Erdnusssalat - Gesundes Essen kann so lecker sein

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn kein normales Mittagessen möglich ist, hilft ein Snack. Meistens sind es Kekse, Früchte, gesalzene Erdnüsse. Letzteres kommt übrigens perfekt mit dem Hungergefühl zurecht. Außerdem enth alten Erdnüsse viele Vitamine, Aminosäuren und pflanzliche Fette. Es gibt Kraft, lindert Müdigkeit, verbessert die Gehirnfunktion, den Hautzustand, erhöht den Hämoglobinwert (immerhin enthält es fast ein Drittel des täglichen Eisenbedarfs), verbessert die Funktion vieler Körpersysteme und ist auch eine hervorragende Vorbeugung gegen Haarausfall frühe F alten.

Aber! Es ist sehr kalorienreich (100 g des Produkts enth alten mehr als 500 Kalorien). Was angesichts seiner Nützlichkeit überhaupt nicht nützlich ist.

Um Erdnüsse nicht von der Ernährung auszuschließen, kannst du die Menge einfach reduzieren. Zum Beispiel das Hinzufügen zu Gemüsegerichten.

Wir bieten mehrere Rezepte für Salate mit Erdnüssen an (Foto später im Artikel). Jetzt können Sie keine Angst haben, durch gutes Essen an Gewicht zuzunehmen.

Chinesischer Salat mitErdnüsse

Das Rezept ist einfach. Bereiten Sie zuerst die folgenden Zutaten vor:

• 1/5 EL Erdnussbutter (Butter);
• 1 EL l. Sojasauce;
• 2 TL Sesamöl;
• 100 Gramm Rapsöl;
• 1 TL geriebener Ingwer;
• 60 Gramm Erdnüsse;
• 1 EL l. Liebling;
• ½ Gläser grüne Erbsen;
• Bündel Salatmischung;
• 400 Gramm Hühnerbrust;
• bow;
• Karotte;
• koriander;
• salz;
• 2 Limetten.

Fang an, die Sauce zuzubereiten. Die überwiegend orientalische Küche bietet würzige Gerichte. Wenn Sie möchten, können Sie der Sauce eine Prise roten gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Es wird den Geschmack des Salats nicht beeinträchtigen, es wird ihm eine gewisse Schärfe verleihen.

Also, in einer tiefen Schüssel Essig, Erdnussbutter, Ingwer, Sojasauce, Honig, Sesamöl, Rapsöl, getrocknete rote Paprika, Salz verquirlen.

Fangen wir an, Erdnusssalat zu machen.

Hähnchen in Salzwasser kochen, abkühlen und in Streifen schneiden.

Drei Karotten auf einer speziellen Reibe, wie für koreanischen Salat.

Korianderblätter, Lauch und Salat mit den Händen zerzupfen. Es ist besser, gemischtes Grün zu nehmen, wie im Rezept angegeben. Die Blattmischung deutet auf das Vorhandensein von hellen, satten Farben hin.

Alle Zutaten für den Erdnusssalat in eine große Salatschüssel aus transparentem Glas geben, die Erbsen dazugeben. Sauce darüber gießen und vorsichtig umrühren.

Die Erdnüsse rösten, abkühlen, schälen, mit einem Messer leicht hacken und damit bestreuenSalat.

Jede Limette der Länge nach in vier Teile schneiden und das fertige Gericht dekorieren.

Hinweis

Um Zeit zu sparen, kannst du fertig gegrilltes Hähnchen verwenden. In diesem Fall wird das Fleisch zart, saftig und duftend. Es enthält zwar mehr Kalorien als Hühnerbrust. Dies ist eine Überlegung wert, wenn Sie keine zusätzlichen Pfunde zunehmen möchten.

Und noch etwas: Erdnussbutterliebhaber sollten aufpassen - das Dressing in diesem knallbunten Salat kann süchtig machen! Es ist so lecker und scharf, dass nicht jeder widerstehen kann.

Dieses Gericht kann allein oder mit gekochtem Reis oder Reisnudeln serviert werden.

Gästen grünen Tee anbieten. Nach scharfem Essen wollen sie unbedingt trinken. Die erfrischende Wirkung dieses Getränks ist seit langem bekannt. Es stillt den Durst, belebt und verbessert die Verdauung.

Jetzt können Sie sich sicher an die Arbeit machen. Übrigens haben Wissenschaftler bewiesen, dass die Verwendung von Erdnüssen bei psychischen und körperlichen Belastungen den Körper mit Energie füllt, die Konzentration fördert, Müdigkeit lindert und Stress reduziert. Wie Sie sehen, ist das Kauen von Nüssen nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Grüner Bohnensalat

Erdnüsse heißen ja bekanntlich nur bedingt Nüsse. Tatsächlich ist es ein Verwandter von Hülsenfrüchten. Der hohe Proteingeh alt macht es zum Beispiel bei Fleischverzicht beim Fasten oder bei einem veganen Menü fast unverzichtbar.

Wir bieten ein Rezept für einen Salat mit Erdnüssen und Spargelbohnen an. Dieses Gerichtes wird unglaublich hell und saftig, riecht nach Frühling und macht gute Laune. Außerdem ist es sehr leicht und kann das ganze Jahr über zubereitet werden.

Du brauchst:

• 2 Gurken;
• Paprika;
• 200 Gramm Spargelbohnen (Sie können frisch oder gefroren nehmen);
• blaue Schleife;
• Petersilie;
• Sesam;
• Erdnüsse;
• Olivenöl;
• salz.

Bohnen können frisch oder gefroren verwendet werden. Im zweiten Fall ist es nicht notwendig, es aufzutauen, wir schicken es einige Minuten lang in kochendes Salzwasser. Am Ende müssen Sie das Wasser, in dem sie gekocht wurden, abtropfen lassen und k alt abspülen. Dadurch bleibt die schöne grüne Farbe der Schoten erh alten.

Als nächstes die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Bohnen, Petersilie, gehackte Gurken und Paprika dazugeben. Wenn Sie möchten, können Sie verschiedene Paprikafarben (rot und gelb) verwenden, dies verleiht dem Erdnusssalat mehr Helligkeit.

Salz nach Geschmack. Denken Sie daran, dass die Bohnen bereits ziemlich salzig sind.

Olivenöl hinzufügen und vorsichtig mischen.

Auf einem Teller verteilen und mit Sesam und leicht gerösteten Erdnüssen bestreuen.

Indischer Salat

Indisches Essen ist ziemlich scharf. Dieser Salat enthält Chilischoten. Für viele mag der Geschmack des Gerichts ungewöhnlich erscheinen. Daher lässt sich die Schärfe des Salats mit Erdnüssen und Karotten besser regulieren.

Koch:

• 2 Karotten;
• 60 Gramm Erdnüsse;
• Chili (kleine Schote);
• 2 EL. l. Koriander;
• ½ Zitrone;
• ½ TLSalz;
• 1 TL Zucker.

Erdnüsse können fertig mit Salz verwendet werden.

Chili, entkernt, gehackt.

Koriander schneiden.

Zitronensaft auspressen, Zucker, Salz, Koriander und Chili zugeben.

Die vorbereitete Soße über die geraspelten Möhren gießen, mischen, mit gehackten Erdnüssen toppen.

Dies ist nur eine kleine Auswahl an Erdnussrezepten. Es passt gut zu Fleisch, Gemüse, Obst. Gesalzene Erdnüsse können übrigens auch für Obstsalate verwendet werden. Das verleiht ihnen Würze, ohne den Geschmack zu verderben. Aber wie überall gilt auch hier: Maß nehmen und von persönlichen Vorlieben ausgehen.