Füllung für Chebureks (aus Hackfleisch und nicht nur)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die Füllung für Chebureks kann nicht nur aus Fleisch bestehen. Schließlich verwendet heute eine ziemlich große Anzahl von Menschen diese Art von Produkt nicht. Für sie empfehlen wir die Verwendung verschiedener Gemüsesorten und Pilze.

Die Füllung für Chebureks kann unter anderem aus Fisch und Hartkäse bestehen. Um diese Art von Produkten zu Hause zuzubereiten, haben wir uns entschlossen, Ihnen einige detaillierte Rezepte vorzustellen.

Schritt für Schritt Rezept: Füllung für Fleischpasteten

Wenn Sie kein Vegetarier sind, empfehlen wir Ihnen, köstliche frittierte Produkte mit duftendem Hackfleisch zuzubereiten. Dieses Gericht wird sicher allen Ihren Lieben gefallen. Schließlich kann man sich den Genuss herzhafter und schmackhafter Fleischpasteten nur schwerlich verkneifen.

Die traditionelle Füllung für Chebureks erfordert also die Verwendung von Komponenten wie:

• klassischer Teig für Chebureks - ca. 900 g;
• mageres Rindfleisch - etwa 300 g;
• mageres Schweinefleisch - etwa 300 g;
• bittere Zwiebel - 1 großes Stück;
• alle Gewürze, einschließlich Pfeffer und Salz - nach Belieben verwenden;
• frische Kräuter - Anwendung gemLust und Geschmack;
• Fleischbrühe beliebig - ein Glas (optional verwenden).

Füllung machen

Traditionelle Cheburek-Füllung ist ein köstliches gemischtes Hackfleisch, das am besten selbst zubereitet und nicht im Laden gekauft wird. Um es zuzubereiten, müssen Sie die gleiche Menge mageres Rind- und Schweinefleisch nehmen und sie dann gründlich waschen, alle unnötigen Filme und Venen abschneiden. Danach sollten die Fleischstücke grob gehackt und mit einem Fleischwolf zerkleinert werden. Eine große bittere Zwiebel muss auch durch das erwähnte Gerät geführt werden.

Um die Füllung für Hackfleisch-Chebureks saftig und lecker zu machen, sollten alle zerkleinerten Zutaten gesalzen, gepfeffert, k alte Fleischbrühe gegossen und gründlich mit einem Löffel oder mit den Händen gemischt werden.

Wir formen und braten Halbzeuge

Nun weißt du, wie die Füllung für Hackfleischpasteten zubereitet wird. Nachdem alle Zutaten verarbeitet wurden, sollten Sie mit der Bildung von Produkten fortfahren. Dazu müssen Sie ein Stück Teig abkneifen und daraus einen dünnen Kuchen mit einem Durchmesser von 12-13 Zentimetern rollen. Als nächstes müssen Sie gemischtes Hackfleisch auf eine Hälfte des Kreises legen und dann sofort die Ränder der Basis verbinden, indem Sie sie fest mit einer Gabel drücken. In dieser Form muss das Halbzeug in kochendes raffiniertes Öl getaucht und auf beiden Seiten gebraten werden, bis der Teig rot wird.

Wie serviere ich?

Fleischfüllung für Chebureks ist die beliebteste unter denen, die die oben genannten Produkte frittiert liebenBratpfanne. Nachdem das Gericht fertig ist, muss es auf einen Teller gelegt und den Familienmitgliedern heiß serviert werden. Es wird empfohlen, Pasteten mit Hackfleisch sehr vorsichtig zu verwenden, da die Brühe, die sich im Teig befindet, Sie ziemlich verbrennen kann.

Köstliche Füllung für Pasteten mit Käse und Tomaten

Wenn du genug von Pasteten mit Hackfleisch hast, empfehlen wir dir, sie mit Käse und frischen Tomaten zuzubereiten. Mit diesen Zutaten werden frittierte Produkte sehr saftig und schmackhaft. Um dies sicherzustellen, empfehlen wir, sie selbst herzustellen. Dafür brauchen wir:

• klassischer Teig für Chebureks - ca. 900 g;
• frische reife Tomaten - 3 große Stücke;
• frischer Basilikum - mittlerer Bund;
• Knoblauchzehen - 2 kleine Stücke;
• Hartkäse beliebig - ca. 110 g.

Verarbeitungszutaten

Wie die Fleischfüllung für Pasteten hergestellt wird, haben wir etwas höher erzählt. Jetzt möchten wir Ihnen ein Rezept vorstellen, wie man frittierte Produkte mit Käse und Tomaten zubereitet. Dazu müssen frische Tomaten gründlich gewaschen, mit kochendem Wasser überbrüht, vorsichtig geschält und anschließend in 0,7 Zentimeter dicke Halbkreise geschnitten werden. Als nächstes müssen Sie Hartkäse und Knoblauch auf einer kleinen Reibe reiben. Nach dem Mischen dieser Komponenten sollten sie mit frisch gehacktem Basilikum aromatisiert werden.

