2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Frisch gepresster Apfelsaft wird von Erwachsenen und Kindern geliebt. Dieses Getränk ist bei Sportlern und Anhängern eines gesunden Lebensstils sehr beliebt. Hier gibt es nichts zu überraschen. Schließlich hat der aus reifen Äpfeln verschiedener Sorten gewonnene Saft einen erstaunlichen Geschmack und ein unvergleichliches Aroma. Und es ist auch ein wahres Vitaminlager. Frisch gepresster Apfelsaft kann sicher von denen konsumiert werden, die ihre Figur sorgfältig überwachen. Der durchschnittliche Kaloriengeh alt dieses Produkts beträgt 50 kcal pro 100 g. Aber auch hier ist es wichtig, das Maß zu beachten.
Zusammensetzung und Vorteile von Apfelsaft
Fangen wir mit der Komposition an. Frisch gepresster Apfelsaft ist reich an organischen Säuren, Zucker und Kohlenhydraten, die vom Körper gut aufgenommen werden. Es enthält Fette, Proteine, Stärke, Ballaststoffe und einen geringen Prozentsatz Alkohol. Ein Getränk aus Äpfeln gilt als führend unter den Früchten in Bezug auf den Vitamingeh alt (Gruppen C, B, E, PP).
Apfelsaft wirkt aufgrund der Nährstoffkombination positivExposition gegenüber vielen Krankheiten (Blase, Nieren, Magen-Darm-Trakt, Leber usw.). Das in Äpfeln enth altene Pektin beseitigt Störungen im Darm. Bei regelmäßiger Anwendung des Getränks werden Sie Verstopfung und Blähungen vergessen.
Wie man Apfelsaft zu Hause macht
Willst du dich ein bisschen erfrischen? Oder Ihre Gäste mit einem leckeren Getränk verwöhnen? Frisch gepresster Apfelsaft ist eine tolle Option. Das folgende Rezept ist einfach nachzukochen. Alles, was Sie tun müssen, ist ein paar Minuten zu verbringen.
Zunächst gehen wir in den Laden oder auf den Markt, um Äpfel zu holen. Wir sind nur an reifen Früchten ohne Flecken und Beschädigungen interessiert. Bevor Sie mit der Saftherstellung beginnen, müssen Sie die Äpfel gründlich mit Leitungswasser waschen, trocknen und die Stiele entfernen.
Es ist gut, wenn du einen elektrischen Entsafter oder Entsafter in deinem Haus hast. Aber wenn nichts davon verfügbar ist, dann können Sie mit einer manuellen Presse auskommen. Der wertvollste Rohstoff ist der Saft der ersten Pressung. Es enthält viele Vitamine verschiedener Gruppen und Spurenelemente. Aber nach dem Auspressen bleibt noch viel wertvolle Flüssigkeit übrig. Es muss mit Wasser gefüllt werden (10:1). Die Mischung sollte mindestens 3-4 Stunden stehen. Dann geben wir es durch die Presse. Das resultierende Getränk sollte nicht mit reinem Saft gemischt werden. Es wird separat verwendet. Wenn Ihnen frisch gepresster Saft zu dunkel erscheint, können Sie ihn aufhellen. Dazu wird die Flüssigkeit mehrmals filtriert und zweimal pasteurisiert.
Wie man frisch gepressten Apfelsaft aufbewahrt
Hast du zu viel getrunken? Sie wissen nicht, wie Sie es richtig lagern sollen? Jetzt werden wir alles erzählen. Zunächst einmal kann Apfelsaft während der Lagerung seine Farbe ändern, dh dunkler werden. Dies liegt daran, dass das darin enth altene Eisen mit Sauerstoff reagiert. Wenn Sie nicht möchten, dass das Getränk seine schöne Farbe verliert, fügen Sie dem Glas etwas Zitronensaft hinzu, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen. Ein paar Tropfen genügen.
Damit Apfelsaft seine Eigenschaften und Farbe lange behält, sollte er nach allen Regeln sterilisiert und h altbar gemacht werden. Diese Option ist besonders geeignet, wenn Sie mehr als 3 Liter Saft zubereitet haben.
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