Kaffee aus der französischen Presse: beste Marken, Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Heute werden wir darüber sprechen, wie man Kaffee macht. Der einfachste und bequemste Weg, dieses Getränk zu Hause zu brauen, ist die Verwendung eines speziellen Geräts namens French Press.

Was ist das?

Wie benutzt man ein solches Gerät und was ist das? Der Name an sich ist recht interessant. Das Gerät ist eigentlich sehr einfach. French Press - ein Glas mit Filter für Kaffee. Es wurde erfunden, um durch Aufgießen und Pressen ein Getränk zu erh alten.

In den Geschäften wurden Anfang des 20. Jahrhunderts Haush altsgeräte zum Verkauf angeboten. Die erste französische Kaffeekanne war nichts anderes als ein Glasgefäß mit einem Kolben in Form eines Netzes, bei dem sich beim Drücken die Flüssigkeit von der Dicke trennte. Das Funktionsprinzip hat sich bis heute nicht geändert. Und äußerlich unterscheiden sich die ersten Modelle kaum von den aktuellen.

Die French Press soll irgendwann im frühen 19. Jahrhundert von einem Franzosen erfunden worden sein. Dann wurde auf einfachste Weise Kaffee gebrüht. Wie immer geschah die Erfindung selbst ganz zufällig. Die Geschichte geht weiterdass eine Person Wasser kochte und dann gemahlenen Kaffee hinzufügte. Er tauchte natürlich auf. Beim Versuch, das Getränk von Verunreinigungen zu befreien, beschloss der Franzose, ein Sieb zu verwenden, um den gemahlenen Kaffee auf den Boden zu drücken. Natürlich wurde später das Design des Geräts finalisiert.

Wie funktioniert es?

Das Design ist sehr einfach. Das Gerät selbst besteht aus einem Kolben, der meist aus Glas besteht. Dies geschieht, um den Brühvorgang bequem beobachten zu können. Darüber hinaus verfügt das Gerät über einen Kolben mit einem kleinen Griff und einem Siebfilter. Die französische Presse hat keine ausgefallenen Spielereien mehr. Wie Sie es verwenden, erfahren Sie in den Anweisungen im Detail. Hauptsache nicht vergessen, den Strom anzusch alten. Das Gerät funktioniert dadurch, dass sich der Kolben beim Herunterdrücken nach unten bewegt und dadurch den Kaffee auf den Boden der Kanne verdichtet. Und obendrauf gibt es ein sauberes Getränk, das in eine Tasse gegossen wird. In diesem Fall verbleiben alle unnötigen Partikel am Boden der French Press. Hier ist so ein ziemlich einfaches und geniales Gerät.

Schmeckt ein French-Press-Getränk anders?

Kaffee, der in einer French Press gebrüht wird, hat seinen ganz besonderen Geschmack. Um den Unterschied zu anders zubereiteten Getränken zu spüren, müssen Sie diesen Kaffee einfach probieren und sehen, ob Sie ihn mögen oder nicht. Geschmack ist schließlich eine sehr persönliche Angelegenheit. Zu den unbestreitbaren Vorteilen einer French Press gehören der niedrige Preis, die geringe Größe (im Gegensatz zu Kaffeemaschinen) und die Einfachheit des Designs. Außerdem kann in diesem Gerät Tee aufgebrüht werden. Das ist auch sehr praktisch.

Nach Geschmack und Textur des Kaffeesaus einer French Press ist etwas ganz anderes als ein Getränk aus einer Kaffeemaschine oder einem Türken. Es wird überhaupt nicht so dick und es gibt keine Bitterkeit. Kaffee hat den wahren Geruch und Geschmack der Bohnen selbst. Diese Art der Zubereitung des Getränks ist sehr schonend, wodurch sich sein Aroma voll entf alten kann. Außerdem enthält so zubereiteter Kaffee am wenigsten Koffein. Für einige Kenner des Getränks ist dies ein sehr wichtiger Indikator.

Kaffee wird in der Regel nicht länger als fünf Minuten gebrüht. Das ist völlig ausreichend. Für Liebhaber eines starken Getränks kann es jedoch ratsam sein, die Garzeit leicht zu verlängern. Aber bedenke, dass dadurch auch der Koffeingeh alt erhöht wird. Ursprünglich wurde die French Press speziell zum Aufbrühen von Kaffee erfunden, aber sie wird oft verwendet, um aromatischen Tee, verschiedene Kräuter- und Beerenaufgüsse zuzubereiten.