Gründungsprozess

Wie Sie sehen können, benötigt die Füllung für Käsepasteten nicht viel Zeit, um die Hauptkomponenten zu verarbeiten. Aber zuEin solches Gericht erwies sich als sehr lecker, die Produkte sollten richtig geformt sein. Dazu müssen Sie einen kleinen dünnen Kuchen ausrollen und dann einen Tomatenhalbkreis auf eine Hälfte davon legen. Als nächstes muss die Tomate mit Hartkäse bedeckt werden, der zuvor mit Knoblauch und Basilikum gemischt wurde. Zum Schluss die Teigränder zusammenführen und mit einer Gabel zusammendrücken.

Bratvorgang und Servieren

Nachdem die Käsepasteten geformt sind, müssen sie sofort in raffiniertem Öl frittiert werden. Als nächstes müssen alle Produkte auf einen Teller gelegt und zusammen mit süßem Tee auf dem Tisch präsentiert werden. Es sei darauf hingewiesen, dass die Füllung für Pasteten auf der Basis von Tomaten und Käse sehr lecker und saftig ist. Diese Option wird empfohlen, wenn Sie Hackfleisch satt haben oder keine Zeit für die lange Zubereitung haben.

Kartoffelpasteten für Vegetarier

Was beinh altet das vorgestellte Rezept? Die Füllung für Kartoffel-Chebureks erfordert nicht viele teure Zutaten. Damit so ein gebratenes Gericht aber auch wirklich sehr lecker wird, sollte man vorab ein üppiges und luftiges Gemüsepüree zubereiten. Dazu müssen wir Folgendes nehmen:

• klassischer Teig für Chebureks - ca. 900 g;
• große Kartoffeln - 3 Stk.;
• frischer Dill, Lauch - mittlerer Bund;
• alle Gewürze, einschließlich Pfeffer und Salz - nach Belieben verwenden;
• frische Eier - 2 kleine Stücke;
• fette Milch - ca. 250 ml.

Kartoffelpüree kochen

Wie bereite ich die Füllung für Kartoffel-Chebureks zu? Viele Menschen kennen die Antwort auf diese Frage. Schließlich hat fast jede Hausfrau mindestens einmal in ihrem Leben Kartoffelpüree als Beilage gemacht. Mit einem solchen Gericht müssen Sie Teig füllen.

Also, um frittierte Kartoffelprodukte zuzubereiten, müssen Sie die Knollen dünn schälen, halbieren und in Salzwasser kochen, bis sie vollständig weich sind. Als nächstes die gesamte Brühe aus der Pfanne abgießen. Gleichzeitig sollten dem Gemüse frische Eier und gekochte Milch zugesetzt werden. Nachdem Sie die Kartoffeln mit einem Stopfer zerdrückt haben, sollten Sie ein luftiges Püree haben, das keinen einzigen Klumpen hat. Auf Wunsch können zerstoßener schwarzer Pfeffer sowie gehackter Dill und Lauch zu einem warmen Gericht hinzugefügt werden.

Wie bildet man richtig?

Nachdem die köstliche Füllung für Kartoffel-Chebureks fertig ist, sollten Sie damit beginnen, Halbfertigprodukte zu formen. Dazu müssen Sie den klassischen Teig in Stücke teilen und daraus dünne Kuchen ausrollen. Als nächstes müssen Sie Kartoffelpüree auf die Hälften der Produkte legen, mit dem zweiten Teil der Basis schließen und durch Drücken mit einer Gabel fest verbinden.

Rösten und Servieren

Nachdem alle Kartoffel-Chebureks geformt wurden, sollten sie in siedendes raffiniertes Öl gelegt und auf beiden Seiten gebraten werden, bis sie rot sind. Nach den beschriebenen Aktionen müssen die Produkte entfernt, auf einen Teller gelegt und Freunden zusammen mit süßem Tee und Tomatensauce serviert werden. Guten Appetit!

Pilzpasteten kochen für die ganze Familie

Teig und Füllung für Pilz-Chebureks sind recht schnell zubereitet. Für den Boden müssen wir also nur das Ei mit Wasser, Salz und Mehl mischen und dann den steilen Boden kneten. Für die Pilzfüllung benötigen wir für ihre Zubereitung etwas mehr Zutaten, nämlich:

• frische Champignons - ca. 200 g;
• Fettcreme - ca. 70 ml;
• frische Eier - 2 Stk.;
• frisches Grün - nach Belieben verwenden;
• alle Gewürze, einschließlich Pfeffer und Salz - nach Belieben verwenden;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Butter - ein paar große Löffel.

