Bier "Carlsberg": Hersteller, Preis, Bewertungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Carlsberg Bier wird von der gleichnamigen dänischen Firma vertreten. Heute ist diese Marke eine der größten und erfolgreichsten der Welt. Der Hauptsitz des Unternehmens befindet sich in Kopenhagen, in der Region Valby.

Schöpfungsgeschichte

Die Brauerei wurde 1847 von einem aufstrebenden dänischen Unternehmer namens Christian Jacobsen gegründet. Benannt wurde die Marke nach dem Kaufmannssohn Karl. Carlsberg-Bier wurde lange Zeit ausschließlich für Einwohner der Hauptstadt hergestellt, dann wurde die Produktion auf nationale Ebene ausgeweitet. Der erste Export geht auf die späten 1860er Jahre zurück, aber Auslandslieferungen waren stark eingeschränkt. Nach fast 20 Jahren seit der Gründung des Unternehmens hat das Getränk einige Veränderungen erfahren. Zunächst betraf es die Fermentationsmethode des Produkts. Nun erhielten die Dänen nicht nur ein vergorenes Getränk, sondern ein voll ausgebautes und veredeltes Carlsberg-Bier. Der Hersteller hat sich immer um seine Kunden gekümmert, daher wurde bald beschlossen, den Besitz des Unternehmens durch neue Labors und Fabriken zu erweitern.

Bemerkenswert ist, dass der Däne Laurits Sørensen seit langem der erste Chemiker der Marke war. Er war es, der die Wasserstoffkomponente pH in das Brauverfahren einführte, das heute von allen anderen Unternehmen angewendet wird.

Aber schon vor diesem Moment gab es eine seltsame Situation mit der Marke Carlsberg. 1882 zog sich Jacobsens Sohn aus dem Familienunternehmen zurück und beschloss, seine eigene Bierlinie zu eröffnen. Die neue Marke hieß Ny Carlsberg. Wir müssen der Tatsache Tribut zollen, dass beide Konkurrenten zwei Jahrzehnte lang von Kopf bis Fuß gegangen sind. Karl starb 1902 und seine Söhne fusionierten die beiden Marken wieder.1969 beschloss Tuborg, der Hauptkonkurrent der dänischen Brauerei, Jacobsens Idee zu übernehmen. Der Zusammenbruch der Marke ließ nicht lange auf sich warten. Derzeit besitzt die Carlsberg-Direktion nur ein Drittel der Aktien des Unternehmens, der Rest befindet sich im Streubesitz.

Technologieexzellenz

Seit 1847 stellt die Brauerei ein unfiltriertes Getränk auf Basis natürlicher Vorspeisen her. Das Produkt wiederholte vollständig die dänischen Traditionen, unterschied sich jedoch nicht in Perfektion. 1865 wurde das erste chemische Labor im Werk eröffnet. Darin wurde eine neue Methode zur Kultivierung von Hefe mit anschließender Filtration entwickelt. Von diesem Moment an stieg Carlsberg Bier mehrere Stufen auf einmal. Der erste Export ging nach Schottland, dann nach Skandinavien und Westindien. Mitte der 1870er Jahre war das Produkt auch in Europa führend.

Im Jahr 1904 schuf der Architekt Thor Bindesball ein Markenzeichengrünes Etikett "Carlsberg". Seitdem gilt es als prägendes Markenzeichen der Marke. Ein halbes Jahr später entstand in Kopenhagen ein ganzes Brauereiviertel. Es gab nicht nur Verw altungsgebäude und Bars, sondern auch riesige Labors mit neuen Geräten.

1976 entstand das bis heute größte internationale Zentrum für das Studium alkoholischer Getränke. Es wurde gerade in den chemischen Laboratorien von Carlsberg gegründet. Das neue Jahrtausend war für das Unternehmen durch die Eröffnung mehrerer großer Niederlassungen auf der ganzen Welt auf einmal gekennzeichnet, darunter auch in Russland. Im Jahr 2004 verbesserten dänische Chemiker das Rezept zur Verarbeitung von Hefe und revolutionierten damit das eigentliche Konzept des Bierbrauens. Es ist interessant, dass Kultfiguren wie Elizabeth II. und Winston Churchill selbst einst Carlsberg-Fans waren.

