepresst und getrocknet werden. Wir schmelzen die Butter. EiMit Zucker schaumig schlagen und Backpulver zugeben. In der gleichen Mischung Hüttenkäse und Butter verteilen. Alles mit einem Mixer mischen, Mehl und getrocknete Aprikosen hinzufügen und erneut mischen. Der Teig wird sehr dick. Wir verteilen den Teig auf Papierformen. Da es durch die erhöhte Dichte beim Backen nicht sehr aufgeht, kann es auf zwei Drittel der Form ausgelegt werden. Wir backen Hüttenkäse-Muffins mit Trockenfrüchten goldbraun.

Deutscher Weihnachtskuchen

Du brauchst:

• Ein Pfund Mehl (kann etwas mehr sein).
• Eineinhalb Tüten Backpulver.
• Zucker - 250g
• Hüttenkäse - 250 g + 2 Esslöffel Sauerrahm.
• Butter - 250g
• Mandeln in Scheiben – 200g
• Rosinen + 200 ml Rum.
• Zitronen- und Orangenkandierte Früchte - jeweils 50 g
• Alle Trockenfrüchte - 50g
• Eier - zwei Stück.
• Eine Zitrone für Saft und Schale.
• 100 g Butter
• Puderzucker zum Dekorieren.

Becherherstellungsprozess

Weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen, Eier dazugeben und weiter schlagen. Hüttenkäse, einen Esslöffel Vanillezucker, Saft und Zitronenschale zugeben und weiter schlagen. Mehl mit Backpulver mischen, in die zuvor zubereitete Masse sieben und den Teig kneten. Fügen Sie dem fertigen Teig Mandeln, kandierte Früchte mit getrockneten Früchten und ganz am Ende Rosinen hinzu, die mit etwas Mehl bestreut werden müssen. Wir teilen den Teig inAus zwei Teilen formen wir zwei ovale Cupcakes in Laibform. Wir backen etwa eine Stunde bei einer Temperatur von 180 ° C. Muffins noch warm mit geschmolzener Butter einfetten, abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen, in Pergament oder Folie wickeln und drei Wochen an einem kühlen Ort ruhen lassen, damit sie reifen und weich und duftend werden.

Rosinenkuchen

Dies ist ein sehr einfaches Kuchenrezept mit getrockneten Früchten, aber der Kuchen selbst ist duftend und zart. Du brauchst:

• 250 g Mehl.
• 150 g dunkler Rum.
• 165 g Butter.
• 165g Zucker.
• Anderthalb Teelöffel Vanillezucker.
• Teelöffel Backpulver.
• Drei Eier.

In einer großen, tiefen Schüssel mit einem Mixer weiche Butter, Eier und Zucker schaumig schlagen. Es ist am besten, zuerst die Butter mit Zucker zu mahlen, bis die Kristalle verschwinden, und dann die Eier hinzuzufügen. Wenn Sie hausgemachte Eier nehmen, wird dieser Kuchen eine schöne goldene Farbe haben. Fügen Sie dieser Mischung Vanillezucker hinzu. Einfaches Vanillin sollte besser nicht verwendet werden, da es einen bitteren Nachgeschmack gibt. Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Dann filtern wir es durch ein Sieb und spülen mit k altem Wasser. Trocknen Sie es mit einem Handtuch. Trockene Rosinen zum vorbereiteten Teig geben und gut vermischen. Optional können Sie Orangen- oder Zitronenschale, Nüsse oder andere Trockenfrüchte hinzufügen.

Das Mehl sieben, das Backpulver dazugeben und in den Teig geben. Da es sich als dick herausstellt, wird Backpulver oder mit Essig gelöschtes Backpulver benötigt, damit der Kuchen aufgeht. Den Teig mit einem Löffel sehr vorsichtig durchkneten, damit sich die Rosinen gleichmäßig verteilen. Die Form kann mit Öl eingefettet und mit Mehl bestreut oder mit Pergament ausgelegt und der Teig hineingelegt werden. Backen Sie einen Kuchen mit Rosinen im auf 170 ° C erhitzten Ofen von einer bis anderthalb Stunden. Es sollte gut gebraten sein und in der Mitte aufgehen. Um den Kuchen mit Rosinen im Ofen an der richtigen Stelle zu knacken, können Sie mit einem Messer eine Furche in die Mitte machen. Innen zart und außen mit einer duftenden Kruste überzogen, wird es Ihnen Freude bereiten.

Cranberry Dörrobstkuchen

Zutaten:

• 125g Kristallzucker.
• 125 g Butter.
• Eier - drei Stück.
• Mehl - 190g
• Teelöffel Backpulver.
• Prise Salz.
• Schale einer Orange.
• 50g Rosinen.
• Getrocknete Cranberries – 50g
• Getrocknete Aprikosen – 50g
• Rum oder Brandy - zwei Esslöffel.
• 50 g beliebige Nüsse.

Step Cooking

Alle Zutaten in diesem Trockenfrucht-Muffin-Rezept sollten nicht k alt sein und Zimmertemperatur haben. Sie können andere getrocknete Früchte verwenden: Pflaumen, Datteln. Aber getrocknete Aprikosen, Rosinen und getrocknete Preiselbeeren lassen sich gut miteinander kombinieren, da sie sich in Farbe und Geschmack unterscheiden, was dem Kuchen einen angenehmen Geschmack und ein appetitliches Aussehen verleiht. Um es duftender zu machen, fügen wir Orangenschale und etwas Cognac hinzu. Trockenfrüchte können im Voraus zubereitet werden. Wenn sie ziemlich trocken sind, müssen Sie sie 10 Minuten lang in heißem Wasser einweichen, damit sie quellen. Danach das Wasser abtropfen lassen, die Feuchtigkeit auspressen. getrocknete Aprikosen schneidenkleine Würfel. Alle getrockneten Früchte mit Alkohol gießen, mischen und abdecken. Die Orange mit heißem Wasser waschen. Entfernen Sie die Schale davon und fügen Sie einen Esslöffel Kristallzucker hinzu. Wir schleifen. Die Orangenschale verleiht also mehr Geschmack und Aroma.

Weiche Butter mit Zucker brechen. Fügen Sie jeweils ein Ei hinzu und mischen Sie nach jeder Zugabe erneut. Das Mehl vorher mit einer Prise Salz, Backpulver sieben und in Teilen zu dieser Öl-Ei-Mischung geben. Für getrocknete Früchte sollten ein paar Esslöffel Mehl übrig bleiben. Im restlichen Mehl verschieben wir die in Alkohol getränkten Trockenfrüchte. Wir mischen alles. Wofür ist das? So verteilen sich Trockenfrüchte gleichmäßig im Teig und setzen den Kuchen nicht fest. Gehackte Nüsse hinzufügen. Diese Nuss-Frucht-Masse in den Teig geben und mit einem Löffel verrühren.

In den auf 180°C vorgeheizten Ofen die Form mit dem Teig geben und 50 Minuten backen. Wir prüfen wie gewohnt mit einem Spieß oder einem Zahnstocher. Den fertigen Kuchen nicht sofort herausnehmen, sondern etwa eine halbe Stunde direkt in der Form abkühlen lassen. Dann herausnehmen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.