Füllung machen

Um eine solche Füllung zuzubereiten, spülen Sie die Champignons gründlich ab, hacken sie fein und braten sie dann zusammen mit dem Zwiebelkopf in Butter an. Danach müssen frische Eier mit Sahne, gehackten Kräutern und verschiedenen Gewürzen in einer separaten Schüssel geschlagen werden. Nach Erreichen der Einheitlichkeit muss die Masse in einen Topf mit Pilzen gegossen, gründlich gemischt und gekocht werden, bis eine frittierte Füllung erh alten wird.

Wir formen Teigtaschen und backen sie auf dem Herd

Nachdem die Pilzfüllung gekocht ist, die Teigstücke zu Küchlein rollen, dann die frittierte Masse hineinlegen, die Ränder verbinden und mit einer Gabel schön feststecken. Abschließend sollten fertige Halbfabrikate in raffiniertem Öl frittiert werden, bis der Boden rot wird.

Pilzpasteten am Familientisch servierenam liebsten mit süßem Tee und scharfem Ketchup.

Köstliche Pasteten mit Reis und Fisch kochen

Wenn Sie Ihre Familienmitglieder mit einem ungewöhnlichen Abendessen überraschen möchten, empfehlen wir Ihnen, Chebureks mit Produkten wie Reis und leicht gesalzenem Lachs zuzubereiten. Diese Komponenten sind sehr gut miteinander kombinierbar. Außerdem sind frittierte Produkte dank ihnen unglaublich saftig, schmackhaft und duftend.

Also, um das präsentierte Gericht zuzubereiten, brauchen wir:

• klassischer Teig für Chebureks - ca. 900 g;
• Langkornreisgrütze – 3 Stück;
• frischer Dill - mittlerer Bund;
• alle Gewürze, einschließlich Pfeffer und Salz - nach Belieben verwenden;
• leicht gesalzener Lachs - etwa 200 g.

Vorbereitung der Komponenten

Wie wird die saftige Füllung für Rotfisch-Chebureks zubereitet? Nehmen Sie dazu ein Stück leicht gesalzenen Lachs, schälen Sie es von der Haut, den großen und kleinen Knochen und schneiden Sie es dann in sehr kleine Stücke. Als nächstes müssen Sie langkörniges Getreide aussortieren, es dann in ein Sieb geben und mehrmals mit Wasser spülen, bis es vollständig transparent ist. In dieser Form sollte Reis in kochendes Salzwasser gegossen und 20 Minuten lang gekocht werden, bis er weich ist. Nach Ablauf der genannten Zeit muss das Getreide wieder in das Sieb geworfen, gewaschen und möglichst aller Feuchtigkeit entzogen werden.

Schließlich müssen Sie leicht gesalzenen Lachs für Reis auslegen, mit gehacktem Dill und Gewürzen würzen und dann gründlich mischen.

WieFormen und Braten auf dem Herd?

Nachdem die Füllung aus rotem Fisch und Reis fertig ist, sollten Sie den Cheburek-Teig in Stücke teilen und zu nicht zu dicken Kuchen rollen. Als nächstes müssen Sie auf jede Hälfte der Kreise Grütze mit Lachs legen, dann die Ränder der Basis verbinden und sie mit den Zähnen einer gewöhnlichen Gabel fest aneinander drücken. In dieser Form sollten Halbzeuge einzeln in kochendes raffiniertes Öl getaucht werden. Es ist ratsam, sie nicht sehr lange auf dem Herd zu braten. Hauptsache der Mürbeteig ist von allen Seiten gut gebräunt.

Ordentliche Bedienung am Familientisch

Nachdem die Pasteten mit Reis und Lachs zubereitet wurden, müssen sie auf einen Teller gelegt und den Familienmitgliedern zusammen mit Ketchup und süßem Tee serviert werden.

Es ist zu beachten, dass solche Produkte nicht nur mit rotem, sondern auch mit weißem Fisch gekocht werden können. In diesem Fall wird empfohlen, das genannte Produkt in Pflanzenöl vorzukochen oder zu frittieren. Aber auf jeden Fall erweisen sich solche Chebureks immer noch als sehr saftig, lecker und nahrhaft. Um dies sicherzustellen, empfehlen wir Ihnen, sie zu Hause selbst zu machen.

Zusammenfassen

Wie Sie sehen, können Pasteten nicht nur frittierte Produkte mit Fleischfüllung sein. Schließlich können sie mit fast allen Zutaten zubereitet werden. Jemand isst also lieber Pasteten mit Kartoffeln und Pilzen, während jemand sogar roten Fisch als leicht gesalzenen Lachs als Füllung verwendet. Aber egal, welche Zutaten Sie verwenden, Sie erh alten immer noch sehr leckere und sättigende Produkte, die Sie nicht essen können.lehnen Sie eines Ihrer Haush altsmitglieder ab. Übrigens wird empfohlen, dieses Gericht nur mit heißem und süßem Tee sowie Tomatensauce oder Ketchup zu servieren. Guten Appetit!