2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Tortillas im Ofen können selbst die unerfahrensten kulinarischen Spezialisten selbst zubereiten. Schließlich erfordert das Backen solcher Produkte weder viel Zeit noch ausgefallene Zutaten.
In diesem Artikel verraten wir dir, wie du leckere und schnelle Kuchen im Ofen backst. Außerdem werden Ihnen verschiedene Rezepte präsentiert.
usbekische Kuchen im Ofen: Rezept
usbekische Küche ist immer einfach, aber sehr schmackhaft. Wenn Sie sich entscheiden, köstliche Kuchen im Ofen zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte zubereiten:
- Weizenmehl jeder Sorte - ca. 430 g;
- Speisesalz - etwa 1,5 Esslöffel;
- trockene Bäckerhefe - 1 Esslöffel;
- Trinkwasser (am besten warm) - ca. 290 ml;
- weißer Zucker - ca. 12 g;
- Sesamsamen - optional.
Hefeteig kneten für usbekisches Brot
Hast du dich entschieden, Kuchen im Ofen zu backen? Zuerst müssen Sie den Hefeteig kneten. Dazu wird weißer Zucker vollständig in warmem Trinkwasser gelöst. Als nächstes wird Bäckerhefe in die gleiche Schüssel gelegt. Nach Schwellung der letzten(nach etwa 15 Minuten) Kochsalz und Mehl werden zu der resultierenden Lösung gegeben. Durch das Mischen der Zutaten erh alten Sie einen weichen und leicht klebrigen Teig. Es wird mit einem dicken Tuch bedeckt und 50 Minuten warm gelassen. Nach einer Weile fangen sie an, Produkte zu formen.
Hefekuchen formen
Wie setze ich das betreffende Rezept um? Kuchen im Ofen sind recht schnell gebacken. Sie sind genauso einfach zu formen. Von dem angegangenen Hefeteig wird ein mittelgroßes Stück abgerissen, anschließend mit Sonnenblumenöl eingefettet und zu einem bis zu 1,5 cm dicken Kuchen gerollt. Der Schönheit halber empfiehlt es sich, das fertige Halbzeug mittig mit a zu zerdrücken Glas oder ein anderes Utensil (oder eine Gabel). Danach muss das Produkt mit Sesam bestreut, vorsichtig auf ein Backblech gelegt und eine weitere ¼ Stunde warm gelassen werden.
Backprozess von Mehlprodukten
Wie lange backen usbekische Kuchen im Ofen? Das Rezept mit einem Foto besagt, dass die Zubereitung solcher Produkte nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Nachdem das Halbzeug warm aufgegossen wurde, wird es in einen vorgeheizten Ofen geschickt. Bei einer Temperatur von 185 Grad wird der Hefekuchen ca. 20-27 Minuten gebacken.
Wie und womit dienen?
usbekische Kuchen können zu jedem Gericht verwendet werden (anstelle von Brot). Es ist jedoch besser, dies direkt nach dem Backen zu tun. Heiße Produkte gelten als die leckersten und kalorienreichsten.
Käsekuchen im Backofen backen
Wie im vorigen Fall, bei der Vorbereitung eines solchenProdukte sind nicht kompliziert. Der Teig für Käsekuchen wird auf Basis von Kefir geknetet. Es sollte sofort bemerkt werden, dass es dieses fermentierte Milchgetränk ist, das Mehlprodukten eine besondere Weichheit und Zartheit verleiht.
Also, welche Zutaten brauchen wir, um Kefirkuchen im Ofen zu machen? Um dieses Rezept umzusetzen, benötigen Sie:
- Weizenmehl jeglicher Art - etwa 400 g;
- fetter frischer Kefir - 1 volles Glas;
- Tafelsoda - 1/3 Dessertlöffel;
- Jodsalz - nach Geschmack auftragen;
- getrockneter Thymian, gemahlener Koriander - nach Belieben verwenden;
- Hartkäse - ca. 250 g;
- Pflanzenöl - ein wenig, um Produkte zu schmieren.
