Griechischer Brandy "Metaxa": Geschichte und Rezensionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Unter der reichen Vielf alt an alkoholischen Getränken lässt sich eine Richtung ausmachen, die für viele Kontroversen und überraschende Ausrufe sorgt. Dieser Brandy, dessen Heimat das sonnige Griechenland ist. Aber viele Kenner können immer noch nicht genau sagen, ob es sich um Brandy oder Cognac handelt. Ja, wir sprechen von "Metax" - einem einzigartigen starken alkoholischen Getränk, das seine Bewunderer auf der ganzen Welt gefunden hat.

Brandy: was ist das?

Was ist Brandy - eine einfache Frage, gefolgt von Schweigen. Schließlich wissen die meisten nicht, um was für ein Getränk es sich handelt, es besteht nur die Gewissheit, dass es cognacähnlich und definitiv alkoholisch ist.

Brandy ist der gebräuchliche Name für eine Reihe starker alkoholischer Getränke, die nach einer gemeinsamen Technologie hergestellt werden, bei der Weinbrand, Saft, Extrakte oder Fermentationsprodukte von Beeren- und Fruchtsäften verwendet werden. Es ist unmöglich, diesen Namen einem bestimmten Getränk zuzuordnen, da Brandy eher ein technologisches Herstellungsrezept ist.

Metaxa

"Metaxa" ist ein alkoholisches Getränk, das mit Brandy-Technologie hergestellt wird. Hergestellt in Griechenland. Das Getränk hat eine dunkelgoldene Farbe. Farbe, seine Stärke beträgt 38%. "Metaxa" vermittelt das Aroma von getrockneten Früchten und Muskatnuss, der Nachgeschmack hat Eichennoten.

Heute ist dieses Getränk das Markenzeichen Griechenlands und nimmt im Herzen aller, die es mindestens einmal probiert haben, einen Ehrenplatz ein.

„Metaxa“ist eines der beliebtesten alkoholischen Getränke weltweit und gehört nach der internationalen Alkoholklassifikation zu Brandy. Gleichzeitig wird es oft mit Cognac verglichen, da der Herstellungsprozess der Brandy-Technologie ähnelt. Aber "Metaxa" gilt zu Recht als einzigartiges, andersartiges alkoholisches Getränk, das auf der ganzen Welt keine Analoga hat. Aus diesem Grund ist es sehr schwierig, ihn mit irgendeiner Alkoholgruppe gleichzusetzen.

Die Zusammensetzung enthält einen Kräutertee, der dem Getränk einen besonderen, sogar einzigartigen Geschmack verleiht. Es verdient auch Aufmerksamkeit durch die Tatsache, dass seine Geschichte auf dem Weltmarkt im Vergleich zu anderen alkoholischen Produkten eher kurz ist. Erst Ende des 19. Jahrhunderts konnte Metaxa aus dem Schatten seiner Heimat (Griechenland) heraustreten, den Weltmarkt betreten und erobern.

Trinkverlauf

Im Jahr 1888 startete der griechische Winzer Spyros Metaxas in der Stadt Piräus die Produktion seines eigenen Brandys und gab ihm seinen Nachnamen. Das Emblem des Branntweins war eine antike griechische Münze, deren Ausgabe dem großen Sieg der Griechen über die Perser in der Seeschlacht in der Nähe der Stadt Salamis gewidmet war. Die Münze wurde beim Bau der Anlage gefunden, daher schien dieses Zeichen dem Winzer bedeutsam. Wie heute zu sehen, SpyrosMetaxas hatte recht.

Seit den ersten Tagen des Betriebs der Anlage wurde der griechische Brandy "Metaxa" an den griechischen, serbischen, russischen und äthiopischen Königshöfen präsentiert. Personen aus Adelsfamilien schätzten das Getränk und boten dem Gründer an, der Hauptlieferant von alkoholischen Getränken für den Hof zu werden. Seit dieser Zeit wird "Metax" in Europa als "griechische Seide" bezeichnet. Interessanterweise wird "metaksi" aus dem Griechischen als Seide übersetzt.

Seit Beginn des 20. Jahrhunderts haben Hersteller der Marke Metaxa mit Lieferungen in die Vereinigten Staaten begonnen. Ende der 60er Jahre des letzten Jahrhunderts wurden die Produktionsstätten nach Athen verlegt, wo sie sich bis heute befinden. In den späten 80er Jahren geriet die Marke Metaxa unter den Einfluss von Remy Cointreau.

