Likör "Benediktiner": Zusammensetzung, Geschichte, Rezensionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Im fernen und wunderschönen Land der Normandie, in der Stadt Fécamp, wird ein französischer Kräuterlikör - Benediktiner - hergestellt. Der etablierte Alkoholausschank findet im Benediktinerpalast statt, der sich im Stadtzentrum befindet. Likör hat ein ausgeprägtes Kräuteraroma, einen süßen Geschmack und eine smaragdgrüne Farbe. Es hat auch medizinische Eigenschaften und ist kostengünstig.

Geschichte des Benediktinerlikörs

Die Einführung in ein wunderbares Getränk geschah im Jahr 1510, als einer der Mönche (aus dem Kloster St. Benedikt) hart daran arbeitete, ein Elixier der Jugend zu kreieren. Er erreichte sein Ziel nicht, aber nachdem er seine „Idee“probiert hatte, war er sehr erstaunt über den erstaunlichen Geschmack des Getränks. So stieg seine Erfindung in den Rang einer Elite-Alkoholsorte auf.

Das Rezept des Benediktiner-Likörs ist voller Geheimnisse, nur wenige Menschen kannten sein wahres Geheimnis. Einmal war er völlig verloren, aber nicht für immer. 1863 entdeckte der Winzer Alexandre Legrand unerwartet alte Aufzeichnungen. Wie sich später herausstellte,es war die wahre Art, das Getränk zuzubereiten. Nachdem er die Notizen entschlüsselt hatte, beschloss er, denselben Weg wie der Schöpfer des Likörs zu gehen. Legrand begann mit der Komposition zu experimentieren, und schon bald war seine Arbeit von Erfolg gekrönt.

Nach einer Weile gründete er seine eigene Firma zur Herstellung eines französischen Getränks und nannte sie "Benediktiner". Der Mönchsorden hat die Genehmigung genehmigt und unterzeichnet.

Zusammensetzung des Benediktinerlikörs und Herstellungsmerkmale

Es ist bekannt, dass das Rezept für ein wunderbares Getränk streng vertraulich behandelt wird, aber es gibt noch wenig Informationen darüber.

Zutaten:

1. Wacholder.
2. Safran.
3. Melissa.
4. Arnika.
5. Zimt.
6. Nelke.
7. Vanille.
8. Zitrone.
9. Orangenschale.
10. Koriander.
11. Thymian.
12. Liebling.
13. Tee.
14. Aloe.
15. Angelika.

Wenn Sie den historischen Tatsachen glauben, dann sind die Gesamtkomponenten (Kräuter und Gewürze) in Alkohol - 120 Artikel. Die Basis des Benediktinerlikörs ist reiner Rübenbrand, der mehrere Stufen der Destillation durchlaufen hat. Nach einem langen Aufguss des Suds in Eichenfässern werden dort alle oben genannten Kräuter, Gewürze, Tee und Honig hinzugefügt. Dann werden die Fässer auf 55 Grad erhitzt, abkühlen gelassen und erneut zum Aufgießen geschickt. Zwei Monate später wird das Halbfertigprodukt filtriert und abgefüllt.

Angemessener Alkoholausschank

Köstliches und duftendes GetränkEs wird empfohlen, nicht in seiner reinen Form zu verwenden. Sie können ein paar Eisstücke hinzufügen, dann wird sein Geschmack noch ausdrucksvoller und voller. Dieser Alkohol passt gut zu Kaffee. Sie sind entweder gemischt oder alternierend. Es ist am besten, keinen Zucker in den Kaffee zu werfen, da der Schnaps ziemlich süß ist.

Rezept für beliebte Mixgetränke

Es gibt viele Sorten benediktinischer Cocktails. Es kann mit verschiedenen Zutaten und Alkohol gemischt werden:

1. In ein Glas Schnaps müssen Sie "Schweppes" (Sie können Orangensaft), ein paar Eiswürfel, eine Limettenscheibe geben. Sie erh alten einen bekannten Cocktail - "Alchemist", der Sie mit seinem würzigen und raffinierten Geschmack überraschen wird.
2. Jasmintee. Auf den Boden der Karaffe mit einem Mixgetränk wird eine Jasminblüte gestellt, die in heißem Wasser aufblühen soll.
3. Zwei Teile Benediktiner und ein Teil frischer Grapefruitsaft ergeben einen weiteren köstlichen Cocktail. Die Proportionen sind frei wählbar.
4. Alkoholisches Mischgetränk mit Milchzusatz ist an einem heißen Tag angenehm und erfrischend. Zur Zubereitung ein Glas, Benediktinerlikör, Milch (aus dem Kühlschrank), 1 Zimtstange, Honig nach Geschmack und Zitrone nehmen. Alle Komponenten werden gemischt, das Glas wird mit einer Zitronenscheibe verziert, auf Wunsch mit Zimt bestreut.
5. Schottisches Getränk "Bobby Burns", serviert in einem Cocktailglas. Die Zubereitung erfolgt jedoch in einer separaten Schüssel, in der der Likör selbst, Scotch Whisky, Martini und Zitronenschale hinzugefügt werden.
6. Es ist notwendig, (in einem Shaker) Honig, Zitronensaft,Eiweiß und Likör. Mit Muskat darüber streuen. Dieser Cocktail heißt Monk's Drink.