Markenproduktion

Derzeit wird Carlsberg Exportbier unter so beliebten Marken wie Tuborg, B altika und Kronenbourg produziert. Insgesamt umfasst das Produkt etwa 500 Artikel. Das profitabelste Jahr für die dänische Marke war 2012, als das Unternehmen knapp über 11 Milliarden US-Dollar Umsatz erwirtschaftete. Der Nettogewinn betrug 1,1 Mrd. US-Dollar. Zugegebenermaßen sind die Markeneinnahmen in den letzten Jahren etwas zurückgegangen, aber eine ähnliche Dynamik ist jetzt in allen berühmten Brauereien zu beobachten.

Es ist bemerkenswert, dass das Carlsberg-Produkt in Russland, Aserbaidschan, Nepal und Laos am meisten nachgefragt wird und nur dann in Dänemark und Norwegen. In Bezug auf den Gewinnumsatz stehen auch die folgenden Länder auf der Liste:Schweden, Kambodscha, Frankreich, Kasachstan, Portugal, Schweiz, Malaysia, Deutschland, Ukraine, Singapur usw. Seit Januar 2015 wurden in Russland gleich zwei Werke geschlossen: in Tscheljabinsk und Krasnojarsk.

Zusammensetzung und Eigenschaften von Bier

Seltsamerweise sind alle Carlsberg-Produkte kalorienreich. Sein Energiewert beträgt etwa 45 ccal pro 100 g. Der Kaloriengeh alt eines Erfrischungsgetränks ist etwas geringer - 42 ccal. Da nur pasteurisierte Komponenten und Zusatzstoffe in der Zusammensetzung enth alten sind, fehlen Proteine und Fette vollständig Getränk. Bei der Herstellung von Bier werden Gerstenmalz, gereinigtes Wasser und gefilterte Hopfenprodukte verwendet. Gleichzeitig überschreitet die Extraktivität der Würze 12% nicht. Im Durchschnitt variiert der Alkoholgeh alt innerhalb von 5 Runden.

Durch die Hefevorbehandlung erhält Carlsberg Bier seinen exquisiten milden Hopfenbittergeschmack und ein angenehm frisches Aroma.

Sponsoring

Seit Anfang der 1990er Jahre engagiert sich die Marke aktiv in der Finanzierung von Fußballveranst altungen. Kein Wunder, dass Carlsberg 2004 und 2008 Hauptsponsor der Europameisterschaft war und heute als einer der Hauptvertreter der Champions League gilt. Gleichzeitig wurde der Vertrag mit der UEFA kürzlich um mehrere Jahre verlängert.

Darüber hinaus ist die Marke Titelsponsor des Kopenhagener Klubs. Davor prangten seit 1992 die Aufschrift und das Logo „Carlsberg“auf den Trikots des Liverpool-Teams. Unter den sportlichen Aktivitäten sind auch die jährlichen Ski- und Golf-Weltmeisterschaften hervorzuheben. B1920 sponserte das Unternehmen die Eröffnung des Copenhagen Institute of Physics. Heute beschäftigt sich das Zentrum nicht nur mit der Erforschung von Quanten- und Atominnovationen, sondern auch mit dem wichtigsten alkoholischen Produkt der Hauptstadt, dessen Name Carlsberg-Bier ist.

Bewertungen und Preise

Einer der Hauptvorteile des Getränks ist sein milder malziger Geschmack. Dies wird durch mehrere gleichzeitige Filtrations- und Pasteurisierungsstufen erreicht.

Alkoholfreies Bier "Carlsberg" hat ein süßliches Aroma, geprägt von der Frische und Reinheit des Hopfens. Ideal für leichte Mahlzeiten und Snacks.

Die Hauptbestandteile der alkoholischen Sorten des Getränks sind Hopfen und Gerste. Diese Komponenten verleihen dem Bier Noten von erfrischender Bitterkeit und einen leichten angenehmen Nachgeschmack. Das Getränk eignet sich zu Fleisch- und Fischgerichten sowie zur deutschen und japanischen Küche. Ein weiteres Plus, das Carlsberg Bier an die Spitze bringt, ist der Preis. Die Kosten für eine Flasche variieren zwischen nur 75 und 95 Rubel.