Produktion

Das genaue Rezept für "Metaxa" ist ein Rätsel, aber der Herstellungsprozess ist sicher bekannt. Brandy wird aus dem Weinmaterial von drei Regionen hergestellt: Korinth, Kreta, Attika. Weinalkohol wird zweimal destilliert und in Eichenfässern von 3 bis 15 Jahren gereift. Der Elite-Brandy Metaxa kann 80 Jahre reifen.

Der daraus resultierende Brandy wird mit Muskatwein von den Inseln Samos und Lemos gemischt und 1 Jahr gereift. Dann wird der Komposition eine geheime Mischung aus duftenden Kräutern und Rosenblättern hinzugefügt. Die letzte Phase besteht darin, "Metaxa" 6 Monate lang in Eichenfässern bei einer Temperatur von nicht mehr als -6 Grad Celsius zu reifen. Das Getränk wird dann gefiltert, in Flaschen abgefüllt und verkauft.

Was ist der Unterschied zwischenBrandy und Cognac?

Es gibt die Meinung, dass Cognac und Brandy ein und dasselbe Getränk sind. Diese Aussage ist teilweise richtig und teilweise falsch. Tatsache ist, dass der Unterschied zwischen Cognac und Brandy besteht und beträchtlich ist. Cognac ist ein spezielles alkoholisches Getränk, das mit Brandy-Technologie hergestellt wird, jedoch nach einem völlig anderen Rezept.

Branntwein ist eigentlich kein Getränk als solches, sondern ein technologisches Verfahren zur Herstellung von alkoholischen Getränken im Bereich von 40 % bis 60 %. Zu dieser Kategorie gehört auch Cognac. "Metaxa" wird mit Brandy-Technologie hergestellt, was bedeutet, dass es dem Brandy zugerechnet werden kann. Gleichzeitig trennt es eine spezielle verschreibungspflichtige Zusammensetzung von dieser Art von Alkohol. Wenn Sie also die Frage stellen, was "Metaxa" ist - ist es Cognac oder Brandy, können Sie sicher antworten, dass es "Metaxa" ist.

Aufrufe

Heute wird der griechische Brandy "Metaxa" in jedem Land verkauft. Es gibt mehrere Arten von leichten und gleichzeitig kräftigen Getränken, die von ihrem Alter abhängen, also der Reifung unter bestimmten Bedingungen in Eichenfässern.

1. „Metaxa“3 Sterne ist ein Weinbrand mit 38% Alkoholgeh alt, gereift in Eichenfässern. Es ist das preiswerteste und doch köstlichste Getränk.
2. Brandy "Metaxa" 5 Sterne. Hergestellt mit einer Stärke von 40% aus 5-jährigen Weinbränden. Einzigartige Zusätze von aromatischen Kräutern und Rosenblättern verleihen ein unvergessliches Aroma und einen unvergesslichen Geschmack.
3. Brandy "Metaxa" 7 Sterne. Die Sorte wird deshalb "Amphora" genanntder in raffinierte Flaschen abgefüllt wird, die an eine griechische Amphore erinnern. Das Getränk ist 7 Jahre gereift, hat eine Stärke von 40%, hat einen reichen Geschmack und ein Aroma von getrockneten Früchten, Vanille und Eiche. Der goldbraune Farbton verleiht dem Getränk eine edle Note.
4. "Metaxa" 12 Sterne ist ein 40%iger Weinbrand, der 12 Jahre in Eichenfässern gereift ist.
5. Metaxa Grand Fin ist ein 15-jähriger Elite-Brandy. Die Verpackung erfolgt in Porzellan- oder Keramikflaschen.
6. Metaxa Private Reserve wird seit 20-30 Jahren infundiert. Trotz der Stärke von 40% hat es einen milden Geschmack und ein reiches Aroma von Honig, Nüssen, Gewürzen und Eiche. Nur in Griechenland verfügbar.
7. "Metaxa" AEN ist ein exklusives Getränk ohne Analoga. Die Reifezeit in Eichenfässern kann 80 Jahre erreichen. In jedem Fass Brandy, unabhängig von der Sorte, befinden sich ein paar Tropfen "Metax" AEN. Es hat einen einzigartigen Geschmack und ein Aroma von Kaffee, Honig, Mandeln, Kräutern und Gewürzen.

