Käse "Freundschaft". Interessante Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Cheese "Friendship" ist ein schmackhaftes und interessantes Produkt. Dies ist einer der Schmelzkäse, die heute in einem großen Sortiment in den Regalen der meisten Einzelhandelsgeschäfte präsentiert werden. Allerdings war Druschba-Käse eine der ersten Delikatessen dieser Art für die Einwohner Russlands.

Ein bisschen Geschichte

Das Produkt selbst, Schmelzkäse genannt, wurde in der Schweiz erfunden. Diese Entdeckung geht auf das Jahr 1911 zurück. In der Zukunft wurde das Rezept modifiziert und verfeinert. Außerdem kam dieses Produkt erst viel später in die Regale.

Schmelzkäse "Friendship" war einer der ersten in der UdSSR. Dies könnte seine Popularität erklären. Der Name dieses Produkts ist vielen bekannt, sogar Witze oder verschiedene Geschichten sind damit verbunden.

Die Karat-Fabrik begann mit der Herstellung von Druschba-Käse. Schmelzkäse sind die Stärke dieses Unternehmens. Sie wurden von 1960 bis heute produziert. Das Unternehmen stellt auch eingelegten Käse und Milchprodukte her.

Interessante Tatsache

Nicht jeder weiß, dass dem Schmelzkäse "Druzhba" sogar ein eigenes Denkmal verliehen wurde. Im Jahr 2004 gab Karat bekanntWettbewerb um die beste Idee für ein Denkmal zur Feier eines legendären Produkts.

Infolgedessen erschien 2005 in Moskau ein neues Denkmal. Darauf sitzen eine Krähe und ein Fuchs aus Krylovs Fabel und umarmen sich. In ihren Pfoten befindet sich eine Packung Schmelzkäse. Er wiegt übrigens etwa 200 Kilogramm und ist aus Bronze.

Produktzusammensetzung, Nährwert

Schmelzkäse selbst ist ein festes ähnliches Produkt, das auf eine bestimmte Temperatur erhitzt wird. Die Hersteller verwenden jedoch jetzt verschiedene Zusatzstoffe, um den Geschmack zu diversifizieren oder das Produkt wettbewerbsfähiger zu machen. Die größte Gefahr stellen pflanzliche Fette dar, die von einigen Herstellern von Schmelzkäse aktiv zugesetzt werden. So senken sie die Kosten des Produkts und machen es weit vom Original entfernt. Auf einem solchen Käse sollte "Käseprodukt" stehen. Am leckersten ist natürlich echter Schmelzkäse mit einem Minimum an Zusatzstoffen.

Wenn wir das Produkt der Firma "Karat" als Probe nehmen, dann sollte die Zusammensetzung des Schmelzkäses "Druzhba" Käse, Butter, Milchpulver, Hüttenkäse, Sahne, Wasser, Salz und a Reihe von Zusatzstoffen. Letztere umfassen Kaliumsorbat und emulgierende Salze. Der Fettgeh alt von Käse beträgt 24 %. Einhundert Gramm des Produkts enth alten 287 Kilokalorien. Davon überwiegen Fette - 24,2 Gramm, dann Proteine - 15 Gramm, und Kohlenhydrate stehen an letzter Stelle, es gibt nur 2,5 Gramm.

Aussehen und Geschmack des Produkts

Käse hat eine ziemlich dichte Textur,wenn auch weich in der Textur. Es lässt sich leicht auf Sandwiches oder Crackern verteilen. Seine Farbe ist hell, leicht gelblich. Es gibt keine ausgeprägte Gelbfärbung des Käses.

Der Geschmack des Käses ist schwach. Es ist schwer, ihn zu bemerken. Der Geschmack wird von milchigen Noten dominiert, leicht süßlich. Der Käse hat keinen ausgeprägten Geschmack, der Nachgeschmack bleibt leicht und nicht wahrnehmbar. Dadurch kann das Produkt mit anderen kombiniert werden. Bewertungen von Druzhba-Käse besagen, dass dieses Produkt köstlich zu frischem Gemüse sowie zu Meeresfrüchten, insbesondere Tintenfisch, passt.

Rezepte mit geschmolzenem Käse. Suppen

Suppe ist ein Gericht, bei dem die Brühe extrem wichtig ist, auch wenn es sich um Püreesuppen handelt, bei denen überhaupt keine Flüssigkeit sichtbar ist. Daher kann der Geschmack eben dieser Brühe auf verschiedene Weise gegeben werden. Zum Beispiel passt geschmolzener Käse gut zu einer Reihe traditioneller Suppen.

Wenn Sie zu einer reichh altigen Erbsensuppe ein kleines Stück Schmelzkäse hinzufügen und gründlich mischen, erh alten Sie ein reichh altiges Aroma und eine cremige Note. Es wird auch das erste Gericht dicker machen. Das gleiche gilt für Gemüsesuppen, wo geschmolzener Käse einen hellen Nachgeschmack hinzufügt.

Ein Beispiel für ein solches Gericht wäre eine Käsesuppe mit Gemüse. Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

• Schmelzkäse - 2 Stk.;
• Kartoffeln - 2 mittelgroße Knollen;
• Karotte - 1 mittelgroßes Wurzelgemüse;
• grüne Erbsen - 150-200g;
• Dosenmais – 100g
• Lauch - 200-300g;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Zuerst solltest du den Quark zubereiten. Es ist besser, sie in den Kühlschrank zu stellen, damit sie in Zukunft leichter gerieben werden können. Die Suppe kann auch auf jeder Brühe zubereitet werden, wobei zartes und diätetisches Huhn, Schweine- oder Rindfleisch gewählt werden kann. Käse passt auch gut zu Truthahn.

In kleine Würfel geschnittenes geschältes Gemüse wird in die Brühe gegeben. Dann kommen frische oder gefrorene Erbsen an die Reihe. Alle Gemüsesorten sollten sieben bis zehn Minuten gekocht werden. Dann werden geriebener Käse und Dosenmais hinzugefügt. In diesem Fall muss die Brühe ständig gerührt werden, damit sich der Käse auflöst. Jetzt können Sie am Ende des Garvorgangs Salz und andere Gewürze hinzufügen - fein gehackter weißer Teil des Lauchs. Die Suppe wird dann mit einem Deckel abgedeckt und zehn Minuten ziehen gelassen. Dieses Gericht wird am besten mit Weißbrotcroutons serviert.

Salat mit Tintenfisch und geschmolzenem Käse

Rezepte mit geschmolzenem Käse sind sehr beliebt. Obwohl viele von ihnen die Zubereitung von Suppen beschreiben, gibt es auch originelle und schnelle Salate, in denen Käse eine wichtige Rolle spielt.

Für einen schnellen Salat brauchst du:

• Tintenfischkadaver - 300 g;
• Schmelzkäse "Freundschaft" - 1 Stück;
• gekochtes Ei - 2 Stk.;
• Knoblauch - nach Geschmack.

Zunächst musst du den Käse aus dem Gefrierschrank nehmen. Dann werden die Tintenfischkadaver gekocht. Gekochte Zutaten werden von Filmen gereinigt und in kleine Streifen geschnitten, fein gehackte Eier sollten hinzugefügt werden. Dann ist es Zeit für den Käse:es ist besser, es auf einer feinen Reibe zu reiben und zum Salat hinzuzufügen. Knoblauch wird durch eine Presse geleitet. Je mehr Nelken, desto schärfer wird der Salat. Für diese Menge an Zutaten werden traditionell zwei kleine Knoblauchzehen genommen. Je nach Wunsch des Kochs können Sie den Salat mit Sauerrahm oder Mayonnaise anmachen.