2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Dieses einzigartige Getränk, das um das 15. Jahrhundert in der Normandie entstand, hat im Laufe der Zeit an Popularität gewonnen. Um zu entscheiden, wie man Calvados trinkt und womit man es serviert, erinnern wir uns, dass dies starker Alkohol (etwa 40 Grad) ist und aus Apfelwein hergestellt wird. Meistens Apfel, manchmal aber auch Birne. Es gibt weltweit nur sehr wenige Hersteller von Calvados, die das Recht haben, diese Marke zu verwenden. Und sie sind alle in Frankreich konzentriert.
Es wird angenommen, dass es die Franzosen sind, die den Ton für das Trinken von Calvados angeben. Und das kommt nicht von ungefähr: Immerhin führt das Getränk in seiner Alkoholkultur unter den Starken souverän vor Armagnac und Cognac. Calvados erhält Apfelgeschmack und eine besondere Bernsteinfarbe durch eine lange Gärung in französischen Eichenfässern. Aufgrund des Geh alts an Apfelsäure wird das Getränk gerne als Aperitif oder Digestif verwendet. Wie man Calvados trinkt, bleibt natürlich jedem selbst überlassen, aber wir geben hier nur einige Empfehlungen.
Dieses Getränk wird nicht in einem Zug getrunken, wie,wie Wodka. Vielmehr ist die Art des Trinkens eher auf "Langzeit"-Getränke anwendbar - solche, die langsam geschlürft, genossen werden. Wenn Sie Cognac lieben und schätzen, dann wissen Sie bereits, wie man Calvados richtig trinkt.
Das Getränk ist nicht gekühlt. In der Regel wird er in breiten Gläsern oder kleinen Whiskygläsern serviert. Bevor Sie das Getränk trinken, wird das Gefäß damit in Ihrer Handfläche erwärmt. Calvados passt gut zu herben und würzigen Snacks: Käse, Oliven (am besten grüne). Wie man Calvados trinkt, hängt oft von der Situation ab: Sie können es mit Kaffee und Dessert servieren. In Frankreich ist es üblich, während einer langen Mahlzeit einen Schluck von dem Getränk zu nehmen. Manchmal wird Calvados am Nachmittag serviert, damit die Gäste langsam nippen können, während sie gemütliche Gespräche und teure Zigarren genießen. Übrigens kann Calvados, dessen Preis mehrere hundert Euro pro Flasche erreichen kann (70-80 im Durchschnitt), auch ein tolles Geschenk sein. Wie Cognac kann es Sternchen haben: Drei zeigen an, dass das Getränk mindestens 2 Jahre gereift ist. Im elitären Spirituosenmarkt findet man Calvados sogar sechzig Jahre alt, was dieses Getränk nur adelt.
Wenn Sie Calvados lieben und wissen, wie man ihn trinkt, mögen Sie vielleicht auch Cocktailrezepte damit. Sie können es zum Beispiel zu gleichen Teilen mit Wermut oder einem anderen Kräuter-Aperitif mischen, ein paar Eiswürfel hinzufügen, in einem Shaker mischen und mit Zitrone und Oliven servieren. Sie können es mit süßen Likören, Granatapfelsaft, Apfel- oder Preiselbeersirup kombinieren. Wenn Calvadosserviert mit einem Dessert (z. B. Kekse oder Eis), dann werden keine weiteren Zutaten benötigt.
Cocktails können mit Kirschen, Zitronen- oder Orangenscheiben, Zesten garniert werden - dieses Getränk passt generell sehr gut zu Zitrusfrüchten.
Kenner, die verstehen, wie man Calvados trinkt, empfehlen, ihn in Schnapsgläsern oder Gläsern in Tulpenform zu servieren und etwa die Hälfte des Volumens zu gießen. Das Bukett dieses Getränks kann bei Umgebungstemperatur (Raumtemperatur) voll entf altet werden, es muss also nicht zusätzlich gekühlt werden. Als Aperitif oder Digestif (Appetit- und Verdauungsförderer) wird Calvados vor den Mahlzeiten serviert.
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