Den Teig auf Kefir kneten
Die Basis für solche Kuchen wird ganz einfach geknetet. Zuerst wird ein fermentiertes Milchgetränk in eine tiefe Schüssel gegossen und bei schwacher Hitze leicht erhitzt. Als nächstes wird Tafelsoda hinzugefügt und es wird sorgfältig abgeschreckt. Danach werden den Zutaten Jodsalz und Mehl jeglicher Art zugesetzt. Nachdem Sie die Produkte sorgfältig mit den Händen geknetet haben, erh alten Sie einen ziemlich dicken und elastischen Teig. Es wird mit Frischh altefolie bedeckt und für eine Weile (15-25 Minuten) beiseite gestellt.
Zubereitung der Füllung
Die Füllung für solche Kuchen ist ganz einfach zubereitet. Hartkäse wird auf einer groben Reibe gerieben und dann mit etwas Kochsalz aromatisiert. Sie können dem Milchprodukt auch fein gehacktes Gemüse (Petersilie oder Dill) hinzufügen.
Gründungsprozess
Um schöne und schmackhafte Kuchen mit Käse zu erh alten, sollte besonderes Augenmerk auf ihre Bildung gelegt werden. Dazu wird der fertige Teig auf Kefir in mehrere gleiche Stücke geteilt, die mit Weizenmehl bestreut und in Form von Kreisen mit einem Durchmesser von bis zu 12 cm und einer Dicke von 7 mm ausgerollt werden. Als nächstes verteilen sie die Käsefüllung in ihrer Mitte, danach werden die Ränder fest befestigt.
Nachdem Sie eine Art Kugel mit Käse darin erh alten haben, sollten Sie ihr nach und nach die Form eines Kuchens geben. Dazu wird das Produkt zuerst mit den Fingern und dann mit einem Nudelholz geknetet. Achten Sie dabei darauf, dass die Füllung im Teig bleibt. Andernfalls verbrennt der Kuchen und bekommt einen nicht sehr angenehmen Geschmack.
Nachdem alle Käseprodukte wie oben beschrieben geformt sind, werden sie auf einem Backblech mit Backpapier ausgelegt. Für schöne Fladenbrote werden sie abwechselnd mit Pflanzenöl bestrichen und mit einer Mischung aus getrocknetem Thymian und gemahlenem Koriander bestreut.
Wie backen?
Nachdem sie Kuchen auf Kefir geformt haben, werden sie 5 Minuten lang warm geh alten und dann in einen vorgeheizten Ofen geschickt. Es ist wünschenswert, solche Produkte 27 Minuten lang bei einer Temperatur von 185 Grad zu backen. Während dieser Zeit sollte der Teig vollständig gekocht sein, und die Füllung sollte schmelzen und darin bleiben.
Bring an den Tisch
Sobald alle Käsekuchen richtig gebräunt sind, werden sie aus dem Ofen genommen und sofort mit frischer Butter bestrichen. Dadurch werden sie schmackhafter, weicher und appetitlicher.
Servieren Sie diese Produkte für ein Familienessenam liebsten heiß. Aber seien Sie sich bewusst, dass geschmolzener Käse Sie leicht verbrennen kann.
Außerdem sind Kuchen sehr lecker und k alt. Sie werden normalerweise mit süßem Tee oder als regelmäßiger Snack mit verschiedenen alkoholischen Getränken konsumiert.
Nützliche Tipps für Hausfrauen
Jetzt haben Sie eine ungefähre Vorstellung davon, wie hausgemachte Kuchen im Ofen gebacken werden. Es sei besonders darauf hingewiesen, dass solche Produkte unter Verwendung verschiedener Tests hergestellt werden können. Aber meistens werden sie entweder aus einer Hefe- oder Kefirbasis gebildet.
Viele Hausfrauen fügen solchen Kuchen Hühnereier hinzu. Wir empfehlen die Verwendung dieses Produkts nicht. Tatsache ist, dass Eier den Teig schwerer machen, wodurch er klebriger und zäher wird. Daher sind die Produkte mit ihnen nicht sehr schmackhaft.
Es ist auch zu beachten, dass dem verwendeten Teig einige Gewürze oder Gewürze zugesetzt werden müssen, um den Kuchen einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma zu verleihen. Außerdem können sie bereits geformte Halbzeuge bestreuen.
Wenn Sie zartere und saftigere Käsekuchen wünschen, dann empfehlen wir die Verwendung von Feta-Käse anstelle eines festen Milchprodukts.
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