Wie man trinkt?

In ihrer Heimat Griechenland wird Metaxa mit besonderer Liebe behandelt, dieses Getränk wird genossen, lange und ausgiebig getrunken. Viele Bewunderer dieses Brandys haben sich auf der ganzen Welt versammelt, was bedeutet, dass es mehrere Möglichkeiten gibt, ihn zu verwenden.

Der erste Weg ist der reine Konsum. Brandy wird mit Körpertemperatur serviert, mit Likör in Gläser gegossen und in kleinen Schlucken getrunken. Auf diese Weise können Sie den Geschmack des Getränks voll genießen und das ganze Bouquet und Aroma des Brandys spüren. Ab den ersten SchluckenHitzewellen beginnen sich im ganzen Körper auszubreiten, mit jeder weiteren werden sie intensiver. Sie können ein paar Eiswürfel in ein Glas geben, aber dann verliert das Aroma des Getränks an Helligkeit. Es wird empfohlen, dem Brandy Metaxa 5 Eis hinzuzufügen. Bewertungen von Kennern dieses Getränks enth alten Empfehlungen, wonach es nicht empfohlen wird, Brandy, der länger als 5 Jahre gereift ist, Eis hinzuzufügen, da dies seinen Geschmack nur verschlechtert.

Metaxa wird normalerweise mit leichten Snacks in Form von Zitrusfrüchten, Weintrauben, Kanapees mit Kaviar, Milchschokolade, Salat, Käse und gebackenem Fleisch serviert.

Short aged Brandy kann auch leicht mit Zitrussaft oder Tonic im Verhältnis 1:1 verdünnt werden. Dies geschieht in der Regel, um die Stärke des Getränks zu verringern. "Metaxa" wird zu heißem Tee, Kaffee hinzugefügt. Gleichzeitig gilt Tee mit diesem Getränk in Griechenland als medizinisch, er wird bei Erkältungen eingenommen.

Barkeeper konnten sich auch nicht von diesem göttlichen Getränk fernh alten. Metaxa wird heute oft als Basis für verschiedene Cocktails verwendet.

Cocktails: Rezepte

Wenn man das Blut durch einen Sonnenstrahl zerstreuen möchte, dann sind Cocktails auf Metaxa-Basis die beste Lösung.

Griechischer Mojito

Es basiert auf dem griechischen "Metaxa", ersetzt den kubanischen Rum, und die Hauptzusammensetzung hat sich nicht geändert. Beinh altet:

• Minze (ein paar Blätter);
• Zucker - 20 Gramm;
• lime - 1Stück;
• "Metaxa" - 50 ml;
• Sodawasser - 1 Glas;
• eis.

Metaxa Sour

Das ist ein Cocktail von Spyros Metaxas höchstpersönlich:

• Orangen- und Zitronensaft halbiert (60 ml);
• "Metaxa" - 50 ml;
• Soda - 100 ml;
• eis.

Säfte, Metaxa und Eis im Shaker eine Minute mixen, Cocktail in ein Glas auf 300 ml gießen, mit Soda bis zum Rand auffüllen.

Alexandra

Der Alexandra-Cocktail wurde zu Ehren von Königin Alexandra kreiert, die England im frühen 20. Jahrhundert regierte.

• "Metaxa" - 30 ml;
• Schokoladenlikör - 30 ml;
• "Baileys" - 30 ml.

In einem Shaker mixen und in einem Glas servieren.

Ergebnis

Abschließend möchte ich hinzufügen, dass jeder, der das schicke alkoholische Getränk „Metaxa“noch nicht probiert hat, es tun sollte. Schließlich bevorzugen nicht umsonst Millionen von Kennern einzigartiger Geschmäcker den Metaxa Brandy. Bewertungen von denen, die diesen göttlichen Nektar mindestens einmal probiert haben, sagen, dass es sich lohnt, für Brandy bis ans Ende der Welt zu gehen. Aber in der modernen Welt ist nichts unmöglich, und Sie können auch morgen auf Reisen gehen, um Metaxa-Brandy zu probieren. Oder Sie können es einfach in einem Geschäft kaufen oder online bestellen.