Pinienkerne: Nutzen und Schaden. Was überwiegt?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Sibirische Zeder oder Sibirische Zedernkiefer beginnt etwa 25-30 Jahre nach dem Pflanzen Früchte zu tragen. Zedern werden etwa 500 Jahre alt, manche Bäume erreichen ein Alter von 800 Jahren. Von einem Baum werden pro Saison bis zu 15 Kilogramm Pinienkerne gewonnen. In Sibirien gab es seit der Antike einen Beruf von Zapfen, die diesen nützlichen Rohstoff abbauten.

Ein wunderbares Geschenk der Natur

Pinienkerne, deren Nutzen und Schaden viele Male diskutiert wurden, erschöpfen die Gaben der Sibirischen Zedernkiefer nicht. Zedernharz, Harz, heilt Wunden, Weichholz ist in der Industrie notwendig, Zederngeschirr steht Silber in seinen desinfizierenden Eigenschaften nicht viel nach. Motten fangen in einem Schrank aus Zedernholz nicht an. Bäder und Tinkturen auf Walnussschalen sind ein hervorragendes Mittel zur Behandlung von dermatologischen Erkrankungen, fördern die Heilung von Geschwüren und Schnittwunden. Pinienkerne sind nicht nur eine Delikatesse. Sie haben wiederholt Menschen in Hungerjahren gerettet. Die aus Pinienkernen gewonnene Fastencreme ist dreimal nahrhafter als Kuhcreme. Zedernöl ist nicht nur nützlich, sondern strafft auch den Körper,trägt zur Verbesserung des Wohlbefindens, zur Behandlung von Atherosklerose, Erkrankungen des Urogenitalsystems und des hämatopoetischen Systems bei. Der Kuchen, der nach dem Kochen des Öls übrig bleibt, eignet sich zum Verzehr als kulinarische Ergänzung.

Nutzen und Schaden von Pinienkernen für den gesamten Körper

Was den Schaden durch den Verzehr von Pinienkernen betrifft, lohnt es sich, sich an die alte medizinische Weisheit zu erinnern: in einem Tropfen - Behandlung, in einem Löffel - Tod. Und obwohl bei Pinienkernen nicht alles so radikal ist, müssen wir bedenken, dass es bei der Verwendung dieses Produkts Kontraindikationen geben kann. Zum Beispiel sollten Pinienkerne nicht von Menschen verwendet werden, die Probleme mit den Gallenwegen haben. Wer an Pankreatitis oder Leberfunktionsstörungen leidet, sollte dieses Produkt ebenfalls mit großer Vorsicht und in Maßen verwenden. Pinienkerne bestehen zu 63 % aus Öl. Für diejenigen, die an diesen Krankheiten leiden, kann der Schaden durch den Verzehr von Nüssen die Vorteile überwiegen.

Trotzdem ist es für alle Menschen nützlich, die keine Kontraindikationen haben, Pinienkerne zu essen. Ihr Nutzen und Schaden sind immer noch unvergleichlich, und der Nutzen ist um ein Vielfaches größer.

Pinienkerne sind ziemlich kalorienreich - 673 Kilokalorien pro 100 Gramm Produkt. Aber sie hat noch eine weitere erstaunliche Eigenschaft – die Nuss unterdrückt den Appetit. Daher ist dieses Produkt in kleinen Dosen sehr nützlich für Fettleibige und Diätetiker.

Pinienkerne sind ein wahrer Vorrat an nützlichen Substanzen. Es enthält Aminosäuren, Vitamine A, P, B1, B2, B3 und vor allem E. Es enthält eine große Menge nützlicher Mineralien: Kalium, Magnesium,Phosphor, Mangan, Calcium, Kupfer. Es enthält Antioxidantien, die helfen, Krebs vorzubeugen, und besteht außerdem zu 17 % aus leicht verdaulichem Protein.

Pinienkerne - Nutzen und Schaden für die Mundhöhle

Viele sind zimperlich, wenn es um den Kauf von geschälten Nüssen geht. In der Tat ist nicht klar, wie sie gereinigt wurden. Es gibt viele Horrorgeschichten über die Verwendung von Benzin und anderen Chemikalien zum Schälen von Nüssen. Es ist klar, dass nach einer solchen Verarbeitung in der Frage "Pinienkerne: Nutzen und Schaden" den Schaden definitiv überwiegen wird. Daher ist es wahrscheinlich besser, sie ganz zu kaufen und zu reinigen, oder, wie die Sibirier sagen, selbst „klicken“zu lassen.

Und man muss sie auch auf besondere Weise „klicken“, sonst schaden Pinienkerne sowohl dem Zahnschmelz als auch dem Zahnfleisch. Sibirier kennen mehrere Rezepte, um die Schale spröder und zerbrechlicher zu machen. Zuerst können Sie kochendes Wasser über die Nüsse gießen. Danach ist der Klickvorgang viel einfacher. Und noch ein Rezept von Profis. Zuerst wird die Nuss durch die Zähne an den flachen Seiten zusammengedrückt – nur zusammengedrückt. Und dann muss man an den Rändern beißen. Dann teilt sich die Nuss in zwei Hälften und der Kern bleibt intakt.