Wie koche ich zu Hause?

Viele versuchten, das bekannte Getränk selbst herzustellen. Zwar wussten nur wenige, dass Alexandre Legrand Mischungen aus mehreren Destillaten verwendete und die Produktionstechnologie „anmutig“verfeinert und schwierig war. Trotzdem versuchen die Leute immer noch, Elite-Alkohol nachzubilden. Sie wählen eine vereinfachte Version des Rezepts. Dafür benötigst du folgende Zutaten:

1. Reinalkohol (1 Liter).
2. Ingwerpulver.
3. Nelke.
4. Vanille.
5. Safran.
6. Angelikawurzel.
7. Muskat.
8. Zeste einer Orange oder Zitrone (dies verleiht der Tinktur einen angenehmen Geschmack und Aroma).
9. Zucker.
10. Wasser.
11. Liebling.

Schritte zur Herstellung von Alkohol:

1. Alle Komponenten müssen zerkleinert und mit vorbereitetem Alkohol gegossen werden.
2. Dekokt sollte an einem dunklen und kühlen Ort gezogen werden (15 oder 30 Tage).
3. Für die Zubereitung des Sirups Zucker (300 Gramm) und Wasser (0,5 l) mischen, aufkochen.
4. Wenn die Brühe abkühlt, müssen Sie 40 oder 50 Gramm Honig hinzufügen.
5. Nun kann der Sirup durch das Filtersystem geleitet und mit Orangenschale versetzt werden.
6. Als nächstes wird Alkohol in Flaschen abgefüllt und für 2 Monate zum Aufgießen geschickt.

Sorten von Spirituosen

Heute gibt es drei TypenLikör "Benediktiner". Jeder von ihnen hat seine eigene Besonderheit:

1. Benediktiner ist das berühmteste historische Getränk, dessen Herstellung 1510 begann.
2. Benedictine Single Cask. Diese Art von Alkohol ist am ge altertesten von allen. Er reift lange in kleinen Holzfässern. Am Ausgang ist der Alkoholgeschmack reicher, aber nicht sehr süß. Außerdem steigt der Grad des Getränks auf 45.
3. B&B ("Benediktiner und Brandy"). Diese Art von Likör erschien im 20. Jahrhundert (30er Jahre), als ein Barkeeper beschloss, Brandy mit Benediktiner zu mischen. Das Ergebnis war ein weiteres Getränk mit einem weniger süßen Geschmack, aber trocken. In Zukunft wurde Brandy durch Cognac ersetzt, aber der Name wurde nicht geändert.

Nützliche Eigenschaften

Während des letzten Jahrhunderts verschrieben Ärzte diesen Likör schwangeren Frauen. Tatsache ist, dass er morgens perfekt bei der Toxikose geholfen hat. Aber das ist nicht der einzige Punkt auf der Liste der nützlichen Eigenschaften. Die Wirkung der Behandlung tritt aufgrund der verschiedenen Kräuter auf, aus denen die Zusammensetzung besteht. Aber es sollte daran erinnert werden, dass es immer noch Alkohol ist, also muss es in einer bestimmten Dosierung eingenommen werden. Aus gesundheitlichen Gründen wird empfohlen, 30 Gramm alkoholisches Getränk pro Tag zu konsumieren.

Engelwurz, eine mehrjährige Kräuterpflanze, die zur Herstellung von Schnaps verwendet wird, verbessert die Funktion des Verdauungstrakts und ist auch hervorragend bei Verdauungsstörungen, Blähungen und Durchfall. Die nächste wichtige Komponente im Getränk ist Honig. Seine medizinischen Eigenschaften helfen, den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems zu verbessernGefäßsystem, Milz und Leberfunktion.

Darüber hinaus wird diese süße Zutat für Menschen mit schwacher Immunität, nervösen Störungen und Schlaflosigkeit empfohlen. Die meisten Bewertungen von Benediktinerlikör sagen, dass er eine verjüngende Wirkung hat. Es wird jedoch nicht empfohlen, sich auf dieses Getränk einzulassen. Früher verwendeten alle Mädchen und Frauen diesen Likör, um Schmerzen und starke Blutungen während der Menstruation zu lindern. Und das Safrankraut regt die Erneuerung des Kreislaufsystems an.

Kontraindikationen und Schäden

Viele Liköre haben eine Reihe negativer gesundheitlicher Auswirkungen, wenn sie ohne die angegebene Maßnahme konsumiert werden. Dieses Getränk enthält einen großen Prozentsatz an Zucker und damit Kalorien. Natürlich wird denjenigen, die ihr Gewicht und ihre Gesundheit überwachen, nicht empfohlen, es zu trinken.

Da der Likör verschiedene Kräuter enthält, ist die Wahrscheinlichkeit allergischer Reaktionen hoch. Wie jedes andere alkoholische Getränk kann Benediktiner die Nieren und die Leber beeinträchtigen. Es gibt auch Standardkontraindikationen: Alter unter 18 Jahren, Schwangerschaft und Stillzeit.