Kochen ist eine Kunst

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wir sind alle daran gewöhnt, in unseren Küchen verschiedene Gerichte zuzubereiten, zumindest gerne, leckere Gerichte zu essen, die von Mama, Großmutter oder anderen Familienmitgliedern zubereitet wurden, die am Kochen beteiligt sind. Manche Leute gehen gerne in Restaurants und probieren die Köstlichkeiten eines speziell zusammengestellten nationalen oder anderen Menüs (wenn nur genug Geld dafür vorhanden ist, können Sie es sich leisten). Aber höchstwahrscheinlich haben nur wenige von uns über die Bedeutung dieses Wortes nachgedacht, das den Moment bezeichnet, in dem abwechslungsreiche und schmackhafte Speisen zubereitet werden.

Kochen hat viele Facetten

Was ist das erste, was du über das Kochen sagen kannst? Nun, erstens ist dieses Konzept ziemlich facettenreich und mehrdeutig. Im modernen Russisch hat das Wort selbst mehrere Bedeutungen. Und es kommt aus dem Lateinischen: Küche – Kochen – Culina. Und es bedeutet auch die Sammelbezeichnung für Gerichte und ein Fachgeschäft, in dem sie verkauft werden.

Kunstkochen

Kochen ist eine ganze Kunst, wie man Essen schmackhaft und schön macht. In der Welt gibt es sehr viele verschiedene Rezepte, Zubereitungsweisen und Methoden des Kochens. Schließlich ist Kochen eine so abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit. Und Kochen ist sowohl Kreativität als auch teilweise Wissenschaft. Es hat viele Feinheiten. Nicht umsonst glauben viele von uns, dass es unmöglich ist aufzuhören, wenn wir es einmal probiert haben.

Beruf

Kochen ist eine ausschließlich menschliche Tätigkeit. Und das ist verständlich: Keines der höheren Tiere ist in der Lage, ein Gericht nach dem entsprechenden Rezept zuzubereiten. Diese Aktivität umfasst eine Vielzahl verwandter Technologien, Kochrezepte und Ausrüstung. Und das Wort selbst hat eine allgemeine Bedeutung.

Wege und Methoden

Kochtechnologie ist eine Reihe bestimmter Regeln, nach denen das Kochen von Speisen empfohlen wird. Diese Wege und Methoden können zwischen verschiedenen Völkern, sozialen Gruppen und in verschiedenen Teilen der Welt sehr unterschiedlich sein. Sie sind in einigen Fällen mit kulturellen Traditionen, gesellschaftlichen Beziehungen, persönlichen Vorlieben und den Fähigkeiten der Köche verbunden.

Kochtechnologien basieren auf den wichtigsten Verarbeitungsmethoden, zu denen gehören: Kochen und Braten, Schmoren und Backen, Trocknen und Räuchern, Marinieren und Salzen aller Arten von Produkten. Jede Nationalität und jedes Land hat seine eigenen Vorlieben und Traditionen, die aus den Tiefen der Jahrhunderte stammen. Fleischpökeln ist zum Beispiel in der asiatischen Küche üblich, in den Mittelmeerländern,traditionell in der Milchwirtschaft tätig - Käseherstellung. Einen besonderen Platz in der Technologie der Lebensmittelherstellung nimmt das Design von Geschirr ein, denn ein echtes kulinarisches Werk soll auch schön aussehen.

Rezept

Die Fülle an Rezepten, die es in verschiedenen Küchen der Völker der Welt gibt, lässt die Vorstellungskraft eines Kochanfängers ins Wanken geraten. Niemand hat speziell gezählt, aber es scheint, dass es Millionen von ihnen gibt. Und viele von ihnen haben ihren eigenen Schwung, ihre eigene Magie.

Gourmet-Vorspeisen werden in einigen Ländern bevorzugt, Desserts und Getränke in anderen, Salate und Vorspeisen in wieder anderen. Wenn Sie sich und Ihren Gästen etwas Leckeres und Neues gönnen möchten, haben Sie im Allgemeinen eine große Auswahl. Und man kann sich mindestens jeden Tag ein neues Gericht aussuchen. Und es gibt keine Chance, es zu wiederholen, da die kulinarische Fantasie sowohl der nationalen als auch der Autorenküche fast grenzenlos ist. Rezepte werden ständig aktualisiert und neue erfunden: Wahrscheinlich hat jede anständige Hausfrau ihre eigene Marke. Vielleicht können Sie etwas beitragen?

Kochgeräte

Eine wichtige Sache in der modernen Kochkunst, wenn es darum geht, sie zu einer kreativen Arbeit und Nahrung zu machen, ist die Verfügbarkeit geeigneter Geräte in der Küche. Experten zufolge sollten an einem fortgeschrittenen Arbeitsplatz eines Kochs mindestens fünfzig Inventargegenstände vorhanden sein, und in einigen Fällen kann ihre Zahl hundert überschreiten: Töpfe, Pfannen, Schüsseln und Teller in allen Größen und Farben, ein guter Messersatz zum Schneiden, spezialisiertBesteck, Bratpfanne oder Entlein und mehr.

Natürlich sollten wir die modernen Geräte nicht vergessen, die kürzlich in der Küche aufgetaucht sind: Mixer, Multikocher, Mixer, Mikrowellen, Brotbackautomaten. Viele von ihnen sollen die Arbeit des Kochs erheblich erleichtern.

Kochkurse

Heute ist eine solche Studie mehr als verfügbar. Mit dem Internet wird das, was unerreichbar war, Wirklichkeit. Und wenn Sie davon träumen, Koch zu werden, dann können Kochkurse sogar kostenlos oder gegen eine geringe Gebühr online belegt werden. Es gibt auch viele kulinarische Websites und Blogs, auf denen Profi- und Hobbyköche, einfache Hausfrauen ausführlich über die Zubereitung vieler interessanter Gerichte sprechen. Schritt-für-Schritt-Meisterkurse helfen dem Kochanfänger, fast ohne Probleme ein kulinarisches Kunstwerk zu schaffen. Also mach weiter und du wirst Erfolg haben.