Wie macht man Kaffee in einer French Press?

Dies ist ein sehr einfacher Vorgang. Zum Kochen brauchen wir:

1. französische Presse;
2. gemahlener Kaffee;
3. kochendes Wasser;
4. langer Stab oder Rührer.

Zuerst musst du das Wasser kochen und den Kaffee mahlen. Die Körner werden nach dem Kochen von Wasser genau zerkleinert, damit sie nicht im Freien liegen und ihre Eigenschaften nicht verlieren. Kaffee wird nach Geschmack hinzugefügt. In der Regel ist das ein Löffel für eine Tasse Wasser.

Gemahlener Kaffee wird in eine französische Presse gegossen und gleichmäßig mit heißem Wasser übergossen. Sie benötigen so viel Flüssigkeit für wie viele Tassen Sie erwarten. Damit der Kaffee den maximalen Geschmack erhält, müssen Sie ihn mit mischenflüssig - nur sehr schnell. Als nächstes muss dem Getränk Zeit zum Aufgießen gegeben werden (etwa zwei bis fünf Minuten). Dann müssen Sie den Kolben mit dem Filter gleichmäßig und langsam auf den Boden des Kolbens absenken. Dies muss sorgfältig und gleichmäßig erfolgen, damit das Gewebe nicht kippt. Andernfalls kann Kaffee oben in das Gefäß fallen.

Was ist der beste Mahlgrad für eine French Press?

Wie macht man Kaffee in einer French Press? Dies ist einfach genug zu tun. Aber wie in jedem Geschäft gibt es einige Nuancen, die Sie kennen müssen, um ein gutes Getränk zu bekommen. Natürlich kann der beste Kaffee nur aus Qualitätsbohnen hergestellt werden. Aber auch die Qualität ihres Schliffs spielt hier eine Rolle. Kaffee aus der French Press sollte gleichmäßig gemahlen werden. Eine billige Kaffeemühle wird hier überhaupt nicht funktionieren, wodurch Sie eine Mischung aus kleinen und großen Partikeln erh alten.

Die Körner sollten grob bis mittel, aber vor allem sehr gleichmäßig gemahlen sein. Um diesen Effekt zu erzielen, müssen Sie eine gute Kaffeemühle kaufen. Wenn wir darüber sprechen, wie man Kaffee in einer French Press brüht, muss im Allgemeinen gesagt werden, dass es eine Reihe wichtiger Nuancen gibt. Für perfekte Ergebnisse benötigen Sie drei Dinge: frisch gemahlenen Qualitätskaffee, eine gute French Press und eine Kaffeemühle. Diese Zutaten stellen sicher, dass das beste Getränk zubereitet wird.

Warum sollte Kaffee Ihrer Meinung nach nur mit Getreide getrunken werden? Die Antwort ist einfach. Gemahlener Kaffee beginnt an der Luft sofort seine Eigenschaften zu verlieren: Je länger er liegt, desto weniger Geruch und Geschmack bleiben für das Getränk übrig. Wir möchten noch einmal betonen, dass die Kaffeemühle mit gewählt werden mussMühlsteine - es mahlt die Körner gründlicher und gleichmäßiger. Ein Gerät mit Klingen zum Schleifen ist nicht geeignet, es gibt viel Staub und kleine Partikel. Diese Mischung ist nicht für eine French Press geeignet. Einheitlichkeit ist hier sehr wichtig.

Welche French Press ist beim Kauf besser zu wählen?

Lassen Sie uns näher darauf eingehen, wie man eine gute French Press auswählt. Zunächst sollten Sie auf die Befestigung des Glaskolbens achten: Sie muss stark genug sein. Der Indikator für die Qualität des Geräts ist das Glas selbst. Es sollte keine Kratzer, Blasen und Risse aufweisen. Andernfalls kann es während des Gebrauchs reißen. Und der Kolben ist, wie Sie verstehen, der Hauptteil des Geräts.

Es gibt auch Französische Pressen aus Metall. Sie sind praktischer, da sie schwerer zu brechen sind. Den Brühvorgang selbst können Sie dann aber nicht beobachten. Was den Filter im Gerät betrifft, sollte er eng an einem Glas- oder Metallkolben anliegen und sich gleichmäßig und sanft bewegen, ohne zu kippen oder zu ruckeln. Dadurch wird sichergestellt, dass ein gutes Getränk zubereitet wird. Und selbst mittelstark gemahlener Kaffee bleibt am Boden der Kanne und dringt nicht nach oben durch.

