Traditionelles französisches Frühstück: Beschreibung, beste Rezepte und Bewertungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Dass die Franzosen Feinschmecker sind, ist schon lange bekannt. Sie verwandeln jede Mahlzeit in ein Gourmet-Menü mit besonderem Charme. Sogar Fast Food nimmt in seiner Darbietung einen leichten Hauch von Haute-Cuisine-Traditionen an.

Französisches Frühstück

Der Morgen eines jeden Franzosen beginnt natürlich mit dem Frühstück. Aber zu früher Stunde werden Sie niemals Köstlichkeiten und ausgefallene Gerichte auf dem Tisch sehen. Ein traditionelles französisches Frühstück ist sehr einfach und konservativ. Das sind in der Regel die berühmten knusprigen Croissants, Marmelade, Tartine, Joghurt, Tee oder heiße Schokolade, frisch gepresster Saft und natürlich Americano-Kaffee.

Espresso wird normalerweise nicht zum Frühstück serviert - er wird zu einem späteren Zeitpunkt getrunken. Absolut alle Getränke werden in großen weißen Tassen serviert. Echte Croissants werden ohne Füllung zubereitet. Und sie werden mit Marmelade, Butter oder Honig serviert. Französische Butter ist absolut fantastisch und schmeckt zu frischen Backwaren göttlich.

Französische Traditionen

Wenn du ein französisches Frühstück planst, dann ist es besser, Gebäck in Bäckereien zu kaufen, die in jedem Viertel ziemlich zahlreich sind. Die Produkte sind immer frisch und es lohnt sich. Viel billiger als Cafés. Wenn ein Croissant in einer Bäckerei 90 Cent kostet, kostet es in einem Café 2,5 Euro. Interessanterweise zahlen Sie bei der Bestellung von Kaffee zum Frühstück im Stehen an der Bar weniger, als wenn Sie an einem Tisch sitzen. Solche interessanten Traditionen.

In der Provinz ist das Frühstück viel reichh altiger als in der Stadt. Sie servieren eine Auswahl an Pasteten, Schinken, Rührei, Rührei mit geschmolzenem Käse, Gemüse- und Obstsalate, Crêpes (Pfannkuchen), gebackene Kartoffelscheiben. Ein solches französisches Frühstück ist für unsere Person verständlicher als die urbane Variante. Sonntags und samstags bieten die Stadtcafés jedoch auch ein breites Angebot an Produkten. Warum denken Sie? Ja, denn am Wochenende haben es die Franzosen nicht eilig und strecken das Essen fast bis zur Mittagszeit.

Französisches Mittagessen ist eher wie Mittagessen - zweites Frühstück. Seine Zeit ist mittags. Es ist also auch sehr leicht. Vielleicht sparen sich die Franzosen ihre Energie für ein ausgiebiges Abendessen. Zu dieser Zeit ist es üblich, Fisch- und Fleischgerichte, Salate, leichte Suppe, Baguette und Käse zum Nachtisch zu servieren.

Französischer Wein

Frankreich ist berühmt für seine Weine. Ohne sie ist kein Tisch vorstellbar. Auf einen Einwohner des Landes fallen im Durchschnitt etwa 90 Liter Wein pro Jahr. Fast jeder trinkt zum Abendessen Wein, sogar Teenager. Es ist üblich, Wein mit großer Sorgf alt auszuwählen, denn er sollte ideal mit Gerichten kombiniert werden. Oft werden zum Essen mehrere Weinsorten gereicht, die auf unterschiedliche Gerichte ausgelegt sind. Weißwein passt gut zu Fisch und Vorspeisen, Rotwein zu Fleisch und Dessertweinen- mit Desserts. Aber Champagner ist ein Getränk nur für besondere Anlässe. Brandy und Cognac werden oft nach dem Abendessen getrunken.

Wo essen die Franzosen?

Die Franzosen essen sehr gerne auswärts. Egal ob Frühstück oder Mittag- und Abendessen. Deshalb gibt es im Land so viele Restaurants und Cafés. In ihnen wird nicht nur gegessen, sondern auch gelesen, geredet und eine gute Zeit mit Freunden verbracht. Aber bei alledem wissen die Einheimischen köstliche hausgemachte Gerichte sehr zu schätzen.

Welche Gerichte werden für ein traditionelles französisches Frühstück serviert? Schauen wir uns ein paar Rezepte an.

Französische Croissants

Jedes französische Frühstück ist in erster Linie ein knuspriges Croissant.

Zutaten:

1. Ein Ei.
2. Blätterteig - Verpackung.
3. Schokoladenraspel.
4. Puderzucker.

Der aufgetaute Teig sollte zu einem halben Zentimeter dicken Kuchen ausgerollt werden. Außerdem wird es in Dreiecke geschnitten. An der Basis müssen Sie gehackte Schokolade geben und dann die Croissants in eine Röhre rollen. Sie werden mit Ei bestrichen und zwanzig Minuten im Ofen gebacken.

Salatrezept

Französischer Frühstückssalat wird mit folgenden Zutaten zubereitet:

1. Frische Gurken - 160 Gramm.
2. Garnelen - 120 Gramm.
3. Teelöffel Weinessig.
4. Zwiebel - 60 g.
5. Zucker.
6. Salz.
7. Olivenöl.

