Rezept für Weißbrot für eine Brotmaschine: klassisch und nicht nur

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Momentan ist das Brotbacken zu Hause sehr beliebt. Dies liegt an der Technik, die den gesamten Prozess erheblich vereinfacht. Dazu wird eine Brotmaschine verwendet.

Klassisches Weißbrot

Das klassische Rezept für Weißbrot für einen Brotbackautomaten ist ganz einfach. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten: 450 g Mehl, 2,5 Messbecher Milch (kann durch Milchpulver und Wasser ersetzt werden), 10 g Kristallzucker, 5 g Salz und eine Packung Trockenhefe (à 9 g).

Nachdem alle Zutaten vorbereitet sind, sollten Sie mit dem Brotbacken beginnen. Es ist erwähnenswert, dass der gesamte Prozess so automatisiert ist, dass Ihre Hauptaufgabe darin besteht, alle Komponenten vorzubereiten und sie in der richtigen Menge zu messen. Dann wird alles in die Schüssel der Brotmaschine gelegt. Es wird empfohlen, alles in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge anzuordnen. In der Regel liegt den Geräten eine Bedienungsanleitung bei, in der Rezepte zur Zubereitung verschiedener Backwaren angegeben sind.

Als nächstes wählen Sie das gewünschte Programm ("Hausgemachtes oder Weißbrot"), den Grad der gebackenen Kruste. Und dann kocht der Herd selbstnach dem angegebenen Modus. Auch in diesem Fall wird die Masse automatisch geknetet.

Nach dem Backen bleibt das Brot 5-10 Minuten im Inneren, danach wird es aus dem Eimer genommen und zum Abkühlen auf ein Gitter gelegt. Das Ergebnis ist gewöhnliches Weißbrot in einer Brotmaschine.

Der gesamte Vorgang dauert etwa 3 Stunden. Etwa anderthalb Stunden lang wird der Teig geknetet und aufgegangen, und das Brot selbst wird etwas weniger als anderthalb Stunden lang gebacken.

Joghurtbrot

Es gibt noch ein Rezept für Weißbrot für einen Brotbackautomaten. Zum Beispiel ein Laib auf Joghurt. In diesem Fall wird Wasser vollständig von den Zutaten ausgeschlossen. Der Teig wird mit fermentierten Milchprodukten geknetet: Joghurt und Milch.

Das Rezept für Weißbrot für eine Brotmaschine auf Joghurt ist wie folgt. Alle Zutaten werden in folgender Reihenfolge in die Schüssel gegeben: 3,5 Messbecher Mehl, das mit 200 g Joghurt und 100 g Milch aufgegossen wird. Danach werden 50 g Pflanzenöl, 10 g Speisesalz, 50 g Kristallzucker und ein halber Teelöffel Trockenhefe hinzugefügt. Als nächstes wird das Programm "Basic" ausgewählt, der Grad der gebackenen Kruste wird ausgewählt. Es bleibt nur zu warten, bis der Prozess beendet ist. Warten Sie am Ende des Backvorgangs 5-10 Minuten, danach wird das Brot entfernt. Wenn es abgekühlt ist, können Sie es essen. Das Ergebnis ist ein sehr schmackhaftes Weißbrot in einer Brotmaschine. Statt Joghurt kannst du auch saure Sahne verwenden.

Senf-Honig-Brot

Betrachten Sie ein anderes Rezept für Weißbrot für eine Brotmaschine. In diesem Fall die Unterscheidungsmerkmaleist das Vorhandensein von Senf und Honig. Die Kombination dieser beiden Komponenten ergibt einen ungewöhnlichen Backgeschmack.

Senf ist besser nicht zu scharf zu nehmen. Andernfalls sollte die Portion reduziert werden.

Du musst die Zutaten wie folgt legen. In 230 g Wasser müssen Sie 1 Hühnerwürfel auflösen und die resultierende Brühe in die Schüssel der Brotmaschine gießen. 50 g geschmolzener Honig werden dorthin geschickt (sollte erweicht werden, wenn er gefroren ist) und 20 g Senf, 500 g Mehl. Gewürze sollten nicht sehr scharf eingenommen werden. Andernfalls müssen Sie eine kleinere Portion einnehmen. Milchpulver (30 g) wird in die Ecken der Form gegossen, Butter (50 g), die weich gemacht werden muss, und Salz (10 g) werden platziert. In der Mitte der Schüssel wird eine Vertiefung gemacht, in die die Hefe gegossen wird.

Als nächstes wird der Programmtyp auf „Basis“eingestellt, die Backstufe der Kruste ist „leicht“. Danach beginnt das Kochen. Der Teig wird automatisch geknetet. Am Ende des Backens muss das Brot aus dem Eimer genommen und abkühlen gelassen werden.

Kochfunktionen

Weissbrot in der Panasonic Brotmaschine wird sehr lecker, appetitlich und weich. Es kann jedoch jedes Mal anders sein. Womit ist es verbunden? Erstens mit verschiedenen Utensilien, Mehl, Eigröße und so weiter. Außerdem können Sie heute zum Beispiel Zucker mit einer Folie und morgen ohne legen. Zweitens können Sie die Konsistenz des Teigs leicht verändern. Wenn es zu dick ist, können Sie Wasser mit einem Teelöffel hinzufügen. Wenn der Teig hingegen zu flüssig ist, können Sie mehr Mehl hinzufügen.

In der Regel gibt es noch viel mehrBrot Rezepte. Selbst in der üblichen klassischen Version können Sie eine Zutat hinzufügen, die dem Backen einen ganz neuen Geschmack verleiht. Sie können zum Beispiel Zimt, Käse, Wurst und mehr hineinlegen. Das Ergebnis ist ein köstliches Brot, das in einem normalen Geschäft schwer zu finden ist.