Die richtige Pflege des Gerätes

Es reicht nicht zu wissen, wie man Kaffee in einer French Press zubereitet. Sie müssen auch wissen, wie Sie mit der Ausrüstung umgehen. Wie jedes Küchengerät muss es einer Reinigung unterzogen werden. Zu beachten ist, dass Kaffee nicht in einer French Press gelagert werden kann. Das Getränk bekommt einen schlechten Geschmack und Geruch. Es muss frisch verzehrt werden. Außerdem kann das Gerät selbst unangenehme Fremdkörper aufnehmenGeruch. Sobald das Getränk gebraut und aufgegossen ist, sollte es daher in Tassen gegossen und die französische Presse zerlegt werden, indem der Kolben daraus entfernt und gewaschen wird. Behandeln Sie die Wände des Kolbens vorsichtig mit einem weichen Schwamm, mit der Zeit bildet sich ein gelblicher Belag von Kaffee oder Tee darauf. Auch der Filter muss gut gewaschen werden.

Welche Sorte sollte man für eine French Press wählen?

Wie wähle ich Kaffee aus? Es ist kein Geheimnis, dass ein gutes Getränk nur aus hochwertigem Getreide gewonnen werden kann. Sie müssen also den Kaffee für die French Press mit Bedacht auswählen.

Es ist zu beachten, dass es grob gemahlen sein muss. Feinstaub funktioniert nicht. Wenn Sie keine Kaffeemühle haben oder Ihre Zeit nicht verschwenden möchten, können Sie sofort fertig gemahlene Bohnen kaufen. Aber für guten Geschmack raten wir Ihnen, Kaffee kurz vor dem Brühen zu mahlen, da er schnell seine Eigenschaften verliert. Ja, und es kann während der Lagerung Fremdgerüche aufnehmen. Eine Marke guten Kaffees wird Ihnen großartige Ergebnisse liefern. Es ist besser, Körner mittlerer Röstung zu nehmen. Im Allgemeinen können Sie in einer French Press absolut jede Sorte brauen, sogar aromatisierte Sorten. Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Kaffeesorten

Wie Sie wissen, ist es unmöglich, aus einem minderwertigen Produkt etwas Gutes zu kochen. Aber auch hervorragende Speisen und Getränke können durch unsachgemäße Zubereitung verdorben werden. Dasselbe gilt für Kaffee. Aus abgelaufenen oder minderwertigen Körnern kann kein leckeres Getränk gewonnen werden. Aber auch der Geschmack kann durch die falsche Zubereitung leicht verdorben werden.

Wie wähle ich Kaffee aus? Wahre Kenner wissen esdass nur die Variante in Körnern oder gemahlener Form natürlich sein kann. Und Kenner glauben sogar, dass auch gemahlener Kaffee die Standards nicht erfüllt, da er sein Aroma verliert. Es gibt verschiedene Arten von Kaffeebohnen. Das ist Arabica und Robusta. Die Heimat der ersten Sorte ist die Arabische Halbinsel, die zweite wächst im Kongo.

Man muss sagen, dass diese Sorten unterschiedliche Eigenschaften haben. Robusta zum Beispiel wird niemals alleine verwendet. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass es ein unausgesprochenes und völlig unattraktives Aroma hat. Aber wenn es mit Arabica gemischt wird, verleiht es dem Getränk Kraft und reduziert seinen Preis erheblich. Je nachdem, wie die Bohnen verarbeitet werden, wo sie angebaut werden, werden mehrere tausend verschiedene Kaffeesorten isoliert. Erde, Sonne, Wasser und Luft an den Wuchsorten verleihen dem Getränk seinen einzigartigen Geschmack und sein einzigartiges Aroma.

Kaffeesorten werden üblicherweise nach geografischen Merkmalen benannt. Handelt es sich beispielsweise um brasilianischen Arabica, ist sofort klar, dass er in Brasilien angebaut wurde. Die Frage, wie man Kaffee für eine French Press auswählt, hängt eher von Ihren Geschmackspräferenzen und finanziellen Möglichkeiten ab. Es gibt viele Getreidesorten. Der Preis der teuersten Art erreicht dreihundert Dollar pro Kilogramm.

