Was für leichte Salate ohne Mayonnaise können für die Feiertage zubereitet werden und nicht nur

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Schwer zu sagen, wann die ersten Salatrezepte erschienen sind. Und es ist unmöglich, sich den Moment vorzustellen, in dem die kulinarischen Meister sagen, dass alles, die Fantasie erschöpft ist und in dieser Art von Gerichten nichts Neues mehr erfunden werden kann. Wenn Sie mindestens zwei oder drei Produkte haben, können Sie sie jederzeit kombinieren und sogar mit gewöhnlichem Pflanzenöl oder Essig würzen, um einen originellen und zweifellos sehr leckeren Salat zu erh alten!

Auf der Hut vor der Gesundheit

Sättigend, nahrhaft, gesund, appetitlich. Diese vier Wale enth alten alle nationalen Küchen der Welt. Wenn Sie sich jedoch Sorgen um Ihre Figur machen, dann bemühen Sie sich, eine weitere Regel einzuh alten: Die Mahlzeiten sollten kalorienarm sein. In diesem Fall eignen sich leichte Salate ohne Mayonnaise gut. Und wohlgemerkt, es gibt keine Einschränkungen bei den Zutaten. Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Pilze und Fleischprodukte können verwendet werden. Leichte Salate ohne Mayonnaise werden sogar aus Früchten zubereitet und nicht unbedingt zum Nachtisch. Als Dressings werden fettfreier Joghurt oder Sahne, Sojasauce, Pflanzenöl mit Senf und Essig eingenommen. Dazu Kräuter und Gewürze. Es stellt sich als ungewöhnlich, originell und vor allem heraus - es schmeckt gut. Wie und woraus genau solche leichten Salate ohne Mayonnaise zubereitet werden, erfahren Sie in diesem Artikel.

Pilzvariationen

Pilze sind eines der beliebtesten Lebensmittel beim Kochen. Sie werden erfolgreich in konservierter, frischer und getrockneter Form verwendet. Leichte Salate ohne Mayonnaise, mit Pilzen und anderen Zutaten sind immer gern gesehene Gäste auf jedem Fest- und Alltagstisch. Lass uns das machen. Sie benötigen 800 g gesalzene Pilze oder Milchpilze, 3 hartgekochte Eier, 1 große Zwiebel und etwas Gemüse. Pilze aus der Salzlake spülen. Wenn sie zu salzig sind, ein wenig einweichen. Die großen in Streifen schneiden, die kleinen ganz lassen. Hacken Sie die Eier. Für die Schärfe 2-3 Knoblauchzehen durch eine Presse geben. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Komponenten mischen, mit Pflanzenöl würzen, etwas Salz hinzufügen. Mit gehackten Kräutern dekorieren. Solche Salate ohne Mayonnaise, festlich und alltagstauglich, passen gut zu Fleisch- und Kartoffelgerichten.

Russischer Pilzsalat

Eine weitere interessante kulinarische Idee für eine Familienfeier wird mit diesem Rezept verwirklicht. Schälen, waschen und kochen Sie ein halbes Kilogramm frischer Pilze in gesalzenem und leicht angesäuertem Wasser, bis sie weich sind. Wenn es abgekühlt ist, in kleine Stücke schneiden. 4 mittelgroße Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden. 300 g gekochtes Fleisch in Stücke schneiden. Geräuchert geht auch. Kombinieren Sie die Zutaten. Jetzt ist es wichtig zu tunköstliches Dressing, damit Salate ohne Mayonnaise, besonders festliche, Ihren Gästen gefallen. Dazu etwas Olivenöl mit ein paar Esslöffeln Wein oder Apfelessig und 1 Esslöffel Fertigsenf verquirlen. Mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Den Salat mit der entstandenen Sauce anmachen und in eine Salatschüssel geben. 2 Tomaten in Scheiben schneiden - rot und gelb. Das Gericht damit dekorieren, mit Petersilie oder Dill bestreuen. Und erfreuen Sie Ihre Gäste mit dieser Pracht!

mexikanisch-exotisch

Mit neuen Salaten ohne Mayonnaise konzentrieren wir uns auf das exotische Menü der mexikanischen Küche. Sein Geschmack ist ziemlich originell und ungewöhnlich, die Zusammensetzung der Produkte ist vielfältig. Aber gerade in dieser Vielf alt liegt das eigentliche Highlight des Gerichts. Wenn Sie jedoch plötzlich eine Zutat nicht zur Hand haben, macht das nichts. Wie auch immer, der Salat wird sehr angenehm sein. Und nützlich! Seine Bestandteile: 150 g Karotten und Kartoffeln, 170 g Selleriewurzel (kann durch Petersilie ersetzt werden). 150 g saftig reife süß-saure Äpfel. Spargelbohnen frisch oder aus der Dose (in Schoten, 150 g), die gleiche Menge grüne Erbsen, ebenfalls aus der Dose, 2-3 Essiggurken, Heringsfilet (ca. 100 g). Sie können 120 g Sardellen ersetzen. 100 g Krabbenfleisch oder Garnelen, entkernte Oliven, 3 Eier, ein Bund frischer Salat.

Zum Dressing wird Olivenöl genommen, eine kleine Gewürzmischung: Oregano, Majoran, Koriander, gemahlener roter Pfeffer. Und natürlich Salz. KartoffelKarotten, Sellerie separat in Salzwasser kochen. Abkühlen, schälen, in Würfel schneiden, wie bei einer Vinaigrette. Die abgetropften Bohnenschoten in Rauten schneiden. Die Erbsen in einem Sieb abtropfen lassen und dann zu den restlichen Produkten geben. Gurken und Äpfel in Stücke schneiden, letztere nicht schälen. Sardellen oder Hering hacken, Krabbenfleisch hacken, mit Salat kombinieren. Mit Öl beträufeln, bei Bedarf salzen. Im Kühlschrank eine halbe Stunde ziehen lassen. Dann mit Gewürzen bestreuen, mischen. Die Salatblätter in eine Salatschüssel geben, das Essen in eine Folie geben. Hart gekochte Eier in Scheiben schneiden und darauf legen. Oliven dazwischen stecken.

Verschiedene "Urlaub"

Beschreiben wir eine Vielzahl von leichten Salaten (Rezepte ohne Mayonnaise), konzentrieren wir uns auf ein Rezept, das zu Ihnen für jeden Urlaub passt. Vor allem, wenn viele Gäste da sind und Sie diese zufriedenstellend füttern müssen. Erforderliche Produkte: 300 g Wurst, 3 Filets scharf gesalzen, 2 große rote Äpfel, Selleriewurzel und 1 mittelgroße Rote Beete, 1 Zwiebel, 3-4 Kartoffeln, nach Geschmack Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer, Zitronensaft und Pflanzenöl für Dressing-Sauce.

Hering in Milch einweichen, auspressen. Kartoffeln, Sellerie und Rüben kochen, schälen. Alle Zutaten in dünne Streifen oder Würfel schneiden. Äpfel nicht schälen! Öl über den Salat gießen, mit Gewürzen bestreuen, mit Zitronensaft beträufeln. Umrühren, etwas ziehen lassen und auf den Tisch bringen!