Garnelen sollten in Salzwasser gekocht und dann abgekühlt werden. Zwiebeln müssen geschält und in halbe Ringe geschnitten werden,mit Zucker und Salz mahlen, mit Essig übergießen.

Gurken werden geschält und geraspelt. Gemüse wird gemischt und auf einem Teller ausgelegt. Garnelen werden darauf gelegt und der Salat wird mit Butter angemacht.

Französisches Käseomelett

Omelette ist aus keinem französischen Frühstück wegzudenken. Das Rezept für seine Zubereitung ist ganz einfach.

Zutaten:

1. Milch - Esslöffel.
2. Ei - 3 Stück
3. Käse - 60 g.
4. Ein Esslöffel Butter.
5. Pfeffer gemahlen.
6. Salz.

Eier werden mit einem Mixer mit Milch geschlagen. Butter wird in einer Pfanne geschmolzen. Sobald die Pfanne heiß ist, wird die Ei-Milch-Mischung darauf gegossen. Die Zubereitung des Omeletts dauert zwanzig Minuten. In fertiger Form wird es eingewickelt und geriebener Käse hineingelegt. In dieser Form wird es auf dem Tisch serviert.

Leichter Obstsalat

Ein leichter Salat ist perfekt für das, was wir ein französisches Frühstück nennen. Eine Beschreibung der Zubereitung ist unten angegeben.

Zutaten:

1. Birne.
2. Ananas - 2 Pucks.
3. Käse - 150g
4. Mayonnaise.

Salat ist sehr einfach zuzubereiten. Ananas und Birnen werden geschnitten und der Käse gerieben. Die Zutaten werden gemischt und mit Mayonnaise angemacht.

Gebackenes Brot

Zutaten:

1. Ein halbes Glas Milch.
2. Weissbrot - 4 Scheiben.
3. Kardamom – 1 Stk
4. Eine halbe Banane.

Mischen Sie in einem Mixer das Fruchtfleisch einer halben Banane, Milch und Kardamom. Tauchen Sie in die resultierende Mischung das Brot von zweiSeiten und im Ofen backen.

Fischbrizol

Fischfilet mit geschlagenen Eiern ist ein sehr delikates Gericht, einfach zuzubereiten, aber gleichzeitig sehr sättigend und schmackhaft. Dies ist eine großartige Option für ein französisches Frühstück.

Viele von uns haben in ihrem Leben ein ähnliches Gericht gekocht, aber nicht jeder weiß, dass es "Brizol" heißt. Hinter solch einem interessanten Namen verbirgt sich ein Fisch in einem Omelett. Dieses Rezept ist sehr einfach. Es ist notwendig, ein Fischfilet zu nehmen, es zu pfeffern und zu salzen und es dann mit einem geschlagenen Ei zu braten.

Zutaten:

1. Ein Fischfilet.
2. Zwei Eier.
3. Mehl - 4 EL. l.
4. Salz.
5. Pflanzenöl.
6. Pfeffer gemahlen.

Um solch ein originelles Gericht zuzubereiten, braucht man im Allgemeinen ziemlich einfache Produkte.

Parfait

Parfait bedeutet "schön, makellos". Tatsächlich eignen sich diese Worte sehr gut für ein wunderbares Dessert aus Früchten und Joghurt.

Dieses Rezept ist ein klassisches Joghurtparfait. Die Einzigartigkeit des Desserts besteht darin, dass Sie darin immer die Möglichkeit haben, die Zutaten zu ändern und immer neue Geschmacksrichtungen zu erh alten. Getreide ist in dem Rezept wichtig. Das können Haferflocken, Müsli, Granola etc. sein.

Zutaten:

1. Eine Banane.
2. Rosinen - ¼ Tasse.
3. Eine halbe Tasse Joghurt.
4. Müsli.
5. Früchte und Beeren.

Im Voraus müssen Sie das Geschirr für den Nachtisch im Kühlschrank kühlen. Dadurch erhält das Parfait die nötige Frische. Der vierte Teil des Joghurts sollte auf den Boden des Glases gegossen werden. Als nächstes legen Sie die Rosinen, Beeren, gehackte Bananen und alle Früchte aus. Sie können auch Getreide hinzufügen. Alles mit dem restlichen Joghurt toppen.

Bewertungen

Im Rahmen des Artikels haben wir einige der beliebtesten Rezepte für ein französisches Frühstück vorgestellt. Tatsächlich gibt es viele solcher Gerichte. Es stimmt, viele unserer Landsleute sind mit solchen Speisen nicht sehr einverstanden. Natürlich ist es sehr lecker, aber russische Familien sind eher an ein herzhafteres Frühstück gewöhnt. Vielleicht liegt dies an lokalen Traditionen und Bräuchen, da Mittagessen am Arbeitsplatz in unserer Realität nicht akzeptiert werden. Mittags haben nicht alle Mitarbeiter Zeit, sich zum Essen zurückzuziehen. Die Franzosen führen in diesem Sinne einen ruhigeren und maßvolleren Lebensstil.

Touristen in Frankreich sind gemischt über französisches Frühstück. Einerseits sind sie leicht und schmackhaft, daher müssen sie sie mögen, und andererseits sind solche Gerichte ungewöhnlich und für konservativere Reisende sogar inakzeptabel. Über Geschmack lässt sich ja bekanntlich streiten, um sich zu diesem Thema eine eigene Vorstellung zu machen, probieren Sie ein ausgefallenes und leichtes Frühstück nach französischer Art!