Für einen morgendlichen Drink ist eine Sorte, die in Kenia angebaut und mit kolumbianischen gemischt wird, großartig. Es hat einen sehr hellen Geschmack, in dem sich milchige Noten befinden. Dieses Getränk hat eine stärkende Eigenschaft. Aber für den Nachmittag ist eine Mischung aus indonesischem, kenianischem und costaricanischem Kaffee gut. Es ist gut, wenn die Bohnen stärker geröstet werdenmittel.

Bohnenrösten

Wenn es ums Rösten geht, werden normalerweise verarbeitete Bohnen verkauft. Die Wärmebehandlung kann sehr unterschiedlich sein, und das verleiht dem zukünftigen Getränk unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Aromen. Beispielsweise verleiht eine braune Röstung den Bohnen einen hellbraunen Farbton. Der Kaffee entwickelt ein feines Aroma mit Brotnoten.

Amerikanischer Braten verleiht dem Getränk einen moderaten hellbraunen Ton. Gleichzeitig bleibt die Oberfläche der Körner trocken, die Säure bleibt im Geschmack. Die städtische Verarbeitung dauert länger als die amerikanische Verarbeitung. Die Körner beginnen stark zu knacken. Beim weiteren Braten erscheint an einigen Stellen Öl auf der Oberfläche, die Säure verschwindet und eine helle Geschmackssättigung tritt auf.

Wiener Verarbeitung macht die Körner lebendiger. Öl auf der Oberfläche sammelt sich in Tröpfchen. Im Geschmack ist eine leichte Bitterkeit vorhanden. Die Sättigung dieses Kaffees ist sehr stark. Beim Rösten von Espresso wird der Geruch schwächer und der Geschmack bitterer. Die französische Verarbeitung macht die Körner fast schwarz. Die dominierende Geschmacksnote ist Bitterkeit. Und natürlich wird die italienische Röstung das zukünftige Getränk sehr bitter mit verbrannten Untertönen machen.

Wenn Sie es lieber geschliffen haben, dann denken Sie daran: Der Schleifgrad ist sehr wichtig. Kaffee für eine French Press sollte groß oder mittelgroß getrunken werden. Grobes Mahlen wird auch verwendet, um in einem Türken ein Getränk zuzubereiten. Die mittlere wird für Kaffeemaschinen verwendet, und die kleine wird verwendet, um den berühmten türkischen Kaffee zuzubereiten. Generell ist die Wahl des Kaffees eine heikle Angelegenheit. Sich verlassen aufdein Geschmack.

Lavazza

Alternativ können Sie bei der Wahl der Bohnen beim berühmten Lavazza-Kaffee H alt machen. Es eignet sich hervorragend zum Kochen in einer French Press. Dies ist eine traditionelle italienische Marke, die seit langem auf dem Weltmarkt ist. Lavazza-Kaffee erfreut seine Kunden seit mehr als hundert Jahren mit seinen Produkten. Das Unternehmen achtet sehr auf die Geschmackspräferenzen der Verbraucher, berücksichtigt ihre Wünsche und leitet die Forschung, um neue verbesserte Mischungen zu erh alten. Die Produktion verwendet hochwertige Bohnen, spezielles Rösten sowie eine hermetische Vakuumverpackung, die sehr wichtig ist, da sie die Erh altung von Geschmack und Aroma gewährleistet.

Andere Kaffeemarken

Außerdem ist Jardin eine der besten Kaffeebohnenmarken. Es wird durch mehrere Sorten unterschiedlicher Wärmebehandlung dargestellt. Seine Popularität erklärt sich aus vernünftigen Preisen und gutem Geschmack. Marken wie Paulig, Kimbo, Gut, Gaggia, Malongo, "Live Coffee" haben sich positiv bewährt. EvaDia Körner haben eine hervorragende Qualität. Diese Marke ist deutlich günstiger als Lavazza, steht der Konkurrenz aber in Geschmack und Qualität in nichts nach, da der Hersteller aus ausgesuchten Sorten besten Kaffee macht.

Alle oben genannten Marken verdienen Beachtung. Ihre Beliebtheit bei den Verbrauchern spricht für sich. Im Allgemeinen gelten diejenigen Marken als die besten, die Liebhabern ein gutes Getränk zu einem angemessenen Preis anbieten können. Versuchen Sie, Kaffee in einer French Press zuzubereiten, und schätzen Sie seine Vorzüge. Vielleicht werden Sie ein Fan des Kochenstolles Getränk auf diese Weise.