2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Linsensuppe lässt sich auf viele Arten zubereiten. Es wird scharf und diätetisch, mit Fleisch und vegetarisch zubereitet. Andere Bohnen oder Getreide werden dort hinzugefügt, es wird püriert, im Allgemeinen gibt es viele Zubereitungsmöglichkeiten für dieses Gericht. In den meisten Fällen wird die Linsensuppe, deren Rezept mit einem Foto in mehreren Versionen unten beschrieben wird, ganz einfach zubereitet und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen. Wer also keine Lust mehr auf traditionellen Borschtsch, Kharcho und Essiggurke hat, dem sei dringend empfohlen, mit diesem Gericht zu experimentieren.
Linsensuppe mit Croutons Rezept
Dieses vegetarische Gericht erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Für seine Zubereitung reichen elementare Fähigkeiten und die einfachsten Produkte aus. Gleichzeitig erweist es sich als schmackhaft, gesund und nahrhaft. Für 1 Portion Suppe benötigen Sie ein halbes Glas Linsen, eine kleine Zwiebel, Olivenöl zum Braten, Knoblauch nach Geschmack, Salz, eine Mischung aus gemahlener Paprika, ½ gekochtes Hühnerei, einen Teelöffel Mehl und eine Scheibe Schwarzbrot.
Zunächst musst du die Linsen gemäß den Anweisungen darauf waschen und kochenVerpackung. Dann werden fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch, die durch eine Presse geführt werden, hinzugefügt. Kochen, bis das Gemüse fertig ist, etwas abkühlen und durch ein Sieb reiben (es ist besser, keinen Mixer zu verwenden, um die Masse nicht in ein Püree zu verwandeln, Stücke der Zutaten sollten in der Schüssel zu spüren sein). Separat in einer Pfanne das Mehl in Öl goldbraun braten und mit der Brühe mischen. Danach wird die Suppe zum Kochen gebracht, gesalzen, mit Pfeffer bestreut und mit einem gehackten Ei serviert. Um das Gericht sättigender zu machen, können Sie ein Stück Schwarzbrot mit Butter oder Olivenöl braten.
Dal Linsensuppe Rezept (indische Version)
Dieses scharfe und eher scharfe Gericht ist in der vegetarischen Küche weit verbreitet. Es wird aus verschiedenen Getreidearten zubereitet, was es sehr nahrhaft und sehr schmackhaft macht. Für 200 gr. rote Linsen benötigen 100 gr. Reis, eine große Zwiebel, ein paar Knoblauchzehen und Ghee (ca. 100 gr.). Von den Gewürzen sind Curry, roter Pfeffer, gemahlener Ingwer und Kreuzkümmel, getrocknetes Basilikum und Salz nützlich. Alle Gewürze werden nach Geschmack hinzugefügt, im Original ein halber Teelöffel, aber Sie können die Dosierung reduzieren.
Dieses Linsensuppenrezept erfordert etwas Vorkochen. Daher sollten Sie mit der Vorbereitung beginnen. Insbesondere Linsen sollten mindestens 4 Stunden in k altem Wasser eingeweicht werden. Dann wird es gründlich gewaschen und zusammen mit sauberem Reis in 2 Liter Salzwasser 40 Minuten lang gekocht. In diesem Fall sollte das Feuer minimal sein, damit die Masse nicht kocht. Zur Bratpfannezerlassene Butter verteilen und fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch darauf anbraten, Gewürze zum Schluss hinzufügen. Danach werden beide Massen gemischt, zum Kochen gebracht und vom Herd genommen. Beim Servieren kann jede Portion mit geriebenem Hartkäse bestreut werden.
Rezept für türkische Linsensuppe
Das Gericht gehört auch zur vegetarischen Küche. Es kann als Püree-Suppe serviert werden, indem die Masse mit einem Mixer zerdrückt wird (im Original tun sie genau das), oder Sie können dies nicht tun. In beiden Fällen wird es köstlich. Ein Glas rote Linsen benötigt einen halben Liter Wasser, eine kleine Zwiebel und ein paar Esslöffel Tomatenmark. Salz, Minze, Zitronensaft, Pflanzenöl und gemahlener Pfeffer werden ebenfalls benötigt. Alle Gewürze werden nach Geschmack hinzugefügt.
Linsen werden vorgewaschen und mindestens eine Stunde lang mit Wasser übergossen, aber mehr geht auch. Fein gehackte Zwiebeln werden gebraten und eine Tomate hinzugefügt. Dann mit 2 Liter Wasser aufgießen und die Linsen bei schwacher Hitze weich kochen, salzen und pfeffern.
Wenn Sie Linsenpüreesuppe kochen, ist das Rezept dasselbe, aber in diesem Stadium wird die Masse mit einem Mixer gemahlen. Als nächstes wird Minze in das fertige Gericht gegeben, mit Zitronensaft beträufelt und mit Tortillas serviert.
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